- 烘培新手的我第一次做就成功,好吃程度甩奈雪榴莲欧包几条街!植物油,低糖!!!老公宝宝都爱吃!注意火候温度,其他没什么要注意的,非常简单。用料高筋面粉280克油50克糖24克奶粉12克盐2克鸡蛋1个牛奶160克酵母2.8克新手榴莲欧包,少糖少油的做法和面,加入以上所有材料。交给面包机,做成可...
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- 自己做面包的好处就是,喜欢多酱料就可以多酱料。我的多的都爆浆出来了😂。榴莲肉我是买网上的急冻榴莲肉,一杯一杯分好量。做4个欧包,用2杯刚好。这个配方的量是可以做4个的。烫种可以参考之前的食谱:用料1⃣️面团部分:日清高筋粉250g细砂糖30g鲜酵母7.5g(干酵母2.5g)改良剂(可不...
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- 这款榴莲软欧包,不仅外形霸气得像极了真榴莲,里面也是包着实实在在的榴莲肉,隔着很远也能闻到浓郁迷人的香气。这款以假乱真的榴莲软欧包,绝对可以称霸榴莲教了。用料面包材料高筋粉450g法国T55面粉50g白砂糖25g酵母5g水300g天然葡萄种100g烫种50g盐5g榴莲果泥25g外皮主面团3...
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- 记录方子用料高筋面粉500克细砂糖50克牛奶克盐5克酵母10克黄油40克波兰种高粉100克水100克酵母1.2克榴莲馅奶油奶酪140克榴莲肉210克赤藓糖醇10克麻薯馅糯米粉140克淀粉40克糖40克黄油20克榴莲/巧克力麻薯欧包的做法前一天晚上做波兰种冰箱冷藏一晚前一天晚上和面,盐酵母...
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- 这是一个极度随意的面包,完全不专业,成品松软并且很有嚼劲,橄榄油可以换成黄油,如果是有盐黄油,就减少盐的用量,牛奶可换水用料高筋面粉420克酵母10克温牛奶300克糖20克盐8克橄榄油30ml新手欧包的做法把所有材料倒入打蛋盆里,用筷子搅拌均匀,带手套揉15分钟,最后面团基本不会沾盆,...
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- 生活中好多想吃榴莲的,却又无法享受那个味道的,可以尝试一下这种新吃法。真的超级好吃哦!堪比冰激凌用料冷藏榴莲300g百香果2个蜂蜜1勺榴莲新吃法的做法所有食材放在容器内把榴莲捣碎,搅匀开吃!酸酸甜甜的😘吃不完找个容器放冰箱哦!小贴士冷藏过的榴莲更好吃哦...
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- 用料千层皮中筋粉200克盐1克水110克黄油25克油酥低筋粉30克黄油100克馅料榴莲肉200克黄油5克(可不加)糖粉5克(可不加)蛋液(刷表面)1个鸡蛋芝麻少许新手榴莲酥的做法先做皮的面团,将除黄油外其余的揉成面团,加入黄油继续揉至光滑,盖保鲜膜,醒松15分钟将油酥材料和在一起,拌匀把油皮擀...
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- 一直一直想做,利用周末试了一下,方子用的鸽Zi的基础欧包练习食谱。其中波兰种(高筋:低筋粉7:3)共32.5g,水32.5g,酵母0.5g。用料波兰种65g高筋面粉325克盐6.5克水245克欧包新手的做法波兰种放一夜,发酵出泡泡状。然后和主面团集合。四边往中间折叠,密封。一小时后折叠。再折叠放置...
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- 说实话店里卖的榴莲面包,个人觉得偏甜一点。而且疑似有香精,本着健康的原则自己做吧。成熟榴莲本人甜味很足了,不需要额外加太多糖。这个菜谱可以做两个奈雪一样大的榴莲软欧包。细砂糖含量加起来不到20g。如果不喜欢太甜的宝宝们馅料不需要额外加糖了。榴莲如果是熟软的甜...
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- 美美的颜值,内在的榴莲馅,让人欲罢不能的爱上它用料蛋一只水200克高筋面粉550克老面75牛奶120鲁邦种75干酵母6克抹茶粉适量糖60榴莲肉250榴莲小欧包的做法包上抹茶面团用剪刀剪口...
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- 榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体用料高筋面粉200克低精面粉30克牛奶85克淡奶油30克糖30克盐2克酵母3克黄油2...
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- 最近喜欢研究仿生面包,之前做了小鱼和紫薯,这次做了榴莲~~这个面包由两部分组成:绿色外皮和白色果肉。外皮用绿色面团直接擀开就好,白色果肉部分是由一个个的小包子组合成的。所以要揉一白一绿两个面团。绿色面团可以用抹茶粉上色,但我最近喜欢用大麦若叶粉,上色能力和抹茶粉差不...
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- 榴莲季,不撸个包怎么行~用料波兰种高筋面粉(波兰种)100克酵母(波兰种)0.5克水(波兰种)100克主面团高筋面粉200克绿瘦子(大麦草、小麦草、小球藻和螺旋藻的混合粉末)20克淡奶油30克黑白淡奶20克水80毫升盐4克糖15克酵母3克黄油15克内馅榴莲200克麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克糖15克黄...
