- 用料鲜肉笋丁馅发面面团:面粉50克酵母0.5克泡打粉0.5克水25克普通面团:面粉50克水20克春笋上市,做一次有虾仁的美味鲜肉笋丁生煎的做法鲜肉笋丁馅(包蒸饺剩余的);腌制好虾仁;提前揉好发面面团,发酵至二倍大,再揉一团普通面团;将二团面团并在一起,揉匀揉透揉光滑;分成小挤子;擀开成*平...
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- 本来想晕油焖笋的,可某人只买了一根笋,临时起意改成笋丁蛋饼,后来发现还有半个西红柿没有用,就又改了主意干脆来个番茄笋丁蛋汤吧,好鲜好好喝用料鸡蛋1-2只西红柿半个嫩嫩的笋1个香菜少许笋丁蛋汤的做法鸡蛋打散,西红柿去皮切碎粒,笋焯水油锅烧热煸一下姜丝葱末有香味后下笋丁煸...
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- 冬菜以前每年冬天妈妈都会做上两坛,等着来年春夏的时候吃。杭州人叫倒笃菜,放点辣椒炒至水份略干,喝粥的时候真的很用料冬菜笋丁辣椒冬菜笋丁的做法这是去婆婆家的时候发现的,这个真的很方便,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来就可以吃辣椒切丁,将笋丁跟冬菜放锅内翻炒,加入适量的糖,待...
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- 清明节去宜兴竹海,停车场有卖笋黄豆,20一斤,主要是黄豆、花生,笋丁放的不多,还有点话梅,酱油色,味道咸甜的。回来正好邮购的笋干到货,泡发了几片,自己试做,加了些料,味道也没那么甜,当作小菜,喝酒、配粥都不错。用料笋干黄豆花生干香菇豆腐干话梅(或者杏干)冰糖老抽生抽或酱油花雕笋豆丁...
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- 清炒笋丁非常清淡,单独吃太多,会容易觉得寡淡,那种感觉并不舒服,俗称刮油,可以辅以肉食。一顿吃不完的,下顿去掉辣椒,拿来炒饭,也十分美味。在一桌子各类荤菜中间放上这样一碟小菜,那种感觉,就像风突然吹走雾霾,舒爽无比。本文作者:赏金掠食者粉丝邬健,微信公众号:lueshizhe520基本食材...
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- 用料兔肉三四两莴笋两三根花椒7、8粒老姜一小块蒜6、7瓣泡椒5、6个淀粉一勺胡椒粉少许二荆条6、7条盐少许鸡精少许八角一个大料一个豆瓣酱一勺醋少许糖少许香莴笋生焖兔丁肉的做法兔肉切丁,用清水泡几分钟,捞出挤干水备用兔肉加少许胡椒面、盐、干淀粉拌匀,再倒入少许玉米油...
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- 兔肉具有高蛋白低脂肪的特点,营养又健康,成菜兔肉鲜嫩味美。用料兔半只莴笋香葱姜蒜淀粉盐糖鸡精酱油料酒胡椒粉干辣椒干花椒山奈八角桂皮草果鹃城郫县豆瓣莴笋兔丁的做法原料如图所示兔肉斩丁,用清水反复清洗干净沥水,莴笋切滚刀块兔丁加入盐入底味,加入淀粉和少许水抓匀上浆...
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- 用料莴笋2/3根瘦肉100克花生米一小把干辣椒适量姜适量蒜两瓣生抽适量盐适量莴笋肉丁的做法莴笋、猪肉切丁,姜蒜切片,干辣椒切断备用。加适量油,油热后转小火加花生米,炸脆后花生米滤油呈出备用。油锅中加蒜、姜、干辣椒炒香。加猪肉炒变色,加莴笋,加适量生抽、盐调味,起锅前加花...
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- 春笋香干肉酱-下饭菜用料春笋3-4支猪肉100克香干3片黄豆酱两勺春笋酱丁的做法食材切均匀丁状最后加豆瓣酱小贴士肉下锅爆炒加入笋丁香干丁调味后加入豆瓣酱爆炒加水焖煮以入味出锅撒上葱花...
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- 这是一道江南春季的家常小菜,对于我来说,就是小时候的味道,也是乡愁的味道。用料猪肉250克笋250克五香豆干6块胡玉美蚕豆酱30克料酒2勺姜5片葱少许小米椒3个笋丁杂酱的做法五花肉切丁春笋切丁五香豆腐干切丁先爆香葱末,放肉丁炒出香味加料酒和蚕豆酱,炒匀后加少许热水,加盖转小...
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- 矛盾的对立与统一总是容易让人沉醉的,就像这道芦笋肉丁中芦笋的清新与肉丁的香浓用料芦笋500克五花肉50克红椒1个盐适量生抽适量老抽适量肉丁芦笋的做法芦笋洗净,切去老的部分,斜切成条红椒切2毫米厚圈五花肉切丁,加入生抽和老抽锅中放适量油,中火,加入芦笋和红椒翻炒一分米钟...
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- 从湖南老家带来的真空腌笋,挺咸的,不知道怎么做,差点被我妈扔了用料笋克500猪肉克300生抽勺1油克料酒勺盐克腌笋肉丁的做法葱姜爆香,加里脊肉煸至出香。倒笋,加料酒,加香油,加一点生抽(颜色比较浅整体看起来清淡)出锅拍照📸小贴士笋本来是腌过的,做之前要泡久一点,我泡了两天。因此...
