![芫爆假鳝鱼丝（香菇）食谱大全及做法，烹饪好吃的芫爆假鳝鱼丝（香菇）方法]( "芫爆假鳝鱼丝（香菇）食谱大全及做法，烹饪好吃的芫爆假鳝鱼丝（香菇）方法")
- 这道菜虽说不是真鳝鱼，但是有鳝鱼的口感，鲜香无比，是名副其实的营养美味，食材还便宜是吧，而且大人孩子都爱吃，马上就过春节啦，试着给家人做一盘吧，让亲人们都夸夸你的手艺吧😁！！用料干香菇大朵15—20朵蒜5瓣切片胡椒粉少许盐少许料酒1小勺白糖少许醋1小勺鸡粉少许生油少许耗油少许...
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![爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）方法]( "爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）方法")
- 在苏北老家把黄鳝叫做长鱼，每年春天就开始各种吃长鱼补身子，尤以野生的最营养，老少皆宜。若是太大的野生长鱼，吃起来还得悠着点啊，防止补过了流鼻血哦！淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的，不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法。用料黄鳝500克大蒜1瓣姜3片老抽0.5勺生抽1勺醋0.5勺...
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![芫爆秀珍菇如何做才美味，怎么做芫爆秀珍菇简单又好吃]( "芫爆秀珍菇如何做才美味，怎么做芫爆秀珍菇简单又好吃")
- 这道菜还是从室友妈妈那里舶来的。室友妈妈给我们做过一道芫爆杏鲍菇丝，感觉非常有意思，其实可以芫爆任何蘑菇，做法简单味道好，哈哈😄用料秀珍菇若干香菜一大把蒜一颗红辣椒（装饰用）适量盐少许生抽少许芫爆秀珍菇的做法秀珍菇焯水后捞出放凉，手撕小块准备配菜：香菜切末，香菜量大一...
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![芫爆三丝如何做才美味，怎么做芫爆三丝简单又好吃]( "芫爆三丝如何做才美味，怎么做芫爆三丝简单又好吃")
- 用料猪肉丝海蛰丝香菜油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉糖芫爆三丝的做法把猪肉丝放进碗里倒入一调羹料酒、一调羹淀粉搅拌均匀待用热锅倒入油，等油到8分热时倒入猪肉丝炒至变色猪肉丝变色后加入盐、糖、胡椒粉、鸡精之后再加入海蛰丝快速翻炒最后加入香菜，关火起锅装盘小贴士1.这道...
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![芫爆肚丝如何做才美味，怎么做芫爆肚丝简单又好吃]( "芫爆肚丝如何做才美味，怎么做芫爆肚丝简单又好吃")
- 很爱的一道菜，但很少有餐厅做，于是，自己搞起来用料猪肚1个姜炒和煮都需要小葱一小把打成结，煮用大料香叶花椒少许，煮用料酒炒和煮都需要糖少许，煮用生抽大约15ml煮用香菜一把，去菜叶胡椒粉一勺，炒用醋一勺，炒用盐一勺，炒用蒜3瓣切片，炒用大葱少许切丝，炒用芫爆肚丝的做法洗猪肚重点：一...
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![芫爆牛肉丝如何做才美味，怎么做芫爆牛肉丝简单又好吃]( "芫爆牛肉丝如何做才美味，怎么做芫爆牛肉丝简单又好吃")
- 今天和大家分享一道牛肉的美味吃法，下酒亦下饭，做法简单，但味道却非常地鲜香滑嫩，老人小孩都爱吃；如果你也喜欢吃牛肉，不妨试试看，相信不会让你失望的~~~用料芫荽6根牛肉150克胡萝卜100克食用油适量葱姜少许鱼露少许味精少许料酒适量蚝油半小勺白糖半小勺食盐1小撮五香粉半小勺...
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![爆炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼丝简单又好吃]( "爆炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶打，力度最好是能打断鱼刺。如图所示的，鳝鱼刺断成一节一...
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![清香美味-芫爆鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的清香美味-芫爆鸡丝方法]( "清香美味-芫爆鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的清香美味-芫爆鸡丝方法")
- 家里人都很爱吃芫爆肚丝，但对于家庭来说芫爆鸡丝才是完美的替菜。它是一道非常美味又下饭减肥餐，🐥香菜的清香混合着熟鸡肉的香味，简直让人欲罢不能！🍚🍚🍚用料香菜1-2捆（5-10颗）鸡胸肉1块姜5-6片料酒适量生抽打一圈黑胡椒碎/胡椒粉适量清香美味-芫爆鸡丝的做法<准备工作>1）姜切...
