- 肥肠一直特别爱吃,一直不敢下手做,这次我妈帮我洗好了肥肠,果断下手开做,没想到第一次还是挺成功的😘信心大增用料肥肠2斤白萝卜一条郫县豆瓣酱两勺料酒一汤匙干辣椒8个生抽半汤匙老抽一点点姜一小块蒜半头八角4个桂皮1片香叶3片干山楂5片橘子皮一个鲜红椒3个蒜苗一根盐根据...
- 6019
- 仲秋周末,有时间弄点肥肠吃吃用料猪大肠1条桂皮适量大料适量洋葱半个金花菜200克盐适量老抽适量冰糖适量料酒适量生姜1块红烧肥肠的做法市场上购得大肠一条,里外洗净肥肠汆一下水后,用老抽,大料,桂皮等大火至沸,小火闷熟,加入冰糖后大火收汁。切肥肠若干,辅以洋葱清炒。草头洗净,...
- 11949
- 🌶️啧啧啧,美滋滋🌶️飘荡在外三五年,很少吃到饱腹的肥肠🌶️想吃肥大肠了,红烧肥肠很香的!🌶️🌶️🌶️四川各种肥肠芋儿鸡,肥肠麻辣锅,肥肠干锅……等等等。实在太美味了!事先大家记得处理肥肠哦!🌶️🌶️处理肥肠。超市买来的肥肠一般清洗干净的。但是我习惯把肥肠剪成手掌长度,翻过来清洗撕掉...
- 8389
- 送狗仔去宠物店洗澡,附近正好有卖猪肉的批发市场,顺路去逛了下,肥肠30一斤,买了两斤回家红烧,辅料是莴笋头。用料肥肠1000克莴笋头600克八角适量干辣椒适量花椒适量老姜2大块大葱2根白酒2瓶盖火锅底料适量李锦记红烧汁适量豆瓣酱适量白糖适量盐适量鸡精适量肥肠烧莴笋头(红烧肥...
- 18891
- 对四川肥肠有了解的一定知道四川江油的肥肠是最有名气最好吃的。店里卖的肥肠一般都是净肥肠,一小碗肥肠配一碗米饭就是江油最街头的吃法了。家庭做法一般会加一些蔬菜,我家最爱加青笋。用料猪大肠(半熟)面粉红油豆瓣香料(八角,香叶,小茴香,甘草,桂皮,草果,肉寇,白芷,三奈等)葱姜蒜花椒...
- 24802
- 好吧……我要大言不惭的说其实我最擅长的是做烧菜……尤其是跟土豆芋儿沾边的神马土豆烧XX,芋儿烧XX~~360°无死角的从食材到配料到汤汁统统味道好。用料芋头干辣椒豆瓣花椒粒八角生姜生抽川味红烧芋儿的做法芋头洗净切块泡水5分钟沥干待用,干辣椒剪段待用,生姜切片待用锅入...
- 25606
- 总想吃点重口味,周末安排起来✌️用料肥肠300克料酒2勺郫县豆瓣1勺火锅底料适量生姜2片青红椒若干个芹菜1根川味肥肠的做法买到半处理的肥肠,再稍微煮一下(加料酒和生姜祛味)备菜热油加入生姜蒜片豆瓣酱和火锅底料,加入肥肠加入啤酒煮一会加入盐、蚝油、白糖、鸡精调味,加入青红...
- 16230
- 大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是鉴于大肠特殊的味道,所以做饭一般都是重口味,干煸、红烧、卤等。这道红烧肥肠土豆采用经典川味红烧做法,肥肠既入味又不会太软,有韧劲有嚼头。用料猪大肠1斤2两土豆8两花椒豆瓣姜五...
