- 用料高筋面粉100克酵母3克水100克盐2.5克低筋面粉50克自家制免揉皮塔口袋面包的做法高筋面粉100克+低筋面粉50克倒入钵中,中间腾出凹槽,依次放入酵母3克,盐2.5克,水100毫升,徐徐拌和成团(液体量可视面团状况微调)加盖放入冰箱冷藏过夜(或至少4小时以上)隔日取出,静置片刻,恢复室温后...
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- 用料高筋面粉克酵母克盐克水克自家制免揉欧式面包的做法高筋面粉150克倒入钵中中间腾出凹槽依次放入酵母3克、盐2.5克、水100毫升,徐徐拌和成面团(水量可视面团状况微调)加盖放入冰箱冷藏过夜(或至少4小时)隔日取出,静置片刻,恢复室温后,轻轻揉搓排出空气,使呈冷藏前的大小,放回...
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- 免泡免去皮豆制品天贝做法用料天贝水牙签米贝醋免泡免去皮豆制品天贝做法的做法切成0.4厘米左右的小立方体。隔水蒸8-10分钟(建议用钢丝网篮)出锅后;立即喷醋簸动摊凉;期间如果有连在一起的;分散开即可。摊凉到常温后。分散洒入天贝菌粉(2粒)或者2克。然后混合均匀即可。装袋装...
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- 每年冬季婆婆都会给准备好多农家自种的沙地红薯。天越来越热了,怕坏赶紧趁着阳光灿烂的好时候,晒成红薯干收藏起来,当磨牙小零食慢慢吃。自制红薯干超简单,只需洗、蒸、切、晒4步,就可以吃到纯天然无添加的健康小零食。建议最好选用红心蜜薯来制作红薯干,好品质的红薯对晾好后...
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- 长假在家,各种吃,满足起来用料面粉200克盐少许水400克生抽2勺醋2勺香菜适量黄瓜丝适量胡萝卜丝适量耗油1勺蒜泥少许勺辣椒油适量自制凉皮(免洗面)的做法200克面粉,用200克凉水搅拌,盖上保鲜膜,醒15分钟。再加入200克凉水搅拌至没有颗粒状烧开水,把调好的粘糊适量放在容器中,容器...
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- 这款软皮绿豆饼,制作简单,皮软馅足,口感咸香绵密,层次丰富,赶紧做起来吧。用料饼皮部分:椰子油35克鲜酵母3克0卡糖5克全麦面粉130克温水50克馅料部分:带皮绿豆80克熟咸鸭蛋黄2个牛奶20克黄油20克无糖肉松适量克制作简单,免开酥,免炒馅的软皮绿豆饼的做法绿豆隔夜泡发,放锅内蒸熟。...
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- 女儿喜欢绿豆糕,不喜欢太甜,这款绿豆糕不那么甜腻,放在冰箱可以吃一周。如果没有面包机,只能手动搅拌,嫌太湿软就手动炒一会儿,只是没有面包机搅拌的细腻。如果用面包机觉得湿度正好可以直接用“搅拌”功能,如果觉得有些湿软,就用“果酱”功能。用料绿豆400g水/牛奶适量,如同蒸米...
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- 无需揉面也可以做出香脆十足的酱香饼哦~做法简单,一次就成功,可以不用去外面买啦~用料豆瓣酱2勺番茄酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺辣椒面1勺五香粉1小勺玉米淀粉1勺洋葱1/3个手抓饼免揉面,自制酱香饼的做法碗中加入一勺生抽一勺蚝油两勺豆瓣酱一小勺白糖一小勺五香粉一勺番茄酱...
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- 炒过的芝麻虽然香,但容易上火,所以买了免洗的有机生黑芝麻,加怀山粉是增加黏性,椰枣干是天然糖,也是可以增加稠度。用料免洗黑芝麻100克熟怀山粉10g椰枣干3颗水300ml免洗免炒不上火快手制作黑芝麻糊的做法准备好材料:黑芝麻、怀山粉、椰枣干椰枣干去核,放入破壁机“五谷”档位2...
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- 用料面2勺红薯淀粉1勺盐适量清水适量自制凉皮(免水洗)的做法普通面粉与红薯面粉加水,放一点盐,制作面糊,用搅蛋器连续搅拌10min左右,连续滴水状,即可找铁或不锈钢的容器,我用的饼干盖(特别好用)当铁盘,底部刷一些油,盖上面糊,均匀蒸锅烧开水,大火,煮沸后将铁盘放进去立马盖上盖子,看面糊...
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- 做枣泥的方法有好多种,有蒸熟后成块、打碎、再过滤的;也有切成块先煮熟、再炒、炒碎了再过滤的。这个办法虽然时间久,但是不搅打,不用过滤。当然值得一提的是——枣泥和枣泥馅,还是有区别的。枣泥可用于用面包馅等处,湿度大一些也没问题,去皮去核后稍微炒一下就可以了;但是做馅,比...
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- 入冬,美美的吃上一口山楂罐头,那开胃,美美的喝上一口汁水,那是多么惬意……no,no,no!因为太甜😁估计朋友们都有同感。外购的成品山楂罐头,汁太甜,果也良莠不齐。冬季正是山楂大量上市的季节。自己挑果,自己制作,免煮简单。何乐不为?!偶然听同事讲述了听别处自制山楂罐头的过程,默默记...
