- 吃过果仁列巴之后便爱上了。为了随时可以吃到,于是翻了各种配方后自己撸,反复试了之后,终于越做越好吃啦!用料高筋面粉650克红糖90克盐5克奶油180克酵母10克鸡蛋2只全麦粉30克葡萄干适量核桃适量蔓越莓适量开水50g红糖果仁列巴的做法开水50克化开红糖后冷却备用除果干外所有...
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- 深受家人和一众小伙伴喜欢的果仁列巴,因为面团比较硬,每次都是弟弟来了一起做,由他来擀。每次操作这款,都觉得过去面包师傅体格大绝对是职业素养。方子是参照下厨房超高分小馒馒其其的方子,稍做了修改,记下来方便下次参照。用料表里是一个面团一个面包的量,我家小美一次处理太多...
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- 做给自己家人吃的,所以料足量大,真材实料用料高筋面粉300克低筋面粉200克酵母5克牛奶180克细砂糖45克鸡蛋1个黄油50克奶粉50克盐4克核桃仁150克葡萄干150克松子100克果仁列巴的做法面揉好后直接造型,节省时间,把所有料都放入厨师机中(黄油、盐)除外,揉出手套粗膜放黄油盐,不用出...
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- 这是我家经常做的一款面包,是参照小馒馒其其的菜谱方子,根据自家口味略微做了些微调。为了使用方便,特记录一下。用料高筋面粉540克牛奶150克鸡蛋液120克白糖50克木糖醇30克盐6克鲜酵母15克黄油45克混合干果200克左右葡萄干(果干)100克左右120克蛋液需鸡蛋3个,多余蛋液留着刷表...
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- 软式的果仁黑麦列巴哦~新疆果仁列巴已经火了很久啦,不过太硬的的面团不好操作,对于小朋友来说也没有那么友好,于是就自己在家捣腾了这个软式的列巴,口感比一般的硬质列巴要柔软,不过仍旧扎实筋道,用了一部分黑麦全麦粉,营养更加丰富,里面果料多多,用了腰果、黑加仑干和红白葡萄干,...
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- 用料高筋面粉600克鸡蛋3个细砂糖100克酵母6克牛奶200克盐6克黄油40克葡萄干50克核桃仁50克全蛋液少许俄罗斯果仁列巴хлебa的做法面粉糖酵母鸡蛋牛奶加入面包机拌匀,然后加入盐和酵母继续搅拌至成团,然后手揉至光滑,盖保鲜膜发酵至三倍大,同时用白酒泡上葡萄干。面团发酵...
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- 🥖在俄罗斯有一种非常有名的面包,它的名字叫做大列巴,这种面包在哈尔滨也是非常出名的。这种面包的形状大多是圆形的,而且重量能达到5斤以上,无论是厚度还是体型都非常大,味道也具有传统的欧洲风味。🥖大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹...
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- 这是陪孩子们一起学做的一款大列巴面包用料鸡蛋3个牛奶160克盐7克细砂糖140克高筋面粉/全麦粉680g酵母10g黄油/植物油50克什锦果仁:葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、红枣碎末等若干全麦什锦果仁大列巴的做法把除黄油和什锦果仁以外的材料都放进厨师机里面,揉光滑。我以前用面包...
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- 用料高筋面粉中750克白砂糖80克红糖75克鸡蛋3个大的(60克左右的)牛奶110-120克淡奶油80克黄油50克耐高糖酵母8克盐7克核桃仁或其它干果350克葡萄干、蔓越莓干或蓝莓干250克朗姆酒少许蛋黄液刷面用红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法把除黄油外的所有面团材料混合成面团,揉...
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- 周日在家做的升级版“核桃果仁大列巴”,比上周做的“全麦大列巴”配方调整了一下,也比之前做的全麦列巴稍微松软点,烘烤的技巧也拿捏的好点,这次表面没烤糊,光看这个金光色的外表颜值,是不是就很有食欲呢,这款里面加了核桃,咬一口满满的核桃、蔓越莓、葡萄干,早餐吃两块幸福感真是...
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- 水量141g:粉量300g=含水量47%用料高筋面粉300克全蛋液30克牛奶100克淡奶油50克糖60克盐3克黄油17克干酵母3克核桃仁100克葡萄干80克新疆果仁大列巴47%的做法整形成宽30cm*长40cm的长方形,厚度3-4mm,卷起来,收口的地方留3-5cm不铺内陷170度烤40分钟,10分钟左右加盖锡纸,下火可适...
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- 一直很喜欢吃俄罗斯列巴,但是外面买的有奶油等之类的,于是自己想办法、到处学习做出了这个面包。用了全麦粉也用了普通高筋面粉,口感较好。此方不敢说是正宗的列巴,就是自己研究的一款相对低卡的国仁面包。简单快手,希望大家喜欢🤣🤣🤣用料全麦面粉(我用的金像)180克高筋面粉170...
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- 最近一直在看《新疆味道》,也曾经网购过,味道都不错,看到各位老师的方子,各有各的特点。作为快半百的中年人,还是少糖少油最好,所以方子里糖与奶油统统不要,只用了固态的蜂蜜替代。因为苦荞麦粉的加入,面团成型后有些黄绿色。用料高筋粉300克苦荞麦粉50克牛奶60克鸡蛋2个(50克左右...
