![玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法]( "玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法")
- 本来要做黑米糕的，结果家里的黑米粉坏掉了，临时发挥，用家里现有材料没想到效果出人意料的好，一定要记录下来。用料粘米粉200克玉米粉40克玉米油20克鸡蛋4个德运奶粉泡的牛奶220ML糖65克玉米粉糕（粘米粉版）的做法四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油，220ml德运泡的牛奶（泡...
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![低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法]( "低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法")
- 烘焙爱好者应该对于面粉的区别都很熟悉啦。通常使用低筋面粉制作口感柔软、组织疏松的蛋糕，因为蛋白质形成麸质，麸质越多口感越筋道。低筋面粉蛋白质含量较低，筋度弱。然而，许多海绵蛋糕、戚风蛋糕的方子里除了低筋面粉外还有玉米淀粉，除此之外，这两种粉类材料也是制作卡仕达酱...
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![自制年糕~糯米粉粘米粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕~糯米粉粘米粉版本方法]( "自制年糕~糯米粉粘米粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕~糯米粉粘米粉版本方法")
- 优点就是快速。用料糯米粉150克粘米粉100克水180克黄油10克自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法黄油融化糯米粉粘米粉混合，加温水调开。快成团时加融化了的黄油，揉成光滑的面团。分四份，搓成长条，稍稍压扁一点点放蒸笼，蒸锅烧开水，25分钟。随便切的，可以下火锅，可以煎了当早点。...
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![自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版方法]( "自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版方法")
- 自制的米粉可以做蛋糕、面包、饼干、馒头、米糕、发糕、等。用料黑米100～200克或各种米～～自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版的做法黑米洗干净，晾干。放入研磨机里磨成米粉（磨的时候感觉磨得有些粉了就筛一遍，之后将米粒继续磨）。磨好后，过筛2～3遍。小...
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![玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法]( "玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法")
- 用料家鸡蛋7个玉米汁210克粘米粉250克玉米油40克食盐1克糖100克玉米汁粘米粉蒸蛋糕的做法蛋白蛋黄分开装在无水无油的两个盆里，蛋黄中加入一克盐搅拌均匀，再加入40克玉米油用力搅拌乳化倒入210克玉米汁搅拌均匀称入250克粘米粉，搅成蛋黄糊，粘米粉不用担心出筋哈蛋白打成硬性...
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![家庭版大米糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版大米糕（粘米粉版）方法]( "家庭版大米糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版大米糕（粘米粉版）方法")
- 用料粘米粉140克白砂糖5克牛奶100克水40克酵母粉3克家庭版大米糕（粘米粉版）的做法😊开始加粘米粉没顾上拍照直接上二次发酵前的图了1.将粘米粉、酵母粉加入容器内，加入牛奶和水搅拌均匀，基本液体和粉类是1:1的比例了，搅拌好后是可以流动的稠糊糊2.然后盖上保鲜膜发酵1小时3.模...
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![玉米发糕（粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米发糕（粘米粉）方法]( "玉米发糕（粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米发糕（粘米粉）方法")
- 学习做发糕以来的第4版，感觉还可以，无轮从发酵还是口感。因为是粘米粉的缘故吗？脱模的时候确实感觉有点粘（相对预拌粉）。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米发糕（粘米粉）的做法白糖和水兑成糖水，水温感觉和体温差不多的时候加入酵母搅匀。糖水中倒入面粉和玉米...
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![粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃]( "粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃")
- 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸...
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![你爱吃的肠粉（粘米粉+玉米淀粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的你爱吃的肠粉（粘米粉+玉米淀粉）方法]( "你爱吃的肠粉（粘米粉+玉米淀粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的你爱吃的肠粉（粘米粉+玉米淀粉）方法")
- 三个月没有吃到心爱的肠粉，决定下手做一做！满足家人，满足自己❤️这一份方子可以满足3-4人🎀用料粘米粉90克玉米淀粉55克水450克肉适量鸡蛋两个葱花适量你爱吃的肠粉（粘米粉+玉米淀粉）的做法准备好所有的材料：1.将水、粘米粉和玉米淀粉混合搅拌2.剁肉，然后放适量盐、生抽和油腌制，...
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![粘米粉蛋糕如何做才美味，怎么做粘米粉蛋糕简单又好吃]( "粘米粉蛋糕如何做才美味，怎么做粘米粉蛋糕简单又好吃")
- 转载油管博主點cookGuide的方子用料粘米粉60克鸡蛋(large)2个糖(蛋白)20克糖(蛋黄)5克枫糖(原方蜂蜜)10g植物油2-3克柠檬汁(原方无)几滴粘米粉蛋糕的做法圆烤盘底部垫油纸，周围再围一圈油纸。蛋黄蛋白分开，蛋黄加5克糖打到发白，体积有所增加。小烤箱风扇模式预热182摄氏度。...
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![大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）方法]( "大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）方法")
- 我家丫头特爱吃饭店里的黑米糕难得今天大日比山的☁️如此凉爽下午就撸了一锅大米糕（没有黑米粉的原因🤦♀️，下次买袋黑米粉再撸）等放学回来让她开心一下……人口多所以我直接做了个8寸的戚风模，底部要垫硅油纸6寸的话材料减半ps大米糕个人感觉很饱腹感🤦♀️用料大米粉（粘米粉...
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![肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1食谱大全及做法，烹饪好吃的肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1方法]( "肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1食谱大全及做法，烹饪好吃的肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1方法")
- 此配方主要参考Summer914，评论中多人试验简单口感好。亲测口感还不错。但原贴说适用2人，俺家实际是3-4人份。再多吃不下，摊不好时，有腻感。酱料参考之前某宝卖家给的酱料配方制作就口感挺好的。用料玉米淀粉25克粘米粉100克澄粉25克水-不多不少400克盐-调味，适量，不要多0.5克油...
