- 我是一个土生土长的平阳人。从大学起离开温州去读书,就开始时不时地想念家乡各种千奇百怪的小吃。温州的小吃独树一帜,明明很好吃,其他地方却没见着有类似的。年复一年日复一日,我经常会想起西门的薄皮馄饨,清明时节可以吃到吐的棉菜糢糍,粘粘糯糯的箬糕,越来越少见的街上三轮卖...
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- 肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽叶圆粒糯米大肉紫薯玉米料酒生姜大蒜鸡精盐老抽生抽粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的做法选购:市场会有芦苇叶和粽叶两种,宽而软有一点杆的芦苇叶左侧。右边长厚的就是传统粽子叶,粽子叶更有香味,芦苇叶大好包,但颜色香味不够,并且一点划手的危险...
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- 端午节快到了!又是一年吃粽时..."棕"是故乡情,情是故乡浓作为吃货的我们,必须要试一下!用料糯米4斤五花肉2斤半绿豆4斤五香粉适量盐适量酱油适量粽叶适量油适量虾米适量咸蛋王30个切开两份香菇适量恩平咸肉粽的做法1.糯米提前两小时用水泡软,把所有材料洗干净!2.泡软的糯米用适...
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- 小时候姥姥住在广州珠江路市场,闲时会包粽子拿到家门口卖,那时候小孩子是不让进厨房的,怕烫到了。长大了有一天心血来潮,便问了妈妈制作方法。现在她们都不在了,但食物留下了。用料糯米2000克去皮绿豆1000克肥猪肉28小块粽叶(约4片一只)112片草绳约56条盐5茶匙五香粉1汤匙阳江粽...
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- 用料陈村枧水半瓶克糯米1500克水适量克粽叶适量片槐花20克苏木5克阳江灰粽(碱水粽的做法准备枧水,粽叶槐花煲水,用作糯米上色,更金黄枧水和槐花水放入糯米苏木做馅煲先用冷水泡糯米3个小时,,糯米沥干水分后,放半瓶枧水和煲滚的槐花水到糯米里,搅拌均匀。可以开始包粽子啦。每个粽...
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- QQ弹弹的灰水粽是端午节必会做的粽子小时候一直只负责吃这次是第一次负责做先后两次经验上传该教程一为方便我记忆制作二为与大家共同探讨,提升自己经验不足,请大家多多指教。(大黄米灰水粽我是吃过一次,觉得特别好吃,所以文章后第二天尝试了一下)图片来源于网络材料选择:1、草...
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- 端午每年依旧,乡情永种心间所以这天,不止是一个节日端午,更是一种情怀一片碧绿一缕清香一根草绳包裹了传承千年的味道当沸腾的热水包围了这一抹翠色它便在水的热浪中翻滚、摇曳芦苇叶的清香随着上升的温度传遍了它身体的每一个角落一糯隐于一苇,至朴至素至简。💞紫米的主要成...
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- 八九岁就开始学包粽子了,因为对这些做吃的特别感兴趣,从小就爱跟着老妈学做吃的,喜欢动手模仿。记得十岁那年的端午节,爸妈上班比较忙,没时间包粽子,就把所有材料准备好让我在家包,当时我们家住在海边,那天有个出海养生蚝的阿姨经过门口看到我在包粽子,就说“这么可怜啊一个小女孩...
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- 用料糯米适量绿豆适量墨豆适量蛋黄适量肥猪肉适量板栗适量(可以不放)盐适量恩平裹粽-粽子的做法准备材料:糯米、猪肉、蛋黄、绿豆、墨豆、板栗等等~先把叶子折叠好再把材料放进去包好。(一定要包结实;不然馅会漏出来)这是我们家乡包好的粽子(颜值是不是很漂亮呀?嘻嘻😜)经过煮熬4个...
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- 用料粽叶15片糯米1000克五花肉500克绿豆少许红豆少许花生少许咸蛋黄8个/一开二香菇15朵干贝15粒油少许酱油2勺盐少许/糯米用五香粉少许虾米少许阳江咸肉粽的做法选用肥瘦相间的五花肉,这种包起来很香,油多,粽子香。洗净,切成像做红烧肉大小,不能太薄,放点点盐,和五香粉腌制花生,...
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- 我们江门开平人最喜欢吃咸肉粽,我想念家里人的味道了,自己动手,解解馋😋用料五花肉2斤粽叶一斤多糯米2斤咸蛋黄20个花生半斤五香粉一包生抽2勺盐4勺腊肠5条花生油2勺开平咸肉粽的做法第一步把米洗两遍,然后用水泡过米,泡一个小时,花生也要用水泡起来,泡米的时间先把猪肉腌一下,把...
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- 没有看到相关菜谱那我就趁热发一个啦用料糯米乌米馅料我用的豆沙馅儿粽叶粽绳粽子黑白配——太极粽八卦粽阴阳粽乌米的另一种做法的做法乌米糯米分别洗净粽叶煮好先填入乌米(我用的是现成的乌米,也可以用紫米)糯米我大概泡了一个小时吃起来是劲道的口感加入豆沙馅儿再填入糯...
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- 白米粽我儿时的记忆……平平常常白米粽,不论是外婆包的还是妈妈包的,就是那么好吃,我模拟不来,确总让我怀念!这就是人们常说的思念的味道吧!端午临近,先包几斤米吃一顿再说!用料糯米3斤粽叶适量棉白线🧵1球米粽的做法备料:粽叶棉线1球糯米3斤糯米,干粽叶适量,浸泡过夜,包好入高压锅...
