![小美 姜撞奶做法烹饪大全 地道小美 姜撞奶如何做]( "小美 姜撞奶做法烹饪大全 地道小美 姜撞奶如何做")
- 用料老姜150-200g牛奶250克糖13克小美姜撞奶的做法姜汁：将姜放入主锅，以5秒/速度10磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。以5秒/速度10磨碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。以30秒/速度3搅打。用细纱布过滤，挤出姜汁，分别在3个小碗内各加入25克左右的姜汁。冲洗主锅。将牛奶和糖放...
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![《姜撞奶》如何做才美味，怎么做《姜撞奶》简单又好吃]( "《姜撞奶》如何做才美味，怎么做《姜撞奶》简单又好吃")
- 香醇嫩滑、甜中带微辣、风味独特的姜撞奶，是珠三角一带的传统美食。要点:姜:小黄姜/老姜，颜色土黄，闻起来辛辣味。牛奶:水牛奶、全脂牛奶(不能用脱脂)，脂肪含量高。重点:牛奶温度为80度，就撞奶。“撞”也是比较关键的一步。用料牛奶200克白糖10克（自行调整）小黄姜/老姜30克（姜汁1...
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![姜撞奶的详细做法大全,简单又营养的姜撞奶做法]( "姜撞奶的详细做法大全,简单又营养的姜撞奶做法")
- 我们先了解一下姜撞奶的来历背景。在广东番禺沙湾镇，有一位老妇人生病并咳嗽厉害，民间有传说姜汁能治咳嗽，老妇人想试但又无奈姜汁太辣，下不了口。有一天媳妇不小心把奶倒进了装姜汁的碗里，过了一会那奶还凝结了，老妇人后来把它喝了，顿时觉得满口的姜汁香味，那呛人的辣没有了，非常...
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![小美版姜汁撞奶/姜撞奶美善品食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版姜汁撞奶/姜撞奶美善品方法]( "小美版姜汁撞奶/姜撞奶美善品食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版姜汁撞奶/姜撞奶美善品方法")
- 用料全脂牛奶350克老姜汁30克奶粉（可不加）10克白糖25克小美版姜汁撞奶/姜撞奶美善品的做法取老姜120克，洗净擦干表面水分，放入主锅，设置 10秒/速度10将姜末取出，装在纱布或者细纱网内，挤出姜汁30克，也可以用手压的压蒜器直接压老姜，如果只是一两碗的量，有小美不怕牛奶热过头，热牛奶...
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![「姜撞奶」如何做才美味，怎么做「姜撞奶」简单又好吃]( "「姜撞奶」如何做才美味，怎么做「姜撞奶」简单又好吃")
- 用料老姜汁10克水牛奶/全脂牛奶100克糖5-10克「姜撞奶」的做法昨天买了一盒姜，超级喜欢！总想做点什么，这几天有点胃寒，姜撞奶最温暖~姜洗净，去皮用适当工具刮成姜蓉用一个过滤器或纱布，挤出姜汁牛奶加糖调匀小奶锅中煮到微沸，关火晾半分钟左右，有个温度计或测温枪更好。等待温度...
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![姜撞奶（小美快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（小美快手版）方法]( "姜撞奶（小美快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（小美快手版）方法")
- 喜欢吃姜撞奶，有小美，做起来又很方便，记下菜谱方便下次自己查看，又可以分享给大家！这是四碗的份量。用料小黄姜（淀粉比较重，水份较少的姜）130克左右水牛奶500克冰糖粉30克姜撞奶（小美快手版）的做法把小黄姜洗干净，不怕麻烦就去皮，我是比较懒，没有去皮。😝把小黄姜放到小美。以5秒/速度...
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![姜撞奶！如何做才美味，怎么做姜撞奶！简单又好吃]( "姜撞奶！如何做才美味，怎么做姜撞奶！简单又好吃")
- 周末在家就是手闲用料牛奶一盒姜汁克姜撞奶！的做法把姜磨碎，然后放在这个上面，用勺子压出汁牛奶中小火加热，边边冒很多泡泡就热啦，然后倒进去放着等他凝固就做好啦ʕ•ᴥ•ʔ还可以加点红豆下去到最后是没有凝固的😂都说要全脂奶...
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![姜汁撞奶·小美版（详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁撞奶·小美版（详细）方法]( "姜汁撞奶·小美版（详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁撞奶·小美版（详细）方法")
- 姜汁撞奶是广东的一种特色甜品小吃，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。但是在制作姜撞奶过程中对牛奶的蛋白要求和温控至关重要，利用小美尝试着做了这道甜点感觉比日常简单易成功，接下来分享一下制作...