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![「亚麻籽米糕」粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的「亚麻籽米糕」粘米粉版方法]( "「亚麻籽米糕」粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的「亚麻籽米糕」粘米粉版方法")
- 简单原料，香甜软糯用料亚麻籽粉100克中粉10克亚麻籽粉30克鸡蛋2个椰子汁90克糠50克玉米油14克【亚麻籽米糕】粘米粉版的做法玉米油、椰子汁，搅匀加入蛋黄，搅匀加入粘米粉、中粉、亚麻籽粉，搅拌成糊状蛋白一边打，一边加糖，打成干性发泡将三分之一倒入蛋黄糊搅匀，再分二次倒入拌匀...
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![青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）方法]( "青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）方法")
- 用料糯米粉65克粘米粉20克艾草粉4克代糖4克开水37克水35克（调节）肉松16克(4×4)玉米油1-3克青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）的做法糯米粉粘米粉混合，加入开水烫面。加入其他材料揉搓成团，面团很柔软，水量需要调节分成40克一个的面团，一共4个隔着油纸擀开放上4克肉松包包子的手法包起...
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![粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉方法]( "粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉方法")
- 记忆里广州居民区楼下的各式肠粉便宜又好吃，离开了广州，很难吃到那种滑爽Q弹的肠粉了。节日期间就想到试一试吧，没想到这么费工夫，幸亏只是做素肠粉。自己吃，方子留给家人以后参考，所以要求不高，不如店里的滑爽。以后有空再仔细研究各种粉的功效，努力改进得更好。用料粘米粉120克...
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![大米发糕(粘米粉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(粘米粉版本)方法]( "大米发糕(粘米粉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(粘米粉版本)方法")
- 用料粘米粉400克面粉120克糖20克酵母6克温水480克葡萄干若干红枣碎8颗芝麻10克大米发糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水搅拌均匀发酵一小时到起泡发酵好的面糊加入大部分葡萄干和红枣碎搅拌均匀，倒入蛋糕纸杯，再撒上葡萄干和芝麻，再醒发15分钟。冷水下锅，开锅后大火蒸1...
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![「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法]( "「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法")
- 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。但我原来都是用面粉做发糕的，这次准备的却是粘米粉和糯...
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![蒸粘米糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸粘米糕（消耗粘米粉）方法]( "蒸粘米糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸粘米糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉100克糖50克鸡蛋3个蒸粘米糕（消耗粘米粉）的做法鸡蛋放无油无水盘中，加入2滴醋打发到刮8字都不会消筛入粘米粉，搅拌均匀倒入蒸碗中，我这里用了10个苯仔碗，盖上保鲜膜20分钟就好了一顿就没了，松软，香甜成品图放点糖桂花好吃内面图...
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![粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法]( "粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉150克牛奶100克鸡蛋5个糖20克（不甜）粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）的做法粘米粉过筛，加入蛋黄，牛奶蛋清和糖分次加入打发打发好以后加入混合的糊糊150度烤箱...
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![粘窝窝（粘玉米粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘窝窝（粘玉米粉版本）方法]( "粘窝窝（粘玉米粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘窝窝（粘玉米粉版本）方法")
- 小时候几乎每家过年都会蒸上几大锅粘窝窝，放凉后装袋放在屋外，有挂在墙上的，有挂树上的，还有放大瓮里的……想吃了拿几个，锅篦子垫上白菜叶用来放窝窝头，防止太黏篦子不好清洗😛，真是满满的回忆～~~用料粘糯玉米粉适量红枣适量开水适量白砂糖适量粘窝窝（粘玉米粉版本）的做法根据用餐...
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![肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）口感好！食谱大全及做法，烹饪好吃的肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）口感好！方法]( "肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）口感好！食谱大全及做法，烹饪好吃的肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）口感好！方法")
- 为了能吃上口感较好的肠粉，试过n次比例，现在终于找到喜欢的口感，太感动了！上手后，想吃肠粉，很简单。用料玉米淀粉25克（四分之一碗）粘米粉100克（1碗）澄粉（小麦淀粉）25克（四分之一碗）水400克（2碗）配菜自由发挥肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）口感好！的做法水粉搅匀后加点油，蒸出来会比较滑，一盘我就放...
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![发糕（粘米粉加面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的发糕（粘米粉加面粉版）方法]( "发糕（粘米粉加面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的发糕（粘米粉加面粉版）方法")
- 很想吃发糕但现在街上很少看见卖的，本人比较懒，步骤就不一步步拍了，记录一下配方，这是修改过很多次的，自己觉得口感还不错，喜欢有嚼头的多放一下粘米粉，不喜欢很黏的那种多放点面粉就行。我这个配比大约是1：4。里面有一些小经验可供大家参考用料粘米粉260克面粉60克白砂糖110克水...
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![湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法]( "湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法")
- 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大...
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![米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法]( "米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法")
- 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先减半做吧，做好吃不完的，保鲜袋装好，天冷常温保存，第二天蒸...
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![粘豆包（糯玉米粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘豆包（糯玉米粉版本）方法]( "粘豆包（糯玉米粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘豆包（糯玉米粉版本）方法")
- 🧐科普小课堂（敲小黑板了）粗粮类绿色食物纲要里有记载：🌽🌽糯玉米，又称粘玉米。碱性食物。它是胚乳性状的一种突变体。其特征为籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米。🤔糯质玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析，🌱粘糯玉米籽粒中的营养成...
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