- 24385
- 不加糖也很美味的烧菜~适合糖尿病人吃哟豆筋可加可不加用料排骨2匹肥肠2斤花椒20粒老抽6勺郫县豆瓣酱5大勺姜两大块豆筋6条蒜块7瓣菜籽油适量大葱2根川味肥肠烧排骨的做法豆筋提前一天泡水,泡发成如图切成段肥肠和排骨清洗干净后要先焯水,肥肠忘拍了锅中倒油,冷油下豆瓣酱,炒...
- 15418
- 烧肥肠是一道很普通、好做、好吃的家常菜!满满的辣椒,辣的你欲罢不能……能吃辣的朋友可以按照我的方子量放辣椒,不能吃辣的亲可以适量减少,但一定要放点辣椒,提味的作用!市场上买回来的肥肠一道要仔细清洗干净,避免有异味!用料土豆(小号)25-30个,(大号)5个-7个肥肠2500克豆瓣酱3勺八...
- 9277
- 用料肥肠2斤黄豆1斤香料后附详细干辣椒5-10个干花椒20-30颗姜片4-6片蒜4-6瓣豆瓣酱2-4勺蚝油2勺生抽2勺老抽1勺鸡精2勺料酒5-6勺白糖少许红烧肥肠(黄豆)川味的做法新鲜肥肠洗净焯水、冷水下锅下4姜片、白酒或料酒去味大火烧开转小火煮30分钟左右、捞出冲洗干净切成自己喜欢...
- 32952
- 美善品重庆花椒队见见,应美粉要求,推出川味肥肠系列,红烧肥肠是比较经典的代表菜品,很多人烧肥肠放红酱油,老抽,那是大忌。用料食材:500克左右洗干净的肥肠郫县豆瓣60克(鹃城牌)生抽15克姜粒10克蒜8颗小葱10克(打结)冰糖20克桂皮1小块八角3个香叶六七片草果1颗茴香3克干辣椒段5克花...
- 11948
- 用料半熟肥肠(切段)约2斤芋儿(切块)1斤郫县豆瓣2-3勺花椒20粒左右醪糟汁3-4勺蒜7-8瓣老抽2勺八角2个盐2勺山奈1-2颗香叶5-6片生抽3-4勺白糖3勺味精1勺姜片10-15片食用油3-4勺白醋1勺芋儿烧肥肠的做法热锅下油,中火烧至油微冒烟时放入花椒、姜片爆香,再加入肥肠大火将水分爆干,然...
- 12430
- 疫情期间,不出门不给国家添麻烦!好吃不懒做的我给大家带来点正能量,今天咱来一道川味儿肥肠!用料稻香村的八成熟肥肠250克葱姜蒜若干大料一个香菜若干韭菜花一小勺酱豆腐一块重庆手工锅底一小块花雕酒若干全程不用盐停不住口的川味儿肥肠的做法备料:1.葱、姜、蒜切碎葱花(日常...
- 24286
- 唱响肥肠的三部曲用料1(红烧肥肠)肥肠600克(超市的半熟肥肠)蒜5颗老姜1块干辣椒1把花椒1小撮小茴香1小撮八角1颗三奈1颗郫县豆瓣1大勺红辣椒油用料2(肥肠粉、土豆烧肥肠)红烧肥肠土豆红薯粉油辣椒酱油味精葱香菜红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法1将肥肠内壁上的白...
- 32367
- 用料肥肠1500克豆瓣酱5勺干辣椒50g八角5个花椒30g姜片5片桂皮1块香叶5片盐适量料酒适量啤酒500ml红烧肥肠(川菜)的做法肥肠去除多余油脂,清洗干净后焯水滚刀切小块油温七成热下肥肠,小火炒出多余油脂放入花椒八角三奈桂皮香叶大葱蒜片干辣椒,继续炒制加入啤酒和少量清水,家里有...
- 25667
- 零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠心心念念好久的江油肥肠(四川的一个地方叫江油,他们那的红烧肥肠特别好吃)终于有机会做了食材:处理肥肠:1.半熟肥肠600g2.姜片6,小葱3根,花椒1把,干辣椒1把,陈皮一个,料酒15ml江油肥肠:1.处理好肥肠2.菜籽油适量3.零卡糖10g,红糖5g4.豆瓣酱2大勺5.小葱4根6....
