![自制戚风蛋糕切片做法烹饪大全 地道自制戚风蛋糕切片如何做]( "自制戚风蛋糕切片做法烹饪大全 地道自制戚风蛋糕切片如何做")
- 家里加上老的四口人，每年最多也就做四个蛋糕，所以没有买切片器，没有买转台，觉得太占地方，以前用了线切片，也切不好，我看别的有木条切的，家里没有这个木条，于是脑子一回路，来个这个神器，挺好用。用料简易电饭锅的蒸架1只垫高度的盘子1只刀1把长度要比蒸架的直径大自制戚风蛋糕切片的...
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![戚风蛋糕(蛋糕切片 打发奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蛋糕切片 打发奶油)方法]( "戚风蛋糕(蛋糕切片 打发奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蛋糕切片 打发奶油)方法")
- 用料鸡蛋5只低筋面粉85g玉米油40g牛奶40g细砂糖80g戚风蛋糕(蛋糕切片打发奶油)的做法准备好所有的材料和工具。所有的器具要无水无油。蛋清和蛋黄分离干净。蛋清里面不能有蛋黄。蛋黄加入20g细砂糖搅拌均匀，轻轻打散，不能打发了。依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，搅...
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![自制戚风如何做才美味，怎么做自制戚风简单又好吃]( "自制戚风如何做才美味，怎么做自制戚风简单又好吃")
- 记录戚风用量用料低筋面粉90-100克鸡蛋4个（60g左右一个）玉米油40-50克白砂糖55克（蛋白用）牛奶70克左右自制戚风的做法130°烤30分钟，155°烤25分钟倒扣晾凉...
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![戚风蛋糕免切片模具（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕免切片模具（6寸）方法]( "戚风蛋糕免切片模具（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕免切片模具（6寸）方法")
- 方便后续看方子，特此记录。用的是免切片的模具，优点是脱模轻松，缺点是没阳极模具高。用料鸡蛋4个白糖60克牛奶80克玉米油45克低筋面粉110克戚风蛋糕免切片模具（6寸）的做法准备材料，是4个6寸的免切片模具。液体：牛奶、玉米油、白糖混合，乳化。蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆干燥，无水无油...
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![自制粘米粉低糖戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制粘米粉低糖戚风蛋糕方法]( "自制粘米粉低糖戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制粘米粉低糖戚风蛋糕方法")
- 真得很不错的蛋糕，制作过程不怕起筋，赶紧尝试一下吧。用料粘米粉100克鸡蛋5个（带壳60克以上）牛奶80克细砂糖50克玉米油60克玉米淀粉10克柠檬汁（白醋）6～7滴香草精1克自制粘米粉低糖戚风蛋糕的做法准备好所有材料，容器保证无水无油。蛋黄蛋清分离。蛋清中加几滴柠檬汁，用中高档打发，...
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![作品分享-自制戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的作品分享-自制戚风蛋糕方法]( "作品分享-自制戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的作品分享-自制戚风蛋糕方法")
- 这次做的蛋糕很满意，细滑、松软、香甜。值得分享给大家，也为自己保存起来😜用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75ML白砂糖50克色拉油30克玉米淀粉10克作品分享-自制戚风蛋糕的做法首先将蛋白和蛋黄分开蛋黄糊：在蛋黄里放入色拉油30克，100克低筋面粉、75ML纯牛奶，用手动打蛋器慢慢的...
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![自制戚风蛋糕切片器食谱大全及做法，烹饪好吃的自制戚风蛋糕切片器方法]( "自制戚风蛋糕切片器食谱大全及做法，烹饪好吃的自制戚风蛋糕切片器方法")
- 并不喜欢吃甜食的我却非常喜欢捣鼓吃的。因为家里有一枚非常捧场的小吃货。不管我做的成功与否，她都超级喜欢😍。最近迷上了做奶油蛋糕，八寸的，因为家里只有八寸模具，哈哈哈。买一次奶油（1L），只有做奶油蛋糕才能快速消耗掉。爸爸生日那天，我做了第一个有奶油的生日蛋糕。重点来了...
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![戚风蛋糕完美脱模+切片食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕完美脱模+切片方法]( "戚风蛋糕完美脱模+切片食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕完美脱模+切片方法")
- 此方法也是我做新手时自己研究的方法，如果你已经是烘焙老手了，有更好的方法可以提供，谢谢！有不少烘焙友用过这个方法，也上传了成功的照片~感谢大家反馈的情况，作为一个家庭烘焙者的我来说，确实很难一一解答所有人的问题，因为我也没有正规的学过烘焙，都是自学的，知道的内容可能也就...
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![戚风蛋糕脱模、切片的详细做法，戚风蛋糕脱模、切片做法技巧]( "戚风蛋糕脱模、切片的详细做法，戚风蛋糕脱模、切片做法技巧")
- 不用买脱模的工具，徒手即可脱模，切片的方法有两种，一种放裱花台，沿着裱花转台一边转一边切，如果怕切不好，那就用切片器夹在刀上～用料切片器2片刀1把戚风蛋糕脱模、切片的做法一般一个烤得好的戚风蛋糕可以切3-4片，详细看视频～小贴士烘焙的工具很多，但脱模无需工具哈～...