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- 就在下厨房买的方子,不喜欢看视频课件,自己记录一下,没拍过程用料黄油克面粉克糖克榴莲克高筋面粉克水克奶油奶酪克盐克细砂糖克酵母克榴莲软欧的做法波兰酵种:25克高粉+25克水+0.5克酵母烫种:15克高粉+15克开水(沸腾状态下的开水)主面团:全部酵种+烫种+150克水+12克榴莲...
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- 今天介绍这款·超级榴莲王·软欧包,隔很远都能闻到浓郁迷人的香气!榴莲的分量简直是饱满到爆炸!配上香浓芝士,这口感简直满足到不行!目测一大波重度榴莲中毒者正在路上~~用料主面团高筋粉-1000g白砂糖-120g干酵母-10g榴莲泥-150g老面-200g烫种-50g牛奶-600g盐-12g无盐黄油-60g...
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- 朋友送来一个大榴莲,正好想做面包。一口气做了三个大欧包十二个小欧包。用料高粉500g牛奶240g鸡蛋2个糖90g酵母6g黄油50g盐4g奶酪粉若干榴莲肉若干榴莲欧包的做法将盐和黄油除外的材料全部放入面包机搅拌,面团没有颗粒状表面光滑。揉至面团光滑后,加入黄油和盐,继续搅拌,直到...
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- 用料材料一:高筋面粉250克南瓜泥160克细砂糖20克奶粉10克盐3克水20克(视情况添加或不加)材料二:液种(波兰种)75克烫种25克酵母3克黄油15克馅料:榴莲40克奶油奶酪40克糖20克(可加可不加)南瓜榴莲乳酪软欧包的做法将材料一全部放入厨师机混合,搅拌一会儿。静置10分钟。将材料二除黄油...
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- 昨天晚上编辑到一半儿,手一抽抽按了取消……我们一家人都特别爱吃榴莲,以前没吃过的时候路过超市榴莲摊儿就觉得那个味儿啊,受不了,忽然有一次去超市我嗅到一点香味,问我老公是什么味这么香,他指着旁边的榴莲摊说就是榴莲味儿啊,可是以前闻着都是臭的啊,他还一个劲的跟我说好吃,于...
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- 一个榴莲控和面粉的故事……用料波兰种面:水100克波兰种面:高筋面粉100克波兰种面:酵母0.5-1克(夏/冬)波兰种面材料依次加入搅匀!波兰种面40度烤箱发酵1小时,再冷藏1小时。主面团:牛奶110克(80水30奶油)主面团:盐4克主面团:糖35-40克主面团:黄油15克主面团:高筋面粉200克主面团:酵母3-4....
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- 家里的粥消耗不完,酸奶喝不完,奶油奶酪再不用就要坏了,来来来,勇敢地尝试了下,结果令人惊喜,请忽略造型,家里烤箱太小,手又残……用料高筋面粉250克杂粮粥(我家的较稠)、酸奶165克水15克细砂糖20克盐4克酵母4克榴莲一块(看你喜欢)奶油奶酪100克奶粉10克榴莲乳酪杂粮粥欧包的做法配方...
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- 这款面包做到了我心目中的表里如一,超大榴莲造型外皮包裹榴莲奶酪馅料,让我这个榴莲控感觉超满足超满足!如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用料面包体高筋面粉300克抹茶粉5克鸡蛋1个牛奶加鸡蛋一共188克盐2克细砂糖35克...
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- 这个配方只是方便自己,这款软欧包水配比为66%(250g高粉165g水)。吐司水配比60%(250g高粉150g水)。面包水配比56%(250g高粉140g水)。包子馒头水配比52%(250g高粉130g水)。1.方子下面的#波兰种#、#烫种#可放可不放,放的话,#面团#部分的水、高筋面粉、酵母要减掉相应的量,放了面包会变得...
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- 新手建议先跳到末尾的贴士,这是第一次的记录,所以写了许多经验,都是血和泪的教训啊。32升烤箱,6个榴莲芝士三角包。芝士:六片。榴莲肉,随便。也可以放火腿肉松豆沙老干妈芥末生蚝血蛤什么鬼的,Followyourheart。面包粉300克,以下比例都以面包粉为基数,每个大师都有自己特定的比例,...
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- 第一次学做软欧包,竟然成功了,hahaha,好开心用料汤种:水50ml高筋面粉15克面团:高筋面粉500克酵母8克砂糖40克牛奶350克盐2克黄油30克汤种65克新手软欧包的做法烤箱关火发酵中发酵完成成品...
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- 榴莲控和碳水控的我,在美读博最痛苦的就是失去了国内各种榴莲美食,糕点店的快乐!美国的甜品真的很不适合中国胃。但是,今年实验室来了一个土耳其小哥,小哥不但长得帅气,而且还做得一手好面点,这个土耳其面包就是我的最爱!用料温水1杯(美式1cup)温牛奶1杯干酵母一勺植物油1杯鸡蛋...
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