![博山名吃卷尖做法烹饪大全 地道博山名吃卷尖如何做]( "博山名吃卷尖做法烹饪大全 地道博山名吃卷尖如何做")
- 用料鸡蛋3个里脊肉一条葱末少许姜末少许十三香少许淀粉少许博山名吃卷尖的做法里脊肉去掉劲膜，泡半天，泡出血水；放盐，腌制一段时间；切块放入绞肉机，放入葱末、姜末，放少许淀粉水。绞肉一段时间后，放入十三香，继续绞。绞成肉泥，备用。3个鸡蛋打散，打成蛋液。用不粘锅做成鸡蛋饼。把肉...
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![博山连浆如何做才美味，怎么做博山连浆简单又好吃]( "博山连浆如何做才美味，怎么做博山连浆简单又好吃")
- 难以让人抗拒的美食，连不爱吃豆腐的王老师也能吃上两碗～用料黄豆粉200克芹菜叶一把白醋半碗姜2片葱1根干辣椒4个盐适量博山连浆的做法芹菜叶洗干净，准备一锅开水，水开后焯下芹菜叶大概30秒左右，捞出芹菜叶大概取200克黄豆粉，用水泄开最好不要有小疙瘩烧锅开水，水开后放黄豆粉水...
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![博山油煎包如何做才美味，怎么做博山油煎包简单又好吃]( "博山油煎包如何做才美味，怎么做博山油煎包简单又好吃")
- 大街油煎包的味道，这是厨友按方子制作后给的评价。油煎包是老百姓最喜爱的早餐之一，算是传统美食喽，二两煎包一碗酸糊嘟（博山特色粥）开启美好的一天。用料面粉300克酵母3克植物油20g水200ml左右五花肉250g粉条100g韭菜100g葱半棵姜3片胡椒适量花椒面适量酱油一炒勺甜面酱1勺博...
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![博山水饺如何做才美味，怎么做博山水饺简单又好吃]( "博山水饺如何做才美味，怎么做博山水饺简单又好吃")
- 肉三鲜用料韭菜海米木耳肉馅葱姜博山水饺的做法海米和木耳泡温水，葱姜、酱油腌肉，等肉变红加入韭菜、海米、木耳，适量盐和泡海米的少量水拌匀包饺子啦，多包的放在冰箱冻2个小时左右，可以装好袋子...
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![博山炸肉如何做才美味，怎么做博山炸肉简单又好吃]( "博山炸肉如何做才美味，怎么做博山炸肉简单又好吃")
- 博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)用料猪肉500克鸡蛋1个淀粉3勺面粉适量，调出糊即可，爱吃炸糊糊的可以多放酱油2勺盐适量花生油适量博山炸肉的做法肉切片或切条，不要太大，方便入味把肉放到碗里，加酱油，盐腌制半小时以上先打一个鸡蛋，拌匀，然后加3勺淀粉拌匀，最后加面粉搅拌，面粉淀粉量都...
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![博山火烧如何做才美味，怎么做博山火烧简单又好吃]( "博山火烧如何做才美味，怎么做博山火烧简单又好吃")
- 用料水160克面粉300克盐2克酵母粉2.5克油15克花椒面蚝油生抽白胡椒粉盐香油博山火烧的做法面粉300克，温水160克，酵母粉2.5克，盐2克，油15克。搅拌均匀，和面发酵。馅儿：把粉条用开水泡软后，在锅里煮个两分钟左右，尝一下不硬心儿就行了，捞出控水后切小块。把豆腐切碎，不粘锅里放油，豆腐...
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![博山烧锅如何做才美味，怎么做博山烧锅简单又好吃]( "博山烧锅如何做才美味，怎么做博山烧锅简单又好吃")
- 博山人过年常做的年下菜，酥鱼锅和烧鱼锅，简称酥锅和烧锅。今天将烧锅的制作方法呈现给大家，鲁菜中逢烧必炸，所以所有原料必须过油炸制。这是一道瓦冻的凉菜，肉冻晶莹剔透，肉香、鱼香和蛋香味完美融合在一起。用料带皮五花肉1500克猪前蹄2只鲅鱼2条鸡蛋15个大葱1根姜一块蒜6瓣八...
