![红红火火-冰糖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火-冰糖蹄髈方法]( "红红火火-冰糖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火-冰糖蹄髈方法")
- 蹄髈也称为猪肘子，寓意健康快乐，家肥屋润，也含有金榜题名之意。蹄髈红色晶莹的肉皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白质，能使皮肤丰满，润泽。可以作为餐桌的一道大硬菜，喜庆又美味，软糯香甜，肥而不腻，老人孩子都喜欢！用料蹄髈一只冰糖50克香叶3-5片桂皮3-5小块八角2-3个草寇2个生姜5-10片...
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![红烧大蹄髈如何做才美味，怎么做红烧大蹄髈简单又好吃]( "红烧大蹄髈如何做才美味，怎么做红烧大蹄髈简单又好吃")
- 生活太累，工作太苦，唯有美食可以放松心情，喜欢做菜，享受的更重要是过程！用料老抽1汤勺白糖2汤勺料酒2汤勺八角4个姜片4片大料一把花椒30粒猪蹄髈1只红烧大蹄髈的做法猪蹄髈洗净后放入冷水后开始煮，把八角、花椒、姜片丢进去，把料酒倒进去入腥，加热煮10分钟。注意撇去浮沫捞起来趁...
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![红红火火如何做才美味，怎么做红红火火简单又好吃]( "红红火火如何做才美味，怎么做红红火火简单又好吃")
- 用料虾8只番茄酱1勺酱油半勺料酒1勺黄瓜半根糖10克姜片3片红红火火的做法虾洗干净后剪掉须，锅里加入少许油放入姜片爆香后把姜片取出来，放入虾翻炒几下后加入料酒爆炒至虾变色，加入生抽、番茄酱、糖炒至酱汁收干。黄瓜切成片摆盘，将炒好的虾装入盘中即可。...
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![火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆方法]( "火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆方法")
- 火腿的香味融入沙沙的豆子里，不要太好吃哦~汤也十分鲜美用料火腿蹄髈（肘子）500g白芸豆150g姜片4片火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆的做法选火腿的蹄髈部位（有大骨头煲汤十分鲜美）火腿蹄髈切小块洗净备用白芸豆提前一晚泡大，放入电高压锅煮30分钟，捞出备用将姜片，洗好的火腿蹄髈，煮好的白芸豆...
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![红红火火之「红糖红豆玛芬」食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火之「红糖红豆玛芬」方法]( "红红火火之「红糖红豆玛芬」食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火之「红糖红豆玛芬」方法")
- 自创配方，5个纸杯蛋糕的量～用料黄油50克红糖45克鸡蛋1个酸奶15克牛奶45克低粉100克泡打粉2.5克蜜红豆适量红红火火之【红糖红豆玛芬】的做法红糖提前过筛一下黄油软化后，倒入筛好的红糖充分搅拌均匀后，舀入酸奶（我用的是那种甜甜的酸奶）拌匀后分两次加入蛋液，充分搅拌均匀再倒入...
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![火腿炖蹄髈如何做才美味，怎么做火腿炖蹄髈简单又好吃]( "火腿炖蹄髈如何做才美味，怎么做火腿炖蹄髈简单又好吃")
- 预产期快到了，书上说，可以提前开始喝点汤水，以助产后下奶。今天买了一小段蹄髈，放了几块金华火腿，什么调料都不放，包括料酒，汤水炖的雪白雪白的，喝一口满嘴的肉香~用料金华火腿蹄髈（前蹄）小青菜火腿炖蹄髈的做法蹄髈叫肉摊老板切成几块，回家后洗赶紧，烧热一锅水，把蹄髈放进去汆烫一下...
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![冰糖蹄髈如何做才美味，怎么做冰糖蹄髈简单又好吃]( "冰糖蹄髈如何做才美味，怎么做冰糖蹄髈简单又好吃")
- 关注下厨房已经很久了，之前一直都是自己默默的做点菜，满足一下自己的爱好，现在花花准备和各位厨友们交流一下，现在就奉上第一份在下厨房上的菜谱——冰糖蹄髈。用料蹄髈蒜瓣4个生姜半块老冰糖50g老抽酱油两勺黄酒少许小红辣椒一个冰糖蹄髈的做法蹄髈冲水洗净，用吸水纸将蹄髈上...
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![红火年菜红火年——大枣冬菇炖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的红火年菜红火年——大枣冬菇炖蹄髈方法]( "红火年菜红火年——大枣冬菇炖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的红火年菜红火年——大枣冬菇炖蹄髈方法")
- 快快到来的中国年,在年夜饭的餐桌上怎么会少一道蹄髈,好吃,营养,健康,这或许是对新年的祝福,又是满满的喜悦。而在这,来给大家做一道鸿运当头的红火年菜红枣冬菇炖蹄髈。用料肘子1个大枣8个香菇6朵糖10克生抽1勺姜3片桂皮粉3g老抽1勺生抽1勺辣酱20g红火年菜红火年——大...