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![姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡方法]( "姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡方法")
- 最近看到一个cafe有这个！很想吃！可是离家太远了……就尝试自己捣鼓一个试试～～这个姜汁15g的用量吃起来不会太刺激，如果喜欢姜味浓郁的话可以增加姜汁的用量~用料全脂奶粉30克砂糖5克温水150克老姜汁15-25克浓缩咖啡1-2份姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡的做法取老姜30g以上，我这个姜的出...
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![小美姜汁撞奶的详细做法大全,简单又营养的小美姜汁撞奶做法]( "小美姜汁撞奶的详细做法大全,简单又营养的小美姜汁撞奶做法")
- 用料姜汁20—30克冰糖10—20克纯牛奶200—250克小美姜汁撞奶的做法姜一块，大约50克去皮切块，放入主锅10秒10速，刮刀棒把杯壁刮下，1分钟3.5速用纱布过滤出姜汁牛奶、冰糖放入主锅，3分钟80度1速，注意：温度到80即可温度到，主锅从高处一次性冲下，盖上盖子焖大约5分钟美味的姜汁撞奶就...
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- 利用小美的精准控温这道降温时节的甜品太快手了用料鲜奶3袋老姜1块（大约出50克姜汁）糖30-36克小美版姜撞奶的做法擦姜丝准备出姜汁取姜汁压完用手攥分姜汁差不多平均就行制作姜汁时让小美热奶（3袋三元鲜奶）加糖奶：糖=20:1我是736克奶加了35克糖也可以再少放6分钟85度速度1（也可...
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![姜撞奶（姜汁撞于奶）的详细做法，姜撞奶（姜汁撞于奶）做法技巧]( "姜撞奶（姜汁撞于奶）的详细做法，姜撞奶（姜汁撞于奶）做法技巧")
- 辣辣甜甜暖暖顺德传统美食欢迎加微讨论：11835179注明：下厨房用料姜150克（去皮）全脂牛奶600克红糖30克淡奶油/奶粉15克（可省略）姜撞奶（姜汁撞于奶）的做法我选的是云南小黄姜新鲜皮薄，出汁率高，颜色黄用个不锈钢勺子🥄往身体方向刮或者往外刮，都可以用刨子费手速度5-10，反复几次，打成姜...
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![美味姜撞奶如何做才美味，怎么做美味姜撞奶简单又好吃]( "美味姜撞奶如何做才美味，怎么做美味姜撞奶简单又好吃")
- 用料脱脂奶250mL新鲜的生姜汁18g白糖20g电子食物温度计美味姜撞奶的做法将糖和奶混合并加热至65°C把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会，随后榨汁把姜汁放在碗里，将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中（不要搅拌，千万不要搅拌）室温等5-10分钟，如果操作无误，此时已经凝固成功可以上桌小...
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![姜撞奶（小美版）做法烹饪大全 地道姜撞奶（小美版）如何做]( "姜撞奶（小美版）做法烹饪大全 地道姜撞奶（小美版）如何做")
- 这是一道特别适合在冬日里品尝的甜品，既暖身暖胃也不失甜蜜。用小美打姜和精准控温煮奶都是完美的，你想撞不成功都难。用料去皮老姜100克全脂牛奶250克全脂奶粉10克红糖20克过滤袋（或纱布）1个（块）姜撞奶（小美版）的做法首先备料：姜去皮切小块（最好用老姜），我用1盒伊利全脂纯牛奶，10克全...
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![姜撞奶如何做才美味，怎么做姜撞奶简单又好吃]( "姜撞奶如何做才美味，怎么做姜撞奶简单又好吃")
- 喜欢吃姜撞奶用料牛奶150克姜汁15克糖5克姜撞奶的做法研磨酱汁，提取15g牛奶150g加热至80度左右，我凭感觉，大概开始冒泡。然后冲撞姜汁。盖盖子静等10-15分钟凝固好吃美味的姜撞奶做好啦。...
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![姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~方法]( "姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~方法")
- 能预防感冒的人气甜品，吃起来比豆花还嫩！用料纯牛奶400ml姜汁40ml白糖适量姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~的做法生姜切片，放入破壁机中打成姜泥。姜泥裹入纱布挤出姜汁。牛奶倒入锅中加入适量的白糖，加热至锅边开始起小泡即可，倒入容器中并晾凉至70℃左右。按牛奶与姜汁10:...
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- 曾经在广州工作数年，离开后，念念不忘的除了早茶小点，就是姜汁撞奶了。按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。没曾想，用小美现做姜汁撞奶竟然那么简单呢！你也来试试吧！以下是一个普通...
