![腊味炒牛栏糍做法烹饪大全 地道腊味炒牛栏糍如何做]( "腊味炒牛栏糍做法烹饪大全 地道腊味炒牛栏糍如何做")
- 牛栏糍，又称牛栏丸或牛卵糍，是开平人过年不可缺少的传统年糕。开平乡间传言，吃了牛栏糍，希望人和牛一样，在开春时节把田地耕犁得更透彻一些。不过，这一说法是不是牛栏糍名字的起源目前则无法考证。用料腊肠半条椰子菜适量牛栏糍两三个盐适量酱油少许蒜头一粒腊味炒牛栏糍的做法...
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![粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道方法]( "粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道方法")
- 家里每年春节前必做的年糕~蘸着吃，炒着吃，煮着吃都行~~吃起来虽没糯米年糕那么糯，可是粘米粉易消化，老人小孩吃了都不怕~众口难调，不管你喜不喜欢，反正，我是爱吃的~主要目的是给自己留个笔记~以防自己记性不好，还能做出家乡味儿的食~不足之处还望包涵~过程图，得空了，再补上吧（本人比...
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![腊味糍粑如何做才美味，怎么做腊味糍粑简单又好吃]( "腊味糍粑如何做才美味，怎么做腊味糍粑简单又好吃")
- 突然就好想吃这一口，想到嘴巴里溢满口水的那种。用料糯米克盐克香肠、咸鸭、咸肉不拘，都是可以的腊味糍粑的做法咸货先蒸好，蒸好后，汤汁倒进洗好的糯米里。这样煮出来的糯米饭咸香有味。披萨盘底抹油防粘，煮好的糯米饭盛到披萨盘里散温糯米饭稍微揉一下，再定型。平底锅放宽油，油...
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![腊味煮灰水糍做法烹饪大全 地道腊味煮灰水糍如何做]( "腊味煮灰水糍做法烹饪大全 地道腊味煮灰水糍如何做")
- 大庾岭的山口，给粤北带来了干燥清冷的北风，这里的腊味不用烟熏不用晒，只要风干就成，这是出产的腊肠就直接叫风肠，其风味不是熏晒火烤可比的。用料腊味腊味煮灰水糍的做法风干腊味的进程。备料。小火煎香腊味，落水，大火煮2分钟。落菜煮45秒。过隔滤汤。用汤煮米糕2分钟。装盆上桌...
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![GIN、RUM、牛栏山杨梅酒食谱大全及做法，烹饪好吃的GIN、RUM、牛栏山杨梅酒方法]( "GIN、RUM、牛栏山杨梅酒食谱大全及做法，烹饪好吃的GIN、RUM、牛栏山杨梅酒方法")
- 最近天气闷闷，人也闷闷，感谢朋友们的投喂水果。许多杨梅，加上之前的藏酒，朗姆酒半瓶，Gin大半瓶，牛栏山大半瓶。用料杨梅放满瓶子冰糖许多，盐一点GIN、RUM、牛栏山杨梅酒的做法杨梅洗净，我用开水烫了。容器也是。盖上塑料薄膜泡着吧...
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![美味炒麻糍如何做才美味，怎么做美味炒麻糍简单又好吃]( "美味炒麻糍如何做才美味，怎么做美味炒麻糍简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个豆干3块胡萝卜半根香菇2朵猪肉100克虾10只豆芽2把麻糍1片酱油1勺蚝油1勺盐3克美味炒麻糍的做法全部切丝备用麻糍切块，打一颗鸡蛋，裹上蛋液，先煎，捞出备用，所有菜下锅炒，➕盐，蚝油，酱油，倒入麻糍，➕葱花，出锅小贴士麻糍一定要裹上鸡蛋先煎哦，不然会粘在一起的...
