- 无敌好吃的手工狮子头,绝对功夫菜。用料五花肉(三分瘦、七分肥)、葱沫、姜沫、荸荠(切小丁)、鸡蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐、料酒、鸡精吕氏私房狮子头的做法狮子头材料:五花肉(三分瘦、七分肥)、葱沫、姜沫、荸荠(切小丁)、鸡蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐、料酒、鸡精1.五花肉切成沫,加...
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- 用料面条500克鸡蛋2个番茄1个广味香肠2根刘氏私房面的做法煮面加帽...
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- 老爸爱吃肉。这个红烧狮子头绝对满足他老人家大口吃肉的痛快心情!做过几次了,老爸每次都吃好多,这次他过生日依然做了这道菜,结果老爸果断抛弃巧克力蛋糕主攻这个……我稍稍做了点改动,添加了藕蓉,用藕粉勾芡收汁,效果很好。口感香而不腻,色泽浓郁油亮。大口吃肉,大碗喝酒,这才是山...
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- 卤猪头肉最重要的一点在于卤汁,卤汁的香浓是,这道小菜好不好吃的关键。一般的潮汕家庭会在熟食店买卤鹅肉的时候,跟店家讨一些卤汁,回家就可以卤肉,卤蛋或者腐竹了。而有的潮汕人讲究,卤汁不可反复使用,所以会去菜市场买一些“卤料”,一般的卤料里面包括了陈皮、桂皮、八角、小茴...
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- 集川味麻辣烫与东北乱炖为一体用料干辣椒2个盐10克午餐肉100克青菜50克千页豆腐50克鳝鱼段50克粉条20克豆芽50克扇贝30克安氏私房菜的做法所有材料分别过热水起油锅,葱姜蒜花椒炒出香味泼在已经过过热水的食材上装盘,撒白芝麻...
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- 美味用料五花肉1000克外婆的私房狮子头的做法六精四肥的夹心肉,两斤。盐,两勺酒,葱,两片姜,味精,2个蛋,两勺生粉,两勺水,拌匀。中火炸。外婆口述的,等我有空来实践,先存着。...
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- 之前介绍卤猪头肉的时候,强调过,好不好关键在于卤汁。卤汁可以跟熟食店要一些,也可以自己制作,当然味道肯定没有店家的好,但是自己做的干净卫生。这里卤汁的做法在卤猪头肉的时候就介绍过了,这里也不多强调,做法可以看:用料猪舌头一条自制卤汁一锅林氏私房菜----卤猪舌头的做法将...
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- 再普通不过的东北家常菜了,有人会放很多配料,本配方就是茄子、大蒜,盐,一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以,很下饭。用料长茄子2斤大蒜4头盐20克(拌蒜泥用)盐若干(撒茄子上面用)蒜茄子(勾氏私房菜)的做法茄子蒸熟晾凉,大蒜剥出蒜瓣,做成蒜泥。把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀,不要划...
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- 一切为了霖儿的胃…用料猪肉500克鸡蛋2只淀粉1勺姜3片切成末生抽1勺盐少许香菇5个切碎地梨6个切碎胡椒粉1克私房狮子头的做法上述材料切碎放入料酒盐其他配料搅拌,一个方向拌。放置1小时左右。弄成肉圆状下油锅炸成轻熟,红烧,配菜随你咯😊出油锅油锅里游泳的狮子头成品出锅!!!...
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- 今天懒懒的我,做了一个狮子头,个人做法感觉味道还可以分享给大家!用料五花肉陷荸荠浓汤宝鸡汤熏儿私房菜----红烧狮子头的做法1、把荸荠,生姜切成碎末2、把肉馅,荸荠,生姜放入盆中,再放入盐,味精,料酒,生抽,老抽,白糖,花生油,芝麻油搅拌均匀。(为了去腥我放了一点新榨的辣椒油)3、把陷和...
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- 世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。用料西葫芦(也叫角瓜)1个鲜虾4两花生油少许刘氏私房菜的做法把西葫芦洗干净,切成圆片,然后从中间拦下一份为二鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一步,一定要尽量留下虾头部红色的部分。这部分在一会在油...
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- 用料鸡蛋一个板栗6颗火腿肠半根葱姜算常用调味料挂面大米高汤焦氏私房面的做法1、洗好米剥好板栗放入高汤煮至米6分熟2、荷包蛋下锅中火至蛋6分熟3、挂面下锅至5分熟加一调羹清油4、加入火腿肠一分钟大火5、调味料如果葱花出锅...
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- 用心去做每到菜,看到老公吃饭时幸福的样子超满足!用料各种瓜果蔬菜美丽的心情邱氏私房菜的做法蔬菜,水果,各种肉类各种调料出锅啦...
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- 婆婆的拿手牛肉酱用料牛肉2斤干黄酱2盒陈醋若干大蒜若干生姜若干鲜辣椒若干花生米若干糖适量盐适量油适量吕氏私家牛肉酱的做法热锅冷油开始炒花生米,炒熟去后盛出来牛肉切块牛肉下热水抄一下,去血水,放一边控水干黄酱加适量陈醋和开,备用切好各种末,备用把炒好的花生米晾晾后...
