![自制香菜干如何做才美味，怎么做自制香菜干简单又好吃]( "自制香菜干如何做才美味，怎么做自制香菜干简单又好吃")
- 香菜做成干菜不容易，不容易保持香味。这次改进了方法，结果很成功。用料香菜根盐克自制香菜干的做法香菜洗净，沥干水分锅里放入水，放少许盐，煮开关火。放入香菜，烫十几秒，捞出。一定要关火，这样香菜的香味不会散发掉。必须煮开水，这样香菜晒干后才不会变成干草。必须放盐，这样香菜放...
- 10418
![自制菜干如何做才美味，怎么做自制菜干简单又好吃]( "自制菜干如何做才美味，怎么做自制菜干简单又好吃")
- 继承妈妈的手艺1用料新鲜青菜多多益善自制菜干的做法乡下农家青菜，没打药，新鲜是新鲜，虫子太吓人了，30岁了也受不了😂清洗干净，对半切（一棵就一斤，实在是太大了）小棵可以不切滚水下锅烫2分钟左右（不用加盐）晾晒几天，清掉水分。这种绿色真是太杀我了晾晒几天，收成。菜干猪骨汤（菜干香菇...
- 32884
![自制香肠 老干肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香肠 老干肠方法]( "自制香肠 老干肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香肠 老干肠方法")
- 执着于寻找心中念念不忘的那一种老味道，找到了，便记录下来。用料猪肉5千克高度白酒（朗姆酒）150克盐120克糖250克香油15克酱油（生抽）100克鸡精50克干肠调料1袋自制香肠老干肠的做法猪肩肉去筋膜4千克，切成一厘米见方的小丁，这是最费工的一步。比较肥的猪五花1千克，也切成细细的小丁...
- 27909
![自制梅干菜如何做才美味，怎么做自制梅干菜简单又好吃]( "自制梅干菜如何做才美味，怎么做自制梅干菜简单又好吃")
- 不需要盐腌制，吃起来更健康！用料芥菜一捆自制梅干菜的做法买来的芥菜洗净晒一到两天，晒焉了。锅开焯水8成熟捞出放盆里，趁热盖盖捂一晚上。第二天晾晒。把晒干的芥菜放锅里蒸15-20分钟，再次晾晒。要经过三蒸三晒的芥菜才香，才好吃。经过三蒸三晒的芥菜放冰箱里冷冻保存，也可以挂...
- 23214
![自制笋干如何做才美味，怎么做自制笋干简单又好吃]( "自制笋干如何做才美味，怎么做自制笋干简单又好吃")
- 用料笋25斤自制笋干的做法春笋鲜嫩可口，但是不易保存，我们当地人就把它制成笋干。笋要挑选埋在泥土里的挖，俗称“黄芽头”，这样的笋虽难找难挖，但是鲜嫩无比，自带甜味。相反已经长高，露出泥土很多的笋，口感偏老，没有鲜味。看我们挖的笋多大多嫩个个都是黄芽头把笋衣去掉后的样子洗...
- 31871
![自制豆腐与五香豆干（香干）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐与五香豆干（香干）方法]( "自制豆腐与五香豆干（香干）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐与五香豆干（香干）方法")
- 这是在做好豆腐花的基础上继续做的。豆腐花做法请参照本厨房菜谱“不糊锅，不扑锅的香浓豆浆与软嫩豆腐花"。用料软嫩豆腐花请参照本厨房菜谱模具或底部可漏水的容器及压豆腐的重物。纱布五香调料(如果做五香豆干，可根据自己的喜好调配，没硬性要求)自制豆腐与五香豆干（香干）的...
- 32381
![自制干枣如何做才美味，怎么做自制干枣简单又好吃]( "自制干枣如何做才美味，怎么做自制干枣简单又好吃")
- 爸爸妈妈喜欢吃枣，家里常备干枣，但这几年他们吃的枣都是自己晒出来的。妈妈说，超市里买来的干枣，各种品牌的她试过好多，失望的居多，要么干瘪没肉儿，要么枣皮都像粉渣似的，里面脏兮兮看着恶心，尤其不知道加工过程中还添加了些什么，只有自己加工的她吃着才放心。所以，每年的秋天，中秋节...
- 9265
![自制烤箱版香香牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤箱版香香牛肉干方法]( "自制烤箱版香香牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤箱版香香牛肉干方法")
- 最近超喜欢吃牛肉，晚上追剧必备零食，吃腻了卤牛肉，换个口味吃烤牛肉干吧，不比卤牛肉麻烦多少。用料牛肉500克自制烤箱版香香牛肉干的做法泡血水就省图了。毕竟聪明如你这一步不需要教，直接照文字泡上就可以继续去睡大觉了。接下来腌渍牛肉：姜末，蒜末，芝麻，辣椒粉粉（很细腻那种），生抽，...
