- 用料融化的黄油1/2杯全脂牛奶1杯植物油1/4杯糖1/2杯(夹馅用)干酵母1/4茶匙面粉21/8杯泡打粉1/4茶匙苏打粉1/4茶匙盐1/4汤匙肉桂粉1汤匙焦糖肉桂卷的做法1杯全脂牛奶,1/4杯植物油,1/4杯糖混合在锅里,中火加热,一沸腾就马上关火,然后冷却半个小时左右,等到它还有点温热的时候,添加酵...
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- 来自堂本,略改。12块量。用料杏仁20砂糖40克转化糖浆40克(原方26克)葡萄糖0克(原方26克)牛奶18克(原方35克)奶油35克发酵黄油40克盐之花海盐2克酱汁馅料40:焦糖牛奶杏仁糖(肉桂卷面包辅料)的做法烤熟,切碎。奶油、牛奶、糖、糖浆一起放入奶锅,小火边熬边搅动。至130度(或煎焦糖色),关火...
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- 最近台湾网络上掀起一股布丁的热潮,许多文青咖啡店都在「晒布丁」,自己做的,真才实料的甜甜蜜蜜,口感扎实,味道浓郁,绵密的好滋味让人囗味无穷。用料小磨坊肉桂粉1大匙砂糖80克水120克布丁鮮奶150cc全蛋3顆蛋黃1顆鮮奶油150cc白糖60克文青der肉桂焦糖布丁的做法小磨坊肉桂粉與...
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- 甜面团,堂本方,馅料讲究,工序复杂。根据现有材料改动。9个。2019.09.30补记,有人这么形容的:堂本肉桂卷:随便怎么做都不会难吃的布里欧修面团,里面卷入纯手工熬制的苹果肉桂酱,再加一块自制的焦糖海盐太妃糖。在炉内烘烤的时候,苹果的水分与面团融合,肉桂的风味被无限放大,太妃糖在...
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- 用料咸焦糖:白糖300克水将糖全部浸湿即可咸黄油110克新鲜奶油50克盐一点点适量罐装红豆沙胡桃仁松软香甜的肉桂卷,红豆卷(咸焦糖红豆卷版)的做法白糖倒入干净锅中,将糖全部浸湿即可得水,可用手指帮助把糖打湿,大火加热,不要搅拌,可不时晃动,至糖浆呈浅褐色,变中火可开始搅拌使受热...
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- 用料白鲨面包粉300克鸡蛋1个牛奶150克细砂糖20克酵母4克盐2克黄油A20克内馅:红糖50克肉桂粉12克黄油B35克表面:糖粉适量红糖肉桂卷的做法将除黄油A的所有材料放置在面包机桶中,开启第一个揉面程序。将黄油A放入,继续揉面(第二个程序)将揉好的面团滚圆放置温暖处进行基础发酵,二...
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- 肉桂的香气是我喜欢的,平时面包房买的时候就喜欢肉桂卷,但一般都是可颂面包想起填充的黄油,有些罪孽啊,自己做了相对较清爽的面包,也是借鉴了别人的菜谱,只是内里加了红糖和肉桂,上面添了个焦糖杏仁顶,烤的过程中肉桂的香味充斥着整个厨房,幸福满满啊!用料高粉250克糖25克盐少许黄...
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- 比起比利时巧克力,我更爱比利时的传统饼干Speculoos,充满了肉桂、暖姜与焦糖的香气,早餐下午茶皆宜,比利时人甚至把这种饼干做到巧克力的内陷之中,或者在松露巧克力外层裹一层饼干碎,这个饼干真的是好吃到没朋友……用料丁香粉1teaspoon低筋粉230克肉桂粉2teaspoons姜粉1teaspo...