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- 列巴是俄语中面包的意思,一般列巴里面都会夹上葡萄干、核桃等干果,列巴外皮烤的比较硬,内里较软,里面的坚果增加了面包的口感和风味。大列巴可以直接烤着吃,也可以抹果酱、奶酪,夹香肠吃,或者是泡牛奶吃,营养丰富,很适合当早餐或者是主食。大列巴面团比较干,因此保存的时间比其他的...
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- 不加一滴水,家里有啥就包啥,我的做法比较佛系,黄油吃完了,我就换成橄榄油,也很香。用料高筋面粉300克全麦面粉50克酵母5克鸡蛋2个牛奶100毫升橄榄油30毫升核桃仁适量葡萄干适量红枣适量盐5克糖40克佛系做法之果仁大列巴的做法我图省事,把除葡萄干核桃仁红枣之外的所有材料全部...
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- 用料高筋面粉340克糖霜60克黄油25克鸡蛋2个牛奶70克酵母5克盐3克克果仁列巴的做法除黄油外其他材料都依次加入面包机选择和面程序,准备黄油25克,面包机运行10分钟后加入黄油,再准备葡萄干+蔓越莓150克,腰果+核桃110克和好面后再发酵,面团取出轻揉排气再用保鲜膜盖好松弛10分钟...
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- 用料蒸熟南瓜泥330克大号鸡蛋1个55克黄油65克盐7克干酵母5克高筋面粉700克奶粉40克葡萄干400克核桃仁400克无糖南瓜果仁列巴的做法干湿料混合揉成尽量光滑的面团,厨师机用一档,实在揉不成团就下手揣。密封冷藏一夜。面团分两份整形。擀大薄片,铺果仁果干,卷起收口捏紧,可以刷...
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- 时间:约200-2240分钟难度:有点挑战🖖份量:2个用料高筋粉350g绵白糖60g盐4g干酵母5g鸡蛋2个牛奶60g淡奶油40g无盐黄油30g熟核桃仁60g葡萄干60g蔓越莓干60g巴旦木仁50g全蛋液30g新疆果仁大列巴的做法高筋粉、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、淡奶油和酵母放进搅拌盆,用筷子搅拌到看不到...
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- 好吃怕忘记了,记录下来本来列巴面包面团会较硬,但是我喜欢软点的面包所以液体会比较大点以下两条大列巴面包的量用料高筋面粉680克细砂糖130克鸡蛋3个牛奶120克淡奶油80克蜂蜜30克黄油40克盐7克酵母粉8克果仁大列巴的做法除黄油和盐外,所有材料混合厨师机搅拌至光滑后(大概6...
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- 这是我家最常做的面包,因为少油低糖粗粮多果仁,早餐一片大列巴,一杯牛奶,一个鸡蛋,方便快捷,营养又无负担。这是一款硬质面包,很有嚼劲,晾凉后切片放进保鲜袋封口,常温下保鲜一周。做这款面包很方便,因为面团较硬,我没用厨师机揉面,只是多揉几次,效果不错。以下的量是做2个大列巴的量...
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- 作为一个地道的哈尔滨人,大列巴从小就吃,记忆中的秋林大列巴是圆圆的一大个,外皮特别硬,面包口感很酸,作为主食蘸着红菜汤吃还好,空口真是吃不惯😔第一次看到这种果仁大列巴是前几年在北京的超市,心想着这是列巴?咋跟我小时候吃的不一样呢,于是试着买了稻香村的无糖列巴,结果就是~真...
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- 用料高筋面粉500克牛奶200克鸡蛋2个约125克黄油50克酵母10克细砂糖50克盐8克核桃仁适量果仁适量果仁大列巴的做法详情见视频。...
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- 用料牛奶135克耐高糖酵母6克鸡蛋3个白砂糖120克高筋/中筋面粉550克盐4克黄油50克黄油(出炉刷表面)5克坚果300克果仁大列巴(新手友好)的做法温牛奶加入酵母和白糖,混合一下之后放置十分钟之后,把三颗鸡蛋搅打散,留一点点时候刷面包表面,其余的(150克左右)全部倒进混合物中。然后加入...
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- 许久没动烤箱了,2021年第一烤送给大列巴,为了爱吃果仁又不希望太甜的家人,愿家人身体健康😀用料高筋面粉300克鸡蛋2个牛奶60克黄油25克细砂糖20克盐2克酵母粉5克核桃适量葡萄干适量南瓜籽适量大列巴(低糖多果仁)的做法准备好食材,投入面包机里把鸡蛋,牛奶,盐,糖,面粉,酵母粉先后投入...
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- 我怎么一看到列巴就想起歪果仁这个词😄,第一次吃列巴的时候很不喜欢他硬硬的扎实的口感,吃着吃着觉得蛮香的,感觉还不错用料高筋面粉(王后柔风粉)680g鲜酵母(安琪)21克(你能惊叹鲜酵母的强大)鸡蛋3个大的(小的4个,留一点烤面包的时候刷)细砂糖125克牛奶100克淡奶油90克黄油45克盐8克...
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