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![博山肉烧饼（地方名吃，舌尖上的中国，香酥可口）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山肉烧饼（地方名吃，舌尖上的中国，香酥可口）方法]( "博山肉烧饼（地方名吃，舌尖上的中国，香酥可口）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山肉烧饼（地方名吃，舌尖上的中国，香酥可口）方法")
- 博山肉烧饼远近闻名，曾经上过舌尖上的中国，近期环保治理，不允许再用碳火炉烤制，总觉得是种遗憾，自己尝试着用烤箱做，味道很棒。此方多次制作，逐渐完善，一次可以制作十四五个烧饼，希望厨友们一次成功。用料面粉500克猪肉350克左右鸡蛋1个酱油1勺盐适量葱1根姜半块花椒50粒油50ml酵...
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![博山卷尖如何做才美味，怎么做博山卷尖简单又好吃]( "博山卷尖如何做才美味，怎么做博山卷尖简单又好吃")
- 先发下，稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜，卷起，蒸制胖胖的切片好吃...
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![博山炝菜如何做才美味，怎么做博山炝菜简单又好吃]( "博山炝菜如何做才美味，怎么做博山炝菜简单又好吃")
- 用料博山肉皮适量黄瓜两只菜椒1个刺参3-4个西红柿1个花椒一把葱适量姜适量博山炝菜的做法肉皮泡发（建议买直接泡发好的），黄瓜切菱形片，菜椒、西红柿切块，海参切条，葱切段，姜切大片。首先是准备一个盆或者大碗，方便食材拌匀，第一步把所有食材焯水，先把肉皮焯水，时间长一点，海参轻微焯...
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![博山酥锅如何做才美味，怎么做博山酥锅简单又好吃]( "博山酥锅如何做才美味，怎么做博山酥锅简单又好吃")
- 用料白菜1棵片猪蹄1只藕1节海带半斤克姜15片酱油1碗勺盐3勺克带皮五花肉500克陈皮3片克花椒1小把八角2个博山酥锅的做法1.切好白菜，藕片，海带煮一煮后切片，海带不可少，不然不出味。切好姜，准备桂皮，八角，花椒锅底铺白菜帮子，铺一层藕片，再铺猪蹄，五花肉，肉间放花椒，姜，陈皮，再铺白菜，海...
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![炸春卷（地道博山味）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸春卷（地道博山味）方法]( "炸春卷（地道博山味）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸春卷（地道博山味）方法")
- 北京刘叔，从事餐饮酒店行业，是朋友圈里有名的资深吃家，他曾经在淄博创业，对两地美食颇有研究，博山炸春卷是他非常喜欢的一道菜。他曾经对其亲友介绍博山饮食时重点推荐了炸春卷，说其美味远非北京的五丝筒能比，酥脆的外皮，香椿浓郁的香味，回味无穷。这道菜也是我太太和儿子的最爱。...
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![博山烧肉如何做才美味，怎么做博山烧肉简单又好吃]( "博山烧肉如何做才美味，怎么做博山烧肉简单又好吃")
- 地方特色，博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后，一条条挂起来晾干。烧肉用的木头，苹果木，香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催，就像被点燃的小炸弹。刚出炉的烧肉酥脆香口，吃起来咯咯...
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![博山卷尖（鲁菜经典，内含摊鸡蛋饼手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山卷尖（鲁菜经典，内含摊鸡蛋饼手法）方法]( "博山卷尖（鲁菜经典，内含摊鸡蛋饼手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山卷尖（鲁菜经典，内含摊鸡蛋饼手法）方法")
- 卷尖是博山菜里特有的凉菜，席面上常常成为食客和孩子们的最爱，比火腿肠午餐肉好吃的多！相比之下，比灌肠简单，比外面买来的火腿肠和午餐肉吃着更安全，更放心。经典可以复制，美味必受欢迎。用料三肥七瘦猪肉800克鸡蛋20个左右淀粉芡1碗盐15克姜6片花椒水一碗五香粉少许小茴香少许...
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![博山糗糕的详细做法大全,简单又营养的博山糗糕做法]( "博山糗糕的详细做法大全,简单又营养的博山糗糕做法")
- 那是儿时的甜美味道，每当哪家添了小宝宝，或者是重大的喜庆节日老家的人们都会做一大锅糗糕，粘粘的糯糯的甜甜的。用料黄粘米也叫黄黍米2碗红枣适量红糖适量博山糗糕的做法黄年米提前泡2天，每天都换水搓洗。2碗米的量放6碗水倒入高压锅上汽以后小火焖煮20分钟左右。红枣泡一泡...
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![博山饮食文化传承(三)博山春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的博山饮食文化传承(三)博山春卷方法]( "博山饮食文化传承(三)博山春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的博山饮食文化传承(三)博山春卷方法")
- 老家在博山，自小便吃着妈妈做的各种博山美味菜，而春卷便是其中之一。春卷名得自菜馅中要有春天的嫩香春芽儿。长大后，无论到哪，都想念那些曾经唇间的美味。记得刚结婚正是春天，租住的房东家有棵香椿树，便想和老公尝试做这道特色菜，想象着小时妈妈做的步骤，调馅子、吊鸡蛋饼、卷馅...