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- 听名字好复杂,又是焦糖又是苹果还有肉桂的蛋糕,好难想象的味道。是了,喜欢的人会非常喜欢,不欣赏的人也会很不欣赏,这就是焦糖、苹果、肉桂这个配搭的魅力。⚠️以下为3条磅蛋糕量用料肉桂苹果:苹果肉600细砂糖60水15黄油30肉桂粉12面糊:无盐黄油300低筋面粉225糖粉225杏仁粉75泡...
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- 这是我最爱的面包之一,秋冬季节,肉桂与黑糖是完美的搭档,松软的面包,浓香的咖啡,深夜咬上一口,这温暖能治愈所有的疲惫与烦恼…用料肉桂粉2大勺高筋面粉250克进口全麦面包粉50克黄油30克鸡蛋1个牛奶120克白砂糖30克黑糖(红糖)40克盐2克酵母6克黑糖肉桂卷的做法将所有面粉、酵母、...
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- 世界上绝无比苹果与肉桂更配的一对儿。就连同出一胎的双生儿,甚至形影不离的情侣,也难以产生在一颗甘甜的苹果上撒满浓香的肉桂那样激烈的化学反应。喜欢肉桂香气的你一定要尝试!~用料肉桂焦糖苹果黄油55g细砂糖35g去核去皮苹果300g肉桂粉适量蛋糕体黄油130g全蛋液130g红糖3...
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- 想要留住秋天的味道,只能在餐桌上寻觅了。摘下院子里一棵仅剩的晚桂花枝,清洗焙烤后,便成了焦糖布蕾最好的天然提香剂,在这凛冬的寒潮里,一碗温润的桂花焦糖布蕾,暖的不仅是胃,还有你的心用料蛋黄5个牛奶250克淡奶油250克细砂糖30克乌龙茶包1个新鲜桂花适量桂花焦糖布蕾的做法步...
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- 参考堂本面包店的苹果焦糖肉桂卷方子,改成居家简化方盘挤挤包版。赶紧记下用量不然自己转头又忘记了很好吃,掺入的柠檬汁和杏仁粉是绝妙的亮点。甜度适中(本人尽量低糖)用料苹果肉桂馅(1)柠檬汁3克苹果丁200克左右砂糖45克发酵黄油20克苹果肉桂馅(2)黑糖粉20克杏仁粉19克肉桂粉8...
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- 可以快速解决吃不掉吐司的方法。易做,味佳,吃上瘾!用料吐司5片有盐黄油(隔水融化)50克蜂蜜20克香草精或白醋适量砂糖50克肉桂粉适量网红焦糖肉桂面包粒的做法吐司切粒。黄油50g(隔水融化),香草精或白醋适量,加入20g蜂蜜搅拌均匀(如用无盐黄油,可加入适量盐)。白糖50g,肉桂粉适量,搅拌均...
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- 去年情人节,男朋友从美国寄给我两盒“方便点心”,其中有一盒就是肉桂小蛋糕。我本来不喜欢肉桂,因为总觉得跟桂皮差不多,做肉类可以,坐甜点怪怪的。结果吃了这个肉桂小蛋糕后惊为天人,好吃到舔蛋糕纸有木有!叫它“方便点心”是因为有点像方便面一样,里面都是配好的预拌粉,看后面说...
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- NYCStickyPecanBuns极致享受版肉桂卷,地道美式甜食,咖啡绝配,兹是美国人见了都激动。柔软的肉桂卷已经够好吃了,还加上烤香的焦糖浆和核桃。焦糖酱类似糖葫芦外面的糖衣,在视觉、味觉都加分。做甜点的时候其实我不太喜欢减料、改良,既然做就要做地道正宗的,想慰劳慰劳自己的时候...
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- 最近迷上揉面包~~!特别推荐这款好吃的美味苹果馅来裹入面包中哈!营养又健康~早餐必备!用料苹果一个细砂糖50克玉米油一汤勺肉桂粉适量肉桂焦糖🍎苹果酱🍎的做法苹果盐水浸泡十分钟,把表皮清洗干净(我用面粉擦洗表面),厨师纸擦干,切小丁备用!平底煎锅倒入少量玉米油,加入砂糖,开小火!不断...
