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- 两种打发奶油的方法用料蛋清克白砂糖适量奶油1盒牛奶1瓶打发奶油的做法按图片的方法不用给盐也可以哦按图片的方法按图片的方法按图片的方法看图看图...
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- 6.1给孩子做的10分之内完成用料淡奶油250克砂糖15克打发奶油的做法淡奶油250g砂糖15g淡奶放入盆奶要求没有水哦5挡打发5分钟吧就好了这样子的啦这就是用勺子抹的太仓促了还可以吧孩子很爱吃着急吃这样子倒进去小贴士只要保证没有水就会成功吧还有就是淡奶油要从冰箱里拿...
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![咸奶油打发如何做才美味，怎么做咸奶油打发简单又好吃]( "咸奶油打发如何做才美味，怎么做咸奶油打发简单又好吃")
- 用料淡奶油250ml白砂糖20克盐2克咸奶油打发的做法打发前要确保淡奶油温度低。把淡奶油倒入无水无油的盆中加入2克盐，加入三分之一的糖，高速打发至奶油有一点纹路，把剩下的糖倒入逐渐打至纹路清晰，倾斜容器，奶油不会移动即可...
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![奶油蛋糕（奶油打发失败，补救）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕（奶油打发失败，补救）方法]( "奶油蛋糕（奶油打发失败，补救）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕（奶油打发失败，补救）方法")
- 作为一个实打实的烘焙小白，第一次做奶油蛋糕。辛苦倒腾了半天成功做出了一个完美的蛋糕胚，没想到最后败在了打发奶油和抹面上了。这抹面我不忍直视。看到这样的蛋糕我很是奔溃，于是绞尽脑汁想办法补救，终于将蛋糕的颜值完美的救回来了。方法只有一步:在抹面失败的蛋糕上撒上...
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![打发淡奶油（无电动打蛋器）食谱大全及做法，烹饪好吃的打发淡奶油（无电动打蛋器）方法]( "打发淡奶油（无电动打蛋器）食谱大全及做法，烹饪好吃的打发淡奶油（无电动打蛋器）方法")
- 烘焙新手没买电动打蛋器，用妈妈的【手动绞菜机】买了雀巢奶油，发现网上说雀巢很难打发，战战兢兢动手发现其实超好打发啊！用料雀巢淡奶油一盒白砂糖看口味，尝着放盐一丢丢，激发奶香手动绞菜机打发淡奶油（无电动打蛋器）的做法淡奶油放[冷冻层]40分钟，奶油盒里八个角已经结冰碴子（我是...
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![手动淡奶油打发（我经过无数次苦逼的手动淡奶油打发发现的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手动淡奶油打发（我经过无数次苦逼的手动淡奶油打发发现的方法）方法]( "手动淡奶油打发（我经过无数次苦逼的手动淡奶油打发发现的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手动淡奶油打发（我经过无数次苦逼的手动淡奶油打发发现的方法）方法")
- 用料奶油按方子糖按方子手动淡奶油打发（我经过无数次苦逼的手动淡奶油打发发现的方法）的做法拿俩个盆，一上一下。不面的盆装点水😏把另一个盆搁在上面。上面的盆装奶油。快速搅拌（用搅拌器）。搅拌时上面的盆也会动。这样可以加速打发🤗🤗🤗打发☺️☺️☺️...
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![自制淡奶油/打发奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的自制淡奶油/打发奶油方法]( "自制淡奶油/打发奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的自制淡奶油/打发奶油方法")
- 家里没有淡奶油了，就琢磨了几个方子用牛奶做淡奶油再打发成奶油，制作过程也就一小时吧，自己用家里牛奶做的吃着也放心哈。跟淡奶油打发的奶油肯定不完全一样，大家照着同一食谱做出来的东西也不会完全一样哦。好吃的淡奶油我推荐铁塔和蓝风车哈。但是！蓝风车也涨价了太多吧！奶油...
