- 以前只知道东南亚地区的人喜欢用木薯粉做各式色彩缤纷的糕点。偶然的机会,吃到印尼人煮的盐水木薯,竟意想不到的好吃。看着像山药,像土豆一样质感的木薯,吃起来粉粉、QQ弹弹,尤其是用盐水煮后,淡淡的咸味衬托出了木薯原本的甘香味。方法也非常简单,记录下来与厨友们分享。用料木...
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- 原汁原味,很好的保留了蟹的鲜美整只抓着吃好不过瘾谁都会做的一道菜😃用料蟹4只盐、姜、料酒适量盐水煮蟹的做法第一步👉🏿煮锅放姜片,在放盐,盐比平时炒菜多一倍第二步👉🏿把蟹放入锅里变红煮2分钟第三步👉🏿再翻面变红煮两分钟你想吃我吗小贴士一定要活蟹、活蟹、活蟹、死...
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- 昨天煮的木薯吃剩下了怎么办?想换个口味吗?试试外婆教我的椒盐木薯吧!有点焦焦的,脆脆的,很香呢!用料煮过的木薯食用油少许盐适量胡椒粉少许椒盐木薯的做法将木薯皮剥掉,切成一小块一小块的。热锅,锅底沾上薄薄一层食用油即可。倒入木薯块小火煎至金黄微焦,撒上少许胡椒粉和适量的...
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- 用料猪肉虾肉胡萝卜芸豆bangkuang甜酱酿豆腐卖的辣椒糖薄饼皮印尼薄饼的做法胡萝卜擦丝,邦光擦丝,芸豆切小,虾剁碎放油,蒜爆锅放肉,炒香,放胡萝卜丝,芸豆碎,虾,帮光丝放好吃粉,鲍鱼汁调味,要熟的时候放青葱碎调酱汁1:甜酱+开水+糖调蘸汁:甜酱+糖+开水+辣椒小贴士包的时候,如果不煎,放生...
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- 姐夫是印尼华侨,这次是姐姐全程操作,我来负责编撰。用料蛋白5个,蛋黄15个,黄油272克,色拉油80克,糖粉250克,炼乳一大汤匙,白兰地酒一大汤匙,香精味(云尼拉)少少,沒有也行,低筋面粉135克。印尼千层蛋糕(印尼华侨版)的做法先开焗爐上火和下火开190-200度预热中1:蛋白5个加125克糖快速打发...
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- 淘宝买来了5斤木薯,于是蒸、煮、烤,三种吃法都尝试一下!最终,煮甜汤是我最喜欢的,因为木薯确实太粉了,搭配甜汤的时候没有觉得那么干,会觉得qq的糯糯的。依据个人口味,还可以尝试搭配椰奶,牛奶,加水果等等花式吃法,一定都很赞的!!用料新鲜木薯随意,能煮开就好红糖适量红糖煮木薯的做法...
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- 用料青木瓜一个玉蜀黍一个红萝卜一个大葱一个小葱头5个蒜头两片南姜5小片姜一片香茅一支桂皮一小段八角半个月桂叶两片沙南叶两片香菜根一条白胡椒粒一汤匙芹菜和香菜少许调味料塩和香菇粉适量印尼风味木瓜汤的做法将材料切块洗净,先爆香香料,煮开水将所有材料放入。煮至材...
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- 用料米粉/鸡蛋面两人份1青葱几根2生姜拇指大3大蒜4瓣4美人椒2根5香菜一小把6姜黄粉一小勺7盐少许8油几滴虾酱/明虾四/五只椰奶400ml鸡胸肉2块柠檬香茅绿豆芽柠檬汁印尼叻沙的做法先把米粉或者鸡蛋面煮熟捞起待用,鸡胸肉切薄片,明虾处理干净把食材1到8切碎一同放入研磨臼内...
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- 可做如图一碗的量用料印尼捞面1袋午餐肉半盒印尼捞面的做法这个牌子的印尼捞面,大火烧开水,放入面条,中火煮三分钟,捞出准备如图调料包,倒入碗中,盖上面条,搅拌均匀放上切片香煎的午餐肉,完美...
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- 以前都是妈妈烹煮好递给我们吃的,我完全小白一个,这次是朋友自己在做滋补品批发,也是她自己吃了感觉很鲜,品质好马上推荐给我试试!于是我就从泡发到烹煮都自己亲手去体验!果然是不错!😬分享给大家看看~用料海参10头纯净水一桶(因为要不断换水)印尼野生刺参的泡发与烹煮的做法准备一...
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- 用料蛋适量春卷皮适量青葱适量绞肉适量盐,胡椒粉适量印尼煎饼的做法准备用料打散蛋,青葱,绞肉,盐粉,胡椒粉叠村卷皮在油锅炸好炸到黄金...
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- 用料红薯适量西米80克木薯粉和红薯等量红薯木薯京东煮糖水的做法红薯蒸熟,去皮,捣碎成泥。加入木薯粉,搓成条,切小块。水开后,煮煮至漂浮状,捞出,过冷水,更筋道。煮红薯木薯丸的同时,小美煮水开后(可以直接倒入开水,节省时间),放入西米,25分钟/速度1,捞出,过冷水,西米晶莹剔透。红薯木薯丸...
