![传统豆腐花如何做才美味，怎么做传统豆腐花简单又好吃]( "传统豆腐花如何做才美味，怎么做传统豆腐花简单又好吃")
- 用料黄豆300克石膏粉5克地瓜粉40克水3000毫升传统豆腐花的做法将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘再净泡8小时左右，捞出将黄豆倒入果汁机中，加入1500毫升水，按下开关，打成浆取一锅，铺上纱布袋，倒入作法2的豆浆，袋口收紧，挤出无杂质的豆浆将作法3的纱布袋打开，加入剩余的1500毫升水，用手...
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![传统油煎爽脆豆腐卷食谱大全及做法，烹饪好吃的传统油煎爽脆豆腐卷方法]( "传统油煎爽脆豆腐卷食谱大全及做法，烹饪好吃的传统油煎爽脆豆腐卷方法")
- 特殊时期，没法出门买东西，也买不到东西，但有了难得的闲暇时光，就想着自己在家做了吃。全家人一起上手，没想到第一次就成功！比外面卖的还要好吃！用料面粉500克酵母适量水280～300克豆腐4块葱6根木耳4朵香菇3朵食用油食量蚝油4勺麻油1勺盐适量糖适量胡萝卜小半根生姜适量传统油煎爽...
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![小葱拌豆腐（传统老味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小葱拌豆腐（传统老味）方法]( "小葱拌豆腐（传统老味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小葱拌豆腐（传统老味）方法")
- 很喜欢拌豆腐，后来工作了自己在家拌，怎么都不是以前在家里吃的味道，直到有一天看到了一个关键的材料😂用料豆腐1块小葱1根盐适量豆油1勺小葱拌豆腐（传统老味）的做法一块豆腐，东北卤水老豆腐最好了，便宜又香用筷子豁楞碎就行，有点小块，不用稀碎放入切碎的大葱沫，和适量的盐大葱有葱...
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![传统客家菜——酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿豆腐方法]( "传统客家菜——酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿豆腐方法")
- 又是一道传统客家菜，客家人为什么这么喜欢酿这个那个呢，其实是因为客家人在魏晋南北朝时期，就因为战乱，从中原地区往江南，闽，粤，赣方向迁徙，饮食上还保留着中原地区吃饺子的习惯，但是来到南方，没有小麦面粉，只能用豆腐，挖个洞，塞肉馅，当饺子吃😅一道美食从此流传千年看上去柔弱无比的豆...
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![天津传统风味老豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的天津传统风味老豆腐方法]( "天津传统风味老豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的天津传统风味老豆腐方法")
- 天津人都爱吃这个味道吧，有没有几天不吃就馋的流口水，再配上大油条，我去，这天津正宗早餐简直逆天了！用料干黄豆150克清水1.2升内酯3克葱姜大料若干肉末50克干香菇、干黄花菜若干鸡蛋1个水淀粉随意老抽、生抽、料酒、盐若干腐乳汁，麻酱汁，辣油若干葱花、香菜若干天津传统风味老豆...
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![传统花枣馍如何做才美味，怎么做传统花枣馍简单又好吃]( "传统花枣馍如何做才美味，怎么做传统花枣馍简单又好吃")
- 枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。记得小时候快过年了，奶奶就会开始蒸各种造型的花枣馍，俗话说“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。又快过年了，我也学着奶奶蒸点枣馍，为新年增添一点...
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![咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐方法]( "咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐方法")
- 不知道为什么，特别喜欢自制豆腐乳的味道，不知道小时候在谁家里尝到过这种味道，一直留在记忆深处，念念不忘。霉豆腐不是垃圾食品哦，满满的氨基酸，很有营养，有东方乳酪之称！慢慢琢磨，终于折腾出基本符合记忆中味道，过程蛮有成就感，好多朋友微信留言求做法，那就借下厨房记录一下，方便、实...
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![香滑细腻柔软的传统豆腐花食谱大全及做法，烹饪好吃的香滑细腻柔软的传统豆腐花方法]( "香滑细腻柔软的传统豆腐花食谱大全及做法，烹饪好吃的香滑细腻柔软的传统豆腐花方法")
- 怀念小时候的豆腐花，一碗热腾腾，香滑细腻柔软的石膏豆腐花，搭配着糖浆，让我没齿难忘。嘴馋只好动手做了。用料豆奶：1000克（成品）黄豆（洗净，浸泡隔夜，沥干）120克水900克凝固材料：玉米淀粉1汤匙（平面）石膏1/2茶匙（平面）水1/4杯63ml香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法制作豆奶：把浸泡好黄豆和水...
