- 一道简单的小点心,记录美好生活点滴用料低筋面粉95克黄油43克糖粉30克蛋黄液1个蛋清1个杏仁粉45克杏仁片若干克杏仁一口酥,酥到你心里的做法43克黄油室温软化,都可以用手指轻轻按下去的程度。加入30克糖粉,用打蛋器,手动均匀的搅拌,无需打发。分三次加入蛋黄液,与黄油糖混粉搅拌...
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- 用料蛋黄6个牛奶100克水130克细砂糖180克食用油316克面粉620克奶黄馅食材部份如下:土鸡蛋黄4个/注:蛋黄哈😊白糖160克纯牛奶100克食用油60克面粉60克油皮食材部份如下:面粉260克白糖20克食用油56克纯净水130克油酥食材部份如下:面粉300克食用油150克酥到心坎里的奶黄酥的...
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- 凝固成型的桂花栗子羹,用勺子舀起来一些,还未入口,桂花香气已灌满口鼻,甜蜜迷人,栗子干糯的口感让美味可以咀嚼,香甜绵长。用料栗子适量牛奶300ml吉利粉10g冰糖20g桂花1小撮Q到你的心里,桂花栗子冻的做法事先准备好所有食材。栗子去壳,切细切碎。牛奶倒入锅中小火煮沸,倒入吉利丁...
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- 在微博上找到的方子简直秒杀我以前吃过的所有曲奇酥酥的奶香味十足甜度刚好吃完有种幸福的味道哈哈吃过的人都说很赞做这的曲奇最重要的就是要把黄油打到位!用料黄油100克低筋面粉60克高筋面粉40克糖粉25克盐1克玉米淀粉20克抹茶曲奇用抹茶粉替换等量的低筋粉5克烤制:170°...
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- 葡萄奶酥是吃过一次以后就一直念念不忘的饼干黄油和奶粉赋予了它非常酥松与奶香味十足的口感用料蛋黄3个黄油80克细砂糖50克奶粉12克葡萄干60克低筋面粉180克奶香浓郁的葡萄奶酥——“酥”到心坎里的做法首先把细砂糖和黄油搅拌均匀分多次加入蛋黄再次搅匀加入奶粉和低筋...
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- 有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。今天小北带你一起制作酥皮泡芙用料酥皮材料黄油40g低筋面粉40g糖粉35g面团材料低筋面...
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- 小时候记忆里的味道,乀(ˉεˉ乀)酥到掉渣。做给爸妈尝一下,他们一定会喜欢。用料低筋面粉100克鸡蛋10g(一个鸡蛋用少量,剩余的刷在表面)小苏打2克泡打粉4克植物油55克细砂糖50g核桃碎(花生瓜子)适量苏到心里的桃酥的做法将植物油、鸡蛋液、细砂糖放入碗中混合均匀加入低筋面粉...
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- 前段时间有很多粉丝问我中式酥皮饼怎么做,今天我把详细的做法分享给大家,一定要仔细看哦,这样你也能做出好看又好吃的酥皮饼。用料中筋面粉(油皮)450克细砂糖(油皮)60克猪油(油皮)140克清水(油皮)180克低筋面粉(油酥)300克猪油(油酥)150克豆沙馅600克红丝绒色素少许外酥里软,酥到掉渣的中...
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- 一款下午茶小点心,浓浓的butter味道,香香的花生,超级酥,酥到心!ps:用来抹面包的都是BUTTER,在西餐烹饪行业当中,大陆的西餐行业叫黄油,香港、台湾地区的厨师叫牛油。用料低筋面粉150克糖粉90克黄油100克花生150克吉士粉(或者奶粉)30克生蛋黄2个牛油花生曲奇(酥到心里头)的做法花生在平...
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- 蛋黄酥教程来喽!!!蛋黄酥分为四部分:油皮、油酥、馅料以及装饰(以下给出的配方用料大概可以做20个蛋黄酥哦)馅料可以包括红豆沙,麻薯,肉松,咸蛋黄等等,大家可以根据个人口味尝试添加哈。市售的红豆沙分为水洗红豆沙和油性红豆沙,做蛋黄酥的话我们可以选择油性红豆沙,这种比较好定型,如...
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- 甜食能给人创造满满的幸福感,外皮酥脆内里软糯的可爱饼饼,我来啦!👊用料糯米粉500克白糖30克红糖50克甜到你心里的糯米饼的做法用温开水搅拌糯米粉,揉成条状。揪成一个个圆形的小剂子,圆圆润润,可可爱爱。擀成不大不小的圆饼饼,放入锅中,小火慢煎煎至两面金黄酥脆,微微略鼓。用开...
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- 每到冬天,我都会想起小时候,每年冬天妈妈用自己炒制的火锅底料,来做的一道火锅烩菜,各种冬季时令蔬菜将会欢聚一堂,大白菜则是主角。整个冬季大多数时候,我们都会吃这道菜,热腾腾的火锅上桌后,会与体内血液产生共鸣!吃过这道菜后,让你全身充满能量!那感觉实在太棒了!现在回忆起来儿时...
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- 这是一款兼具颜值和内涵的雪花酥,最大特点是不黏牙,制作方法也是很easy,就是奶粉和棉花糖完全混合以后再多翻炒一下下~试过很多雪花酥的配方,有些太硬有些太黏,而这款,刚刚好,深得众人心~一枚可爱的雪花酥,简单的操作,简单的包装,却能给原本平淡无奇的生活抹上不一样的绚丽色彩~生活明...
