- 昨天姐姐给了一袋自家种的红辣椒,今天我把他变成了剁椒,所有配料放好开打后,阵阵辣椒香扑鼻而来。此款剁椒,全程用小料理机完成,不需要用手直接接触辣椒,避免了辣椒对手的刺激。用料新鲜红辣椒400g蒜40g姜16g糖20g盐30五十二度纯粮酒15g不怕辣的剁椒的做法辣椒,姜,蒜,沥干水分因为...
- 28464
- 剁椒酱我以前都是网上买,一个是方便,自己做的话太辣手了,一个呢是不贵,10块钱就一大瓶了。但是!!!现在也太贵了吧,十几块钱就一个小瓶,一会就吃完了…做个剁椒鱼头就要一瓶了。想想还是自己做吧,只要把辣手这个事情解决了就好啦~朋友推荐有个材质叫“丁腈”(jing)的橡胶手套,餐饮,美容,医...
- 17359
- 朋友送了一包芋苗,一开始还纳闷什么叫芋苗,原来是芋头的苗😂😂小女子见识太少了,加上在广东的市场也没见过,所以……没关系,反正炒出来一碟应该也可以吃,哈哈😉😁结果嘛,意想不到的好吃🤪🤩😋☺️(3-4人份量)用料干芋苗50克辣椒🌶2个猪肉300克生抽适量盐适量白砂糖适量蒜头5瓣食用油...
- 14577
- 用料小米辣10斤姜1斤盐400克新鲜的嫩花椒(没有也可不放)200克大蒜🧄2斤剁辣椒🌶️的做法湖南的七姊妹辣椒10斤,去蒂洗净,沥干水分。大蒜剥干净(用水泡十分钟更容易剥),生姜去皮洗净,沥干水分。用料理机把辣椒、蒜、姜搅碎。手工切碎也可以,太辣,记得戴手套。搅碎以后的样子,最喜欢这种...
- 6695
- 用料盐适量、不要淡不然会酸姜蒜碎适量大青辣子4小米辣3油多放点点不要放少了剁椒辣子的做法把所有辣子切成小颗粒,姜蒜末备好锅里放油,烧热后把油冷一冷再倒入辣子和姜蒜,不然会焦,炒一分钟左右,放盐,关火等辣子冷了就可以用瓶子装起来了,最好用玻璃瓶,然后就放入冰箱,吃的时候用...
- 18520
- 用料牛臀肉500克白萝卜1根粉丝2块红泡椒3勺四川郫县豆瓣酱3勺左右干红辣椒8个花椒15粒左右蒜8瓣姜3片八角2个草果1个桂皮2个糖鸡精适量[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉的做法牛臀肉洗净切丁备用白萝卜洗净切块备用红泡椒切段姜切片蒜拍碎出味备用,龙口粉丝泡水里备用起油...
- 18340
- 辣不怕就是肉末和青红椒炒在一块儿,用来配馒头或米饭,这样就不怕辣了,是不是相当有意思的名字😂😂。这道菜还是以前在朋友家做客吃过一次,回来之后一直念念不忘,可惜做了很多次都没有做出那个味道。这次有了豪吉麻辣川香汁,迫不及待的进行的尝试,麻辣鲜香,果然还是那个味道,而且做...
- 12254
- 身为湖南人在外地,很是怀念儿时妈妈做的剁辣椒,自己制作起来放冰箱几天可以吃了,香香辣辣用料红色小米辣300克大蒜10瓣姜10片盐少许白酒30毫升剁辣椒的做法喜欢辣一点的买小米辣,我用的小米辣,觉得太辣的可以买红色大辣椒,不会很辣,辣椒洗干净晾干,不要有生水剁碎辣椒放少许盐生...
- 24715
- 用料辣椒500克蒜一头盐45克高度白酒半盅沙糖10克剁辣椒的做法辣椒洗净沥干水、蒜切碎将所有料拌匀,装在没有水的密封容器中,再放入冰箱,最好是一个星期再启封味道最佳...
- 15424
- 减肥喜辣主要是闲的用料小米椒(看第一张图)大蒜姜盐白酒剁椒酱剁辣椒(小米辣)的做法点开它👆买回来五斤,只要有破口或者不完整就挑出去啥都冲一遍,锃光瓦亮我懒得晾,套个袋吹风机一吹,手一掂,完事把头切掉(它的头不是我的头)手动筛一下,看到那些绿色的小碎末了吗粗切,为了最后的口感细...
- 34174
- 妈妈爱吃,这次就代妈妈做一次。妈妈大湖南的。用料线椒4斤姜2颗大蒜4颗盐150克高度白酒30克剁辣椒酱的做法摘了蒂洗干净晾干姜削干净大蒜剥皮(过程挺享受的)是不是有怪癖,哈哈哈😄我用小熊绞肉机磨碎的辣椒,干完才记起来,赶紧捞出来拍一张(过程就是绞碎过程加大蒜生姜一起,然后加...
- 7565
- 看到家里剩这么多辣椒就做来玩玩!咦,没想到味道不错,好吃又简单的方子就教给你们啦!用料小米椒一盒青椒10只萝卜干用手抓一把盐咸鱼酱老干妈油鸡精剁椒辣椒酱的做法把小米椒,青椒,萝卜干剁碎锅内热油,把辣椒放进去,进尽量多放点油炒一会儿把萝卜干放进去,加盐,酌量,我放的比较多因为...
