![潮州冬至-落汤糍做法烹饪大全 地道潮州冬至-落汤糍如何做]( "潮州冬至-落汤糍做法烹饪大全 地道潮州冬至-落汤糍如何做")
- 今天是二十四节气中的冬至，是潮州人很重视的一个传统节日。许多家庭搓冬节圆、做落汤糍、祭拜祖先仍然是潮州人过冬至必不可少的环节，改变之中仍然充满着浓浓的“潮州味”。潮州甜食品类繁多，而我犹爱吃甜食，母亲做的“落汤糍”是我童年最难忘的香甜记忆。“落汤糍”是“糯糖...
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![潮汕落汤钱如何做才美味，怎么做潮汕落汤钱简单又好吃]( "潮汕落汤钱如何做才美味，怎么做潮汕落汤钱简单又好吃")
- 用料糯米粉750克芝麻50克花生碎100克白糖150克潮汕落汤钱的做法糯米粉加水揉成一团，捏成小饼一个小饼状放在沸水中煮至全部浮上水面捞起放到容器里用筷子用力搅拌5分钟左右花生芝麻白糖放入碗里搅拌均匀双手沾点凉开水再把搅拌好的面糯米团揉成小团压扁后放入调好的配料滚...
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![潮州冬至-落汤钱做法烹饪大全 地道潮州冬至-落汤钱如何做]( "潮州冬至-落汤钱做法烹饪大全 地道潮州冬至-落汤钱如何做")
- 在潮州有一个老传统就是冬至节吃落汤钱老一辈有个说法就是吃了落汤钱来年更有钱虽然我吃了二十几年也不见得应效可是小时候最期待的就是这一天了能吃到外婆自制的虽然现在真是想吃就能买到可是味道却越来越不同以往了好几年定制都在外地今年终于有时间跟外婆拜师学艺了用...
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![潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤方法]( "潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤方法")
- 夏天又要来了呢，冬瓜也开始变得适时起来。潮州的夏天特别漫长而且炎热潮湿，人很容易变得没有胃口起来呢。从小每当没有胃口的时候就特别喜欢喝菜脯冬瓜汤，特别清爽，喝起来很舒服，冬瓜清热解暑，利水消肿，对夏天水喝多了有时候造成的浮肿也是特别有效的喔！我比较喜欢没加肉丸的单纯...
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![潮州小吃 落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃 落汤钱如何做]( "潮州小吃 落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃 落汤钱如何做")
- 落汤钱，相似北方的糯米糍，小时候吃，觉得是最美味的食物。大了，可能是吃其他零食多了，偶尔吃吃就不错，常吃也会腻的。每年农历六月十五，潮州“五角娘生”就会做落汤钱来拜拜，结婚宴和满月宴也会在宴尾摆上一盘落汤钱，代表日子甜甜蜜蜜。用料糯米粉适量水适量花生适量黑芝麻适量白糖...
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![冬至――落水包做法烹饪大全 地道冬至――落水包如何做]( "冬至――落水包做法烹饪大全 地道冬至――落水包如何做")
- 落水包是我家乡冬至必做的一道面点，和饺子做法类似，不同的是面皮是用糯米粉和粘米粉做的，面皮做法也稍微难。用料糯米粉250克粘米粉150克鸭蛋3只鱼块半斤猪肉半斤葱1.5斤蒜苗1.5斤笋一斤冬至――落水包的做法准备工作：生猪肉剁碎，鸭蛋煎好剁碎，鱼块煎熟剔骨剁碎，葱蒜洗净晾干水...
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![福州冬至传统小吃「米时」(福州糍粑)家庭版含内馅做法食谱大全及做法，烹饪好吃的福州冬至传统小吃「米时」(福州糍粑)家庭版含内馅做法方法]( "福州冬至传统小吃「米时」(福州糍粑)家庭版含内馅做法食谱大全及做法，烹饪好吃的福州冬至传统小吃「米时」(福州糍粑)家庭版含内馅做法方法")
- 以下内容来自网络：米时不是糍粑，区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆，而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。老福州人买“米时”(福州方言发音为“细”)，喜欢用方言称作“拨隆细”，意为“打滚”，指圆子在黄豆粉蘸料中“打滚”这个动作。冬至福州为啥吃米时，这与一...
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![潮汕落汤钱 超软不粘牙的糯米糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕落汤钱 超软不粘牙的糯米糍粑方法]( "潮汕落汤钱 超软不粘牙的糯米糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕落汤钱 超软不粘牙的糯米糍粑方法")
- “落汤钱”也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，既是药膳，又是美食。因为落汤钱的形状酷似铜钱，待水开后，将白色的糯米团子缓缓丢进水里，就像一个个白色的铜钱掉下，待煮熟，捞起，蘸糖粉即可食用（我的配方是蘸...