- 16822
![自制梅菜干如何做才美味，怎么做自制梅菜干简单又好吃]( "自制梅菜干如何做才美味，怎么做自制梅菜干简单又好吃")
- 用料长白菜1000克自制梅菜干的做法亲戚家自己种的菜，太多吃不完拿来弄菜干。洗净放太阳底下晒一两天，晒到脱水状态，叶子皱皱。我偷懒没怎么晒干，就晒了一天。煮开一锅水，把菜放进去过水，先放根部，大概30秒，再把叶子一起放进去再煮30秒左右。烫过水的菜放另外一个无水无油锅里或盆...
- 20301
![自制香辣菜如何做才美味，怎么做自制香辣菜简单又好吃]( "自制香辣菜如何做才美味，怎么做自制香辣菜简单又好吃")
- 媲美老干妈用料雪菜适量榨菜适量米椒两个甜面酱豆瓣酱五香粉椒盐生姜粉自制香辣菜的做法雪菜太咸要洗两次油热放酸菜翻炒放榨菜翻炒，放甜面酱，豆瓣酱，调料，翻炒均匀怎么样？😍😍😍😍😍😍小贴士没有放盐，因为雪菜榨菜都是咸的，喜欢辣可以多放辣椒，再也不用买老干妈香辣菜了😂😂😂😂...
- 33151
![自制香蕉干如何做才美味，怎么做自制香蕉干简单又好吃]( "自制香蕉干如何做才美味，怎么做自制香蕉干简单又好吃")
- 好汤无盐不如白水用料香蕉10斤烘干机1只切刀1把自制香蕉干的做法准备10斤成熟香蕉！切成薄片！分别放在烘烤架子上！放进烘烤箱，78度烘4小时上下换架子调整！再40度烘烤6小时（温度时间根据切的厚度调整）我这烘烤了11.30个小时搞定！10斤可以烘烤5层的两锅！小贴士架子需要上下调整，以免看...
- 14765
![腌制咸菜＆自制梅干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸菜＆自制梅干菜方法]( "腌制咸菜＆自制梅干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸菜＆自制梅干菜方法")
- 用料奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可N棵盐适量腌制咸菜＆自制梅干菜的做法奶白菜收割好先晾一天，也可直接清洗晾晾晒。菜有些软洗净晾晒干水份（一定要洗净再晒，别嫌我啰嗦😅）全部收入盆中加入盐适量用手搓，切记盆和手要干净不能有油有生水。搓成这有菜汁和叶子更深绿了即可，。装...
- 29420
![自制梅干菜/乌干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅干菜/乌干菜方法]( "自制梅干菜/乌干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅干菜/乌干菜方法")
- 用料芥菜或者雪里蕻适量盐适量自制梅干菜/乌干菜的做法用这种小棵的雪里蕻腌出来的味道特别浓，颜色也乌黑。买回来的雪里蕻晒蔫，菜干净可以不洗，洗不好容易坏，根据天气和各人情况。搓盐，戴手套像洗衣服一样轻轻搓十几分钟，盐多点也没事，吃之前要泡的。搓好的样子，返青了。腌制，压...
- 6775
![自制芥菜干如何做才美味，怎么做自制芥菜干简单又好吃]( "自制芥菜干如何做才美味，怎么做自制芥菜干简单又好吃")
- 自种芥菜吃不完，想着法子储存！做干就好了！用料芥菜若干克自制芥菜干的做法收割芥菜！开水烫过之后晾晒！还是晒！（太阳的力量）继续晒！再晒！晒干收好储存！猪肉一起用瓦锅煲，跟排骨一起煮汤都可以！（放点自制虾米）完美...
- 17121
![自制干菜饼如何做才美味，怎么做自制干菜饼简单又好吃]( "自制干菜饼如何做才美味，怎么做自制干菜饼简单又好吃")
- 小时候，很喜欢吃妈妈做的干菜饼，一口气能吃好多，甚是想念！现在自己当了妈妈，小朋友想吃我亲手做的干菜饼，毫不犹豫地动手找配方和材料，开始做起来，居然一次成功了。薄薄的饼皮，加上满屋飘香地梅干菜味，忍不住要流口水了……用料饼皮中筋面粉500克75度左右的开水275ml馅料肉馅（肥瘦比...
- 5830
![自制霉干菜如何做才美味，怎么做自制霉干菜简单又好吃]( "自制霉干菜如何做才美味，怎么做自制霉干菜简单又好吃")
- 用料芥菜克自制霉干菜的做法把芥菜洗净剁碎剁碎的芥菜放锅里煮熟，不加水煮熟的芥菜大太阳下晒一天晒一天的芥菜蒸一小时，蒸出霉干菜的香味蒸好的霉干菜再晒干...