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![家乡粘米年糕（牛栏丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡粘米年糕（牛栏丸）方法]( "家乡粘米年糕（牛栏丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡粘米年糕（牛栏丸）方法")
- 有一种年糕我们不用糯米做，而是用粘米。这就是我们家乡开平的传统做法。我们给它起了一个很有趣的名字叫“牛栏丸”。大家有兴趣不妨试试哦…过年必备。用料带孔蒸盘1个（如果没有也可以用编织竹盘代替）粘米粉500克水大概500克家乡粘米年糕（牛栏丸）的做法先将500克水烧开。然后...
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![牛栏丸(粘米年糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛栏丸(粘米年糕)方法]( "牛栏丸(粘米年糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛栏丸(粘米年糕)方法")
- 牛栏丸，也叫牛卵糍，相当于家乡的年糕。一般在年底前开始蒸制，用粘米粉做成，一般都是圆圆的一团，是家乡的传统“宅年”食物。由于是蒸制的，不上火，而且可以切片炒出多种口味，所以平时人们也会做来吃。做得多可以用清水泡着保存，每天换水。用料粘米粉700克水500克牛栏丸(粘米年糕)的...
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![腊味蒸糍粑如何做才美味，怎么做腊味蒸糍粑简单又好吃]( "腊味蒸糍粑如何做才美味，怎么做腊味蒸糍粑简单又好吃")
- 这道菜最早我是在饭店吃到的，留下印象最深的不是腊味，而是糍粑，真的太好吃了，鲜香软糯，口齿留香，于是想着如何才能在家里也复制出这种味道，琢磨了很久，终于做出来了。用料腊肉香肠糯米腊味蒸糍粑的做法将糯米煮成糯米饭在煮糯米饭的同时，将腊肉香肠蒸熟，最重要的是蒸出来的汤汁一定...
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![卷心菜烧猪肉炒牛栏圆食谱大全及做法，烹饪好吃的卷心菜烧猪肉炒牛栏圆方法]( "卷心菜烧猪肉炒牛栏圆食谱大全及做法，烹饪好吃的卷心菜烧猪肉炒牛栏圆方法")
- 用料卷心菜、烧猪肉、牛栏圆、芹菜、葱段、洋葱、蒜瓣卷心菜烧猪肉炒牛栏圆的做法牛栏圆是我们江门这边过年时做的面食，其实就是没有馅的大汤圆。1、卷心菜洗切好，牛栏圆、烧猪肉切成薄片，芹菜、葱切段，蒜头拍扁，洋葱切成丝。把以上的东西切洗好备用。2、锅里倒入少许油，依次放...
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![腊味咸鲜糍粑做法烹饪大全 地道腊味咸鲜糍粑如何做]( "腊味咸鲜糍粑做法烹饪大全 地道腊味咸鲜糍粑如何做")
- 清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~用料糯米粉200G粘米粉100G艾叶适量炒花生适量腊肠一条，喜欢吃的可以放多点萝卜干大概十五厘米长一段炒花生适量炒芝麻适量白砂...
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![腊味小炒如何做才美味，怎么做腊味小炒简单又好吃]( "腊味小炒如何做才美味，怎么做腊味小炒简单又好吃")
- 用料腊肉1块茶树菇250克胡萝卜1根红辣椒4个青蒜3根大蒜1瓣腊味小炒的做法备料腊肉蒸15分钟晾凉切薄片茶树菇盐水浸泡10分钟，沥干切5cm长段胡萝卜去皮切条，青蒜蒜白拍几下斜切段红椒去籽斜切圈水烧开放茶树菇，再次开捞出沥干炒锅入油，温油放入姜蒜煸香，倒入茶树菇和胡萝卜炒2分...