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- 没有谁能拒绝熬焦糖苹果时候的味道。整个厨房被充斥着幸福。撒上肉桂粉的那一刻,就是天堂哈哈哈哈。-REUNION-用料磅蛋糕糊黄油85克赤砂糖20克细砂糖25克鸡蛋2个低筋面粉85克泡打粉1.5克焦糖肉桂苹果黄油25克细砂糖20克苹果120克肉桂粉3克焦糖肉桂苹果磅蛋糕的做法苹果洗...
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- 用料面团材料:全麦面粉50克高筋面粉250克牛奶140克淡奶油80克盐3克细砂糖30克酵母4克内馅:好时焦糖酱90克切碎果仁100克肉桂粉15克最后表面擦一层蛋液30克肉桂果仁焦糖面膜包卷的做法1.面团材料全部放入厨师机和面,开1档拌至无干粉成团,再开2档揉10分钟。2.继续开2档揉10分钟...
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- 用肉桂和面,卷了好多好多的焦糖苹果在里面,每一口都是惊喜。如果你爱肉桂,那你一定会爱上这个面包卷。沁入心脾的肉桂,和那甜蜜的焦糖苹果,面包入口香甜松软,再配上一杯奶茶,让早餐很馥郁!ps:分享如果面包偏硬,组织类似馒头,不是没有“发”好,而是没有“揉”好。做面包的面团要揉到一...
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- 记录下来看看一年可以做多少种面包。计量单位都是g(克)面包一定要切均匀!!不然…嘿嘿嘿,大个的会很难吃✋🏻✋🏻#盆老斯伯的100种面包#4用料高筋面粉320低筋面粉80糖40盐4水200蛋液40酵母4黄油40橙皮12(切碎)内馅焦糖未知肉桂粉10(可根据喜好增减)白砂糖40黑加仑40焦糖橙皮肉桂卷...
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- 这个肉桂卷的面团用中种法,面皮柔软老化慢,隔天吃口感也不会差很多。重点在内馅的制作,内馅会比较花时间,还用到厚底锅煮焦糖苹果,过程虽然繁琐,不过出品值得一试!焦糖苹果馅做法放在最后的小贴士哈,这样说会不会比较清楚一点!用料中种高筋粉(金像)400克液种40鲜酵母8细砂糖25克牛奶...
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- 不用奶油的蛋糕卷。直接熬焦糖,不用焦糖奶油酱的卡仕达酱。血压低的时候吃些焦糖,感觉莫名的高兴呢.........用料鸡蛋4个牛奶40克低粉40克牛奶40克糖40克植物油40克焦糖肉桂卡仕达酱白糖30克牛奶200克蛋黄2个淀粉20g肉桂粉1/2小勺黄油20克焦糖肉桂卡仕达蛋糕卷的做法蛋糕部...
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- 这款奢侈的、黏糊糊的甜面包是我娘亲,那个『嗜甜怪』的最爱!快要出炉的时候满屋都是香甜又温暖的浓郁香气。肉桂和焦糖融合的味道很疗愈很丰盛,令人兴奋!温暖浓郁的肉桂糖填满奶油酥面团,组织如莹润蚕丝,散发着强烈的甜味,顶部是焦糖包裹的核桃坚果,配一杯热咖啡喝一杯热牛奶。牙...
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- 堂本方,根据现有条件改动。此方焦糖苹果馅可用于苹果挞、苹果馅面包等。用料焦糖苹果粒苹果1个(去皮切丁后净重130克)细砂糖30克水15克发酵黄油15克柠檬汁2克(半茶勺)馅料调味Brownsugar25克蛋糕屑14克杏仁粉15克肉桂粉6克酒酿葡萄干120克焦糖苹果粒全部酱汁馅料41:肉桂焦糖苹...
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