- 用料水200克蜂蜜40克橄榄油15克酵母3克高筋面粉200克低筋面粉40克全麦粉60克盐3克免揉蜂蜜全麦面包的做法容器中倒入水、蜂蜜、橄榄油、酵母,搅匀,再加入高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、盐;用刮刀拌成团,盖好,静置30分钟;静置时间结束后,用刮刀把四周的面团往中心压,压4下就可以全...
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- 来自jin的美食,mark一下,方便下次制作。用料全麦粉250克温牛奶170克酵母3克无味的油15克鸡蛋1个约60g盐2克蔓越莓干小半碗(没有的话,可以用其他替代)免揉纯全麦无糖面包的做法温牛奶中加入干酵母搅拌,放置一边静置10-15分钟。全麦面粉加入2g盐和切成粗粒的蔓越莓干搅拌均匀备...
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- 用料温水360克牛奶360克酵母12克盐15克蜂蜜半杯食用油75毫升全麦面粉800克5分钟免揉全麦面包的做法面盆一定要两倍大以上,手工拌好面团,室温放置2-3小时后冷藏。每天割一小块出来做面包,5天用完或分小份冷冻。冷冻面团需冷藏解冻。面团很湿,手沾水整形。...
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- 不需要揉面挺简单的,给孩子做的,挺爱吃,有次发烧一天不想吃饭,早上起来就要吃这个小面包,也不用揉手套膜,简单方便!———————————关注我,美食无限更新中抖音号:一味一语小红书:一味一语用料高筋面粉300克盐3克干酵母粉4-5克温牛奶250克(240g化开干酵母,10g烤制的时候刷表面)...
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- 本人比较懒,第一次做面包揉的我满头大汗手还特别算就怕了,然后第一次做免揉面包还算成功的,外面皮硬里面柔软,有点欧包的感觉,不喜欢放糖,最近在减脂,这个做减脂早餐加杯牛奶饱腹感很强,外面卖的面包热量太高了,这个吃的特别满足,我用的全麦粉用料全麦粉300克酵母5克盐10克水免揉电...
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- 我对蒸食一如既往地热爱。这款低脂免揉面包是第一次做,没有太惊艳,但对于不爱揉面的我来说很可以了,简单随意,是喜欢的样子。用料鸡蛋1个蜂蜜20克黄油5克自发粉160克奶粉10克免揉蜂蜜蒸面包(自发粉)的做法温水化开蜂蜜、奶粉,加入黄油、鸡蛋,搅拌均匀,筛入自发粉。搅拌成团,放至温...
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- 忽然想吃有点甜的面包,又不想放太多糖,这个小面包,烤完表面刷一层薄薄的蜂蜜,淡淡的甜,很好吃呢。用料高筋面粉300克全麦面粉100克鸡蛋1颗牛奶200克酵母4克盐2克细砂糖25克无盐黄油30克蜂蜜少许手揉|蜂蜜全麦芝麻小面包—低卡烘焙的做法这个稍微薄一些的膜都可以,可手揉;牛奶温一...
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- 比起传统的方法,免揉面包利用长时间发酵增加面粉含水量和体积。除了做起来省时又省力,还能解决没有厨师机、面包机的尴尬。这款加了全麦粉的面包有经典的独特麦香,不仅低油低糖,还有坚果的油脂香气在口中四溢。细细品尝,香甜有嚼劲,还能搭配蔬菜水果肉类等沙拉一起食用。⚠️配方...
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- 这是一款淡甜味儿的免揉软乡村面包,烘焙时散发的蜂蜜香气让人陶醉。和藤田千秋的免揉包略有不同,就是第一次发酵时每隔半小时就要做一次翻拌排气,使面筋在反复拉伸中慢慢形成。方子来自《胡涓涓的原味面包》。用料高粉200g低粉40g全麦粉60g蜂蜜30g砂糖10g盐1小勺酵母粉1/2小...
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- 最近迷上了做面包,没有厨师机,都是看免揉的方子。搬运自B站up主@奶牛小厨,有稍稍做了调整,放这里方便自己操作。BV号1Ms411T71Y,感兴趣的可以去看一下。侵删用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐2克糖20克玉米油15克亚麻籽20克水130-150克免揉亚麻籽全麦面包的做法盆中倒水,加...
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- 最近实在太热,不想吃东西,看看高热量的黄油更可怕,所以一下爱上了这款低脂无油的面包。而且我又是果料控!最爱坚果葡萄干神马的,看见就无一点儿抵抗力!用料高筋面粉300克全麦面粉24克即发干酵母(低糖)1/4小匙盐5克水220克黑麦粉(表面装饰)果料:葡萄干、核桃仁、杏仁、腰果、南瓜子全...
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- 原发来自米二乔,修改后记录自用。用料全麦面粉600克水600克盐14克低糖酵母13克鸡蛋2个糖30克蒜泥25克橄榄油20克奶粉40克干百里香一小撮干迷迭香一小撮免揉大气孔全麦面包的做法蒜用压泥器碾成蒜泥;先用600g水里的一部分水化开酵母。(个人习惯,可不化开)除酵母、面粉、油以外...