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- 免泡免高压锅用料红豆糖自制蜜豆(免泡免压力锅)的做法红豆洗净控水,热锅,炒炒出豆香,加开水,高过豆子2、3厘米,中小火焖煮,待水与豆子平齐,再加开水,反复至豆子变软加糖,大火收水...
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- 1.非常时期,不易出门采购,那么就自己做起来吧.用料豌豆淀粉克水自制凉粉(免称版)的做法勺子作为称量器根据自己需要的量选择大小。淀粉可选用豌豆淀粉或红薯淀粉。取一平勺淀粉。因为是按比例做,所以量取时注意都用平勺的量,尽量不要多也不要少。水粉比例1:1,搅拌均匀待用。用勺...
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- 不是原创哒!看到淘最厨房微信公众号发布的菜谱自己试了下非常赞,就想搬过来跟大家分享下~侵删原链接:_KH1F9YYMzKW2A另外平底锅做法用的是五花肉不是梅花肉哦~用料叉烧酱1勺叉烧汁7勺去皮五花肉1斤半生抽1勺盐1/2小勺葱,姜,油适量蜂蜜香料【转载】平底锅版叉烧免烤箱免腌制的...
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- 今天突然想吃豆包。就自己煮了一锅豆馅。非常美味、色泽、口感都不错(本人不喜欢细腻的豆沙)记录一下。用料红豆250克糖250克盐1/4茶勺水克自制豆馅(免泡免炒)的做法250克红小豆洗一下。锅中倒入红小豆3倍的水(750ml)煮开、放入红小豆。沸腾后、加一杯凉水。再沸腾后倒掉。水...
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- 因为孩子的爷爷奶奶每次回家都给带很多红薯回来,所以想到了这个办法。以前总是放坏了扔掉,这次全部消灭,而且意犹未尽。用料晴天3天红薯个数根据你的容器大小自制红薯干(免烤箱)的做法看天气预报,未来连续三个晴天的话,就是做红薯干的好时机红薯洗净,整个放到蒸锅里,上汽后大约20...
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- 每天两杯酸奶是一直以来的习惯但有时候又觉得外面的酸奶太甜于是就自己做啦这个方子既不需要酸奶机也不需要专门做酸奶机的菌粉炒鸡简单噢~用料全脂纯牛奶一盒250ml原味酸奶两勺免酸奶机免菌粉自制酸奶的做法将你要装酸奶的容器和勺子放进沸水里面烫两分钟消毒,顺便把牛奶...
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- 用料鸡肝大于500g馒头一个白菜少许自制简易猫粮(免蒸面粉,免烤箱,免搅拌机,方便简单)的做法鸡肝白煮,在煮的时候可以切馒头。我喜欢多煮一会,担心猫吃太生的得病生虫。馒头切碎鸡肝切碎拌入馒头。像搅拌饺子馅一样搅一搅如果想的话加少许白菜,加多了味道会太浓。不加也可以,直接就...
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- 叉烧是广东人不能抗拒的一道菜,很多朋友都为没有烤箱而烦恼,看我不用烤箱就能做出的叉烧肉吧!用料五花肉500克叉烧酱一瓶秘制叉烧(免烤箱)的做法1.将整条五花肉洗净,吸干表面的水分2、将叉烧酱均匀的涂抹在五花肉上,然后放冰箱里腌制24小时左右!3.加热油锅,把腌好的五花肉下锅煎,最...
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- 制作法棍,比蒸馒头还简单!你信吗?刚出炉的法棍,外皮酥脆,内心柔软,韧劲十足❤️味道真的完胜面包房!长帝烤箱32L400克面粉,4个法棍🥖1/3全麦粉,2/3高筋粉只需要耐心和时间,让面团自然发酵就好。发面时间根据室温变化而多少会有变化,现在27-28度的室温大概发面2-3小时。时间不是固定的,...
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- 在下厨房看的菜谱,自己学做的,蒸出来的蛋糕胚很香,口感很细腻,奶油和芒果都不错,巧克力豆融化后脱色了,有点影响美观。用料鸡蛋5个细砂糖110克(80克蛋糕胚用)(30克淡奶油用)牛奶90克中筋面粉110克奶油300克大台芒2个巧克力豆大约十几粒(不用放,融化后不好看)白醋5滴玉米油20克自制蛋糕...
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- 用料澄粉100克面粉8克水260克生粉5克自制凉皮澄面免洗的做法备好材料放一丢丢盐把水倒入面粉中拌匀后过筛拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊,水开上锅蒸1分半钟左右蒸好有小泡鼓起就行,出锅坐冻水放凉撕下晶莹剔透啊凉皮切条,海带丝,蒜两瓣,拌汁(醋两勺,酱油两勺,盐一丢丢,砂糖半...
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- 复习阶段很想捣鼓点吃的,偶然看到YouTube上有个一直关注的博主更新了食谱,看起来操作不复杂,家里刚好又有这些料,想着给粗面做顿肉吃,不然大小伙子天天跟着我吃素怪委屈的哈哈哈哈下厨房上的芝士排骨都要提前腌制有的还要烤,这个像是简易版但味道绝不差哟!用料猪肋排/Ribs一斤小...
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- 用料海鲈鱼一条葱适量酱油适量8分钟上桌清蒸海鲈鱼非腌制免盐免料酒的做法000000000小贴士可以去超市买专门针对清蒸鱼的酱油更香哦!免盐免料酒免生姜大蒜,操作特别简便...
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