- 相信奶黄包是好多广东人去茶楼喝茶必点的点心之一,反正我家的小公主们都喜欢甜馅的包子,所以奶黄包她们都喜欢!自制无油奶黄酱配上动物造型的奶黄包,哪个小朋友会不喜欢呢?用料低粉150g高粉50g牛奶110g糖30g即发干酵母3g以下为无油奶黄酱材料蛋黄2个牛奶160ml糖35g低粉10g玉米...
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- 市售的百吉福妙可蓝多棒棒奶酪很好吃,无奈并不适合36个月以下的宝宝。添加剂不少。不想用奶油奶酪和淡奶油,但又想有同样的厚实奶香酸甜,试了几次,调整出最接近的一种。奶制品不过敏的宝宝6个月以上就可以吃了。补钙小零食自己做吧用料大孔奶酪25克全脂牛奶50~55克乐纯三三三...
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- 奶黄包一直是最爱!做奶黄馅本人用炒锅煮的,制作时间短,也比较方便好把握!蒸的方法也是可以的,但要三五分钟看一下搅一下,太过麻烦!用料包子皮面粉500克酵母5克白糖30克牛奶300克奶黄馅鸡蛋4个白糖70克植物油60克牛奶200克澄面70克奶黄包(无黄油奶黄馅)的做法牛奶放白糖加热至融化,3...
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- 中国超市一盒奶黄包卖四五十人民币实在太贵啦其实英国超市就有现成的奶黄酱叫Custard,物廉价美。自己做奶黄包成本低廉,没加黄油味道也不错,还不担心长胖。用料面粉(这个量做了八个包子)200克水或牛奶(用于和面)100克酵母3克Custard罐头(本人坐标英国,大超市绝对有,而且巨便宜)一罐...
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- 既然淡奶油是从牛奶中分离出来的,那利用牛奶的乳化性能否和黄油融合成淡奶油呢?搜遍各美食app都没有这么做的,那让我们来探索一下这大胆的想法吧!用料黄油225克全脂奶粉40克纯净水225克奶粉、黄油自制淡奶油的做法黄油用微波炉加热软化成液体状奶粉、70度左右热水、黄油加入...
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- 邻居的妈妈纯素食,一直没有买到纯素面包,希望我能帮忙做几个无蛋无奶无黄油的🍞我记录下来,下次再做可以再这个基础上调整的更好!用料高筋面粉500克黑糖15克鲜酵母15克盐6克水300克蜂蜜35克橄榄油55克黄金糖15克老面(可以不放)90克无蛋无奶无黄油纯素面包🍞(自己配方)的做法除盐,...
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- 宝妈一枚,在家带宝宝想着披萨超级久了就是没有时间做。好不容易做了一次。嗯,发现没芝士了。好吧,来个无芝士的凑合着吃吧~黄油也懒得放的懒癌患者。用料披萨底:高粉150g蛋一个温盐水适量酵母3g馅料(可根据喜好适量添加)洋葱小半个玉米棒一个腊肠1个火腿大的1/4调味:番茄酱根...
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- 爱吃甜食,爱吃豆沙,豆沙面包是最好的解馋零食!疫情期间做了挺成功,一直怀念这个味道!用料高筋面粉500克鸡蛋3个糖40克牛奶150克酵母3克玉米油45克自制面包(无黄油版)的做法把面粉,鸡蛋,酵母粉,牛奶,糖放入盆中搅拌搅拌成大面絮后加玉米油开始用揉面勾,揉了一会,手持的机器坚持不了多久...
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- 用料奶粉20克纯净水110克黄油115克自制奶油,黄油奶粉版的做法黄油放到小锅里加水,搅拌至黄油融化,边缘稍微感觉有点小泡后放入奶粉搅拌均匀,也可以提前用60-70度的水冲开奶粉后倒入融化的黄油里。混合均匀后放入破壁机,最高速打1min。打到图片这种已经融合的状态。晾凉后盖保...
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- 烤箱新手小白,平时会找些适合新手做的方子,因为没有黄油偶然看到了这个姐妹的方子的就想试一下,没想到新手快速的成功了原方:原方子用的低筋面粉,好吧我连低筋面粉都没有就用普通面粉混玉米淀粉的方法解决了面粉的问题,成品觉得还不错,手边没有低筋面粉的话,也可以试试这样做用料...
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- 无水黄油,也就是澄清黄油(clarifiedbutter),是脱去黄油里的水分和乳固体之后的纯脂肪。用微波炉制作方便省事。用料黄油适量自制无水黄油(澄清黄油)的做法黄油装在有点深度的容器里,量杯比较适合,做完了之后很容易倒出来。蒙上保鲜膜。切块不是必需的,黄油能整块塞进量杯的话...
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- 用小美制作奶黄馅太简单啦……健康无添加。用料面皮:面粉250克水120克酵母3克糖5克玉米油5克盐2克奶黄馅:鸡蛋110g牛奶90克黄油40克低筋面粉50克细砂糖40克奶粉20克香草精几滴奶黄包【自制奶黄馅】的做法1.加入酵母3g、水120g、糖5g、油5g,设置2分钟/37℃/速度3。2.加入250g...
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- 丫头特别爱吃蛋挞,可是当妈妈的总担心外面的添加剂太多,就买了挞皮自己在家给她做蛋挞。原方是根据下厨房上的一位妈妈学的,然后自己实际操作中做了少许改动,丫头说~妈妈做的蛋挞最好吃了!哈哈,资深小吃货的好评就是妈妈下厨最大的动力。用料鸡蛋1个牛奶100克砂糖25克黄桃罐头少...
