- 初入烘焙..纪念第一次做的蛋糕.用料鸡蛋3个淡奶油250克牛奶60克细砂糖60克可可粉15克低筋面粉55克可可戚风奶油蛋糕的做法1.2.3....
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- 喜欢喝咖啡,又想吃蛋糕,动动小脑瓜,动动手做一个咖啡味的蛋糕用料鸡蛋3个牛奶28克玉米油25克细砂糖65克低粉50克可可粉4克jacob意式浓缩咖啡粉1包1.8g淡奶油250克马斯卡彭75g巧克力薄片碎少许sahnesteif1包速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚风奶油蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,...
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- 为了第二天的拍摄提前一天做了蛋糕,找构图的感觉用料奶油200克鸡蛋2个牛奶80克可可粉80克糖粉60克低筋面粉80克油40克奶油可可戚风蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离,打发蛋白霜剩下的材料混在一起,加点水,拉起来不断线的粘稠液体蛋白霜和面粉液体搅拌倒入6寸模具,上140下140,时间40分...
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- 在小红书里看到的香蕉夹心搭配可可,没想到这么搭!(本来打算做巧克力奶油的但是没来得及,下次再试,方中换成巧克力奶油一定也是很🉑️的)香蕉是画龙点睛!记得放哦😋本方做的是六寸哦,八寸可以翻倍做!这个方子收到了越来越多的好评,如果你在考虑做什么奶油蛋糕,一定要试试这一款!二次修改...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里,纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋,蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再打至细泡状,加糖打出大弯钩,就是湿性发泡了,然后再最后加...
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- 咸奶油+可可戚风,hin配!分享给你们喏~💝用料淡奶油250克糖粉25克盐1克可可粉(表面装饰)适量消化饼25克装饰:见图*咸奶油可可戚风蛋糕的做法先烤8寸可可戚风一个出炉后倒扣徒手脱模~可以参考光光的方子哟~气孔有点大😰😰但还是软妹子一只平均切成3片淡奶油加糖粉和盐打发至八成...
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- 很多纸杯蛋糕底都是加了泡打粉的,可惜自己就是不爱泡打粉的味道!喜欢微甜微苦的可可味~连不爱吃甜食的人都觉得好吃…用料鸡蛋2只低筋粉30g可可粉(好时低糖)10g水(牛奶)35g(预留5g)玉米油20g淡奶油120g白砂糖(淡奶油)11g白砂糖(蛋白)30g(喜甜的可加至38g)色素适量【低糖】奶油纸杯蛋糕(可...
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- 诱人又好吃的可可奶油霜裱花杯子蛋糕不是酷暑都可以常温携带此方可做12个4.5cm直径的杯子上下火120度烤箱中层30分钟蛋糕胚参考_title_a奶油霜手法参考君之_title_a用料鸡蛋4个牛奶35克玉米油30克糖25克炼乳8克玉米淀粉2克可可粉10克低粉30克奶油霜:黄油100克(软化打发)...
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- 六寸奶油可可戚风。为自己做的一款生日蛋糕。食材与造型都是我的最爱。☺☺☺准备:草莓、蓝莓洗净,取部分草莓切半,(现在的草莓偏酸,可加入适量的糖粉拌匀糖渍片刻,可增加草莓的甜度。)PS:此配方是参考一位西点师的,当时买的烤箱只有9L,所以我写的这个方子里的温度也只能作为参考。...
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- 记录第一次可可戚风胚子8寸的方子,做了一个六寸两个4寸(做便当盒子蛋糕)6寸的配料:用料可可粉20克牛奶85克细砂糖80克低筋粉80克植物油50克鸡蛋4个淀粉少量,5-10克左右可可戚风巧克力奶油蛋糕的做法小火加热植物油15-20秒,待表面有涟漪即可关火,不要烧太久。将油倒入可可粉中,搅...
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- 记录一款不塌不回缩的纸杯戚风蛋糕,配方添加了可可粉和雀巢的原味炼乳,直接食用也是超级好吃的。用料蛋白109克蛋黄59克牛奶35克玉米油30克炼乳8克玉米淀粉2克低筋面粉30克可可粉10克细砂糖25克糖10克奶油160克柠檬汁几滴巧克力碎适量奥利奥饼干少量可可戚风奶油纸杯蛋糕的...
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- 炒鸡炒鸡软软软!!!8寸烟囱模具!用料鸡蛋(一般鸡蛋)5只可可粉25克柠檬汁几滴低筋粉60克淡奶油140克(根据面糊团厚薄适当调整)白砂糖80克淡奶油可可戚风蛋糕的做法鸡蛋分离蛋白和蛋黄!蛋白盆无水无油应该不需要说了!蛋白分三次加糖打发至小弯勾!放一边待用!蛋黄加淡奶油,继续用打发蛋白...
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- 用料7寸蛋黄4个牛奶84克玉米油40克可可粉20克低粉80克蛋白4个白醋几滴玉米淀粉2克赤藓糖醇35克8寸蛋黄5个牛奶105克玉米油50克可可粉25克低粉100克蛋白5个白醋几滴玉米淀粉3克赤藓糖醇45克7+8寸蛋黄9个牛奶190克玉米油90克可可粉45克低粉180克蛋白9个白醋几滴玉米淀粉5克...