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![恩平牛栏粉卷/肠粉食谱大全及做法，烹饪好吃的恩平牛栏粉卷/肠粉方法]( "恩平牛栏粉卷/肠粉食谱大全及做法，烹饪好吃的恩平牛栏粉卷/肠粉方法")
- 恩平美食-粉卷用料粘米粉3杯水3杯盐适量油适量花生米适量葱花适量恩平牛栏粉卷/肠粉的做法首先调好粉浆-粘米粉+水+盐+油忘记拍先倒两勺粉浆蒸两分钟（薄一点会好点）然后蒸好撒点葱花、花生米盖上盖子再蒸一分钟即可。这样就可以上锅恩平牛栏肠粉、粉卷～成品啦……...
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![蜜汁跨栏如何做才美味，怎么做蜜汁跨栏简单又好吃]( "蜜汁跨栏如何做才美味，怎么做蜜汁跨栏简单又好吃")
- 蜜汁T骨用料T骨李锦记蜜汁烤肉酱食用油蜜汁跨栏的做法T骨洗净后用餐巾纸吸取多余的水分，放入容器里注入蜜汁烤肉酱用筷子将食材和辅料搅拌均匀，盖严放入冰箱里存10个小时以上烤架用刷子蘸点油，刷一遍烤盘垫上锡纸腌渍过的T骨放在烤架上，往它上面刷些油和烤盘一起放入预热过的...
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![牛栏糍,粘米年糕做法烹饪大全 地道牛栏糍,粘米年糕如何做]( "牛栏糍,粘米年糕做法烹饪大全 地道牛栏糍,粘米年糕如何做")
- 用料材料1,粘米粉500克材料2,备用粘米粉250克材料3,煮开水500克牛栏糍,粘米年糕的做法用材料3煮开水500克和材料1粘米粉500克混合搅拌均匀搅拌之后再加材料2粘米粉250克混合均匀盘光手光。造型蒸开水，大火蒸20分钟,8分钟左右喷水探透水蒸总共20分钟可以出锅。享受...
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![牛栏糍如何做才美味，怎么做牛栏糍简单又好吃]( "牛栏糍如何做才美味，怎么做牛栏糍简单又好吃")
- 小时候，每年新年去姑姑家，都能在厨房角落看到一桶泡在水里牛栏糍，在那个年代，姑姑是标准的家庭主妇，对这种传统的糕点都特别在行，次次吃到姑姑炒的牛栏糍都特别喜欢，到现在每年的新年都特别想这味道，可惜的是，她再也没做过了。之前问过做法，终于有时间下手了。才发现粘米粉真的能做...
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![腊肉炒年糕（糍粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉炒年糕（糍粑）方法]( "腊肉炒年糕（糍粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉炒年糕（糍粑）方法")
- 昨晚的《爸爸去哪儿》，爸爸们做糍粑，吃的好美味！突然想起来冰箱里还有老家带来的几包糍粑，顿时决定起来炒了！湖南人将年糕叫糍粑，其实是一种东东…用料糍粑300克腊肉100克洋葱半个姜丝，葱段若干腊肉炒年糕（糍粑）的做法年糕切片，放入炒锅中煮软。煮软之后捞出倒入凉水中，防止粘连。腊...
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![炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法]( "炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法")
- 第一次见从房梁上摘下来的腊肉时，还以为是块大木炭，婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京，这份家乡的味道，我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了，有点瘦，但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（适量）泡椒3个（可不放）小米辣3个（可不放）生抽/味极鲜/酱油1勺（适量）蚝油...
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![三丝炒牛栏丸做法烹饪大全 地道三丝炒牛栏丸如何做]( "三丝炒牛栏丸做法烹饪大全 地道三丝炒牛栏丸如何做")
- "牛栏丸"是广东开平对一种蒸熟的粘米丸的特有称呼,该丸不加任何调味料,吃起来甘香可口,净吃,甜吃,咸吃都可,是一道老少咸宜的风味吃食！用料牛栏丸500g红黄彩椒各半只鸡蛋2只猪肉丝适量芹菜适量葱适量三丝炒牛栏丸的做法将各材料切成丝备用将牛栏丸一开四,切成四小块鸡蛋打...
