- 徐州特色菜,主要是卷饼吃!用料韭苔(也可用蒜苔,或者长豆)香菇,青红椒,最好是五花肉,炒熟的花生米,(剁碎)千刀肉,(卷烙馍)的做法韭苔切碎肉,香菇,切丁。下锅一起炒,加青红椒,最后放切碎的熟花生米。最好的吃法,就是卷饼吃!小贴士可以加各种食材,卷饼吃的时候好下嘴。哈哈哈哈。...
- 13036
- 用料姜一个五花肉半斤(喜欢吃肉的可以多放点,随心啦)蒜苔1把干红辣椒适量(随自己口味添加)花椒少许蒜头一个青尖椒5个花生米适量蚝油少许生抽少许千刀肉的做法准备材料:干辣椒切段(一个辣椒切三段就好了,太小了容易糊)尖椒切圈蒜切碎花生切碎猪肉切肉末蒜苔切小段热锅烧油,猪肉末炒...
- 8244
- 千刀肉,又是一道下饭菜,和烙馍绝配(可以搭配能卷菜的其他饼)如山东煎饼,春卷皮,好吃又下饭,给老公炒花生米喝小酒的时候,留点花生,一定要做一道千刀肉,专治各种食欲不振。用料蒜苔猪肉(末或丁)熟花生碎葱末少放姜末少许干红椒(丝或丁)适量青红尖椒(能吃辣的可选放)千刀肉,好吃又下饭的做...
- 25609
- 这道菜是我到徐州之后才会的,简单易学,容错率高,最关键的是特别下饭。用料蒜薹300克肉末300克葱1根姜1片蒜5瓣花生米50克生抽2勺老抽1勺盐5克糖10克千刀肉,家里米饭都不够吃了的做法蒜薹切成5毫米左右的小段备用。起锅炸花生米,记得火不能太大,不然容易糊。起锅烧油7分热,下肉末...
- 28932
- 用料刀豆若干五花肉,肥一点少许盐适量鲜酱油少许肉炒刀豆的做法锅子烧热,无需放油,放入五花肉翻炒,一定要切成薄片,等五花肉熬出油,熬到略焦。倒入刀豆,进行翻炒,让刀豆均匀受热,撒入适量盐。等刀豆翻炒一会,倒入没过刀豆的水,大火煮开,滴入几滴鲜酱油,不放也可以。小火炖一会,直至刀豆...
- 17928
- 千刀肉是一道徐州名菜,走到餐馆点上一盘,用烙膜一卷,太美味了。扮米饭也很好吃,总之是一道简单又美味的下饭菜。用料猪肉葱姜辣椒花椒蒜苔花生米正宗徐州千刀肉的做法首先把五花肉切成肉丁备用,把蒜苔切成与猪肉差不多的丁备用把葱、姜、干辣椒切好备用现在需要把少量的花生米...
- 29427
- 家有爱面条爱米饭爱卷饼的神兽,正宗的千刀肉有辣椒只好另辟蹊径搞一个孩子能吃的千刀肉,又能过瘾还什么都能拌用料花生2把蒜苔半把鸡胸肉1块葱1根盐1勺蚝油半勺酱油1勺儿童版千刀肉的做法鸡胸肉和蒜苔切丁备用花生米油炸,然后晾凉用刀背碾碎起锅烧油,下葱花爆香,下鸡胸肉丁炒...
- 23018
- 地道徐州美食,清清爽爽下饭菜,老少皆宜用料蒜苔一小把里脊肉300-400g盐小半勺糖一撮生抽三勺老抽一勺葱姜蒜个人口味小米辣4-5个千刀肉:蒜苔炒肉丁的做法蒜苔(大约20根)切成丁,猪肉尽量用里脊肉,我这里是腿肉,绞或切成肉丁(尽量小)准备葱姜蒜和小米辣,我不太能吃辣,所以用了四个小米...
- 30429
- 千刀肉这个菜也是徐州比较经典的名菜了。据相传在春秋战国时期,一位丞相途径徐州,看到一名屠夫在剁肉,挥刀如麻,一会功夫就把一只大象剁成肉泥,由于刀速过快,剁的时候,肉就已经熟了,丞相捏了一块吃后,顿时大惊!命属下就地处决屠夫。屠夫不解,丞相张了张嘴巴说好吃到把舌头都吞下了!此...
- 28612
- 到了吃饭就发愁,想不到吃什么,那就按照季节吃菜吧,正是吃刀豆的好时候,健康营养又美味,关键是可以配肉吃,哈哈。用料刀豆适量姜3片盐适量生抽2勺料酒0.5勺葱适量五花肉适量辣椒4个八角1个花椒20粒刀豆炒肉的做法刀豆两头尖去掉,洗干净,下锅焯水,去除涩味与毒性,未成熟的植物刀豆种...
- 10636
- 板栗我是挺喜欢的,但是由于减肥,它的热量高,就没有经常吃了。而且我也不喜欢高糖高油的做法。就简单来个煮板栗吧用料板栗吃多少就放多少水我用电饭煲,一点点水就行了,大约是板栗3分之1或一半的高度煮板栗~板栗千万不要用刀切!的做法给板栗开口,一字或者十字都可。我对十字有执念...
- 32235
- 用料五花肉若干土豆1个鸡蛋3个淀粉若干勺葱1-2根生姜若干花椒若干粒十三香若干勺胡椒粉若干克耗油若干食盐若干料酒若干美味千刀酥/肉丸子的做法五花肉块+生姜片+葱段,绞肉机打碎。土豆切块,绞肉机打碎。花椒颗粒若干,开水冲泡备用。打好的肉馅、土豆泥,打入2-3个鸡蛋,加入料...
