- 一次发酵的超简单的馒头!荞麦面是买的现成的,荞麦面和小麦粉的混合体。用料荞麦面500克温水260毫升酵母5克荞麦面刀切馒头的做法荞麦面粉500克,酵母5克。加入40℃左右的温水260毫升,用筷子搅拌成絮状。下手揉成光滑的面团。盖上盖子松弛20分钟。把面团分成两份,取一份擀成一张...
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- 荞麦特别适合糖尿病人吃,有点发苦,2斤面68块钱,挺贵的用料荞麦面500克发酵粉适量食用碱适量荞麦面馒头的做法500克荞麦面混合适量发酵粉,250克水,揉成面团,发酵两倍大!如图,我是机器,500克揉一次,图中2000克,揉了四次!适量食用碱,混合凉水,倒入面粉里,揉均匀!如果你的面团软了,倒入一些干...
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- 给宝宝做为主食馒头少不了,普通的刀切馒头加点小花朵的点缀,可爱了不少,也能吸引宝宝的注意力~用料黄色面团中筋面粉100克南瓜泥65克细砂糖10克酵母1克白色面团中筋面粉100克牛奶60克细砂糖10克酵母1克刀切双色馒头的做法准备食材:黄色面条:中筋面粉100g,南瓜泥65g、细砂糖10g、...
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- 用料面粉300克牛奶100克糖60克(宝宝吃可以不加)酵母3克温水50克奶香刀切馒头的做法1:把面粉和牛奶倒入盆中,搅拌下。酵母加少量温水搅拌(水不能太热)倒入盆中。白糖加温水搅拌,分三次倒入盆中,搅拌。2:接着揉面。三光即可(面光,手光,盆光)3:盆上盖一层保鲜膜。发酵到两倍大。一般1-2小...
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- 用料中筋面粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切馒头2的做法先液体,把牛奶,酵母,糖充分混匀接着加入中粉把粉和液体搅拌棉絮装揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑,掌根用力。最后做收光滚圆的动作,静止五分钟揉透以后,用擀面杖擀平,从头卷到尾,卷紧。三个手指分段切...
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- 也许是春天的原因,最近比较痴迷做和花朵相关的造型。我有一种植物叫酢浆草,冬季开花,体积很小,却是冬季装饰阳台最美的风景。最近天气渐热,这个花儿也快要进入它的休眠期,所以我想试一下在馒头上做个酢浆草的花朵造型吧!用荞麦面粉是因为婆婆去年就从内蒙古拿来,我一直不会做,就在...
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- 糯米面花瓣,令口感层次丰富,视觉上呈半透明状态。用料荞麦面70克中筋粉130克酵母粉2克冷牛奶110克花瓣:糯米粉一勺中筋粉一勺紫薯粉一捏一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵的做法面团混合,牛奶不要一次加完,根据情况调整。我这次用厨师机低速15分钟。糯米粉中筋粉各一勺加入少...
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- 用料冷冻刀切馒头2包车达芝士片1包芝士刀切馒头的做法1.刀切馒头自然解冻后,将芝士片切成馒头大小,覆盖在馒头上2.微波炉中火加热3-5分钟,即可食用...
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- 家里的大枣吃不上,用这种方法来消灭。蒸好馒头的组织松软,适合小宝宝们吃。用料面粉1000克牛奶一盒大枣100克喜欢多吃可以多放酵母5-8克温水适量刀切大枣馒头的做法牛奶一盒稍微热一下别烫手,用来化开酵母,放盆里备用。准备好面粉(普通的家用面粉),大枣加适量温水打成糊糊状。...
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- 巧用压面机做馒头~用料高粉460克细麦麸皮40克牛奶250mI奶粉20克糖50克盐1.5克玉米油10克酵母3克刀切奶香(麦麸)馒头的做法混和所有材料揉至光滑,发至2倍大;分成4等份,取一份面团用压面机来回压排气,最后压成规则的长方形面皮(没压面机的就多揉下面团完全排气,馒头蒸好表面就光...
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- 家有小山东用料中筋面粉300克水或牛奶(37度)190克酵母4克泡打粉4克白砂糖20克小刀切馒头的做法将全部材料揉成光滑的面团,搓成长条,在用刀切成小段,俗称的小刀切就是这么简单放在锅里自然醒发1个小时(冬季可延长些时间),看馒头有点涨大即可。水开以后,大火蒸十分钟即可。...
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- 用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒入500克中筋面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手或者厨师机和面...
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- 馒头的关键就是把面团揉光滑,内部不留气孔,蒸出来就会光滑亮泽,俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法,我常用两个:1.擀面杖大法:擀平折叠再擀平折叠,大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法:初步把面粉揉匀,静置30分钟,再揉几下,就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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- 用料面粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切馒头的做法面粉放面板上开窝,放入糖,酵母牛奶温温热,跟酵母糖混合,微微搅拌,使糖融化,牛奶250g不够,我加了点温水,正常的话加260g左右的牛奶应该可以了揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右搓成长条,刀切,放烤箱发酵30分钟,忘记拍图了上...
