- 非常松软香甜滴方包用料烘焙奶粉10g山鸡蛋i30g砂糖40g高筋面粉260g酸奶120g蜂蜜10g盐少许3g酵母4g黄油20g酸奶吐司方包的做法依次将酸奶,蛋液,高筋粉,糖,盐,奶粉,蜂蜜,酵母放进面包机内搅拌搅拌后~取出面团~比较沾手~手揉面团~至扩展阶段添加黄油~继续揉至完全阶段~分割三等份~压成牛舌...
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- 两个450克吐司盒。用料高筋面粉500克糖60克盐5克鸡蛋1个酵母5克淡奶油180克牛奶140克酸奶(替换淡奶油和牛奶)300克玉米油(酸奶土司加)(可不放玉米油,酸奶改为320克)20克淡奶油&酸奶吐司自用方的做法所有材料揉出薄膜,盖好发酵两倍大手戳不回缩,面团排气分成六份盖好松弛15分钟...
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- 温牛奶+糖+酵母化开,揉成面团放1小时放入冷藏第二天做上火170下火180回来点,温度表是17025分钟吐司38分钟吐司含水0.60用料老面酵头面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏18小时主面团蛋液30克38酸奶25克38糖22.5克29奶粉15克...
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- 今天做的这个酸奶吐司,是用柏翠PE8990SUG双管面包机做的,先用这个面包机和面、发酵,再手工整形,然后再用面包机烘烤而成。柏翠PE8990SUG双管面包机拥有靓丽的宝石红拉丝铝机身,和面的力度也很强大,45分钟和面就可以拉出非常柔韧的手套薄膜,烤出来的吐司上色非常漂亮,组织很棒,吐司...
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- 8个分量用料高筋面粉6000克细砂糖750克盐90克酵母75克S500(改良剂)15克奶粉75克鸡蛋15个水2600毫升黄油180克烤箱上下200度烤一小时吐司方包的做法除了黄油(牛油)其他所有一起打(用打面粉勾弯开底档搅拌)-----------------------------------糖.盐.酵母.放的时候要分开放(不...
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- 小左微博的配方糖30克原配方38g不喜甜减糖了用料酸奶200克鸡蛋1个草鸡蛋小40g左右细砂糖30克原配方38g盐3克高筋面粉新良340克酵母5克黄油40克酸奶吐司小左配方的做法按照上面的顺序放入面包机的内桶我是先放酸奶然后鸡蛋再放糖盐再放高粉挖个小孔埋了酵母揉面中间第一次...
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- 酸奶快过期了……面包做了好大一个还没吃完……家里有水果罐头还没消耗掉……灵机一动,来个酸奶吐司布丁吧!细节图会出现小魔女在捣蛋,大家不要想哭就好~~呵呵用料凝固状酸奶3盒布丁杯10个吐司面包半个水果罐头1罐酸奶吐司布丁(消耗酸奶的好方法)的做法家里的是黄桃罐头,大家也可...
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- 对于带娃的辣妈们,没有太多的时间去和面和等待发酵,那么这款自己做的放心面包一定适合你,想像一下早上一起来就可以吃到刚出炉还带着温度的方包,特别是看娃也吃得津津有味,顿时幸福满满。(关键是娃他爸不吃甜的东西所以我就研究了这个咸方,还好娃像我不像他爸那么挑食,所以我吃啥...
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- 女儿的最爱,可以下一子吃两份用料高筋面粉530克盐6克酵母6克白砂糖80克鸡蛋2个(50-60克/个)牛奶190克-200克黄油60克炼奶70克奶香吐司方包的做法配方上所有用料(除黄油外)全部放进厨师机搅拌,揉15分钟左右后放入黄油继续搅拌,看搅拌均匀和出膜效果,一定要搅拌到出膜,做出来才有弹性...
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- 为了做个小方方,结果馅料做多了,于是拼到另一个肉松吐司里去了,请看我另一个菜谱的双拼吐司,没想到双拼组合还是很特别的呢。这个小方真的很小,面团是个另一个巧克力吐司一起做的分出来的一些,所以呢,我给出的方子是一个450克吐司的量,但我的小方吐司盒是125克的,大约可以做四个小...
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- 会拉丝的方吐司,奶香四溢,一条可以搭配出多种早餐组合。用料高筋面粉1400g低筋面粉100g细糖225g酵母15g牛奶1000ml±鸡蛋4个(去壳约200g)黄油180g盐15g牛奶方吐司的做法先将粉类、糖和酵母混合放入CM-910S厨师机搅拌桶,打散的蛋液和牛奶混合后加入材料中,开启中低速揉面。面团...
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- 用料无糖酸奶150克高筋面粉450克新日清大米粉150克糖20克黄油20克酵母5克盐6克奶粉20克水350克酸奶盐面包&酸奶米吐司的做法酸奶与大米粉混合,打均匀加一克酵母28度室温发酵半小时后放冰箱过夜其他材料除黄油混合后打面至拓展,冷藏发酵酸奶大米种与主主面团混合打到8分...
