![重庆红烧肥肠做法烹饪大全 地道重庆红烧肥肠如何做]( "重庆红烧肥肠做法烹饪大全 地道重庆红烧肥肠如何做")
- 猪肉降价，肥肠也降价了，洗肥肠比较痛苦，为了吃，也是值得的。本来想用黄豆打底，结果前一天忘了泡黄豆，只有改为豆筋棍配肥肠了。用料肥肠1000克豆筋棍3根老姜1大块大葱1根青花椒适量干海椒适量八角若干桂皮1块三奈若干香叶若干洋姜1根香果1个面粉适量白酒适量冰糖适量盐适量生抽...
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![红烧排骨（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（重庆版）方法]( "红烧排骨（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（重庆版）方法")
- 红烧排骨南北做法的差异应该就是加不加豆瓣酱啦，地道的重庆做法，豆瓣和干辣椒是必不可少的噢。用料排骨一斤半豆瓣两勺冰糖一颗干辣椒一把花椒一把蒜瓣五六颗姜片适量土豆三四个三柰八角香叶少许红烧排骨（重庆版）的做法排骨洗净切段，锅内烧一锅水，水开后将排骨倒入，水再次开后，捞...
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![与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法]( "与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法")
- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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![重庆烧鸡公如何做才美味，怎么做重庆烧鸡公简单又好吃]( "重庆烧鸡公如何做才美味，怎么做重庆烧鸡公简单又好吃")
- 用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、黄酒少许葱姜蒜适量白糖5克重庆烧鸡公的做法选用3斤左右活公鸡一只宰杀清理后剁成块香...
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![重庆辣子肥肠做法烹饪大全 地道重庆辣子肥肠如何做]( "重庆辣子肥肠做法烹饪大全 地道重庆辣子肥肠如何做")
- 辣子肥肠是重庆的江湖菜，麻辣鲜香，不油不腻，香脆可口，来重庆必须整一道！用料肥肠1根花椒半碗蒜1个干辣椒大半碗卤料适量重庆辣子肥肠的做法肥肠洗净，注意要撕掉里面的油，这样就不会腻。用卤料煮熟，让卤味进去，切成小段备用。准备佐料，根据自己的口味增减干辣椒和花椒的用料。小火3...
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![辣子肥肠（重庆）做法烹饪大全 地道辣子肥肠（重庆）如何做]( "辣子肥肠（重庆）做法烹饪大全 地道辣子肥肠（重庆）如何做")
- 前几天在菜市场看到新鲜肥肠，买了两斤，洗得我怀疑人生，一定要做个大菜才不枉我洗到崩溃😭说是大菜，其实除了清理肥肠麻烦一点，整到菜其实非常简单！新手也可以做到！洗肥肠的步骤就是光滑的一面加大量盐、面粉揉搓再清洗、反复2次，翻个面步骤同上，洗干净把肥油撕掉，再翻回来白醋加大...
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![重庆肥肠小面做法烹饪大全 地道重庆肥肠小面如何做]( "重庆肥肠小面做法烹饪大全 地道重庆肥肠小面如何做")
- 用料面条适量花生碎适量肥肠炸黄豆豆瓣酱葱姜蒜花椒大料桂皮红糖醋酱油盐鸡精花生料酒白胡椒粉重庆肥肠小面的做法用剪刀分成几段，然后翻过来洗的，均匀的撒上食用碱面，然后好好揉洗，里面洗干净了在翻回来，再洗.外面在用食用碱面洗一次下锅热水，滴点料酒和白胡椒粉，煮沸，再用凉水...
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![红烧肥肠的详细做法大全,简单又营养的红烧肥肠做法]( "红烧肥肠的详细做法大全,简单又营养的红烧肥肠做法")
- 为了开店创业，自学厨艺，从一个做了七八年餐饮运营管理的人变成了一个后厨掌勺的师傅！但是，师傅不敢当，摸索中前行吧！有不准确地方还望指正，仅供分享！用料肥肠1500克花椒适量香叶适量八角适量山奈适量桂皮适量小茴香适量草果适量生姜40g大蒜35g大葱段55g娟城牌红油豆瓣适量贵州糍...
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![重庆小面的肥肠做法烹饪大全 地道重庆小面的肥肠如何做]( "重庆小面的肥肠做法烹饪大全 地道重庆小面的肥肠如何做")
- 用料肥肠克花椒粒酱油勺八角个香叶片豆瓣酱勺蒜瓣糖克盐克姜片料酒勺重庆小面的肥肠的做法肥肠清洗干净去除多余油脂焯水：凉水下锅放入姜片花椒粒料酒肥肠焯好水后捞出来把里面水份沥干锅中放油炒糖色，下入切好的肥肠翻炒上色，加入剁碎的豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜香辛料一起...
