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- 一、油酥面团的概念：油酥面团是由水油皮好干油酥两块面团组合而成，其成品色泽玉白、外形美观，层次清晰，是酥松类制品中的精品，也是酥松类制品中的主要产品。层酥类制品中国制作工艺复杂，精细，制作要求高，根据使用的原料及制法的不同，也有不同的操作方法。1.它的特点是不加任何辅料...
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- 頭露老师来敲黑板了。直播了好几堂课，入了很多群，看到了很多热心的厨友的作品有好有坏、有美有丑，但你们都很美美来自心灵，因为你们热爱学习，谦卑、敏而好学，你们就是我学习的榜样。很抱歉没有及时回答你们的问题。幸好大家都相互解决了。谢谢各位的帮忙，才得以让我们的群生机勃...
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- 马卡龙练手笔记左侧100g量。右侧60g量，作为练习，足够操作，砸了不至于那么浪费经验总结：1.马卡龙比蛋糕需要更多工具：1）测糖水的温度计必不可少2）煮糖水的小容器必需，直径太大水挥发快，温度到达116摄氏度之前就糊了。建议直径10cm以下3）打蛋器功率250w足够用，无需纠结4）打蛋清的小容器...
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- 用料好不错的做法很好小贴士不错...
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- 偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...
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- 一次满足两个愿望用料奶油350克双面主题🎂的做法慢慢用心做……...
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![题题都会｜黄豆焖猪蹄｜高考寓意菜食谱大全及做法，烹饪好吃的题题都会｜黄豆焖猪蹄｜高考寓意菜方法]( "题题都会｜黄豆焖猪蹄｜高考寓意菜食谱大全及做法，烹饪好吃的题题都会｜黄豆焖猪蹄｜高考寓意菜方法")
- 本谱会分享两个小绝招㊙️喜欢的朋友可以试试看！非高压锅、电压力锅版。我家小家伙虽然不到高考，但是马上也要面临他人生中一次重要的考试！我特意做几道寓意菜给他，希望考上他的理想学校！也同样祝愿所有学子们，不负理想为梦争光！跑步很累、数学很难、听课很困、作业很多，但熬过这些...
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- 看到好多厨友用盐水或浸泡法洗菜，觉得有必要建一菜谱，尽量保持蔬菜营养，清洗掉农药残留。这个方法有确切实验证明是去除农药残留最有效的，并且最大限度保留营养用料清水若干小苏打少许洗菜的问题的做法用一茶匙苏打溶解到清水里然后再放入蔬菜或水果轻轻搓洗将苏打水倒掉，用清...
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- 用料咖啡好多杯泡泡泡题集的做法各种泡，嘻嘻...
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- 用料面包50g菜谱0825标题标题标题标题标题标题标题标题标题的做法加面包...
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- 本着家里有啥用啥的原则，用皇后日式吐司粉替代高筋粉，椰子油替代橄榄油，计划用来做佛卡夏的面团，因为今天附近超市的新鲜迷迭香和黑橄榄缺货没买到，就直接将这个已经冰箱冷藏发酵了一整天的加了有机土豆泥的面团，取出折叠几下滚圆二发，用欧包的做法开烤，烤出来看着很硬，切开里面超...
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- 几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...
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- 用料牛10000头奶油1.3克黄油1.3克（总统、自制黄油都可以）糖1.3克一道题的做法3头牛产3斤牛奶要3分钟，10000头牛产10000斤牛奶要几分钟？...
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- 用料手抓饼一张苹果半个牛排一片青红黄椒草莓，香蕉适量沙拉酱少许圣诞主题餐的做法手抓饼提前5分钟解冻苹果去核切成超薄片手抓饼从外到内卷做成苹果形状像图片这样把苹果摆进去手抓饼刷蛋液，苹果刷蜂蜜水，烤箱上下火190度20分钟手抓饼刷蛋液，苹果刷蜂蜜水烤箱上下火190度20...
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- 最爱最爱吃米粉去四川出差吃四川的肥肠粉、牛肉粉去云南出差吃云南的米线去广西吃的是桂林米粉去湖北吃热干面都要试一下热干粉点宵夜最常就是炒米粉点外卖下单的是各种店铺米粉我想以后开一家专门做“炒米粉主题”的店铺以下是各种炒粉，变的是材料，不变的是米粉.都是把米...
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- 用料先从圣诞节开始吧节日主题的做法圣诞老人...
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- 春天是万物生长的季节，就在这个季节来一场彩虹的约会吧，图片只能颠倒一下才能显示全，原谅我吧，哈哈哈哈用料莓果茶，西红柿，胡萝卜，橙子，羽衣甘蓝，梨，苹果，蝶豆花，紫甘蓝，等你所想到的颜色食材彩虹主题周的做法破壁机打碎就好了破壁机打碎就好了破壁机打碎就好了破壁机打碎就好了破壁机...
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- 走一波圣诞🎄蛋糕and曲奇用料细砂糖克淡奶油克玉米油克鸡蛋个牛奶克低筋面粉克圣诞🎄主题的做法菠菜粉和黄油黄油🧈白巧克力可可粉花生碎紫薯菠菜甜菜根黄油卷起来大概淡奶油草莓🍓巧克力🍫...
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- 用料牛肉葱姜少量黄豆酱香叶、八角、桂皮、花椒、橙皮、冰糖、草果、辣椒无标题菜谱的做法买来的生牛肉，放在冷水里洗干净，浸泡，一小时换一次水，没有血水后准备加工黄豆酱冷水化开，待用将生姜葱、香叶、盐导入肉配料牛肉捞出，晾凉切片配蘸料...
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- 今天高考，希望他们都能题题有答案用料猪蹄一只题题生辉的做法将猪蹄洗净过水，放入砂锅。放葱，姜，花椒，大蒜。大火烧开，转小火慢慢熬煮等猪蹄软烂时，加黄豆，胡萝卜，再熬煮至软烂，出锅...
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- 用料猪肉500克玉米2根红萝卜2根腊肠1根香菜1扎灯笼椒1/4个洋葱1/4个鸡蛋3只杏鲍菇200克豆腐1块虾仁干4只姜适量葱适量家常调味料若干无标题菜谱的做法切碎食材：猪肉、玉米、胡萝卜、腊肠、香菜、灯笼椒、洋葱、姜、葱准备酱料：（味道可视乎馅料分量和个人喜好调整）淡盐酱油2勺...
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