- 6403
![自制香蕉干的详细做法大全,简单又营养的自制香蕉干做法]( "自制香蕉干的详细做法大全,简单又营养的自制香蕉干做法")
- 用料香蕉7根自制香蕉干的做法香焦切片约0.3厘米放入风干机70度10小时水分基本干了，因为不是油炸的所以不是脆脆的那种香蕉的香甜味，很有嚼劲，干香😋还烤了两片苹果，酸甜口味...
- 10684
![家庭自制豆腐干/香干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制豆腐干/香干方法]( "家庭自制豆腐干/香干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制豆腐干/香干方法")
- 用料豆腐不限本次5斤左右盐若干花椒面/五香粉若干酱油200ml家庭自制豆腐干/香干的做法买一大块豆腐，本次有5斤左右切成2到3cm厚，切了6块。厚度要一样。厚度可以根据个人喜好来切上来气蒸13分钟正好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好...
- 22697
![自制雪里蕻咸菜霉干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制雪里蕻咸菜霉干菜方法]( "自制雪里蕻咸菜霉干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制雪里蕻咸菜霉干菜方法")
- 第一次做，仅供参考。按新鲜雪里蕻10斤加盐200克放，尝了一下成品霉干菜和在绍兴咸亨特产商店购买的、与绍兴亲戚自己做的咸淡都差不多。霉干菜成品470克用料新鲜雪里蕻10斤盐200克高度白酒(可不放)30克自制雪里蕻咸菜霉干菜的做法新鲜雪里蕻10斤洗净晒一天。今天是2021.3.22...
- 10430
![自制杏干的详细做法大全,简单又营养的自制杏干做法]( "自制杏干的详细做法大全,简单又营养的自制杏干做法")
- 这个零食完全是吃到盆干碗净才罢休。在下厨房翻的君之的方子，之前做的很成功，今年有一些自己的改动，因为不想太甜。用料杏1000克砂糖180克黄冰糖60克不粘锅，硅胶产自制杏干的做法杏要挑选小的、硬邦邦的，洗干净，空干水所有的杏用刀划开，放入砂糖。我的杏比较大，所以每个杏我划成...
- 7310
![自制榨菜干如何做才美味，怎么做自制榨菜干简单又好吃]( "自制榨菜干如何做才美味，怎么做自制榨菜干简单又好吃")
- 用料青菜头根盐巴克白酒花椒粉。辣椒面。白糖自制榨菜干的做法多买一点青菜头，洗净去皮。切成细丝，多撒点盐巴。腌一晚上。用手挤干净水分，放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着有一点水分的感觉都可以的。没有过多水份的榨菜丝，加入花椒面，辣椒...
- 18504
![自制干虾如何做才美味，怎么做自制干虾简单又好吃]( "自制干虾如何做才美味，怎么做自制干虾简单又好吃")
- 用料虾750克盐15-20克姜1小块料酒30-50克葱3根自制干虾的做法去虾线煮虾的水不用太多，没过虾就好，先把生姜放锅里煮开，倒入虾，料酒，葱段煮两分钟，浸泡30分钟再捞出。把水沥干，放平底锅小火烙8-15分钟。再晒半天或一天就干了。...
- 9152
![自制辣条(辣香干)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣条(辣香干)方法]( "自制辣条(辣香干)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣条(辣香干)方法")
- 用料香干若干块若干块卤水一份辣椒面适量橄榄油适量自制辣条(辣香干)的做法1、市场购买香干(选较干的品种)，切长条，放入平时做卤菜的卤水中，大火煮开转小火煮半小时。2、关火，让其继续在卤水中泡一小时左右，会更入味。3、捞出香干条趁热加入辣椒粉拌匀(推荐粉状辣椒面,量根据...
- 10881
![自制白菜干如何做才美味，怎么做自制白菜干简单又好吃]( "自制白菜干如何做才美味，怎么做自制白菜干简单又好吃")
- 用料奶白菜自制白菜干的做法白菜洗净，做一锅水，水开放菜川烫，菜软了就可以拿去晒了，我这个晒了5天，可以煲猪肺或者排骨...
- 18354
![自制零食豆腐干香干豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制零食豆腐干香干豆干方法]( "自制零食豆腐干香干豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制零食豆腐干香干豆干方法")
- 用料老豆腐1块自制零食豆腐干香干豆干的做法老豆腐吸干水分，切厚片，压重物。锅里放葱姜蒜，豆腐片，花椒，香叶，八角，茴香籽，草果，甘草片，酱油，老抽，蚝油，盐，糖。加水没过豆腐。大火烧开，小火炖煮30分钟。关火，闷在锅里过夜。转天再次烧开，放置于烤盘上，350F烤15分钟。翻面再烤15分钟。取出放...
- 7630
厨趣阁