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![红烧蹄髈如何做才美味，怎么做红烧蹄髈简单又好吃]( "红烧蹄髈如何做才美味，怎么做红烧蹄髈简单又好吃")
- 用料蹄髈八角2个桂皮1块草果1个白蔻6个肉蔻2个白芷5片葱段、姜片、蒜瓣黄酒、红曲粉、冰糖、老抽、香葱红烧蹄髈的做法蹄髈洗净放入锅中焯水，撇去浮沫。焯好后不用捞出，先浸泡在水里锅中不放油，把香料干焙3-5分钟变黄，放油，下入葱姜蒜，清水放入蹄髈、黄酒、红曲粉、冰糖、老抽...
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![火锅伴侣 红糖冰粉食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅伴侣 红糖冰粉方法]( "火锅伴侣 红糖冰粉食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅伴侣 红糖冰粉方法")
- 用料冰粉粉50g水1200ml红糖一块葡萄干适量芋圆适量花生碎适量火锅伴侣红糖冰粉的做法锅里倒入1200ml的水（这个冰粉粉本来要2000ml的水，但是有人说水太多很稀，我就少放，成品结块了，还是很好的）煮开后倒入冰粉粉搅拌一会，然后倒出放碗里凉（我是凉了一会还有点余温的时候放冰箱冷藏...
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![红烧蹄髈/红烧肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈/红烧肘子方法]( "红烧蹄髈/红烧肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈/红烧肘子方法")
- 红烧味：老抽、生抽、糖，本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品，基本都会加豆瓣酱在里面，小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味，既然不甜还能叫红烧么？小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱，但是看上去感觉满复杂，毕竟是一道大菜。然后跑去问所有对川菜略知一二的厨友，最后好像还...
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![「红红火火」——红糖年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「红红火火」——红糖年糕方法]( "「红红火火」——红糖年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「红红火火」——红糖年糕方法")
- 闽南特产每年春节家家户户蒸年糕敬佛过年象征年年步步高升~用料糯米粉300克生粉30克粘米粉80克太古红糖250克水500克【红红火火】——红糖年糕的做法准备糯米粉300克准备生粉30克。下生粉的原因是它的粘稠度较好。准备粘米粉80克。粘米粉可以使年糕更有嚼劲。将三种粉搅...
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![唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈方法]( "唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈食谱大全及做法，烹饪好吃的唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈方法")
- 用料A.猪肘一个八角，香叶，白芷，花椒适量葱，姜，盐适量老抽，料酒，水适量冰糖一把B.煮猪肘肉汤适量蒜末，葱末，泡椒碎适量唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法把A所有材料放锅或煲炖煮，直至肘子熟透但不要太烂，软硬度用筷子插试。电饭煲用高压会自动停，用煲时间长一些，大火开后小火约3小时左右...
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![冰火红薯如何做才美味，怎么做冰火红薯简单又好吃]( "冰火红薯如何做才美味，怎么做冰火红薯简单又好吃")
- 烘焙这条路一旦开拔，身上的肉肉也就一发不可收拾的疯长，所以有人说，烤箱是减肥的大敌。但阿涛不这么认为，就说烤红薯吧，这简直就是上好的碳水来源啊，烤红薯比起米饭升糖指数更低，营养更丰富，膳食纤维更多，饱腹通便两不误。3月底的马拉松，阿涛就是提前半个月，用红薯代替米饭，轻松减重5...
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![「金银蹄（火腿炖蹄髈）」的详细做法，「金银蹄（火腿炖蹄髈）」做法技巧]( "「金银蹄（火腿炖蹄髈）」的详细做法，「金银蹄（火腿炖蹄髈）」做法技巧")
- 金银蹄由蹄髈、火腿蹄片合炖而成，又称火腿炖肘子，为江浙名菜。在名著《红楼梦》中有大篇幅地描述，第十六回，凤姐贴心用这道菜招待贾琏的乳母赵嬷嬷，说：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃”。蹄膀肥肉少，瘦肉多，含有丰富的蛋白质，味道特别鲜香。火腿营养丰富、健脾开胃。...
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![家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）方法]( "家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）方法")
- 这道菜咱家闺女从小吃到大也吃不厌，不但自己吃还带同学回来吃，竟然都挺喜欢的。今天久违地再次做上，也顺带写下做法来～今儿在菜场猪肉档子中意的是一片半只前猪脚＋蹄髈，通常只需要蹄髈部分的，但广东人习惯是连在一起销售，于是一起买来。（所以下面烧的过程图有混在一起的图）用料蹄髈...
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![红烧蹄髈（简化版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈（简化版）方法]( "红烧蹄髈（简化版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈（简化版）方法")
- 全家都爱吃的传统菜，甘厚香浓，肉肥瘦相间，皮软滑Q弹，满满的骨胶原！传统的红烧蹄髈要放好多香料，还要炒糖色，繁复的工序让人有点望而却步，于是我尝试利用家里有限的材料简化些来做，没想到效果还是很好，跟在餐厅吃的差不多呢😄这样才会有动力经常做啊！😜最后提醒一句蹄髈虽好吃，但脂肪...