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- 记录一下小美版的。方便自己平时使用。用料姜汁30克牛奶180克红糖15克姜撞奶，小美版的做法取老姜，75克用小美切碎功能一秒重复五次，用纱布或勺子压出姜汁。30克分成两个碗。牛奶和红糖放入主锅。转这个步骤。另外一个方法...
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![姜撞奶-小美版做法烹饪大全 地道姜撞奶-小美版如何做]( "姜撞奶-小美版做法烹饪大全 地道姜撞奶-小美版如何做")
- 姜撞奶是一道非常有名的粤式甜品，天寒时热食可祛寒暖胃，天热时冷食可清热解暑。用料去皮生姜100克全脂牛奶360克全脂奶粉20克糖粉（或白砂糖）35克纱布1张姜撞奶-小美版的做法100克去皮生姜切小块放入主锅，10秒/速度10打磨（中途可暂停2次，用软刮刀把锅壁的姜刮到底部继续打）。打磨...
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- 这就是困在家里的毛病，馋😂想吃点好吃的，啥也没有，只好就地取材做碗姜撞奶，热乎乎的姜味，甜甜的牛奶，美味😍用料牛奶1包姜汁一些糖你喜欢的量简单小吃，美味的姜撞奶的做法姜大概就是图里的量，去皮，磨成沫，用小漏网挤汁，勺子压压就出来了牛奶，据说必须全脂，反正家里就这种😁挤好的姜汁...
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![小美 夏日 姜撞奶的详细做法，小美 夏日 姜撞奶做法技巧]( "小美 夏日 姜撞奶的详细做法，小美 夏日 姜撞奶做法技巧")
- 用料牛奶250克姜汁15克糖0-20克小美夏日姜撞奶的做法姜汁做法：老姜洗净切块放入小美，设置turbo2秒结束后用刮刀将锅壁和盖上的姜末刮到锅底，重复上述动作2次（即turbo2秒3次）打好的姜末倒到已湿的纱布上，用手挤压汁水碗底放入15克左右姜汁挤压后的姜末用新鲜的牛奶倒入，加热奶到7...
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![小美版姜汁撞奶做法烹饪大全 地道小美版姜汁撞奶如何做]( "小美版姜汁撞奶做法烹饪大全 地道小美版姜汁撞奶如何做")
- 用料牛奶250克冰糖粉20克老姜45克奶粉15克小美版姜汁撞奶的做法老姜洗干净放入主锅，5秒速度10，然后把锅壁的姜刮入底部，再一次5秒速度10。把姜汁装入过滤袋，挤出25克姜汁备用。牛奶、奶粉、冰糖粉倒入主锅，4分钟80℃速度2。加热好的牛奶高冲入姜汁。刮去表面浮沫。静置10分钟...
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![小美姜撞奶如何做才美味，怎么做小美姜撞奶简单又好吃]( "小美姜撞奶如何做才美味，怎么做小美姜撞奶简单又好吃")
- 每日一甜品用料姜汁30-40克牛奶300克糖20克老姜100g小美姜撞奶的做法100g老姜放入主锅，10秒速度10打磨很细刮入底部30秒速度3打出汁用手或者纱布挤出汁分在两个容器里300g牛奶20g冰糖或者红糖放入主锅，3分钟80度速度3加热温度不能低于70度趁热冲撞姜汁，高一点。精致15分钟左...
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![美善品小美版姜汁撞奶食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品小美版姜汁撞奶方法]( "美善品小美版姜汁撞奶食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品小美版姜汁撞奶方法")
- 很喜欢这道甜品，几次实验后终于解锁用料姜汁40克牛奶750毫升红糖或者白糖适量美善品小美版姜汁撞奶的做法老姜去皮擦沫，用纱布包裹挤出姜汁我使用了两个带盖的容器：一个瓷的炖盅，一个玻璃杯。糖、牛奶一起倒入小美（甜度根据个人口味）6分钟70度速度2加热好的牛奶倒入盛有姜汁的...
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![小美-姜汁撞奶（详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美-姜汁撞奶（详细版）方法]( "小美-姜汁撞奶（详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美-姜汁撞奶（详细版）方法")
- 2020年7月6日，雨转阴。今日小暑。”小暑大暑，上蒸下煮”，小暑之后，即将进入三伏天。三伏吃姜，全年安康！拍了姜的三种吃法的视频，但是姜撞奶，还是用小美做比较方便，我试了几种温度，最后确定了最容易成功的温度，记录下来，分享给美粉们。用料鲜牛奶250克糖15克姜汁25-30克桂花装饰用少许...
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厨趣阁
