- 自从入了厨师机,不到两个月时间高筋面包粉用了15斤了,各种研究吐司方子,今天记录一下巧克力吐司一下是两个450克吐司盒的量用料面粉470克牛奶290克鸡蛋1个糖60克盐6克可可粉30克巧克力酱24克黄油40克酵母5克香甜巧克力软土司的做法除黄油以外的所有材料放入厨师机,揉至出筋具...
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- 用料略巧克力软糖的做法将可可粉、蜂蜜和香草精混合均匀,黄油加热融化后倒入其中,加入适量的糖和盐,再加入少量速溶奶粉揉捏成团,在面团上涂上黄油,静置十分钟左右将面团切成条状包上美美的蜡纸就做好啦!...
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- 跟3号吐司同一个方子,这次加了耐高温入炉巧克力水滴原方是八月老师的方子,疫情封城期间跟着她上的网络课程,时隔多年,已经找不到真正的原方和视频了,按照当年的记录复刻下吧,挺好吃的,出炉后拉丝柔软,浓郁的巧克力味,我以后微苦的口感,跟家属一下下就吃完半份吐司,记录下,肯定会是日...
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- 蛋糕基底是烘焙入门款--戚风蛋糕,小白也能学得会~蛋糕体锁住可可的香气和油脂,松软有弹性~搭配经典的CP--香蕉内馅,口味绝对不会令你失望!而且蛋糕做好后冷藏一会儿,香蕉的香气就会浸入淡奶油中,二者融为一体,吃过都会觉得回味~备注1、烤箱温度为上火170度,下火130度,中下层烘烤20...
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- 用料手抓饼1张香蕉1根巧克力酱少许㊙️甜香软糯💯巧克力香蕉手抓饼‼️的做法准备好材料轻食机先预热2分钟,放上手抓饼抹一点巧克力酱,不要太多香蕉切片,放上去把四周多余的手抓饼盖好设置3分钟时间(我感觉还可以再延长一点时间)好啦(。・ω・。)ノ♡隐隐约约的查理🤪切开,外面香香脆脆,里面甜...
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- 想做巧克力曲奇,意外做成软饼干,外脆里软,不甜却充满巧克力的香味,味道很喜欢!认真记录自己和家人的口味!如果你喜欢,就试一试!😊😊😊😊用料牛奶夹心巧克力3块大约25克黄油30克山药泥50克低筋面粉20克鸡蛋1个巧克力山药软饼干(不甜,浓郁巧克力味)的做法牛奶巧克力用送糖40-50℃温水...
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- 为我爱的宝贝们准备甜蜜的幸福用料鸡蛋3个低筋面粉150克可可粉50克糖粉80克小苏打2克泡打粉5克奶粉50克水150克玉米油60克软糯香甜版巧克力麦芬的做法玉米油和糖粉混合均匀。这次用的是好时无糖巧克力粉,之前用歌帝梵巧克力粉就需要减少糖粉量加入巧克力粉和鸡蛋,搅拌均匀...
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- (⚠这个食谱真的很甜,像Lesley一样不太喜欢特别甜的小伙伴要自觉减糖量哦)出国以来最让我念念不忘的就是各式各样的cookie啦,今天总算亲自做了一次,妈妈再也不用担心我吃防腐剂啦。附上原菜谱地址,感觉老外的口味对我来说太太太甜了放糖跟不要钱似嗒,不过第一次做保险起见完全是...
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- 种草厨友们做的香蕉土司卷,今天终于拨了这棵草。本来做好了香蕉土司卷,觉得没有芝士片不能爆浆,于是熬了巧克力浆淋上去,口味瞬间提升不少。用料巧克力适量土司面包3片大香蕉1根鸡蛋1个玉米油少许巧克力淋面香蕉土司卷的做法将土司面包片的四边切掉硬边已切边的土司片用擀面...
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- 今天给大家推荐一款巧克力重度爱好者都爱的巧克力香蕉蛋糕,口感纯正的巧克力加上香甜的香蕉,巧克力甜品界的绝绝子,非他莫属。用料Nusica原味可可酱80g玉米油20克淡奶油70克鸡蛋2个低粉80克可可粉10克盐1克香蕉半根巧克力甜品绝绝子:巧克力香蕉蛋糕的做法淡奶油、鸡蛋、玉米...
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- 用料高筋面粉250克巧克力50-80克可可粉20克细砂糖30克鸡蛋1个水100克黄油15克盐3克巧克力软吐司的做法1、除了黄油,酵母,盐,揉成面团后。2、再放入黄油,酵母,盐揉匀3、发至两倍(手戳不塌陷)。4、分成三份(不用排气)直接干成长椭圆形,卷起来。5、再次擀成椭圆形卷起来,收口向下放入吐...
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- 巧克力味道浓浓哒+香蕉独有的香气+蜜豆的甜刚好抵消巧克力的微苦,完美搭配。可早餐或闲暇甜品,满足感爆棚😊用料面团:高筋粉320克无糖巧克力粉18克奶粉20克糖40克干酵母4克盐3克其它:水200克香蕉果肉70克黄油28克蜜豆150克左右巧克力蜜豆面包~温润松软香香甜甜的做法面团部分...