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![淡奶油打发小窍门（淡奶油+奶油芝士）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发小窍门（淡奶油+奶油芝士）方法]( "淡奶油打发小窍门（淡奶油+奶油芝士）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发小窍门（淡奶油+奶油芝士）方法")
- 前几次做蛋糕用的是铁塔淡奶油，按淡奶油+白砂糖10:1的比例坐冰低温打发（抹面7分发，夹层及裱花9分发），稳定性还可以，就是裱花太多不带棉手套的话，后期裱花袋中的奶油会化。做完蛋糕低温保存，及时消耗，稳定性比较满意。这次安利了安佳奶油，打发的状态非常满意，但是稳定性个人感觉不如...
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- 2020.4.17用料奶油300克细砂糖30克打发鲜奶油的做法放入奶油和糖，插入蝴蝶棒，设置3分/速度3打发揭开盖子，注意观察，打发到想要的状态即可停止时间不固定...
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- 用料电动打蛋器1个植脂奶油/动物性淡奶油200克/适量白砂糖20克/适量如何打发奶油＝奶油打发全过程的做法电动打蛋器分为7个挡，1-3为低速档，4-5为中速档，6-7为高速档。首先向器皿中倒入适量奶油，使用电动打蛋器中低速打发1分钟左右，直至出现明显大气泡。【如图，我买的这种，不用加砂...
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![转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态食谱大全及做法，烹饪好吃的转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态方法]( "转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态食谱大全及做法，烹饪好吃的转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态方法")
- 资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。《一》蛋白打发状态和应用在第2步骤(未完善）。《二》奶油打发动物奶油夏天冰桶冷冻两小时，用糖粉。砂糖粗糙不够细腻，而且容易沉底，稀掉。1.湿...
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- 用料奶油200-600克砂糖奶油的9%或10%打发淡奶油的做法插入蝴蝶棒。将鲜奶油放入主锅，不设定时间，以速度3搅打，直到打发至所需的软硬度，需从主锅盖孔仔细观察，避免过度打发，依照食谱需求使用鲜奶油。小贴士温馨提示：主锅、蝴蝶棒无水无油。淡奶油的温度要足够低，主锅也尽可能的冷...
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![淡奶油打发250ml食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发250ml方法]( "淡奶油打发250ml食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发250ml方法")
- 自用记录随手拿的雀巢确实不太好吃奶味淡而且有点腥…还是换其他的吧用料细砂糖20克（个人感觉都有点甜10-15克吧）淡奶油250ml淡奶油打发250ml的做法奶油动过以后倒出来直接加糖粉还可以加奥利奥碎（奥利奥碎一般配1g盐）中速打到4分发泡低速打到8分倒钩挺直状态。一般耗时1分半...
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![手动打发打奶油（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的手动打发打奶油（零失败）方法]( "手动打发打奶油（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的手动打发打奶油（零失败）方法")
- 因为家里只有厨师机，每次拿出来打发都很麻烦，所以前几天尝试了用手动打蛋器打发淡奶油，试了3、4次，都没失败。（本人只是学生，如有问题请自行解决）用料奶油150克（用量自己定）细砂糖/糖粉10克手动打发打奶油（零失败）的做法手心平卧打蛋器，左右相搓，打约半分钟，奶油上面有许多气泡加入二分...
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![奶油面包（消耗打发的奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油面包（消耗打发的奶油）方法]( "奶油面包（消耗打发的奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油面包（消耗打发的奶油）方法")
- 做蛋糕剩下了太多打发的奶油，想试试看做面包用掉……用料奶油有多少剩奶油全加鸡蛋2个土鸡蛋高筋面粉1000水560g橄榄油100g糖70g酵母12克盐10g奶油面包（消耗打发的奶油）的做法除盐外的其他配料全部倒入厨师机搅拌，观察直至手套膜状态揉好面后整形，发酵至两倍大。开烤，我做的有...