- 19324
- 用料肥肠400克八角3个干辣椒子弹头加二荆条加石柱红川版红烧肥肠的做法肥肠水中泡30分钟,10分钟换一次水。冷锅冷水放姜片葱料酒。煮8分钟起锅烧油倒入4勺子白糖,熬糖色这种样子就可以了煮好的肥肠冲水起锅烧油,放入肥肠(这一步小心!!别问我为什么这样说,惨痛经历)加入高度白酒。...
- 13487
- 一听到“肥肠”两个字,很多人都会“额…”表示嗤之以鼻。殊不知好这口的人,一想到它都会口水流出三千尺。一碗地道的川味烧肥肠,再来两碗米饭——绝配!而四川最出名的烧肥肠要属李白故里——江油市,江油肥肠了。在四川江油,这或许就是很多人的一顿午饭,生活有时就是这样忙碌而简...
- 10544
- 常见有人抨击麻辣油香的四川饮食上不得台面,乃是需要重口佐饭的苦劳力爱吃的。也有人反驳这种说法,理由无非是许多四川名菜,如开水白菜上了国宴云云……我则以为,如果国宴是王公贵族的盘飨,“上不得台面”则是市井小民的吃食。那么这“上不得台面”倒也不是什么丢人的事。14亿...
- 13073
- 小时候家里穷,没肉吃,从记事开始我就经常在河沟里,泉氹里逮鱼钓鱼带回家一家人打牙祭。熟能生巧,现在三十四了,徒手抓鱼的技能也越发纯熟。今年最大的喜事就是倩宝怀上了猪宝宝,由于孕吐严重,吃不了炖肉,于是我就经常在月亮泉抓着鲫鱼、鲤鱼,小龙虾做给她吃。今天做一道川味儿家常...
- 15403
- 用料肥肠500克大葱半根姜片2片料酒15克大蒜2瓣干辣椒4-5个郫县豆瓣15克八角2个花椒一小撮(看个人喜好)桂皮一块生抽15克香叶2片冰糖20克油30克水300克泡水黄豆(可不加)50克(泡四个小时后)盐2-3克(根据自己口味)川味红烧肥肠的做法清洗肥肠:将一斤左右的肥肠洗干净后放入小美网篮,主...
- 22804
- 🍚米饭清除“大使”👀👀用料肥肠200克焯水料酒2勺姜片3片大葱段2段备菜莴笋半根胡萝卜半根备料姜丝、大蒜、葱段适量八角1个香叶1片豆瓣酱1勺火锅底料1小块冰糖4颗干辣椒适量花椒适量生抽少许蚝油1勺川式红烧肥肠的做法1、葱段、姜片、料酒,(清洗好的)肠圈,冷水入锅,煮沸2分钟...
- 16631
- 这是我妈妈的拿手菜,孩子们爱吃,但是这个菜有点麻烦,自己很少做。用料肥肠1000克八角3个花椒20粒料酒2勺生抽2勺姜3片盐6克白醋3勺面粉3勺小尖椒4个青椒1个小葱3根香菜2根桂皮1块红烧肥肠煲的做法肥肠要自己整干净,先用清水冲洗三遍,然后放面粉3勺揉搓5分钟,冲洗干净,剪开肥肠,放...
- 21181
- 为了开店创业,自学厨艺,从一个做了七八年餐饮运营管理的人变成了一个后厨掌勺的师傅!但是,师傅不敢当,摸索中前行吧!有不准确地方还望指正,仅供分享!用料肥肠1500克花椒适量香叶适量八角适量山奈适量桂皮适量小茴香适量草果适量生姜40g大蒜35g大葱段55g娟城牌红油豆瓣适量贵州糍...
- 22563