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![潮州“落汤匙”的详细做法，潮州“落汤匙”做法技巧]( "潮州“落汤匙”的详细做法，潮州“落汤匙”做法技巧")
- 在我们大潮州很注重拜神这环节。每到冬至时，每家每户都有搓汤圆，搓汤圆同时也会做点“落汤匙”来吃或拜拜🙏🙏🙏。用料糯米粉500克花生多点（好吃😋）糖随意黑白芝麻随意开水潮州“落汤匙”的做法花生炒熟，去皮，捣碎。黑白芝麻炒熟，和花生碎，白糖搅拌均匀。(个人觉得白糖也要多加点...
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![冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）方法]( "冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）方法")
- 话说冬至节气北方吃饺子，南方吃汤圆，but偏偏我家这边是吃黄豆粉红糖麻糍。每到冬至大人就和孩子们说，吃了冬至吃完麻糍就长大了一岁。不知道你们是不是这样呢？用料糯米粉适量开水适量黄豆粉适量红糖适量冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法糯米粉加开水，边加开水边用筷子搅，然后用手...
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![温州冬至圆如何做才美味，怎么做温州冬至圆简单又好吃]( "温州冬至圆如何做才美味，怎么做温州冬至圆简单又好吃")
- 温州人的冬至是“吃土”，咱们温州人都知道原因吧！哈哈用料糯米粉适量红糖适量黄豆粉适量开水适量温州冬至圆的做法倒入糯米粉在大脸盆里，容器大好做事加开水，用筷子搅拌，千万别用手，太烫了，会烫伤手，知道面粉能够成坨，然后用手去和面用手慢慢揉，刚开始揉面会有点粘手，后面就不会了，如...
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![温州冬至麻糍汤圆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的温州冬至麻糍汤圆粉方法]( "温州冬至麻糍汤圆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的温州冬至麻糍汤圆粉方法")
- 外面裹的粉，在我还是学生时代就偷偷学会。/刚和我妈又电话确认了。配方：黄豆、小麦、桔皮、大米小火慢慢炒至熟。放凉，磨成粉再加红糖拌匀。用料黄豆、小麦、桔皮、大米小火慢慢炒至熟。放凉，磨成粉再加红糖拌匀。温州冬至麻糍汤圆粉的做法黄豆、小麦、桔皮、大米小火慢慢炒...
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![潮汕冬至圆如何做才美味，怎么做潮汕冬至圆简单又好吃]( "潮汕冬至圆如何做才美味，怎么做潮汕冬至圆简单又好吃")
- 用料木薯粉500克白糖200克芋头150克红薯150克紫薯150克潮汕冬至圆的做法将材料洗净切块，蒸熟。将每种食材蒸熟，分别压成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成团后，再揪一小块，搓成长条。这是红薯的成品。这是紫薯的成品。这是芋头的成品。水开放芋圆下去，浮起捞起来过凉水再重新放进去煮...
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![歪打正着的麻糍（温州冬至吃的那种）食谱大全及做法，烹饪好吃的歪打正着的麻糍（温州冬至吃的那种）方法]( "歪打正着的麻糍（温州冬至吃的那种）食谱大全及做法，烹饪好吃的歪打正着的麻糍（温州冬至吃的那种）方法")
- 朋友圈看见菜场做麻糍，摸索了一下。没想到能做的这么合适，就没拍照，下次做再补上用料糯米300克大米100克红糖100克熟黄豆粉100克歪打正着的麻糍（温州冬至吃的那种）的做法早上微信问我妈麻糍该什么比例，她没回我，我就想着好像有个什么三比一的比例，时间紧迫，先泡上，比例不对再加吧。...
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![潮州小吃💁落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃💁落汤钱如何做]( "潮州小吃💁落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃💁落汤钱如何做")
- 落汤钱是潮州人冬至的应节祭品🙏今天为大家推荐这款简单易做的潮州小吃。用料糯米粉250克开水190克白芝麻10克黑芝麻50克花生碎50克白糖50克潮州小吃💁落汤钱的做法糯米粉250克，加入开水190克，搅拌成团。取出一小块，压成片。糯米团煮5分钟。捞出。将煮熟的糯米团子放入干净...
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![温州麻糍冬至做法烹饪大全 地道温州麻糍冬至如何做]( "温州麻糍冬至做法烹饪大全 地道温州麻糍冬至如何做")
- 用料糯米粉500克水800克大米粉500克温州麻糍冬至的做法1：1黄豆粉和红糖1：1搅拌均匀开水烧开放入软和好的汤圆，浮起来就好了，弄干水放入红糖和黄豆粉中，驴打滚就好了距离不要太近一个哦太大了不给邻居送去分享节日快乐...