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![奶油打发如何做才美味，怎么做奶油打发简单又好吃]( "奶油打发如何做才美味，怎么做奶油打发简单又好吃")
- 家人的生日蛋糕🎂都是我自己做的，所以打发好奶油是必要的用料奶油糖奶油打发的做法打发粗泡小贴士冷藏的奶油2档先打发至粗泡，加糖，2档打发至细泡、加糖，2档打发至纹路，加糖，1档打发至球状立即停止...
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![打发淡奶油如何做才美味，怎么做打发淡奶油简单又好吃]( "打发淡奶油如何做才美味，怎么做打发淡奶油简单又好吃")
- 源于巧厨的视频，根据自己的操作情况做备忘用料淡奶油500克细砂糖50克冰袋数个打发淡奶油的做法1⃣️淡奶油冷藏12小时以上，使用前一两个小时将淡奶油倒入打发盆中，再放入冰箱2⃣️10:1比例，称好细砂糖3⃣️冰袋放至大盆，淡奶油打发盆放于冰袋上。打发前，倒入1/3细砂糖，中速打发。4⃣️打...
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![没有淡奶油，如何打发奶油？食谱大全及做法，烹饪好吃的没有淡奶油，如何打发奶油？方法]( "没有淡奶油，如何打发奶油？食谱大全及做法，烹饪好吃的没有淡奶油，如何打发奶油？方法")
- 没有淡奶油。然后没有办法。这个奶油确实不是通常吃的，奶油只是微小的细泡而已但是有总比没有强。用料鸡蛋2个砂糖适量克盐一小勺克醋一滴没有淡奶油，如何打发奶油？的做法两个鸡蛋清（我做的比较少。然后建议还是少做点，因为这个并不是真正的奶油你可以先试一下，确定这个能用的...
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![20171125 淡奶油打发食谱大全及做法，烹饪好吃的20171125 淡奶油打发方法]( "20171125 淡奶油打发食谱大全及做法，烹饪好吃的20171125 淡奶油打发方法")
- 用料淡奶油200g糖粉25g20171125淡奶油打发的做法打蛋头，打蛋盆事先冷藏。在容器中放入冰块，撒盐，再加入水，放入打蛋盆。淡奶油摇匀，加入糖粉。先低速打1分钟，转动打蛋盆，再高速打2分钟左右。...
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- 用料糖/木糖醇25克淡奶油250ml淡奶油1.0打发奶油的做法容器和淡奶油冰箱冷藏十五分钟，250ml淡奶油25g糖，低档位打发没有大气泡加高档，防止溅出别用最高挡位打发三分钟了，此时没有纹路，5分发。打发五分钟左右，纹路不消失6.7分发，可以做奶盖，或者慕斯蛋糕打发六分钟，奶油基本上不流...
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- 用料淡奶油500克砂糖50克淡奶油打发的做法蓝风车淡奶油比较好打发，打至图片尖头大功告成...
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- 用料纸杯蛋糕16朵淡奶油400ml糖粉40g打发淡奶油tips的做法打奶油Tips1.储存：冰箱冷藏保存（冬天不要让冰箱内温度过低，奶油会冻成半固体状）2.比例：100ml奶油加10g糖粉3.打发：夏天打奶油，奶油倒入打蛋盆，放冰箱冷藏，打蛋器也放入冰箱。垫着冰袋打发奶油4.打蛋器低速一档画圈打发，出现...
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- 用料淡奶油适量带奶油打发的做法水果切片烤20分钟。...
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- 用料1⃣️动物淡奶油淡奶油200克白砂糖16克🥳淡奶加糖进冷冻层6分钟🥳高速打发，后转中速8、9分硬度2⃣️黄油奶油霜微温淡奶油（也可坐温热水）200克（少量多次）20%黄油（室温软化足够）40克糖粉16克黄油➕糖粉搅拌打至发白膨胀以上打至8、9分搅拌顺滑可用3⃣️吉利丁奶油霜吉利丁2克融化巧...
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