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- 不为别的只为吃到最新鲜的黄油!用料纯鲜奶打蛋器自制黄油(鲜奶油)的做法简单到只有一种原料!煮开新鲜的牛奶,冰箱冷藏一夜舀出上层奶油部分,用打蛋器搅打,直到油水分离,过滤出固体就完成了!小贴士乳脂含量越高越好!不同的牛奶做出的奶油量不同,奶皮越厚的牛奶产的黄油越多!...
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- 类似于卡仕达酱的做法。配方恰好能做4个。用料面团:麦麸自发粉100克温水或温牛奶50-55克盐0.5克糖7克馅:鸡蛋1个脱脂奶粉10克+15克(后加)温水100克玉米面+玉米淀粉5克+10克赤藓糖醇或白糖10克香草精几滴味好美金沙咸蛋黄粉(可不用)4克无油低糖奶黄包(无黄油奶油,自发粉)的做法自发...
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- 香浓奶黄包能带来丰富的满足感简直太好吃了!用料低筋面粉340克细砂糖50g酵母3g牛奶210克鸡蛋3个白糖75克奶粉10g黄油40g自制奶黄包的做法300g低筋面粉,50g细砂糖,3g酵母,110g牛奶倒入碗中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟另准备一只碗:打入3个鸡蛋,75g白糖,100g纯牛年搅拌均...
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- 根据琛妈-zhou的菜谱做的,仅供自己记录。这个量做了七个,有点大,下次试试做十个。用料皮普通面粉(或低筋150+高筋50)200g水或牛奶100g+15g奶粉/110g酵母2g糖(可不放)5-10g奶黄馅(奶黄酱)鸡蛋一个糖20g中筋或低筋粉10g小麦淀粉(玉米淀粉也将就)10g牛奶160g香草粉(可不放)2g无油奶黄包的...
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- 之前有厨友在自制淡奶油菜谱问俺是否可以发个自制奶油奶酪的方子,因为下厨房的方子做出来反馈的口感和真正的奶油奶酪相差不少,于是我搜了下安佳奶油奶酪的各成分比例并回复他我的操作思路。但好像这位厨友后来也没有下文了。于是自己搜了一下所有的自制方子,的确有用发酵这...
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- 奇怪,奶黄包里面的馅儿是咋做的,查了下厨房自己做的不错又用南瓜🎃发了面。包了南瓜面奶黄包,杠杠滴👍用料1鸡蛋2个2.牛奶150克3低筋面粉15克4黄油20克5玉米淀粉15克6奶粉20克7白沙糖15克8南瓜🎃300克9面粉300克自制奶黄馅+🎃面的奶黄包的做法1.1-7混合1311奶黄馅分成小团发...
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- 红豆,红枣,红薯,香蕉都已经自带甜味了,所以我没有另外加糖,红薯和香蕉本身冻起来就有冰淇凌的口感,所以这样整体加在一起虽然没有奶油冰淇凌那么软,但是也绝对不是冰棒那种硬邦邦的口感。也可以自由发挥,我弟爱吃芒果,我就把芒果切块冷冻起来打碎后加进去了,还有榴莲啥的也都可以酸...
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- 好久没吃奶黄包了,自己动手做起来,皮薄馅大,甜而不腻!用料面粉300克白糖40克酵母4克牛奶180克奶黄馅鸡蛋4个糖120克牛奶200克食用油80克面粉(过筛)100克奶黄包(自制奶黄馅)的做法面团的材料放面包桶里面,启动“和面”功能,和好的面团盖上保鲜膜常温发酵一晚。将奶黄馅的材料放入小...
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- 用料鸡蛋两个白砂糖60克牛奶60克淡奶油40克面粉25克澄粉(小麦淀粉)25克奶粉20克黄油30克自制奶黄包的做法按方子顺序准备材料,其中鸡蛋和白糖可以放一个碗,牛奶和淡奶油可以放一个碗,,面粉,澄粉,奶粉放一个碗,黄油单独放置。鸡蛋白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀倒入牛奶和淡奶油筛入面...
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- 用料牛奶100克奶粉25克糖30克蛋黄2个植物油20克澄粉(小麦淀粉)30克自制奶黄馅(无黄油版)的做法2个蛋黄加糖30克拌匀,继续依次加入20克油、100克牛奶、25克奶粉、30克澄粉,每加一种都搅匀再加下一种。小火加热,加热过程中不断翻拌,达到图中的状态就关火,晾凉。做成各种形状的奶黄包...
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- 用料蛋挞皮:普通面粉200克牛奶70克食用油20克奶粉20克白糖20克盐1克蛋挞酥馅:普通面粉70克食用油20克蛋挞液:牛奶150克鸡蛋2个奶粉20克白糖10克蛋挞~自制蛋挞皮食用油+奶粉+牛奶版(无黄油无炼乳)的做法取干净容器将蛋挞皮用料全部倒入混合搅拌和成面团将蛋挞酥馅的用料全...
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- 突发奇想,上手就做,还算简单,美味又营养,除以下和面材料还需要另外准备红糖,核桃,芝麻,葡萄干等自己喜欢或者其它家里有的材料做为馅料用料面粉500克鸡蛋1个牛奶适量砂糖40克酵母5克食用盐2~3克玉米油30~40克面粉如果没有高筋用家里现有的也可以自制无黄油版营养小欧包的做法先...
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