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- 春节期间,孩子从外婆家带回好多酸奶让我消灭,想了想,那就做些酸奶吐司出来吧。配方是4条450克吐司的量,我做了三条吐司和一些葱面包,所以,如果有想减量的请按4条来计算用料中种高筋面粉700克酸奶300克水(20-25度)200克鲜酵母15克主面团高筋面粉300克盐16克细砂糖80克牛奶160克鸡...
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- 烤箱温度上火210下火200约35-45分钟左右。20分钟后降10度。用料高筋粉400g奶粉12g蛋20g酵母8g面包添加剂3g糖32g黄油35g盐4g水215方包吐司的做法酵母先用温水划开将所有料除了黄油一起搅拌厨师机快速揉面拉出膜,然后放黄油,再继续揉面将面团放入发酵箱,发至两倍大小发好的面...
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- 这款酸奶吐司也挺好吃的!自己建菜谱做备忘用料高筋面粉315克酸奶175克鸡蛋1个(约50克)砂糖48克盐3克酵母4克黄油30克酸奶吐司(面包机)的做法这个是放酸奶盐糖鸡蛋的状态成品图做法:1、把除黄油外所有的材料按先液体材料,将牛奶、鸡蛋液、酸奶放入面包桶内。2、再把粉类材料的顺...
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- 抖音系列,超好吃用料酸奶适量吐司面包2片鸡蛋1个花生油适量吐司酸奶包的做法将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。取两片吐司面包,其中一片中间挤上酸奶,拿另一片将酸奶盖上,用刀把吐司面包四个边边切掉。将切好的面包裹上蛋液,待油温五成热时放入油中中火炸至金黄捞出即可。...
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- 用料酸奶100克鸡蛋1个高筋面粉300克酵母4克盐4克黄油30克细砂糖40克水30克酸奶吐司包的做法30克温水加酵母,加点糖调好放五分钟,另外把面粉,鸡蛋,糖,黄油,盐全部称好揉面团揉成光滑面团,放进烤箱45度发酵一个钟,发酵面团拿出来,再揉至面团不起小泡气,放十分钟十分钟再次揉面团,做成...
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- 原方来自《职人手感吐司》书中第69页。此配方使用乳酸菌饮料代替一部分液体揉入面团中,做出的吐司会散发出淡淡的乳酸菌的味道。用料中种面团高筋粉(昭和霓虹)(70%)154g乳酸菌饮料(25度)(30%)66g水(20-25度)(20%)44g我用牛奶44g高糖酵母(0.5%)1g主面团高筋粉(嘉禾黄侨高筋粉)(30%)66g海盐(1.6...
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- 用料高筋面粉250克糖40克盐3克酵母5克蛋液30克奶油60克酸奶80克黄油30克一次发酵万能面包方超软无水酸奶淡奶油吐司的做法我是用面包机和面如图:面粉被我戳了三个洞。糖盐酵母分开放,因为盐会杀死酵母……酵母我用的就是一包5g的一次一包简单粗暴。可以减到4g,3g也行吧不能...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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- 一款号称媲美中种的香醇面包,原方出自新浪空心菜菜子,我做过面包机版,是非常好吃的一款,今天收录进烤箱版~~面包机版戳这里方子被我作了较大改动,加大了奶酪的量,减少了黄油的量,总的液体重量也大大增加了,(关于鸡蛋70克,我是加了一个鸡蛋加上次剩下的一点蛋液,一般加一个就够了大概50...
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- 面包机一开始买回来,按照它书上方子做出来都像发糕味道,好难吃,觉得买错了,傻逼了,后来琢磨实验了好多方子,最后觉得这个方子最稳定。用料高筋面包粉250克白砂糖50克奶粉40克盐3克酵母3克黄油20克鸡蛋加水一起170毫升水提前冻冰箱5度左右葡萄干切好一些面包机牛奶吐司面包配方...
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- 一直觉得吐司是快手早餐里最能打的食物之一,比如烤一下涂点花生酱就能吃,稍加修饰就是三明治、炒吐司丁、……今天做了一份吐司方块,是酥脆酸甜口的,可以动手做起来哦,也是很简单上手哒!用料酸奶(稠的)20克猕猴桃2颗吐司3片(根据自己需求)鸡蛋1个牛奶20克吐司方块(酸奶水果味)的做法...
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- 今次用的是@淘姐的方子哦,浓郁的酸奶味让人无法自拔~好吃到没朋友了!而且发出来的个头也特别高,可惜晚了一点拿出来~上面的皮是皱皱的,但也不会影响到它柔软的口感哦!用料高粉315g酸奶175g鸡蛋一个白砂糖50g盐3g黄油30g酵母4g面包机做面包的方法(蔓越莓酸奶吐司)的做法准备好材...
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- 一直以来觉得做面包啊做吐司啊是烘焙的极致(玩花样翻糖的不在其中),因为做不好所以更应该严格按基础知识不要轻易改方子,很早时候买了个450克的吐司模也不敢尝试,因为量大。疫情期囤了些面粉,做包子馒头披萨,后来想试试做面包,先是做了小餐包,后来觉得做小家庭一餐吃的吐司做个...
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