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![正宗重庆红烧肥肠做法烹饪大全 地道正宗重庆红烧肥肠如何做]( "正宗重庆红烧肥肠做法烹饪大全 地道正宗重庆红烧肥肠如何做")
- 作为地道的重庆妹子，做菜真的是无辣不欢。但有时候为了将就孩子，会把辣改为微微辣～肥肠在我家有很多种做法，青椒洋葱爆炒；干辣椒炒的辣子肥肠；卤肥肠凉拌：还有一种就是常见的—红烧！吃不完，不要倒！！！留着汤汁第二天早上煮碗面，不摆了，安逸惨～用料肥肠一碗花椒一把姜片四五片切小粒料酒一...
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![重庆火烧鱼如何做才美味，怎么做重庆火烧鱼简单又好吃]( "重庆火烧鱼如何做才美味，怎么做重庆火烧鱼简单又好吃")
- 重庆火烧鱼！自创！原创！说到重庆，想到的是，辣！此菜麻辣口味！用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐！味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒，麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开！花纹刀！锅底铺垫豆芽！加两勺盐！料酒加腌制一下！爆炒底料！加啤酒！水！麻辣，辣椒！泼油！锅底加热！小贴士麻辣！此菜...
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![重庆小面，红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面，红烧牛肉面方法]( "重庆小面，红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面，红烧牛肉面方法")
- 用料生抽1勺味精1小勺油泼辣子1大勺猪油1小勺葱花3克花椒粉1小勺鸡精1勺味精1小勺花生随意鸡蛋面牛腩2斤酱油1大勺白糖10克香叶6片八角6个桂皮6块脾县豆瓣酱一大勺白酒一大勺辣椒一小把花椒一小把姜6片大蒜4个草果3个白豆蔻6个重庆小面，红烧牛肉面的做法牛腩切块抄水放生...
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![红烧肥肠|零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肥肠|零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠方法]( "红烧肥肠|零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肥肠|零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠方法")
- 零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠心心念念好久的江油肥肠（四川的一个地方叫江油，他们那的红烧肥肠特别好吃）终于有机会做了食材：处理肥肠：1.半熟肥肠600g2.姜片6，小葱3根，花椒1把，干辣椒1把，陈皮一个，料酒15ml江油肥肠：1.处理好肥肠2.菜籽油适量3.零卡糖10g，红糖5g4.豆瓣酱2大勺5.小葱4根6....
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![重庆烧白如何做才美味，怎么做重庆烧白简单又好吃]( "重庆烧白如何做才美味，怎么做重庆烧白简单又好吃")
- 这是我从小到大都特别喜欢吃的一道菜用料五花肉750克咸菜100克生抽1勺白糖20克花椒50粒姜5片老抽1勺料酒2勺重庆烧白的做法精三线肉切块冷水下锅加入姜片、料酒烧开打出血沫，转中火煮25分钟。猪皮上抹上老抽，抹两次，每次间隔10分钟，然后放凉。锅中少许油把白糖或冰糖化来，把猪...
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![老重庆黄豆烧肥肠 超级美味食谱大全及做法，烹饪好吃的老重庆黄豆烧肥肠 超级美味方法]( "老重庆黄豆烧肥肠 超级美味食谱大全及做法，烹饪好吃的老重庆黄豆烧肥肠 超级美味方法")
- 有了这份肥肠，单吃下饭，加到面里当码子，这碗面水平直逼重庆小面十强😄用料肥肠1500克黄豆300克花椒15粒八角3个香叶2片桂皮1块蒜7瓣姜8片大葱半根郫县豆瓣酱3小勺糍粑海椒2小勺随便什么牌子火锅底料1/4包山奈3个砂仁3克茴香3克草果1个干灯笼椒3个老重庆黄豆烧肥肠超级美味的...
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![重庆味道：红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆味道：红烧牛肉方法]( "重庆味道：红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆味道：红烧牛肉方法")
- 身在外地的重庆妹子，一直都很爱吃重庆味道的红烧牛肉，经过几次研究都没有做出那个味道，后来给爸爸打电话，把每一步都说完了之后发现少了一个秘诀。这次终于是做出来了！用料牛肉500克豆瓣酱1勺蒜5瓣料酒1勺八角2个老抽1勺姜3片盐10克桂皮1块糖10克生抽1勺干辣椒5个重庆味道：红烧...
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![适合重庆胃的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的适合重庆胃的红烧肉方法]( "适合重庆胃的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的适合重庆胃的红烧肉方法")
- 芯片食谱外婆的红烧肉进行微调，成就了一碗适合重庆胃的红烧肉。用料五花肉500克油15克姜3片生抽25克老抽15克料酒30克冰糖10克十三香2克干辣椒5克水120克适合重庆胃的红烧肉的做法带皮五花肉一坨切成2.5CM左右的小块锅内加入油和姜，盖上量杯盖，设置3分钟，varoma，速度1爆香。加...