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![传统口味简单豆腐乳食谱大全及做法，烹饪好吃的传统口味简单豆腐乳方法]( "传统口味简单豆腐乳食谱大全及做法，烹饪好吃的传统口味简单豆腐乳方法")
- 腐乳是我从小吃到大的冬天食物，大学还在寝室做过，室友都爱！只到现在每年也做了给室友寄过去！奏是爱这个味道用料豆腐块辣椒粉勺盐克传统口味简单豆腐乳的做法隔壁邻居家里是专业卖豆腐的，刚好疫情期间他们家一直做了在卖，就每天都买新鲜的吃哦！豆腐一块即可，不会做的拿一块先做尝...
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![传统香滑豆腐（石膏版）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统香滑豆腐（石膏版）方法]( "传统香滑豆腐（石膏版）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统香滑豆腐（石膏版）方法")
- 家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的，这个配方我做过很多次，每次都成功，吃豆腐花也很滑嫩，压成豆腐也结实，分享给厨友们，想做又没做成功的厨友可以看看，个人觉得写得还算详细，还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量制作豆腐，做前先看看提示，成功率会高哦。1）干黄豆的品质...
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![自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）方法]( "自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）方法")
- 现在市场里买不到好吃的豆腐，十分怀念小时候的味道，于是请教了妈妈，凭着记忆做了几次便做出来了。半小时就可以完成，大家试试看。用料黄豆300克清水（泡黄豆用）足够多，可以把黄豆都泡过头，多放一些，黄豆要吸水的熟石膏粉12克（10是比较嫩滑的，12克比较结实，看选择来）山泉水3000毫升（等于3...
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![传统溜腰花如何做才美味，怎么做传统溜腰花简单又好吃]( "传统溜腰花如何做才美味，怎么做传统溜腰花简单又好吃")
- 给我老公做的，我喜欢喜欢吃笋片底的，每次我跟老公出去吃饭必点溜腰花，所以现在自己在家做用料猪腰2个姜3片料酒3勺蒜3瓣生抽3勺盐2勺冬笋适量胡萝卜适量木耳5-10朵白洋葱半个自制鸡精1勺传统溜腰花的做法把所有食材切片腰子切开，打花刀，放入料酒和姜片，泡出血水各种食材焯水备...
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![传统豆腐乳（霉豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统豆腐乳（霉豆腐）方法]( "传统豆腐乳（霉豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统豆腐乳（霉豆腐）方法")
- 故事太多，随着父亲去世，现在我做出的味道只得一半，可能城里豆腐不太好的原因。用料豆腐10斤辣椒粉10勺（普通白瓷匙羹）高度白酒100克盐360克十三香适量味精适量传统豆腐乳（霉豆腐）的做法买老豆腐，就是最硬的，如果不知道哪个硬，就跟老板说买来做豆腐乳用的，最好整齐没有裂口和中空。买...
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![传统花卷如何做才美味，怎么做传统花卷简单又好吃]( "传统花卷如何做才美味，怎么做传统花卷简单又好吃")
- 永远不忘小时候的味道，那一层层的富有弹性的花卷，面的香味适合家庭制作，简便美味用料面粉400克水一碗温水酵母5克糖5克泡打粉5克盐，无味油，小葱适量椒盐适量传统花卷的做法面，温水，酵母揉成光滑面团，烤箱或室温发酵2小时。水温一定要不凉不热，手触感觉不到就差不多了。水要适量加，...
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![传统霉豆腐如何做才美味，怎么做传统霉豆腐简单又好吃]( "传统霉豆腐如何做才美味，怎么做传统霉豆腐简单又好吃")
- 用料豆腐2板盐少许酒糟或者白酒少许红曲少许辣椒少许传统霉豆腐的做法冬天是做豆腐乳的好时节！！首先，是选豆腐，自己做也行，街上买的也行～自己做就是很繁琐～但口感灰常棒！！我们家一般都是自己做～切成小方块。拿去晒，晒到如图这个状态～拿一个箩筐，下面放点晒干的稻谷苗，把豆腐放下去，用棉...
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![传统花生糖如何做才美味，怎么做传统花生糖简单又好吃]( "传统花生糖如何做才美味，怎么做传统花生糖简单又好吃")
- 无油无水的传统花生糖，香香脆脆甜甜，新年做待客零食不错哦！所用模具：法焙客牛扎糖整形盘(活底三板）FB57134，牛轧糖擀面棒套装FB57102，牛轧糖切刀FB51820，牛轧糖锅FB31021用料花生250g细糖250g传统花生糖的做法先中小火将花生炒熟，去皮。将砂糖倒入干燥无油无水的麦饭石不粘锅里小...