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- 去买粽叶的时候,菜场的阿姨惊讶于我会包粽子,这也许与我在端午节出生有关。以前每到端午开始包粽子的时候,我就会拿个板凳坐在奶奶边上,扯几片芦苇叶子,捞几把糯米,长大后,糯米换成了西米,自己学会了做奶黄馅,我也找到了我最爱的粽子吃法。奶黄馅的做法并没有想象中的复杂,只需要在...
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- 家乡的味道用料糯米1000克生抽适量老抽适量盐适量五花肉500克咸蛋黄适量溧阳粽子的做法粽叶加热水泡,拿三张叶子对齐剪去一部分后往里卷加入腌制好的米和肉往里卷剪去一部分往里塞继续加米按压再拿一片叶子做托叶垫在下面从下往上裹顺时针裹收口绑线可以啦,好了的泡在加有...
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- 没有苏木的灰水粽是没有灵魂的,灰水即碱水,如果没有灰水,可以用5克的食用碱加入清水中,泡米8个小时。用料长糯米500克灰水500克苏木适量阳江灰水粽(特色碱水粽)的做法用干净的不锈钢锅,1斤花生豆苗灰或者花生豆壳灰+6斤的水煮开五分钟,连渣倒入网筛过滤(下面垫一层棉布,再垫一层...
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- 我明明包的是三角粽,第二年包了仍旧搞成四不像。用料糯米若干克白米粽子、纳豆枣粽和粽香蛋的做法新鲜粽叶洗干净,糯米泡好。粽叶擦干,修两头。卷起来,成小斗。放入糯米,折叠包起。叠好包起捆绳。同理也可以在馅里混入纳豆红枣,包成豆粽。成品粽子,砂锅煮3个小时,高压锅煮可以焖...
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- 在旧金山生活时常跟邻居们分享我们做的一些美食。有次楼上的墨西哥大叔给我们送了一些tamale跟我们分享,并告诉我们这是他们家乡的传统美食。剥开热气腾腾的玉米叶,里面是浓浓的玉米香,多汁的猪肉丝,混在一起咬一口,充满着异域风情,又突然有那么些家乡的味道。异国他乡的食物总...
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- 有人爱咸粽,有人爱甜粽,大潮汕的粽子让直咸直甜的亲觉得奇葩不已,既咸又甜,还很和谐。尤其饶平国的粽子,馅料之丰富,富可敌国哈哈哈!只是传统的粽子现在偷工减料太多,已经很难买到那种富可敌国的满足感,今年端午抵不过亲妈的诱惑,自己动个手,丰衣足食😏用料粽叶适量糯米吃多少包多少...
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- 现学现卖用料糯米500克咸蛋黄6个红枣若干颗大黄米500克箬叶3包鲜肉蛋黄粽和大黄米粽和糯米粽的做法糯米加水泡一晚上,大黄米加水泡一晚上,西米加水gelenggeleng,红枣洗净,肉切好倒入老抽,蚝油,白糖,白酒腌制放冰箱一晚上。箬叶洗干净,开水煮2分钟,变软就能用啦。一勺米,一勺馅儿。...
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- 外婆包的猫咪粽最难忘!用料农坎米干小银米(海盐)五花肉猫咪粽温州特色的做法五花肉越肥越好,最好不要瘦肉!五花肉切丁用盐与味精轻轻腌一下,干银鱼洗一下,大米清洗一下不用浸泡!水煮开后用高压锅压个40分钟以上,水里放点碱面...
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- 这是60条裹粽的用料用料裹粽叶300片裹粽扎70条糯米4斤五花肉3斤咸蛋黄30个脱皮绿豆两斤红蓝叶适量生抽少许盐油恩平裹粽的做法裹粽叶要提早一日用水泡过夜第二天水里加一点点碱水煮裹粽叶,沸腾就可以捞起来洗干净然后再泡起来,换两三次水浸泡好备用裹粽扎提前一晚泡好,第二...
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- 用料糯米粽叶五花肉圆糯米生咸蛋黄酱油五香粉料酒绿豆草绳阳江咸粽子的做法准备材料糯米提前浸泡一晚粽叶和草绳洗干净后浸泡一会,然后煮十分钟捞出晾着绿豆去皮去皮绿豆浸泡两小时五花肉切成小块,用五香粉和料酒,酱油腌制两小时拿两片粽叶交叉成一个漏斗形依次放粽米,绿豆,五...
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- 小时侯每每返校妈妈就会开始彻夜包粽子好第二天趁热带路上吃妈妈的心里相信粽子带来好运粽子“总”好妈妈包的粽子四角分明端正大方传统的东阳包法裹在里头的糯米白白净净只有那纯纯的糯带点咸味不加其他任何多余的修饰馅儿是吃不够的肉或者豆沙最近开发了大枣比红豆沙简...
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- 记得很久很久以前,见到大人们包粽子也去尝试了一下,结果怎么也包不上,就此放弃。直到去年才开始研究,从白米(碱水)粽到赤豆粽再到肉粽,终于能熟练做出想吃的粽子了。用料干粽叶若干(30片)糯米900克肋条肉(或五花肉)700克白酒10克老抽50克生抽20克盐35克糖50克大肉粽蜜枣赤豆粽...
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