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- 原方来自于糕点大都会真的是超级快手简单省人力,让保罗都为之惊讶,评论说感觉像祖母的手工面包很有年代感。自己做了一些改动,用的全麦面粉,也可以有很多变种,加各种馅儿料口味什么的,这是基础版用料全麦粉400克水300克盐8克酵母粉2克[免揉]全麦祖母面包的做法混合面粉(我用的全...
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- 之前做过一款佛卡夏被厨友们吐槽面团太粘手,今天做一款同样配方的意式面包(无糖),用了一个小工具(刮刀),记录一下。用料全麦面粉(T150)100克高筋面粉300克干酵母(燕子)5克迷迭香油(自制)40ml盐8克水300克果干、果仁适量意式(免揉)全麦面包的做法迷迭香油是自己做的,如果没有迷迭香油的可...
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- 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料面包粉(高筋)200g全麦粉100g干酵母3g水240g盐2g糖5g免揉全麦面包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二...
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- 另外一个版本:个人喜欢现在这个版本做的更好吃一点~用料高筋面粉300克干酵母3克牛奶115克鸡蛋1个黄油30克盐3克糖30克蜂蜜15克黄油30克芝麻适量🍯蜂蜜小面包【免揉版】的做法盆里放入高筋面粉300克,挖个洞,加入3克酵母粉,再加入3克盐,尽量把酵母跟盐分开两边放。然后拿一个碗,...
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- 超级宣软的面包!用料高筋全麦面粉200克酵母2克鸡蛋1个纯牛奶150毫升100%黑巧粉10克椰子油10克免揉黑巧全麦面包(面包机版)的做法酵母喝牛奶混合均匀放置一边,让他们融合全麦粉,黑巧粉,一克盐混合均匀倒入牛奶酵母混合液中,加入一个鸡蛋,用刮刀搅拌至无干粉状态。搅拌至无干粉后加...
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- 面包是美味的,但单单揉面就足以让人放弃它的美味。这款免揉面包真是yyds了。用料蜂蜜适量水适量鸡蛋1个自发粉120克黄油(玉米油)5克奶粉(牛奶)10克免揉自发粉蜂蜜面包的做法温水里化开蜂蜜,奶粉,加入鸡蛋黄油,搅拌均匀,筛入自发粉。没有黄油就用玉米油,加黄油仅仅是为了消耗黄油。...
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- 这个面包比较省事,几乎只需要一个动作——搅拌。把所有用量含糊的材料统统都量化:栗子一小碗=菠萝蜜核90克,蔓越莓1小把=15克,脱脂奶粉1小袋=全脂奶粉15克,一碗水=100克。最后得到一个不干也不算稀的面团。看到烘烤之前那个“松弛40分钟”之后才“发酵15分钟”,不禁有些发愣,从...
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- 一直在减肥的路上,有无糖全麦面包陪着我,减肥的路并不痛苦!用料新良面包粉200克新良全麦粉80克鸡蛋1个牛奶140克干酵母4克黄油20克盐2克熟芝麻、南瓜仁适量免揉无糖全麦面包的做法把全麦粉、面包粉、牛奶、鸡蛋和盐混合均匀,密封起来放入冰箱里冷藏过夜过夜冷藏后形成的一层...
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- 很少看得到100%全麦的方子,正好搜到了君之的这个,所以就搬运过来啦~用料全麦粉300克水185克干酵母1.5克糖12克橄榄油12克盐6克100%全麦免揉面包的做法将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑;盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时3.发酵好的面团排...
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- 喝不完的啤酒的归宿之一,蓬松柔软,蜂蜜的香甜加上面粉和啤酒麦香的双重享受!用料中筋面粉3cups泡打粉3tsp啤酒(什么牌子都行)1听/355ml蜂蜜1/4cup盐1tsp(可选)融化黄油1/4cup免揉免发酵蜂蜜啤酒面包(HoneyBeerBread)的做法面粉,泡打粉,盐过筛到搅拌盆中,加入啤酒和蜂蜜搅拌均匀。因...
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- 讨厌复杂步骤的我只想做快手面包…@Sunny_Kreglo发过很多快手面包方子,都特别棒!只是用几分之几小勺作为度量每次都要算…所以自己记一个常用的!🍎苹果肉桂的香气让人欲罢不能!🥕胡萝卜的主食面包本以为会很平淡,没想到细细嚼来超好吃!🍫巧克力西葫浓重可可味,77%的黑巧满足满足...
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- 图省事,只要粉水比合适发酵到位基本上就可以做出能拉丝的柔软小面包。鄙人厨房鲨手用烤箱/平底锅都成功了,留自用。来自B站up@二喵的饭的空气炸锅专辑用料植物油20g牛奶/水等液体80ml酵母3g白糖30g盐1g鸡蛋1个面粉(低筋不行220g蜂蜜免揉香香蜂蜜小面包的做法做任何需要发面...
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- 有参考:可做450g土司盒用料波兰种:全麦粉100克水100克鲜酵母3克汤种:水75克全麦粉15克亚麻籽浸泡液:水100克亚麻籽30克干性材料:高粉150克全麦粉50克奶粉40克谷朊粉30克糖10克盐3克可可粉(可选)2-3克湿性材料:鲜酵母7克鸡蛋1个黄油10克可选:果干/火腿50克自用免揉全麦面包的做法前...
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