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![潮汕冬至茧如何做才美味，怎么做潮汕冬至茧简单又好吃]( "潮汕冬至茧如何做才美味，怎么做潮汕冬至茧简单又好吃")
- 小时候外婆每到冬至都会做冬至茧，想吃又不会做，这次尝试一下居然成功了。用料开水100克看情况加面粉200克香菇13朵大小适量糯米粉500克蔬菜蒜苗、包菜，芹菜盐适量干虾仁适量五花肉（用绞肉机绞成肉沫）1000克十三香1勺蚝油2勺盐15克鸡粉适量潮汕冬至茧的做法开始备材料，绞好的肉...
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![潮音潮人：潮汕落汤钱食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕落汤钱方法]( "潮音潮人：潮汕落汤钱食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕落汤钱方法")
- 潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神，在惠来等地的潮人心口中，是位乳丰臀肥的裸妇，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就是快嘴。所以在她的生日，其实应是农村秋收后接近农闲的日子，人们就特意制作糯米糍祭拜她...
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![微波炉版简易糯米糍（潮汕落汤钱）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版简易糯米糍（潮汕落汤钱）方法]( "微波炉版简易糯米糍（潮汕落汤钱）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版简易糯米糍（潮汕落汤钱）方法")
- 过年时在同事家里品尝了现场制作的“落汤钱”（糯米糍），那滋味久久令人回味。传统的做法我怕是学不来了，网上搜罗了众多糯米糍配方，经多次实验改良，终于有了一款自己可以快手制作招待客人的“传统”甜品。除了成品，菜谱也记录下来和姐妹们分享。不得不吹嘘一下这个方子真的很简便...
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![潮州小吃落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃落汤钱如何做]( "潮州小吃落汤钱做法烹饪大全 地道潮州小吃落汤钱如何做")
- 用料棉白糖芝麻花生糯米粉潮州小吃落汤钱的做法将糯米粉加水揉成面团，分成小面团。放进开水中煮浮，捞起.捣碎炒花生和炒芝麻混入绵白糖中拌匀做成蘸料最后把糯米圆子放入蘸料中...
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![潮州冬至粿如何做才美味，怎么做潮州冬至粿简单又好吃]( "潮州冬至粿如何做才美味，怎么做潮州冬至粿简单又好吃")
- 在冬至节，基本上家家户户都会做菜包粿，菜包粿又称冬至粿。这个面粉的比例是乡下一个婶婶教的。做出来比外面买的好吃！而且自己做，食材新鲜干净！也很简单！用料糯米粉500克普通面粉85克开水适量蒜苗适量鱿鱼干适量五花肉适量盐适量潮州冬至粿的做法第一步。洗干净食材后，先泡发鱿...
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![冬至麻糍如何做才美味，怎么做冬至麻糍简单又好吃]( "冬至麻糍如何做才美味，怎么做冬至麻糍简单又好吃")
- 用料糯米粉克红糖克水克黄豆粉白糖冬至麻糍的做法糯米粉加白糖加水！水不要一次加太多看情况慢慢加红糖加黄豆粉搅拌均匀煮熟拌上均匀热着吃味道特别好...
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![冬至糍麻团如何做才美味，怎么做冬至糍麻团简单又好吃]( "冬至糍麻团如何做才美味，怎么做冬至糍麻团简单又好吃")
- 小时候，嘴馋了想吃糍麻团的时候就缠着妈妈做。可是妈妈忙啊，哪有时间做。一年到头难得吃上几次。长大了才知道，冬至到了，就可以吃到了。原来，那是小时候的味道。现在我长大了，是时候做给妈妈以及女儿吃了。用料糯米500g毛豆300g芝麻300g红糖200g冬至糍麻团的做法把芝麻炒熟，一半...
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![“卵汤糍”—冬至的家常美食食谱大全及做法，烹饪好吃的“卵汤糍”—冬至的家常美食方法]( "“卵汤糍”—冬至的家常美食食谱大全及做法，烹饪好吃的“卵汤糍”—冬至的家常美食方法")
- “卵汤糍”其实是温州方言（LANTOZI）的谐音是温州人在冬至这一天家家户户都爱吃的一种美食！糯米粉做的汤圆在黄豆粉，花生碎，红糖，芝麻，桂花中滚一圈圆不隆冬的象征着团团圆圆!用料糯米粉适量黄豆粉适量花生碎适量红糖适量水适量白芝麻适量桂花适量“卵汤糍”—冬至的家常美食的做...
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![麻糍（潮汕落汤钱）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻糍（潮汕落汤钱）方法]( "麻糍（潮汕落汤钱）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻糍（潮汕落汤钱）方法")
- 这个配方我做了10个用料糯米粉105克水150克油8克花生20克芝麻20克白糖/葡萄糖/零卡糖20克（喜甜可多加）麻糍（潮汕落汤钱）的做法炒熟的花生20g+炒熟的芝麻20g+白糖或者葡萄糖20g直接料理机打几下，喜欢比较有口感的就不要打太碎糯米粉（105g）+水（150g）搅拌到看不见糯米粉直接开始炒可...
- 20014
厨趣阁