- 5644
- 刚参加工作那会儿,租的房子附近有家哈尔滨水饺,我经常去吃。倒不是水饺多好吃,而是他家的剁椒特别特别好吃,一直念念不忘!用料剁椒250g姜37g白糖6克盐10克白酒1汤勺,约10mL鸡精7g不辣不加蒜的甜剁椒的做法大肉椒,嫩姜洗净或擦净晾干准备好切成小块块加入各种调料拌拌拌,腌制大约...
- 10760
- 前久买了5斤二荆条,于是陷入了辣椒酱的疯狂。😂记几个方子和味道(试吃都是在做好后第二周末)。用料红辣椒(二荆条)适量盐适量其他辣椒酱/剁辣椒/酸辣椒/榨辣椒的做法先统一把所有辣椒洗净,晾干。★下面的方子用的都是红二荆条,我觉得辣度比较适中。★最后装瓶都要用无水无油最好...
- 25652
- 用料生粉两勺糖两勺鼓油两到三勺料酒两到三勺耀扬牌剁椒三分之一蒜粒半个,剁碎姜末适量葱花剁椒排骨(不辣版)的做法调酱汁:生粉,糖,鼓油,料酒.排骨腌制一下,至少10分钟.把排骨放入酱汁里,搅拌.然后用筷子把排骨夹紧碟里,留下酱汁.放进锅里蒸,水滚后,10分钟.由于蒸出来会有很多水,所以...
- 11541
- 用料青椒,猪肉,小米椒,姜蒜不怕辣的来的做法将青椒滚刀切片,小米椒切丝,姜蒜切沫备用。猪肉切成薄片,切好的猪肉放两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉搅匀腌制切好的辣椒无油下锅煸炒,加一点盐,辣椒变软炒出水份盛出备用锅中倒适量油,油热下入腌好的肉迅速炒散,倒入姜蒜沫小米椒炒香...
- 30204
- 微信公众号里得到的,说是有方子也做不出老人家那个味道,我想试试~毕竟家里无辣不欢,😋辣椒酱怎么都好吃,😊编辑好食谱方便看~用料红辣椒2000克盐200克白糖200克醋100克海天豆瓣酱1000克大蒜400克辣椒酱(秘方)湖南辣妹子不怕辣❗️❗️😊的做法辣椒挑又红又辣的,把大蒜跟辣椒洗干净,晾干...
- 19439
- 湖南人都爱吃辣在湘西农村每家每户都做的有几坛酸辣椒夏日干完农活回家桌上都会摆上一碟炒的酸辣的酸辣椒吃上一口整个味觉都被激发出来为午后增添了一抹独特的记忆用料辣椒1000g蒜500g姜500g白酒250g酸辣剁辣椒的做法辣椒切好ps:切辣椒手会很辣即使戴了手套也是切之前要...
- 22785
- 下饭,下饭,还是下饭!简易剁椒辣椒酱,有了它,做菜不再难了。不做都可以。哈哈用料小米辣椒或者朝天椒500克去籽青牛角椒或杭椒500克去籽大蒜瓣200克蚝油80克白糖60克盐20克左右白醋20克花雕酒30克味精5克五香粉6克花生油400克花椒粉3克白芝麻10克辣椒酱剁椒酱的做法食材切碎,不...
- 16244
- 谁敢吃它?唯有老夫!用料青椒一枚辣椒不但是辣!而且还可怕!😱的做法眼眶与口牙用椒籽戳俩鼻孔!牙用椒籽切半放口中。成型配乐!成功!😂😂...
- 19000
- 我是枚江西妹子,辣不怕的江西妹子,四川人不怕辣,湖南人怕不辣,我们江西人是辣不怕,隐约之处透露了江西人的一股韧劲。茶油,是湖南衡阳地区的特产,婆家耒阳,所以,茶油不缺,所以,便有了我这道独创的茶油版的辣椒酱,以上为3斤红辣椒量的用量用料大蒜12-15个(约1kg)盐400克豆鼓300克冰糖80...
- 21938
- 无油版、最原始简单的剁辣椒,又名剁辣子;味辣咸鲜,湖南特色食品,我做菜炒菜的时候爱放它、比如炒个土豆丝、剁椒鱼之类的。这也是买多了小米辣最简单的保存方法。材料比例都是大约估摸,按照自己喜欢的量加就可以,喜欢姜蒜味道的可以多放,喜欢辣椒的会增加辣椒比例,这里给的是盐糖...
- 32631
- 湖南的剁椒鱼头好吃又下饭,家家户户都会做有用料红辣椒500克姜100克蒜头100克盐80克剁剁辣椒的做法准备好红辣椒去把洗净晾干表面水分姜,蒜洗净晾干表面水分姜蒜切沫辣椒切碎将切好的辣椒,蒜,姜和在一起加入盐上坛腌制,7天可以食用...
- 34447
- 一直爱吃豆腐来一道创意小菜——蛤蜊肉(花甲)剁椒酱小葱烧豆腐鲜甜辣咸香很有风味做法不难和麻婆豆腐差不多蛤蜊肉代替了肉沫剁椒酱代替了豆瓣酱用料蛤蜊肉100克老豆腐400克剁椒酱适量香葱一小把姜两三片蒜三瓣生抽适量糖适量香油适量料酒适量蛤蜊肉剁椒酱小葱烧豆腐——鲜...
- 11007
- 用料剁椒酱500克雪花梨1只(约500克)大蒜3头蚝油6勺味极鲜5勺白糖15克鸡精5克花生碎、芝麻随意花生油若干芝麻油若干剁椒辣酱的做法准备工作:雪花梨切小丁、剁椒酱用水冲两遍控干水份、蒜压成蒜泥热锅凉油(花生油+芝麻油),放入蒜蓉,小火煸炒至蒜微黄向锅内加入剁椒、梨、蚝油、味...
- 29562