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![1️⃣0️⃣自制6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的1️⃣0️⃣自制6寸戚风蛋糕方法]( "1️⃣0️⃣自制6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的1️⃣0️⃣自制6寸戚风蛋糕方法")
- 奶香十足的自制戚风蛋糕，真的很好吃，第二次做还在调试中，第一次做的时候火大了，烤完冷却塌陷严重，这次低10℃无塌陷，还是有裂开，倒扣之后还是挺完美，继续实验。因为好好吃迫不及待上教程，之后再来修改配方。每个烤箱不太一样，烤箱温度只能参考，你们自己多试两次吧。用料鸡蛋3个细砂...
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![戚风切块蛋糕——少糖食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风切块蛋糕——少糖方法]( "戚风切块蛋糕——少糖食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风切块蛋糕——少糖方法")
- 原配方是小猴儿的，因为我自己实在不喜欢太甜的蛋糕，所以经常把原配方修改减糖。但是大家都知道做戚风减糖是大忌。难得这一次，减糖以后口味合适，做出的蛋糕居然也能屹立不倒。太开心了！虽然有开裂，估计是温度高了，也可能因为我得烤箱比较小，距离上管近了些，不过对于“爆炸头”戚风...
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![戚风蛋糕―打发蛋白，自制打蛋器食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕―打发蛋白，自制打蛋器方法]( "戚风蛋糕―打发蛋白，自制打蛋器食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕―打发蛋白，自制打蛋器方法")
- 无论都戚风蛋糕还是蛋白糖还是其它，打发蛋清很重要，说说打发蛋清的那些事。。还教你自制打蛋清器，虽没有专用的好用，但是也能解决没有打蛋器突然想做蛋糕的时刻用料蛋清适量戚风蛋糕―打发蛋白，自制打蛋器的做法戚风里的蛋清打发：无油无水的盆里，加入蛋清和糖，低速打发―鱼眼大泡...
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![自制八寸戚风蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的自制八寸戚风蛋糕🎂方法]( "自制八寸戚风蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的自制八寸戚风蛋糕🎂方法")
- 温度：上下管135度时间：60-70分钟用料1⃣️蛋黄糊5个蛋黄牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克2⃣️蛋白糊5个蛋白柠檬汁几滴白砂糖45克3⃣️蛋糕装饰淡奶油500克/可以多点，这个量少了，我侧面没抹好白砂糖10:1放淡奶油里打发即可水果适量自制八寸戚风蛋糕🎂的做法...
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![徒手戚风分片 无分片器切戚风大法！！食谱大全及做法，烹饪好吃的徒手戚风分片 无分片器切戚风大法！！方法]( "徒手戚风分片 无分片器切戚风大法！！食谱大全及做法，烹饪好吃的徒手戚风分片 无分片器切戚风大法！！方法")
- 没有分片器？？怎么切出薄厚均匀又整齐的戚风片？只需要一个烤盘一把刀轻松get🤓轻松做夹层！用料烤盘面包刀徒手戚风分片无分片器切戚风大法！！的做法首先一个烤好的戚风和一个烤盘再准备一把面包刀把戚风推到一角面包刀搭在烤盘边缘上一只手扶着蛋糕一只手转着圈切转着圈切表面的...
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![自制戚风和生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制戚风和生日蛋糕方法]( "自制戚风和生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制戚风和生日蛋糕方法")
- 在华人不多的地区，想吃一个好吃的蛋糕真是太难了。洋人的口味实在不适合我这个中国胃，太多的糖，甜到发腻。还有鲜艳的调色剂，没有开始吃就先害怕。大家庭，加上节假日，一年消耗掉的蛋糕至少10个8个，一个至少¥200人民币起步，一年下来也有一千来块，这个钱今年开始自己赚了。没有受过...
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![家庭自制椰子戚风卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制椰子戚风卷蛋糕方法]( "家庭自制椰子戚风卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制椰子戚风卷蛋糕方法")
- 这个蛋糕制作过程比较简单浓浓的椰子香味加上戚风蛋糕的蓬松。。。。用料鸡蛋5个（4个分开蛋黄留一个调椰子馅）白糖130g（60g蛋清糖20g面糊部分糖50g留下调馅用）白醋或者柠檬汁2--3滴蛋糕粉60g玉米淀粉15g泡打1g(可以不加)牛奶香粉1g(用于压鸡蛋的腥味和增加蛋糕香味)酥油50g椰...
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![戚风蛋糕片如何做才美味，怎么做戚风蛋糕片简单又好吃]( "戚风蛋糕片如何做才美味，怎么做戚风蛋糕片简单又好吃")
- 以前做戚风蛋糕都是取来食材马上做，一直沿用这样的传统经验，后来把制作好的蛋糊静置5个小时以上，然后再和蛋白霜混合，烤好后口感出奇的好，推荐给热爱美食的朋友用料全蛋2个鸡蛋清5个绵白糖20克砂糖30克玉米油60克低筋面粉180克牛奶（最好用进口的）240克黑芝麻15克柠檬汁（打发蛋白...