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![传统老豆腐如何做才美味，怎么做传统老豆腐简单又好吃]( "传统老豆腐如何做才美味，怎么做传统老豆腐简单又好吃")
- 用料生豆浆1000克葡萄糖内脂3克木耳6朵黄花菜一小把大料2个桂皮1块葱段2段姜2片鸡蛋1个淀粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺盐适量蒜泥适量芝麻酱适量辣椒油适量香菜末适量传统老豆腐的做法葡糖糖内酯用一小勺水冲开（最好是大点的容器，我用的汤盆），豆浆煮开后再小火煮三分钟，晾至70-80...
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![苏州传统美食-豆腐花食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州传统美食-豆腐花方法]( "苏州传统美食-豆腐花食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州传统美食-豆腐花方法")
- 记得小时候大街小巷经常有卖豆腐花，一块钱一碗，放学路上一定要来一碗垫垫肚子。现在这样的小摊少了，即使回去了也很难吃到了。朋友实验了好几次做成功了豆花，立马分享给了我。结果我也做了4、5次，才终于做成功。做出来的豆花好嫩，好滑，很有小时候吃的豆花的味道！有人说这不是苏州...
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![绍兴传统油炸臭豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴传统油炸臭豆腐方法]( "绍兴传统油炸臭豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴传统油炸臭豆腐方法")
- 用料臭豆腐一盒甜面酱1勺绍兴传统油炸臭豆腐的做法买一盒臭豆腐，祖名的就有，菜场卖4.5，超市卖6块，anyway都很便宜，一盒有不少。锅里加足够的油，能没过臭豆腐就可以。开中火热油，锅里撒入少许盐防溅。臭豆腐可以切成1/4大小的正方形或者1/2也可以，直接下锅油炸。炸好盛盘，舀一勺甜...
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![传统米花糖如何做才美味，怎么做传统米花糖简单又好吃]( "传统米花糖如何做才美味，怎么做传统米花糖简单又好吃")
- 小时候的年味。每到腊月妈妈都会自己切米花糖，米花做好后用自制的木板夹好，切成整整齐齐的糖块就是记忆中最好吃的零食。切糖时总会围在灶台边，等着妈妈用一根筷子蘸一段熬好的糖浆，放凉后就是简单的棒棒糖了，咬起来嘎嘣脆。现在没有那些工具了，自己做个简单版本。用料米花糖传...
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![传统鸡蛋花如何做才美味，怎么做传统鸡蛋花简单又好吃]( "传统鸡蛋花如何做才美味，怎么做传统鸡蛋花简单又好吃")
- 小时候的味道用料鸡蛋3个（130g）水205克糖/代糖50-55克花生油5克传统鸡蛋花的做法全部材料混合过筛包上保鲜膜扎孔水开中大火蒸10-12分钟...
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![学做湖南传统霉豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的学做湖南传统霉豆腐方法]( "学做湖南传统霉豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的学做湖南传统霉豆腐方法")
- 植物中的肉用料原料：新鲜豆腐5斤、高度白酒适量学做湖南传统霉豆腐的做法做法：1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。完成这...
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![花见团子🍡花见丸子(传统日式绢豆腐版)食谱大全及做法，烹饪好吃的花见团子🍡花见丸子(传统日式绢豆腐版)方法]( "花见团子🍡花见丸子(传统日式绢豆腐版)食谱大全及做法，烹饪好吃的花见团子🍡花见丸子(传统日式绢豆腐版)方法")
- 春天，最惬意的事情莫过于在樱花盛开的大树下，铺上一张野餐垫，吃着各种好吃的美食，与家人、朋友谈天说地，载歌载舞。花見団子和桜餅一样，可谓春日定番。🌸樱色是春日绽放的樱花❄️白色是冬日远去的冰雪🌿绿色是朝向夏日的艾草盐渍樱花、盐渍樱叶、樱花酱的日式做法请参考我另外一...
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![传统鱼腐的详细做法大全,简单又营养的传统鱼腐做法]( "传统鱼腐的详细做法大全,简单又营养的传统鱼腐做法")
- 这是一道经典的广东家常菜，小时候冬天每次吃喜酒都会有兆菜炆鱼腐，过年很多家庭都会买上几斤以备不时之需，一直想复刻这道菜品，几年前翻了车后就放下了，直到去年底鱼档老板把配方给我，一次成功，但是吃起来总感觉差了点东西，后来跟前同事聊天时她给了我一个配方，今天终于有空做起来...
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![传统花饽饽如何做才美味，怎么做传统花饽饽简单又好吃]( "传统花饽饽如何做才美味，怎么做传统花饽饽简单又好吃")
- 春节是中华民族传统大节，各地区都有不同的传统文化习俗，山东地区的胶东花饽饽就是其中之一，过去没到腊月二十五六，家家户户蒸馒头，现在物质生活提高，购物方便，很多都是购买现成的春节食品，虽然省事，却也少了忙年的乐趣，传统文化需要传承创新，我愿意出一份小力，每年都是亲手做过年馒头...
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