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![芫爆鸡丝—香菜爱好者食谱大全及做法，烹饪好吃的芫爆鸡丝—香菜爱好者方法]( "芫爆鸡丝—香菜爱好者食谱大全及做法，烹饪好吃的芫爆鸡丝—香菜爱好者方法")
- 要用半斤香菜，就是半斤。这大概是一道正经的天津菜？？？吃的就是香菜的味道。芫荽=香菜用料香菜半斤鸡胸肉1块生抽2勺盐适量料酒2勺水淀粉或蛋清蒜2瓣芫爆鸡丝—香菜爱好者的做法香菜洗净，摘除根部，梗都留下，叶子可以多摘一些，切小段；蒜切末。鸡胸肉切丝，用料酒水淀粉（蛋清）浆一下。嫌...
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![芫（香菜）爆里脊丝食谱大全及做法，烹饪好吃的芫（香菜）爆里脊丝方法]( "芫（香菜）爆里脊丝食谱大全及做法，烹饪好吃的芫（香菜）爆里脊丝方法")
- 推荐程度：4难易度：5时间：30分钟用料里脊肉适量香菜适量鸡蛋适量水淀粉一碗葱少许姜少许料酒适量生抽适量味精适量盐适量芫（香菜）爆里脊丝的做法前期准备：1.里脊切丝2.葱香切丝3.香菜切条4.调制水淀粉5.取蛋清，蛋黄不要挂糊：1.加入盐和蛋清用手搅合里脊丝至均匀2.加入水淀粉用手搅...
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![芫爆杏鲍菇如何做才美味，怎么做芫爆杏鲍菇简单又好吃]( "芫爆杏鲍菇如何做才美味，怎么做芫爆杏鲍菇简单又好吃")
- 周一在玉林品尝到的菜品，看起来很简单，下厨房上貌似还没有用料香菜若干杏鲍菇1根芫爆杏鲍菇的做法杏鲍菇切丝儿，热水煮开，下锅汆一下，蘑菇家族吃之前最好都用热水煮一下比较卫生。热锅凉油，下入香菜杆爆炒，加入杏鲍菇，翻炒两分钟加盐，糖调味...
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![芫爆鲜鱿丝如何做才美味，怎么做芫爆鲜鱿丝简单又好吃]( "芫爆鲜鱿丝如何做才美味，怎么做芫爆鲜鱿丝简单又好吃")
- 用料芫荽（香菜）鲜鱿鱼盐料酒味精胡椒粉高汤葱花姜末蒜末醋芫爆鲜鱿丝的做法将香菜去叶，切成寸段，放入碗中鱿鱼处理干净后切成丝，飞水后待用在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、少许高汤、醋兑成碗汁炒锅上火，放少许底油，烧热后放鱿鱼丝快速翻炒，放兑好的...
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![芫爆土豆丝如何做才美味，怎么做芫爆土豆丝简单又好吃]( "芫爆土豆丝如何做才美味，怎么做芫爆土豆丝简单又好吃")
- 首先说说为什么叫芫爆土豆丝？济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。“芫爆”最大的特点就是“沸油猛火急炒”，做出的菜肴色泽清淡，味道鲜美，蔬菜爽脆嫩绿，肉质鲜嫩爽滑。最常见的有芫爆里脊丝﹑芫爆鱿鱼卷。今天我们来用芫爆...
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![爆香鳝丝如何做才美味，怎么做爆香鳝丝简单又好吃]( "爆香鳝丝如何做才美味，怎么做爆香鳝丝简单又好吃")
- 这是一道“爸爸的拿手私房菜”。特别好吃，喜欢吃！😍今天自己用模糊的记忆和自己的大概想法，来试一试这道菜唷～用料鳝丝30元茭白1只葱、姜一小碗白胡椒粉少许爆香鳝丝的做法鳝丝菜场买了30元。回来之后去掉里面的内脏，洗干净。切断鳝丝茭白切成细丝、姜切丝。鳝丝和葱都准备好...
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![芫爆鸡丝如何做才美味，怎么做芫爆鸡丝简单又好吃]( "芫爆鸡丝如何做才美味，怎么做芫爆鸡丝简单又好吃")
- 香菜，又称芫荽，故写作芫爆鸡丝，世面经常写作盐爆鸡丝。这个方子适用于芫爆散丹，芫爆肚丝，芫爆鸡丝蛰皮等，如用于肚丝等脏器则需要先处理食材，鸡丝是最容易的，原理一样。用料香菜10整根，不宜太少鸡大胸肉1块蒜2瓣葱2-3cm长一段料酒一勺盐一小勺白胡椒少许，多了抢味道香油一小勺醋半...
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![香菇素鳝丝如何做才美味，怎么做香菇素鳝丝简单又好吃]( "香菇素鳝丝如何做才美味，怎么做香菇素鳝丝简单又好吃")
- 用料干香菇10余朵洋葱小半个姜1小块盐2克老抽1小勺白砂糖3克甜面酱1小勺水淀粉50克胡椒粉适量香菇素鳝丝的做法香菇用开水泡发。从外到内按同心圆方向剪成长条。有些卷起来的部分沿着纵轴在中间再切一刀。洋葱和姜切丝。热锅热油，先下洋葱和姜丝。再下香菇丝，加盐，糖，老抽，甜...