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![博山春卷（7支量）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山春卷（7支量）方法]( "博山春卷（7支量）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山春卷（7支量）方法")
- 用料猪肉300克淀粉两平汤匙鸡蛋5个香椿一小把，鲜竹笋适量木耳适量博山春卷（7支量）的做法解冻香椿芽！切碎末，待用！泡发木耳！切丝待用。肉切丝，放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！然后炒熟，晾凉！放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！上锅炒！家里没有了，有的话，切碎末😅五个鸡蛋放2平勺淀粉，适量盐，搅匀，醒发...
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![博山凉面如何做才美味，怎么做博山凉面简单又好吃]( "博山凉面如何做才美味，怎么做博山凉面简单又好吃")
- 2015年三伏天到来了！所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不...
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![博山名吃肉干做法烹饪大全 地道博山名吃肉干如何做]( "博山名吃肉干做法烹饪大全 地道博山名吃肉干如何做")
- 用料猪肉腱子克盐克十三香葱姜博山名吃肉干的做法把肉（可以是猪肉或牛肉的里脊、腱子）放入冷水，加入葱、姜煮到5-6成熟煮到5-6成熟后捞出放凉切成5mm的肉片过盐水，正反面都在盐水里泡一下拿出摆放整齐自然晾干下油锅炸熟捞出撒上十三香，喜欢别的口味也可以撒其他粉把十三香弄...
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![博山铜火锅如何做才美味，怎么做博山铜火锅简单又好吃]( "博山铜火锅如何做才美味，怎么做博山铜火锅简单又好吃")
- 我童年的味道。小时候没有涮羊肉，火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道，我幸福的味道，每当吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我们一家四口吃饭的小圆桌，满满的幸福，满满的爱，我把它记录下来，以后可以做给我的孩子吃，讲给他们听。用料工具铜...
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![博山人的博山炸肉做法烹饪大全 地道博山人的博山炸肉如何做]( "博山人的博山炸肉做法烹饪大全 地道博山人的博山炸肉如何做")
- 吃了博山饭，围着天下转。每次提到家乡的美食，自豪感都油然而生，有机会你们一定要去博山转一转、尝一尝。上过央视的酥锅，听起来就讲究的四四席，有颜有内在的豆腐箱，还有被你们叫馄饨的博山水饺…这些咱们今天都不聊😛，今天的主角是博山炸肉，很多人会说这不就是炸里脊吗？我也吃过很...
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![博山春卷如何做才美味，怎么做博山春卷简单又好吃]( "博山春卷如何做才美味，怎么做博山春卷简单又好吃")
- 作为一名博山人，怎么可以不向吃货们安利大博山的春卷，又酥又香，虽然不是越南春卷小清新，但是中式也是非常棒哒，快来试试看吧用料鸡蛋5个猪肉500克北豆腐500克韭菜100克橡椿100克春笋150克黑木耳，海米适量姜，葱适量盐，香油，植物油，味精适量淀粉100克生抽适量水50克博山春卷的做法海...
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![博山烩菜如何做才美味，怎么做博山烩菜简单又好吃]( "博山烩菜如何做才美味，怎么做博山烩菜简单又好吃")
- 用料豆腐块博山烩菜的做法木...
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![博山糗糕如何做才美味，怎么做博山糗糕简单又好吃]( "博山糗糕如何做才美味，怎么做博山糗糕简单又好吃")
- 用料大黄米700克红枣250克红糖270克水3500克博山糗糕的做法700克大黄米。加水搓洗干净，至少搓洗五、六遍。加清水浸泡一个小时，两个小时也可。六升电压力锅内加入泡好的大黄米，倒入水至最高水位线。选择“八宝粥”选项。用温水泡泡红枣备用。加热煮至冒大泡时用勺不停搅动，20...
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![博山香肠如何做才美味，怎么做博山香肠简单又好吃]( "博山香肠如何做才美味，怎么做博山香肠简单又好吃")
- 用料肠衣若干灌肠器1个十三香20克白酒2两糖15克酱油小半碗香油少许猪肉5斤棉线博山香肠的做法肉切丁，肉丁1公分大调料与肉混合，腌制20分钟用灌肠器灌制香肠，香肠长度有手掌宽度即可，用棉线分节挂到通风阴凉处四五天上锅蒸30分钟...
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