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- 用料春笋1根腊肉150g广式腊肠150g小葱1根调料六月鲜特级原汁酱油1勺猪油1小勺腊味笋丁的做法准备所需食材。腊肉用水煮5分钟左右,去掉大部分的咸味,切丁。腊肠洗净,切丁。春笋剥去外皮,用水煮5分钟左右,捞出,切丁。小葱洗净,切葱花,热锅下油,放入部分葱花爆香锅。加入腊肠,翻炒一下...
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- 🌻做菜全凭感觉用料笋咸菜蚝油酱油咸菜笋丁的做法如图如图如图如图如图这个菜绝配稀饭...
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- 这个是快手菜,超级下饭呢。昨天吃到了,今天就买材料了,一次成功,懒人菜。煮面拌粥的佳品。用料冬笋一个小红尖椒几只雪菜两包糖一勺子油适量雪菜笋丁的做法材料,一个笋子拨到后面就这么大个。袋装雪菜,菜场有卖,两袋切成丁,忽略我切的不均匀锅里放油,必须比一般的菜多些油,因为笋子...
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- 用料春笋2根豌豆1小碗豆干1块胡萝卜1根什锦笋丁的做法胡萝卜、豆干切丁;春笋剥皮去老根焯水后切丁。因为给老人吃,豌豆和胡萝卜丁焯水,让胡萝卜和豆子口感软一点炒锅放一点油,下入笋丁、胡萝卜丁、豆干、豌豆,一起翻炒,加一点盐出锅前甩一点蚝油,炒匀即可小贴士豌豆便宜大量上市...
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- 用料笋一个生抽1勺料酒1勺盐2克咸肉100克蒜4瓣干辣椒3个炒笋丁的做法笋扒去外皮,,切去老的部分,洗干净切成小丁蒜切碎,干辣椒切碎,咸肉切碎起锅把咸肉放入锅中炒出油,在把蒜末和辣椒末放入锅中炒香,在把笋丁倒入锅中翻炒,加入料酒,生抽,盐,炒干水份就可以了...
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- 出门在外,最想念的是家乡的美食。这道菜算是家乡特色菜。有些人不会烧笋的,烧的巨难吃,我的烧法比较下饭。用料笋500克生抽2勺盐2勺冬腌菜1把红辣椒辣椒2个绿辣椒1个小米椒4个2瓣蒜笋丁的做法笋要切丁。其他的形状不要考虑,不要偷懒。冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是...
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- 用料牛柳一小块毛豆米一点酱萝卜丁笋子两小个香干两块杏鲍菇半个葱牛柳笋丁的做法牛柳切丁用黄酒、盐、糖、生抽、淀粉拌匀入油锅煸好待用杏鲍菇、香干、笋子切丁炒锅入花生油倒入葱姜米、毛豆米、笋丁、香干、鲍菇丁...
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- 在广东吃早茶有个油豆皮做的斋卷,北方菜店也发现这个就自己买来做了。其实关键味道在馅料,春笋最应季当鲜,所以有了这个菜。不要怪我没有具体含量,很多时候没有特别要求的配酱和材料的比例都是看个人口感来的。用料笋1小块猪肉1小块胡罗卜1小块盐少许酱油少许蚝油少许料酒少...
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- 做美食,纯粹是抚慰家人的胃,所以家人爱好就是我的动力。家人喜欢吃肉包,所以每周我都会变着花样做两次肉包,这次做的是干笋丁,加入了虾干,既有笋子的脆感,也有海鲜的鲜甜。用料包子皮材料中筋面粉300克水140克食盐2克白糖8克猪油10克酵母3克肉馅材料猪肉末150克食盐2克笋丁50克...
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- 小时候过年在亲戚家吃到甜甜的红烧四丁。鲜美鲜嫩。久久不能忘怀。用料鲍鱼4只五花肉二两鲜笋两只香菇数只料酒两勺老抽一勺糖两勺盐少许炒四丁鲍鱼丁肉丁香菇丁笋丁的做法五花肉切成指甲丁。放一勺料酒和淀粉少许盐巴。捏一下腌制十分钟。鲜笋破壳切丁。入水烧一下。放...
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- 很家常的一道烧菜。用料兔肉半只莴笋3~4根姜2~3块蒜2个花椒1小把豆瓣1勺菜籽油适量盐少量酱油2大勺生抽1小勺白糖1小勺青笋兔丁的做法兔肉洗净砍成如图小块(若请菜市师傅砍好的,回家后一定要洗干净,沥干水分)。姜蒜去皮切片备用。青笋去皮切条备用。热锅入油,至8分热(用一直干燥...
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- 趁着春笋脆嫩清甜的时候吃个够,美味下饭的笋丁肉沫尝一下。用料春笋1根肉沫80克蒜2瓣小香葱1根姜2片黄彩椒半个绿尖椒1个小米辣1个味达美臻品料酒1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油3勺盐小半勺笋丁肉沫的做法肉沫加入半勺料酒,一勺轻盐酱油,小半勺食用油,搅拌均匀,腌5分钟。清甜爽脆,...
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- 用料春笋1个鸡胸肉2条胡萝卜1根干辣椒2-3个酱油1勺蚝油1勺盐少许红油1勺糖少许料酒少许蛋清少许胡椒粉少许葱丝姜丝少许笋丁鸡块的做法把鸡胸肉切成小块放入盆中,加入鸡蛋清、料酒、白糖、盐、胡椒粉、葱丝姜丝,腌制两个小时把胡萝卜和春笋洗净切块,分别放入锅中焯水。起锅...
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