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![芫爆鱿鱼如何做才美味，怎么做芫爆鱿鱼简单又好吃]( "芫爆鱿鱼如何做才美味，怎么做芫爆鱿鱼简单又好吃")
- 用料鱿鱼1只芫荽1小把（香菜）红椒半根大蒜4瓣料酒1汤匙（15ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）芫爆鱿鱼的做法将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头（一根像塑料棒的东西）。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法把...
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![芫爆猪肉丝如何做才美味，怎么做芫爆猪肉丝简单又好吃]( "芫爆猪肉丝如何做才美味，怎么做芫爆猪肉丝简单又好吃")
- “芫爆”是山东传统爆炒方法之一。芫爆里脊是用猪里脊加芫荽做成，故而得名。济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。“芫爆”，它的定义为“沸油猛火急炒”或“沸水(汤)...
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![虾爆鳝丝如何做才美味，怎么做虾爆鳝丝简单又好吃]( "虾爆鳝丝如何做才美味，怎么做虾爆鳝丝简单又好吃")
- 用料虾鳝鱼蒜老抽料酒盐味精糖虾爆鳝丝的做法虾去皮去虾线控干水份鳝鱼是在超市买的，人家给杀好的，回来自己切的丝，刀功不太好，所以鳝丝看起来不太漂亮，请见谅剥几头蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少许做成调料汁待用虾下锅过遍油，炒至微熟捞出鳝丝先用热...
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![香爆鳝丝如何做才美味，怎么做香爆鳝丝简单又好吃]( "香爆鳝丝如何做才美味，怎么做香爆鳝丝简单又好吃")
- 记得怀女儿时婆婆最喜欢烧银牙鳝丝给我吃，夏天配点花生酱就是一个冷面浇头😋黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。治虚损之功效，民间用以入药，可用于治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷...
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![芫爆鱿鱼卷如何做才美味，怎么做芫爆鱿鱼卷简单又好吃]( "芫爆鱿鱼卷如何做才美味，怎么做芫爆鱿鱼卷简单又好吃")
- 用料鱿鱼2只姜适量盐适量蒜适量葱适量香菜一小把胡椒粉适量克醋适量香油适量芫爆鱿鱼卷的做法鱿鱼去须和尾，打出花刀；葱姜切丝蒜切片，香菜去叶切寸段；准备料酒、胡椒粉、盐、糖、醋、香油成碗汁。鱿鱼下水汆烫后即捞出；热锅热油下葱姜蒜，出香后下鱿鱼香菜，淋入碗汁；略翻炒即可出...
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![芫爆肉丝如何做才美味，怎么做芫爆肉丝简单又好吃]( "芫爆肉丝如何做才美味，怎么做芫爆肉丝简单又好吃")
- 小时候特别奇怪为什么香菜炒的菜叫芫爆，后来知道了芫爆是以“芫荽”（香菜）为主的烹调方式。香菜小时候不喜欢吃，到了成年却爱吃的不行，它独有的香味吸引着我。芫爆菜有不少，肚丝、鸡丝、肉丝等，今天就做一道芫爆肉丝。用料猪肉100克香菜100克蒜1瓣姜2片盐1克料酒1勺白胡椒粉1克...
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![火爆鳝鱼丝如何做才美味，怎么做火爆鳝鱼丝简单又好吃]( "火爆鳝鱼丝如何做才美味，怎么做火爆鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一下蒜苔切段放油盐炒五成熟。热锅冷油放姜蒜片爆香下鳝...
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![芫荽爆肚丝如何做才美味，怎么做芫荽爆肚丝简单又好吃]( "芫荽爆肚丝如何做才美味，怎么做芫荽爆肚丝简单又好吃")
- 用料香菜适量根猪肚适量个醋适量勺料酒适量勺盐适量克蒜适量瓣辣椒适量芫荽爆肚丝的做法将肚放入冷水中，加入葱段，姜块，蒜瓣，花椒，少量生抽，少量盐，将肚煮熟。切记不要老揭开锅盖，肚较难熟，要煮一个多小时肚煮好后切丝，芫荽切段。切蒜片，锅中热油，煸香蒜片及辣椒，放入肚丝爆炒，放入适量...
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![芫爆里脊丝如何做才美味，怎么做芫爆里脊丝简单又好吃]( "芫爆里脊丝如何做才美味，怎么做芫爆里脊丝简单又好吃")
- 爱吃香菜，没有理由！😋用料猪里脊200克香菜100克料酒适量姜丝适量白胡椒粉1/2茶匙盐3克生抽适量蚝油适量勺食用油20克蒜2-3瓣芫爆里脊丝的做法猪里脊切丝，用料酒、生抽、蚝油、白胡椒、姜丝腌制20-30分钟备用。将蒜切片和油一起放入主锅，3分V反转小勺爆香。放入腌制好的里脊丝...
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