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- 用料大头菜1斤绞肉150克香菇少许芹菜适量虾米适量鸡精适量鱼露适量水淀粉饺子皮(20个)林氏私房菜----大头菜饺子的做法大头菜削皮洗干净,切粒。香菇泡发切粒,虾米泡水后沥干水分切粒。芹菜也是切粒。热锅热油,爆香虾米跟香菇,香味出来就下大头菜,翻炒一下就下绞肉。然后就翻炒一...
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- 利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头,松软有营养。豆浆配窝头,健康早餐,你值得拥有。用料豆渣打豆浆剩下多少算多少玉米面根据豆渣含水量增减枣或者葡萄干随意糖喜甜可加豆渣窝头(勾氏私房菜)的做法豆浆机打豆浆剩下的豆渣趁热拌入玉米面(必须趁热,把玉米面烫一下蒸出来的窝头才...
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- 大厨男友的招牌菜之二😋(拜托大家收藏一下不然感觉要失传了kkkk)本菜谱由河北吕家所创,相传起源于山西大槐树,当地吃鱼之风盛行,后由一吕氏大厨根据民间相传做法加以整合,并传于我的大厨男友😍用料普通面粉适量罗非鱼(偏小的鱼)1条2斤左右蒜3瓣葱1根姜3片酱油2大勺盐半勺糖1勺...
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- 今天周日加班结束早,回家来个椒盐虾用料虾22只椒盐2小勺蒜5瓣葱2根淀粉2大勺姜2片(切碎)料酒1勺食用油油炸吕氏椒盐虾的做法中午买的虾用了一小半虾,大概20几只,没有数😄,把头尾都剪掉了,后背剪开放入1勺料酒,姜碎,2大勺生粉(玉米淀粉)搅拌均匀,等个7-8分钟左右就差不多了葱、蒜切碎...
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- 我是一个喜欢做面食的人,只要在家有时间,我就会“研究研究”😄😄吃的美食了,昨天爸爸说想吃烧饼了,今天休息在家就动手做起,我是根据自己的经验揉面团,很抱歉,没有很精确的指标。今天忙着做饼,没有想起来要发表美食,所以就没有拍做饼过程中的照片了,这是第一次发表美食照片,第一次叙...
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- 用料猪肉1500克淀粉一小包料酒若干勺鸡蛋2个姜若干片生抽两勺盐若干狮子头(王氏秘制)的做法糯米烧好晾放着将猪肉(三肥七瘦),糯米,姜,料酒,生抽,葱(我家小孩不吃没放,根据个人喜好),生粉,盐等一起正方向搅拌均匀将搅拌好的料团成一个个狮子头,大小看喜好来操作,开小火炸将小火炸好的狮子...
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- 这茄子卤真的太香了,标配请就蒜。用料茄子一个(大的)猪肉适量香菜适量酱油适量盐少许汤氏私房茄子卤(茄子面)的做法茄子切条(细一些)热锅放油,把茄子过油翻炒至软把茄子拨到锅周边露出锅底,把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色加入适量的盐和酱油翻炒均匀,咸淡自己调整,酱油可以多放一...
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- 馆子里的狮子头已经吃腻了吗?是不是口感太过瓷实了?除了肉还是肉的丸子已经入不了您的口了吗?我们来换个口味,感受下松软,馅料丰富的狮子头吧~~相信家里的老人小孩都会爱上这个嫩嫩的丸子的!用料猪肉馅1斤馒头(凉的馒头)1个蛋清1个荸荠5个虾仁3-4两水适量白胡椒(A)3-4克五香粉(A)3-4...
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- 家里总有一个两个熊孩子。有没有新手爸妈和我一样,每晚都在为明天的早餐给她吃什么而头疼。然后辛苦做的早餐,娃都不看一眼,有的吃了一口就不吃了。然后各种骗术、威逼利诱、跟着追着塞几口也是好的?那说明:你的打开方式不对~来跟着我,重新打开娃的自主吃饭模式,让娃一听见吃饭就...
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- 潮汕人有吃动物内脏的喜好,鱼肠蒸蛋、卤鹅肝鹅肾、猪大肠猪粉肠等等,对不吃内脏的人来说,算是蛮重口味的了,但是白灼猪舌头在众多的重口味中,还算是蛮小清新的哦~~其实从从营养价值的角度来看,猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,性平味甘、咸,有滋阴润燥...
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- 可乐的甜味中又带有老干妈的辣味~实在不知道该取什么名字。。朋友说就冠上于氏吧:P用料老干妈辣酱鸡翅鸡胗鸡心土豆口蘑黑木耳可乐于氏私房鸡的做法鸡翅、土豆、口蘑切块黑木耳浸泡好待用油锅烧热,加入老干妈辣酱翻炒出香味,加鸡块翻炒一分钟加入可乐没过鸡块,大火煮十分钟...
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