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![红烧蹄髈(简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈(简易版)方法]( "红烧蹄髈(简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈(简易版)方法")
- 用料蹄䠙2只整粒蒜头3粒桂皮1小块陈皮1小块黑糖半块白醋2茶匙料酒2汤匙老抽1茶匙生抽2汤匙面豉或豆板酱1汤匙盐适量薑一大块八角4－5粒红烧蹄髈(简易版)的做法洗净冷水入锅，沸水后捞出洗净漂浮物将以上材料放入锅中，加入清水，煮至滚开，将蹄髈放入，大火煮开，转小火，慢慢炆1.5小时左...
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![酸菜蹄髈（肘子）火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜蹄髈（肘子）火锅方法]( "酸菜蹄髈（肘子）火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜蹄髈（肘子）火锅方法")
- 贵州扎佐特色菜，根据网上各种方子和吃过的本地味道总结出适合自己口味，做个记录用料贵州酸菜半斤豆米半斤蹄髈（肘子）1.5-2斤配菜豆腐、土豆、魔芋等姜料酒老抽盐蒜苗干辣椒卤蹄髈材料：姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽蘸水材料：盐、生抽、醋、鸡精、豆腐...
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![红红火火、酸酸甜甜的芋圆冰糖葫芦来啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火、酸酸甜甜的芋圆冰糖葫芦来啦！方法]( "红红火火、酸酸甜甜的芋圆冰糖葫芦来啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的红红火火、酸酸甜甜的芋圆冰糖葫芦来啦！方法")
- 用料芋圆若干白砂糖若干竹签若干水果若干红红火火、酸酸甜甜的芋圆冰糖葫芦来啦！的做法将芋圆倒入煮沸的水里，不断搅拌防止粘连，用大火煮至浮起，转小火继续煮1分钟捞出。放入比例为2:1的糖和水，熬至糖液有密集的小气泡，糖液颜色微微发黄。将芋圆薄薄地裹一层糖浆，晾凉定型。成品...
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![红烧蹄髈 冰糖肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈 冰糖肘子方法]( "红烧蹄髈 冰糖肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧蹄髈 冰糖肘子方法")
- 这道菜在北方称冰糖肘子，南方人则习惯叫红烧蹄髈。南北叫法不一样，但各地做法基本类似。我生活在上海，上海人喜欢吃红烧，就像四川人之爱泡菜，湖北人之爱热干面，广东人之爱煲汤……用料猪蹄髈（猪肘子）1只冰糖50克姜片4片香叶4片八角4个桂皮1块草果1个老抽4-5勺生抽3勺料酒4勺盐20...
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![🔥南乳猪蹄🔥红红火火大猪蹄子食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥南乳猪蹄🔥红红火火大猪蹄子方法]( "🔥南乳猪蹄🔥红红火火大猪蹄子食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥南乳猪蹄🔥红红火火大猪蹄子方法")
- 南乳，又名红腐乳，是为红曲发酵制成的豆腐乳也。大猪蹄子，渣男代名词也。诶‼️不对不对🙊重来…猪蹄，猪的猪的脚部（蹄）和小腿也（这才对了😌）南乳猪蹄，一道光靠汤汁就能下好几碗饭的名菜也😏废话不多说，红红火火南乳猪蹄参上👏🏻用料猪蹄3只开平南乳1/3瓶姜片9片小葱（灵魂葱花🙊1根葱结...
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![冬日暖暖的蹄髈火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖暖的蹄髈火锅方法]( "冬日暖暖的蹄髈火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖暖的蹄髈火锅方法")
- 天冷就想吃火锅，暖暖的特别舒服。我家机务哥念叨着连上好几天的班太累，要吃顿大肉大补一下，今天就做顿蹄髈火锅给他进补，哈哈。肥而不腻，很香～用料蹄髈一个干香菇适量小葱两颗姜几片枸杞适量甜米酒汁适量冬日暖暖的蹄髈火锅的做法干香菇提前泡好，不用挤干水分，小葱洗干净打个结，姜...
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![酸菜蹄髈火锅做法烹饪大全 地道酸菜蹄髈火锅如何做]( "酸菜蹄髈火锅做法烹饪大全 地道酸菜蹄髈火锅如何做")
- 说起来这个是贵州扎佐的一道很出名的菜，就像说到重庆，你肯定会接:火锅。一样。但是下厨房里的菜谱都没有这种做法，对于爱吃的人来说，就是愿意同大家一起分享各种美食包括做法。希望能帮到想要做的朋友。采用先炸后蒸的方法，蹄髈的油脂都在蒸的时候流走，所以蹄髈吃起来又香又糯，...
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![红红火火猪蹄做法烹饪大全 地道红红火火猪蹄如何做]( "红红火火猪蹄做法烹饪大全 地道红红火火猪蹄如何做")
- 红色鲜香的猪脚用料猪脚1.5kg左右姜片50g左右干辣椒酱65g左右盐20g左右花椒桂皮无所谓，有最好料酒100g白糖150g左右油75ml水红红火火猪蹄的做法清洗猪脚放油化糖100g放入姜片(花椒那些看条件)，干辣椒酱70g,倒入猪脚，翻炒，加酱油可以多加点，加入1.5kg水，用中火煮30分钟加入100g...
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