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- 蜜红豆就是红豆加白糖或者冰糖等调料烹制出来的一种食物。制作非常简单,却非常实用。自制蜜红豆用料简单,无不良添加剂,在家轻松自制,健康无负担。蜜红豆适用于面包夹馅、蛋糕夹馅,也可以加入牛奶中或制作各种红豆饮品。糖的用量可以根据自己的口味适当增减。用料浸泡12小时以...
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- 前几天做榴莲酥,多做了些酥皮。看见就缓一块,烤了一些香酥条,味道居然出奇的好用料酥皮一份蛋液若干砂糖5克一口酥到心里的香酥条的做法酥皮的具体做法,请参照我公众号里5.12榴莲酥的做法。(感觉自己偷懒技能又提高了)酥皮缓开后,叠了两次被子,切条,扭花,摆烤盘刷蛋液,撒砂糖烤箱200...
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- 美如其名。温暖的午后,做一道口味不腻,市面上鲜少的点心给家人,甜甜蜜蜜,幸福满足。用料蛋白1个低粉115g糖粉40g黄油60g糖心黄油20g麦芽糖30g杏仁片30g糖粉20g罗马盾牌酥甜到心里的做法黄油软化,加入糖粉,打发好。然后将蛋白分多次加入打发好的黄油里,继续打法。然后筛入低粉,搅...
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- 现今出现各式口味的曲奇,但我最爱的还是经典的黄油曲奇。浓香的奶香味,酥脆口感。总是一块接着一块,停不下口。曲奇使用GRAM7700-01X蒸烤箱,60L大容量,可上下独立控温,一体式搪瓷内胆无缝腔体,上温速度快,整体受热均匀,烤出来的曲奇色泽均匀,金黄酥脆。原味曲奇简单容易上手,不妨来...
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- 嗯。。。。我是一个小学徒。。。。。啦啦啦啦啦用料低筋面粉270克泡打粉2克黄油130克绵白糖(或糖粉)100克蛋液60克豆沙馅适量高筋面粉做手粉芝麻,夏威夷果等坚果类适量酥酥心里软的做法首先,准备好原料,如图所示。鸡蛋打成蛋液。(Ps:黄油如何软的话可以直接搅拌)搅拌的像冬...
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- 宝妈宝爸们看过来啦~在家里也可以给宝宝做溶豆啦~花花的造型,更吸引小朋友~入口即化的口感,分分钟让你成为宝宝心中的大神~快跟我一起做起来吧~用料蛋黄1个奶粉A6克蛋白个奶粉B12克玉米淀粉8克细砂糖3克暖到你心里的花花溶豆的做法分离蛋白蛋黄打发蛋黄至发白,加入奶粉,继续...
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- 用料水面团低筋面粉300克温水125克细砂糖50克酵母5克油酥低筋面粉75克食用油50克酥到心里的小酥饼的做法1.300g面粉加125g温水和5g酵母和成光滑面团,保鲜膜盖好放到温暖地方发酵二倍大。制作油酥:75g低筋面粉加入50g烧热的植物油,搅成油酥。发好的面揉一揉排气,然后分成6份,擀...
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- 当心情不好的时候,吃一颗棉花糖,软软的,瞬间融化整个心!用料棉花糖15个奇异果干20克无花果干20克坚果20克软到你心里的水果棉花糖的做法食材准备棉花糖放入烤盘,间隔约3-5厘米最佳。烤箱上下火120度预热10分钟,预热后120度中层烤25-30分钟后取出。趁热将果干、坚果快速按进棉花...
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- 相信很多宝宝跟熊熊一样爱吃鱼但又讨厌吃鱼,爱是本能,讨厌是觉得麻烦~该吃还是要吃哒,今天来看看半煎半炸的小黄鱼吧~用料[主料]:小黄鱼5条[辅料]:姜3片葱1根[调料]:料酒1汤匙盐3克胡椒粉适量椒盐适量半煎半炸小黄鱼|香到你心里的做法主料:小黄鱼5条辅料、调料:料酒1汤匙,盐1勺,姜3片,...
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- 又好看又好吃,实在没忍住,晚上九点钟,一口气吃了一个,哇塞,人间值得!不难做,10个荷花酥,不喜欢干硬的面皮,所以整体比较软,做好后,是蓬松!是酥软!是掉渣!椰蓉混合玫瑰,唇齿清香,层次分明用料白色水油皮:中筋面粉100克猪油20克细砂糖20克水55克粉色水油皮:中筋面粉100克猪油20克细砂糖20克...
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- 一款浪漫的中式点心,外皮酥脆香甜,内陷绵软细腻。粉粉的颜色,盛开在春日的餐桌上。吃上几口桃花酥,再来一壶桃花醉,真是绝配呀!用料中筋粉100克猪油35克水40克细砂糖8克低筋粉80克猪油40克红曲粉2克红豆沙80克蛋液适量芝麻适量吃一口酥到嘴里的春日小点心—桃花酥的做法水油皮...
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- 【蔓越莓奶酥】追剧必备神器,奶味十足又酥脆化渣搭配酸酸甜甜的蔓越莓干,一口一个酥到你的心坎里~用料低筋面粉350g奶粉30g蛋黄6个+1个糖粉80g黄油170g蔓越莓干60g追剧神器【蔓越莓奶酥】,酥到你的心坎里~的做法将黄油,糖粉,奶粉倒入玻璃容器中,打发至体积蓬松鸡蛋分多次加入,打...
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