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- 印尼人喜欢用这个方法煮小吞拿鱼。鲭鱼和小吞拿鱼同属青背鱼,都是多油脂的鱼,鲭鱼柳比小吞拿鱼更容易买到,完全可以用此种方法同样煮食。放了番茄香茅南姜辣椒等香辛料同煮的鲭鱼,及煮鱼中形成的红红汤汁,真是酸辣爽开胃超级下饭呢~用料鲭鱼柳2条番茄2个香茅1根蒜2瓣红葱头2个...
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- 买了一个青木瓜,做完青木瓜沙拉之后不知道还有什么做法了,于是上网淘到了这个印尼人教的菜谱,巴厘岛的青木瓜菜肴,有着浓郁的东南亚特色。做法非常简单,但是调味料比较多用料青木瓜1/2个猪肉/牛肉(可选)适量调味汤料洋葱头/洋葱2个/3片蒜瓣3瓣小辣椒3个尖椒1/8个香菜1根虾酱1小...
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- 这些美丽鸡蛋绝不是颜料画出来的,制作过程也不需要任何技巧,材料也是无添加、可食用的天然蔬菜用料鸡蛋10个洋葱皮适量食盐1小勺花朵,小树叶适量干净丝袜看鸡蛋数印花水煮蛋的做法这是需要用到的东西将干净丝袜剪成小段然后把准备好的小叶子或是小花贴在鸡蛋表面再用丝袜包...
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- 有谁和我一样喜欢买一堆食材调料兴致勃勃的想要做菜,然后买回家扔家里就忘记了?今天老妈给我清理厨房,翻出来一堆东南亚调料,有绿咖喱、冬阴功酱、越南春卷皮、沙嗲酱、伽椰糖、印尼炒饭调料等等,貌似还是今年夏天去巴厘岛旅游的时候买的,感觉再不用掉就要过期啦,所以今天就先来...
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- 虾的蛋白质含量高脂肪低可作为优质的蛋白质来源用料鲜虾200g姜适量葱适量黄酒适量盐适量清水适量盐水煮虾的做法将虾洗净去泥肠剪须备用锅内放清水姜葱盐黄酒煮开之后将虾入锅煮2到3分钟即可出锅装盘...
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- 用料营多捞面1袋娃娃菜2片香菜2根红绿青椒少许综合蔬菜粒少许鸡蛋1只印尼拌面的做法食材如图蔬菜粒是冷冻的用微波炉稍微叮一下面条煮熟捞出,内附调料混合拌匀小贴士蔬菜都是可以生吃的但是天气冷把娃娃菜用煮面的水泡了一下...
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- 🔴搬配方的希望能备注原作!我的努力不是给你们白抄的~谢谢!🙉这个是印尼甜品味道非常好很香班澜味和椰子味的!印尼正宗的是三种颜色绿白红如果不想加色素可以做2个颜色(绿白)9层最正宗!印尼的千层糕不需要用马蹄粉必须是用木薯粉(木薯淀粉)!!木薯粉做出来的口感才是印尼千层糕!!!成本也...
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- 来自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱不一定要用牡蛎,其他的贝壳类的都是可以因为我是第一次做,所以还是先按食谱上操作但是没有想到外卖来的牡蛎真的是太迷你了吃的不是很爽但是那个汤头真的是让我觉得和温州的鱼丸粉味道一模一样觉得下次再配个粉来试下用料牡蛎120g盐...
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- 这种亮黄颜色的饭在印尼颇为流行,被称作nasikuning(就是yellorice),因为它金黄金黄的颜色,被当地人看作是一摞黄金,于是常在节庆喜事中出现,象征着好运、繁荣、财富和尊贵。饭里的金黄色当然与黄金无关,而是来自东南亚地区很常见的姜黄。姜黄不仅是一种香料,是咖喱制作中最重要的...
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- 吃过一次印尼炒面的方便面后,对它的味道念念不忘,于是就有了健康新鲜豪华版的印尼炒面!做菜材料可以自行随意增减成懒人版:蔬菜随意,只要出水不多就行。荤菜也随意,可以是鸡羊牛肉或者虾仁。但是印尼酱油、辣酱和筋道的面一定不可少!辣酱我用的是国外很常见的甜辣酱,朱红色的,比水...
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- 好久没做虾了,趁周末练练手~用料虾40只葱5根料酒4勺盐10克姜5片水500克水煮盐水虾的做法锅中倒入四碗冷水,烧开。倒入洗好的基围虾,以及葱和姜片,倒入料酒。大火烧开,再煮10分钟。盛出装盘,虾壳易拨,虾肉Q弹,味道不错。小贴士一定要水开后倒入虾,我以前是冷水下虾,会导致虾肉和虾壳...
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- 这次去阿姆斯特丹,没吃到什么特别好的食物,倒是在印尼馆子里学来了家庭制冰茶,配上新鲜香茅(柠檬草),没有添加剂,简单又适合夏天的冰饮。用料黄柠檬1/4个红茶包2包糖3-4汤匙开水一壶(约1升)青柠檬1/4个新鲜香茅(柠檬草)一根冰块(可选)4-5块新鲜薄荷叶3-5片印尼冰茶的做法开水冲泡红茶...
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- 热锅,油温适中不能冒烟,中火,如果油少,请一片一片下锅炸,才能全部膨起来用料印尼虾片鱿鱼片印尼虾片的做法仅以次记录做法重点而已香香咸咸的...
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