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- 参考君之戚风蛋糕配方并做了点调整,这个蛋糕是一个戚风和一个可可戚风合起来做的,做好感觉还可以。用料低筋面粉35克鸡蛋3个牛奶25克橄榄油25克砂糖55克可可粉15克(不做可可的,改为低筋粉)柠檬汁几滴奶油300克砂糖30克彩色糖粒少量巧克力针少量六吋奶油可可戚风蛋糕的做法在蛋...
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- 妈妈五十岁生日特意做的,不会裱花也没有工具,但是好吃啊!用料八寸可可戚风蛋糕鸡蛋5个可可粉15g低粉70g糖(蛋黄)30g糖(蛋清)45g玉米油45g牛奶45g柠檬汁几滴奶油部分淡奶油320g糖(奶油)18g盐1g奥利奥(去芯)5块其他水果若干奥利奥咸奶油可可戚风裸蛋糕的做法鸡蛋分蛋黄蛋清备用蛋黄加...
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- 尝试用新的方式做可可卷先记录一下希望下次做得更好!用料蛋糕体鸡蛋4个可可粉20g色拉油40g牛奶65g低筋面粉50g细砂糖60g内馅马斯卡彭80g淡奶油180g细砂糖10g马斯卡彭奶油可可戚风蛋糕卷的做法⌲准备每个60g左右的鸡蛋×4⌲蛋清蛋黄分离蛋清送入冰箱冷冻室⌲可可粉20g+色拉...
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- 已经减糖了,家里人都觉得刚好,再减不保证能不能做成戚风了!用料6寸可可戚风鸡蛋2只糖(加蛋黄)8g糖(加蛋白)20g水25g油20g低粉28g可可粉5g奥利奥咸奶油奶油100g奥利奥(加奶油)10g奥利奥(装饰)10g糖8g盐1g奥利奥咸奶油蛋糕(配6寸可可戚风蛋糕)的做法制作蛋黄糊1、水+糖+油搅拌至乳化,就是...
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- 这款可可蛋糕卷用的是可可蛋糕胚搭配奥利奥奶油,是我最常作的一款蛋糕卷,因为都是比较好保存的材料,不需要提前去买类似水果之类的材料。口味是绝对的好吃,浓郁可可戚风蛋糕胚搭配咸甜口感的奥利奥奶油,不甜腻口味浓香,还可以吃到奥利奥的颗粒感,口感是比较丰富多层次的。这次使...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖90克色拉油40克牛奶50克泡打粉1克柠檬汁3滴泡打粉没有可以不使用,柠檬汁可以使用塔塔粉2克代替可可粉奶油戚风蛋糕的做法第一步,食材的准备,这里图片忘记拍了,用器皿(碗或碟子都行)将上面所需的材料都称好,盛好,鸡蛋要蛋清分离。第二步,在蛋黄的器...
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- 实验性产物,没想到口感和味道都相当OK!用它做了百香果慕斯蛋糕底,之前没有拍照。菜谱为七寸。用料蛋黄3个蛋清3个低粉30克可可粉5-10克范围内随喜好玉米淀粉15克白砂糖30克淡奶油100克淡奶油可可戚风蛋糕(水浴法)的做法蛋黄加淡奶油搅拌均匀。接着筛入所有粉类,混合至无颗粒。...
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- 用料1巧克力榛子酱90克低粉60克无糖可可粉25克蛋黄4个细砂糖20克玉米油35ML牛奶100ML蛋白4个细砂糖50克柠檬汁几滴用料2动物性淡奶油奇异果细砂糖香蕉可可榛子奶油戚风蛋糕的做法榛子酱+牛奶搅拌机打均匀蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白分次加入50度的玉米油拌匀蛋黄糊...
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- 桃李芬芳--只用了三种水果的这款桃李芬芳,简单却也称得上醒目,主要是不会考究裱花功力,只要能大体抹匀,将水果切得漂亮点,那就已是成功了九分。金黄色的桃子,艳红的李子,再配上白色黑点的火龙果,当它们与奶油可可戚风蛋糕相遇,切一小块润于口中,自会由简变繁让你惊艳于它滴口感噢~~...
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- 因为上次做提拉米苏剩下了一点淡奶油,不能浪费啊,为此,做了第一次尝试的蛋糕卷。因为之前买了可可粉,于是便决定做一次可可风味的奶油蛋糕卷。结果,口感和味道都出乎意料的好!!用料低筋面粉80g鸡蛋4只黄油20g砂糖50g温水50g可可粉20g可可奶油戚风蛋糕卷的做法温水和可可粉混合搅...
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- 结合了几个不同的方子和自身情况,我们家烤箱比较小,所以只能够放得下四连模,这些量可以做八个。用料水20g糖13g+11g+11g+11g植物油20g低粉33g鸡蛋2只抹茶粉或可可粉随意,加这个的话,低粉适当减裱花奶油里的糖粉或白糖25g淡奶油200ml奶油戚风杯子蛋糕(也可做六寸戚风蛋糕)的做法...
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- 新手也绝对可以成功的戚风蛋糕!经过自己的摸索我终于成功做出了一次戚风蛋糕哈哈哈哈哈哈各种详细的步骤可以参考其它方子,这个主要写给我自己,和做过很多次仍然失败的姑娘们自查用料淡奶油140克蛋黄5个蛋清5个白砂糖75克可可粉30克低筋面粉70克玉米油70克白醋5滴香草精2滴...
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