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- 用料巧克力500g奶油200g黄油50g软心巧克力的做法软心的制作方法,将200g巧克力融化,(我用了五中,好时,德芙,金帝,金丝猴,还有一种是普通的便宜巧克力,纯属为了增加分量),然后一纸杯奶油,在放入一小块黄油,搅拌均匀,然后放在冰箱备用再就是脆壳了,再融化200g巧克力,然后将上一步做好的巧克...
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- 说到巧克力甜点,一般我们首先会想到生巧或者巧克力蛋糕,其实用巧克力原料做面包,也别具一番风味。可可粉与可可脂的浓郁味道,都能让面包的香味更具有层次感,比如目前很火的“雷神软欧”和“黑眼豆豆”等,就是此类面包中的典型代表。这款巧克力吐司属于甜面包面团,从烘焙百分比来...
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- 一款我自己平时非常喜欢吃的~超可爱的曲奇饼干,味道香浓可口,家中必备小甜品,而且和简单快手,赶快学起来呀~✨✨✨用料黄油60克赤砂糖30克金砂糖(白砂糖)30克盐2克鸡蛋1个中筋面粉125克泡打粉5克耐烤巧克力币50克香浓小甜点——巧克力软曲奇饼干的做法软化黄油加赤砂糖和金砂糖...
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- 用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发酵17小时除了黄油和巧克力豆外的主面团揉匀,揉到能弄成均匀的膜破口有锯齿状放入黄油继...
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- 为了成功的再次做好这款巧克力土司,为了迎接新的一年2018年。特地在元旦放假的日子里,小心翼翼的做成功了这款土司。第一次尝试用中种法做土司,面团一场柔软,湿滑。好争气哦,预示2018年,旺旺旺用料450克一个土司模的量(根据爱和自由的中种法方子做的)中种:面包粉175克即发干酵母2....
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- 用料巧克力120克淡奶油80克黃油40克糖60克巧克力金磚土司~~的做法所有前期工作請參照上面那一篇直至揉面完成后才有更改四個材料隔水加熱融化后放冷藏備用拿出撒粉搞成四方行大的倒入整形包起接口處用水沾好放入冷凍冷凍冷凍15分鐘拿出接面向下擀開折摺疊處記得放點水好黏...
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- 奶香浓郁的还能吃到巧克力豆的双重口感的面包还是蛮好吃的。香香甜甜柔柔软软的一起来试试吧~用料高粉260克可可粉25克牛奶120克奶粉12克鸡蛋液36克白糖45克盐3克耐高糖酵母3克巧克力豆(耐高温)30克黄油23克香甜棉软的牛奶巧克力吐司的做法先准备材料液体提前冷藏几个小时,...
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- 参照麦田初语的配方食谱做的,感谢作者的分享🌹🌹小烤箱不能做山形,只能加盖烤。买了燕子鲜酵母,这次就用鲜酵母做。用料高筋面粉250克奶粉10克可可粉15克细砂糖40克盐3克耐高糖干酵母/鲜酵母3克/9克牛奶165克全蛋液25克黄油30克法芙娜耐高温巧克力豆30克香浓柔软的巧克力吐...
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- 用料葡萄糖浆34g(或麦芽糖)白巧克力100g食用色素几滴(任意颜色)凉开水5g巧克力软泥的做法白巧克力100克隔水融化后,加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀。我这次就直接用了100克的黑巧克力来做的趁热加入麦芽糖和水,充分混合混匀趁热用勺子沿着一个方向快速混合均匀一直...
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- 平时早饭,基本都吃原味的吐司。偶尔也想换个口味,于是做了这个巧克力吐司。我不是很喜欢甜味的吐司,所以糖放的比较少。喜欢吃甜味的,可以适当增加糖量,或者加一些巧克力碎进去~用料高筋面粉250克可可粉12克牛奶+鸡蛋液190克酵母5克盐3克糖15克黄油40克香甜可可巧克力吐司的做...
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- 时间游走,空间之外,所有的花,盛开或者败落,我,是你眼中的花朵,在你静默的注视中,满满绽出花蕊,娇黄浅绿,淡的清香。如此唯美的词,配上唱片机流泻出的慵懒旋律,泡上一杯coffee,再来点巧克力甜点,Perfect~~所以今天,「你好烘焙」请到台湾的烘焙达人「viola料理師」,教大家做一款甜蜜的下午...
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- 只为记录自己觉得好用的方子,非原创,借鉴了各位大师的方子,结合自己的实际情况制作的。海氏烤箱,上150,下180,最下层,低糖吐司盒30分钟,金波盒32分钟。450克吐司2条。主图我最终发酵时又睡着了毛孔大了些,正常二发完成了是很细腻的毛巾面。用料中种面团高筋面粉300克可可粉30克酵...
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- 用料黑巧克力25克可可粉25克澄面粉20克水250克白沙糖10克巧克力软膏的做法水沸,放巧克力,溶化后,放可可粉,沙糖,搅拌匀,放凉,加澄面粉,搅拌匀,隔水加热搅拌10分钟,放小瓶里,用时加一下热小贴士倒入澄面粉时搅拌不匀,可以过一下筛就好了,软膏硬了加些水,注意在冰箱里存放。...
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