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![牛栏山醉鸭如何做才美味，怎么做牛栏山醉鸭简单又好吃]( "牛栏山醉鸭如何做才美味，怎么做牛栏山醉鸭简单又好吃")
- 最后加了一把花椒，绝了用料鸭子半只萝卜一根大葱一根姜一头花椒随性牛栏山2量醋1量牛栏山醉鸭的做法所有原料，漏拍花椒了鸭子剁块，温水（20度）冲3-5次满水漫过鸭子，二两牛栏山一两醋去腥。泡泡肉也软，泡半小时左右，血水泡出来在焯，脏东西少很多泡上了就别闲着，姜切片，葱白切段，葱绿切...
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![卷心菜炒年糕（牛栏丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的卷心菜炒年糕（牛栏丸）方法]( "卷心菜炒年糕（牛栏丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的卷心菜炒年糕（牛栏丸）方法")
- 用料卷心菜切丝牛栏丸切片蒜拍扁切粒红葱头拍扁切粒盐少许糖少许酱油适量鸡精少许卷心菜炒年糕（牛栏丸）的做法热油下牛栏丸炒至微软，表面出现微微黄，上锅备用。热油下蒜和红葱头爆香。然后下包菜，翻炒一下后洒入少许水继续翻炒至包菜稍微变软，然后倒入刚才的牛栏丸翻炒一下。觉...
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![💯年夜饭.腊味糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的💯年夜饭.腊味糍粑方法]( "💯年夜饭.腊味糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的💯年夜饭.腊味糍粑方法")
- 年夜饭总少不了腊味，而年夜饭中菜品多。直接蒸个腊味又好像太单调，我就做了这款腊味糍粑，在外面吃过，糍粑酥脆，腊味咸香！我这次腊味放的多一些，不用加盐，糍粑也是微咸，如果腊味放的少，饭煮熟后可以加少量盐一起拌均匀！糍粑做好后可以冷冻保存，煎的时候提前拿出来放软再煎！用料糯米300...
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![腊味炒饭如何做才美味，怎么做腊味炒饭简单又好吃]( "腊味炒饭如何做才美味，怎么做腊味炒饭简单又好吃")
- 一道好评不断的炒饭，每每一出场香味扑鼻，好吃的停不下来。用料大米2杯鸡蛋4-5个干贝适量腊肉一小块香菇2朵老油条一根小葱2根油、盐、料酒、味精适量洋葱半个胡萝卜1/3根腊味炒饭的做法大米饭做得稍硬，晾凉；干贝加水蒸十分钟，揉碎；腊肉切丁；香菇、洋葱、胡萝卜切丁；将蛋黄加入晾...
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![腊肉炒糍粑如何做才美味，怎么做腊肉炒糍粑简单又好吃]( "腊肉炒糍粑如何做才美味，怎么做腊肉炒糍粑简单又好吃")
- 冬季的炒糍粑超级好吃哒！！用料腊肉1块辣椒酱适量盐适量油适量糍粑1块青菜适量生抽3勺腊肉炒糍粑的做法1.先将糍粑刨成丝2.将腊肉切块3.准备少许青菜，洗干净4.放油进锅预热，将腊肉先翻炒，再将青菜放入锅内翻炒，青菜和腊肉炒熟（可以不全熟）5.接着放糍粑进去，翻炒，放入盐（调味）和酱油（调...
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![牛栏丸（台山的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛栏丸（台山的味道）方法]( "牛栏丸（台山的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛栏丸（台山的味道）方法")
- 曾经…我那位挚爱的爷爷就做过这个给我吃，后来走了以后，我就再也吃不到了，就算吃到了也不是那个味，可现在我找回那个味道了，可惜你已经不在我的身边，愿你一直安好❤️用料粘米粉500克水大概500克盘子或者竹盘1个牛栏丸（台山的味道）的做法将500g的水烧开。取出150g的粘米粉用开水一...
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