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- 做馒头,我不喜欢用单一的面粉,更喜欢加点杂粮面。比如玉米面,全麦面。馒头作法大同小异,主要掌握好小贴士中的注意事项,成功还是很容易的。刀切馒头这样做,成品暄软可口,有着淡淡的色泽,香而甘甜,比白馒头有料,营养更全面,刚出锅孩子就伸手来要。用料普通面粉100克玉米面100克全麦面...
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- 馒头总是做不好?其实馒头松软有诀窍,今天叫你一招,学会这一招,馒头面白纯香还松软。这样做面白味道好,凉了都不硬。和面的时候在面团里加一些奶粉,这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此,加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵,而且蒸出来的颜色更加白嫩。这样你就能蒸出来白胖...
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- 自从有了压面机,做馒头真的是太省力了老面制作的馒头,加入全麦粉,更健康,麦香更浓。一发馒头快捷方便。用料老面(提前一晚制作)低筋面粉125g全麦粉100g干酵母3g水125g糖5g.甜面团低筋面粉200g澄粉25g糖30g炼奶20g水35g猪油/玉米油15g(可不加)干酵母3g老面刀切麦香馒头(压面机)的做...
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- 刀切馒头,是指切片馒头,刀切馒头,可油炸,也可清蒸,沾炼乳食用,馒头口感洁白光滑,面香味浓,温热松软,有调理消化不良的功效用料盐1克猪油2克酵母2克炼乳3勺白糖30克温水100克中筋面粉220克刀切小馒头的做法准备食材水→盐→白糖→炼乳→中筋面粉→酵母食材按这个顺序放进面包机,和面...
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- 🍀🍀菠菜,很有营养的绿色食物,平时我自己也会用菠菜做面条什么的,今天就做点菠菜馒头,颜色翠绿翠绿的,孩子看了有食欲🍀🍀🍀🍀我呢,就很喜欢甜甜的馒头,所以我用的糖比较多,不喜欢太甜的,请自行减糖哟🍀🍀🍀🍀酵母的用量,比如100克面粉,就2克酵母,200克面粉就3克酵母,以此类推,这是夏天...
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- 源于家里种植的南瓜🎃实在多的吃不完,变着花样来做美食用料面粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切馒头的做法南瓜蒸熟可以适当加点糖,看南瓜甜度揉面,醒20分钟,分成等份擀成薄片卷起,尽量卷紧,中间不要加扑面按自己需要切块切好后醒发20分钟,第二次发酵冷水上锅蒸,上气...
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- 用料面粉200g酵母3g水适量糖15g刀切白馒头的做法水面粉糖混合揉至成型,揉圆室温醒发10分钟第一次醒发后再揉,到差不多光滑的状态下进行第二次醒发醒发完毕,面团表面光滑,底部有点沾。可以开始制作发酵面团混合大面团和发酵面团揉了200下,到达光滑状态。个人体验是160下以上面...
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- 时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:10个用料低筋面粉150g全麦粉100g泡打粉5g绵白糖25g水130g奶粉10g干酵母2g全麦刀切馒头的做法将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆,搅拌均匀。把清水缓缓倒入面粉中,搅拌到没有液体,用手揉到没有干粉。把面团转移到面...
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- 麦麸膳食纤维含量很高,可以减脂,降糖,最主要的是加了麦麸会有很突出的麦香味用料中筋面粉400克麦麸100水250克白糖10克酵母3-5克(具体看气温)食用油8克压面机麦麸刀切年轮馒头的做法面粉麦麸白糖食用油放一起拌匀,酵母放水里融化后,慢慢加入,用拳头按压的方式大致合成面团,醒发...
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- 日常饮食中总是粗茶淡饭的居多,馒头便是其中的一个,虽然朴实无华,但是却能养人,特别在北方人的饮食中馒头是很重要的主食…黑米馒头是用黑米为原料做成的,营养很丰富。随着生活水平的提高,大家都越来越注重养生了,黑米也越来越多的出现在我们的餐桌上,不少朋友喜欢用黑米来煮粥,或...
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- 偶尔加点粗粮粉,吃得更营养健康~做馒头我喜欢用细全麦粉,吐司会用粗颗粒的,牌子都是王后~液体温度一般原则:春秋常温水,夏季冰水,冬天温水牛肉酱做法直通车👇用料雪花中筋粉400克全麦粉100克糖40克盐意思一下一丢丢冰水250克鲜酵母/干酵母15克/5克全麦刀切馒头&高庄馒头的做...
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