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![绿茶戚风蛋糕（自制绿茶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿茶戚风蛋糕（自制绿茶粉）方法]( "绿茶戚风蛋糕（自制绿茶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿茶戚风蛋糕（自制绿茶粉）方法")
- 做了N多次戚风蛋糕，突发奇想加一点茶叶进去口感会怎么样呢？当然不能直接加茶叶，于是把茶叶磨成粉末和面粉混在一起再加入蛋糕糊。意外地发现口感还不错。受到了家人的一致好评！我外婆都给好评，于是写下这个方子和大家一起分享！ps：1.自己用家里喝的绿茶磨的粉做出来的蛋糕颜色和...
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![自制巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制巧克力戚风蛋糕方法]( "自制巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制巧克力戚风蛋糕方法")
- 每个女孩都有一个甜点梦，吃再多都不会胖，可以不用朝九晚五的上班，开一家属于自己的甜品店。那就开始小小的烘焙之旅吧。用料蛋黄75克白砂糖85克色拉油60克水60克蛋清135克低筋面粉65克无糖可可粉20克泡打粉2.5克自制巧克力戚风蛋糕的做法过筛低筋面粉、泡打粉、和可可粉。蛋...
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![戚风蛋糕分层切片裱花#超简易#食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕分层切片裱花#超简易#方法]( "戚风蛋糕分层切片裱花#超简易#食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕分层切片裱花#超简易#方法")
- 用这个方法可以片出分层整齐的戚风片，便于裱花^_^方法来自于儿时用缝纫线分皮蛋，不沾且不用洗刀，现在扩展到此，嘻嘻＼(^o^)／用料普通缝纫线长一点戚风蛋糕分层切片裱花#超简易#的做法缝纫线绕蛋糕胚一圈～左手捏住线的两端交叉点，右手将绕蛋糕的线理到中间线全部理到中间后～双手拉住...
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![自制蛋糕切片器做法烹饪大全 地道自制蛋糕切片器如何做]( "自制蛋糕切片器做法烹饪大全 地道自制蛋糕切片器如何做")
- 一直想买一组切片器，但是最近又整理家，不停在闲鱼上挂东西卖出去。心想能不买就不买了，尽量减少家里的东西，断舍离！于是有了这货！同理可得，是不是可以用它来切面包片呢？因为我也没有切面包片的工具，下次可以试一下用料竹衣服夹子2只中号燕尾夹2只自制蛋糕切片器的做法刀把处放一组...
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![自制8寸戚风蛋糕的详细做法，自制8寸戚风蛋糕做法技巧]( "自制8寸戚风蛋糕的详细做法，自制8寸戚风蛋糕做法技巧")
- 用料鸡蛋5个糖（蛋黄）30克糖（蛋白）70克牛奶50克玉米油50克柠檬汁（可用白醋)3滴蛋糕粉80克自制8寸戚风蛋糕的做法配料表中的材料称重准备好，准备好打蛋器，无水的盆两个。记住，一定要把所有器皿擦干，不能有一滴水。把50克牛奶和50克玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀，完全融合没有一点油花就...
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![自制蛋糕简易切片器的详细做法，自制蛋糕简易切片器做法技巧]( "自制蛋糕简易切片器的详细做法，自制蛋糕简易切片器做法技巧")
- 之前没有买切片器，想着六寸蛋糕随便切切丑不到哪里去，歪不到哪里去。好吧，丑是没有丑的，但是确实，歪——了——T﹏T😭刚好就那么刚好，看到桌子上，上次买奶茶没用上的大吸管，于是，嘿嘿😄用料大吸管（一般奶茶店都有，买奶茶的时候要多一根就好了）1支美工刀1支尺子1支铅笔1支自制蛋糕简易切...
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![自制家庭戚风轻蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭戚风轻蛋糕方法]( "自制家庭戚风轻蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭戚风轻蛋糕方法")
- 之前尝试了几次，都感觉自己不是做美食的料子了。但今天给了我个惊喜，成功了不说，味道也很赞！坚持尝试，终于收获了我自己的第一道美味!用料鸡蛋4个糖4勺低筋面粉3勺牛奶6勺盐1/2小勺自制家庭戚风轻蛋糕的做法蛋清分离，把蛋黄和蛋清分别放入两个略大的碗或盆中。蛋清中加入1/2小...
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![免切片戚风蛋糕胚的详细做法，免切片戚风蛋糕胚做法技巧]( "免切片戚风蛋糕胚的详细做法，免切片戚风蛋糕胚做法技巧")
- 模具是6寸的小绿盘，1.5cm厚和我们平常用的6寸活底模具是一样的。小绿盘方便我们平时做生日蛋糕和裸蛋糕烤出来层层整齐，比我们手动分层切要轻松多。抹面起来更加得心应手用料鸡蛋3个油35克牛奶40克低筋面粉50克糖60克免切片戚风蛋糕胚的做法把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌...
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