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![红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠方法]( "红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠方法")
- 唱响肥肠的三部曲用料1(红烧肥肠)肥肠600克（超市的半熟肥肠）蒜5颗老姜1块干辣椒1把花椒1小撮小茴香1小撮八角1颗三奈1颗郫县豆瓣1大勺红辣椒油用料2(肥肠粉、土豆烧肥肠)红烧肥肠土豆红薯粉油辣椒酱油味精葱香菜红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法1将肥肠内壁上的白...
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![重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠方法]( "重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠方法")
- 我的妈呀😋肥肠爱好者来来来用料干辣椒适量卤料包1包桂皮，八角，花椒，甘草，小茴香，月桂，肉蔻，丁香，白芷，陈皮适量肥肠2斤姜一块料酒适量醋1勺白糖适量酱油适量重庆人最爱江湖菜之爆炒肥肠的做法洗肥肠，用醋，面粉，盐，反复用力揉搓至肥肠粘手，用水冲洗干净。冷水加适量料酒，放入肥肠，至沸腾...
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![重庆红油如何做才美味，怎么做重庆红油简单又好吃]( "重庆红油如何做才美味，怎么做重庆红油简单又好吃")
- 用料干辣椒面200g白芝麻20g八角4枚草果2个菜油350g重庆红油的做法锅热下菜油至冒烟，放八角、草果炸香，捞出。油温降至五成热时放芝麻，浇入辣椒面即可。...
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![重庆肥肠面快手版味道不减食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆肥肠面快手版味道不减方法]( "重庆肥肠面快手版味道不减食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆肥肠面快手版味道不减方法")
- 用料肥肠5斤料酒一大勺花椒8粒郫县红油豆瓣酱两中汤勺桂皮适量块姜5片蒜5瓣香叶3片八角4个酱油1勺盐适量葱2根草果1粒面条看人头重庆肥肠面快手版味道不减的做法首先洗肥肠，把肥肠反过来，放到盐水里搓洗，喜欢油一点的就留一些白油脂，不用都扯掉。然后再把反过来的肥肠正过来，...
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![重庆咸烧白如何做才美味，怎么做重庆咸烧白简单又好吃]( "重庆咸烧白如何做才美味，怎么做重庆咸烧白简单又好吃")
- 用料五花肉一斤芽菜100克姜两三片葱花椒白胡椒粉醋白糖重庆咸烧白的做法调制料汁：姜末、高度白酒两勺勺、食糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽两勺、白胡椒粉一丢丢。🥄五花肉洗干净后放锅里煮，两勺料酒、两片姜、一个葱结或葱段，烧开后煮20分钟。将煮好的...
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![肥肠肉末豌杂重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的肥肠肉末豌杂重庆小面方法]( "肥肠肉末豌杂重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的肥肠肉末豌杂重庆小面方法")
- 我是看了堂妈小厨的菜谱，学着做的。记录给我自己看，怕将来会忘记。豌杂要用骨头汤炖，就做一点点的话还费事吧啦的炖个骨头汤，所以我多做了一些，按1个人1顿的量，用食品密封袋装好冷冻，吃的时候蒸一下就可以了。用料主材:猪骨、肉末、肥肠、鸡蛋、干豌豆、青菜、面条辅材:葱姜蒜、...
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![重庆香肠如何做才美味，怎么做重庆香肠简单又好吃]( "重庆香肠如何做才美味，怎么做重庆香肠简单又好吃")
- 来重庆出差刚好碰上了当地人自己做香肠和腊肉，都说它们这边的香肠和腊肉好吃的没朋友，我也跟着学了两招，现在跟大家分享分享。用料猪肉10斤花椒25g糊椒粉10g白糖100g鸡精25g白酒100g盐135-150g猪小肠重庆香肠的做法猪肉切薄片及所有配料备用。把切好的肉和所有的配料放在一...
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![干锅肥肠（老重庆泡辣椒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅肥肠（老重庆泡辣椒版）方法]( "干锅肥肠（老重庆泡辣椒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅肥肠（老重庆泡辣椒版）方法")
- 精华：泡辣椒和泡姜用料肥肠500克干辣椒10个泡辣椒15个大蒜10瓣料酒适量葱适量花椒适量白糖适量泡姜3块洋葱半个小芹菜适量青辣椒2个豆瓣酱适量黄瓜1根莴笋半个菜花适量西兰花适量干锅肥肠（老重庆泡辣椒版）的做法肥肠用白醋，面粉和盐处理干净冷水放入肥肠和姜片，水开煮5分钟关...
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