- 25170
- 老婆最爱的菜第三道用料肉末300克蒜苗500克盐20克小米椒3个生抽2勺老抽1勺姜末5克葱花3克糖5克料酒1勺芡2勺家常菜千刀肉的做法家里没有绞肉机的,建议直接买肉末出锅小贴士百搭下饭,建议搭煎饼吃,味道更好...
- 11407
- 最近在减肥,教练提供的食谱是少吃碳水化合物。每天早上吃白水蛋到腻。正好冰箱里有煮好的牛肉,还有新蒜苔,就炒一份牛肉千刀肉,再用玉米面和全麦面粉蒸些窝窝头,搭配着吃,完美🤤用料玉米面克全麦面粉克酵母克水克熟牛肉克蒜苔把青椒个干红辣椒个八角茴香生抽盐植物油玉米全麦窝...
- 32940
- 好吃的“千刀肉”!北方人的“苍蝇头”!拌米饭、面条、夹饼,超级下饭!而且蒜薹切末,易消化,老少皆宜!简单易做的千刀肉~用料蒜苔300克里脊肉100克红尖椒半个木耳10克油炸花生米随意放葱末、蒜末少许盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精少许家常“千刀肉”(北方苍蝇头)的做法准备好食...
- 9674
- 用料蒜苔1把葱姜丁1小碗猪肉丁300克生抽1勺醋2勺水淀粉少许香油1勺快手菜千刀肉的做法蒜苔切丁猪肉切丁,热锅凉油,炒猪肉丁加少许生抽提色增香倒入葱姜丁,炒香下入蒜苔丁炒香下入青红椒丁炒香淋入小料汁,然后用大火煸香加入花生碎出锅啦...
- 13270
- 用料猪肉丁250克蒜薹20根花生米适量油适量盐适量生抽少许酱油少许干辣椒丝适量孜然粉适量辣椒粉适量徐州菜千刀肉的做法1.油炸花生米凉晾捣碎2.蒜薹切丁,猪肉切丁3.起锅烧油,把猪肉丁倒锅里翻炒2分钟变白,下干辣椒丝翻炒几下4.放适量的生抽,酱油,少许盐翻炒1分钟5.加入蒜薹丁,...
- 28332
- 用料五花肉500克猪后腿500克鸡蛋5个蒜8瓣姜20克红薯芡粉100克花椒,大料,白酒适量老抽,精盐适量千刀酥肉的做法五花肉、后腿肉热水洗干净,蜕皮,切成小块,剁碎。红薯粉芡,2个整鸡蛋倒进肉馅,花椒、大料熬成水,把花椒大料篦出来,水倒进肉馅里加入适量精盐、老抽、白酒十指叉开,下手搦,让...
- 31135
- 蒜薹的季节用料猪肉5克蒜苔1把花生米1把木耳6朵简单易学千刀🔪肉的做法所有食材切丁先炒肉丁,加料酒,老抽腌制,炒好肉丁放入花生碎,炒变色,放入蒜薹,木耳,加入生抽,耗油,糖!盐少许,出锅...
- 11399
- 由于最近猪肉涨价,我选用鸡脯肉做的用料鸡脯肉、香菜、大蒜、辣椒🌶️老抽、生抽、胡椒粉碎刀肉的做法鸡脯肉先腌制一下,香菜是关火后拌均匀即可这个是自创版的鱼香肉丝...
- 27418
- 用料刀豆500克五花肉500克肉烧刀豆的做法肉切块焯水,刀豆切段。锅里放油,倒入五花肉,翻炒出油,放葱姜蒜椒爆香,再放料酒,盐,糖醋,生抽,老抽,水,甜面酱,烧剩一半水,倒入刀豆,再烧至收汁,翻拌出锅啦😄...
- 12345
- 今天是2022年4月7日,居家隔离的第九天,用家里为数不多的食材做一道超下饭神菜,记录我的隔离生活……简单又美味,适合新手!用料蒜苔1把猪五花半斤花生米一小把葱姜适量料酒2勺老抽1勺耗油1勺盐半勺白糖半勺鸡精四分之一勺生抽1勺胡椒粉四分之一勺干红椒5个辣椒面适量千刀肉(超下...
- 27621
- 用料牛肉4-6两杭椒2-3个大蒜少许姜少许干红椒少许千刀牛肉的做法准备工作:牛肉剁成末;杭椒切成小块;少许蒜、姜末(切勿太碎);干红椒少许。将锅烧至有温度,倒入少许食用油,烧至五成热。依次倒入干红椒,蒜姜末,翻炒三至五秒。倒入牛肉末,迅速散开,翻炒!若粘锅,可倒入少许水继续翻炒。待牛...
- 32858
- 刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。用料刀豆400g猪肉馅100g料酒5g小米辣10g盐3g生抽10g耗油10g鸡精5g刀豆肉糜的做法备菜1刀豆洗净、去线、改刀、装盘2小米辣切碎蒸箱预热100度,上蒸箱蒸12分钟,蒸熟...
- 18364
- 用料刀豆250克肉末50克盐1勺红辣椒2个蒜3瓣鸡精1勺肉末刀豆的做法刀豆和红辣椒切条肉末剁了泥热锅倒油,放入肉末炒至焦黄,放入蒜末,煸出香味,倒入刀豆和红辣椒,翻炒至熟,加入一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精。👌...
- 33937