- 每年4-5月,是东海贝壳类海鲜最肥最鲜美的季节。当蛏子遇到橙子,就出现了一道崭新的菜——橙香蛏子,蛏子鲜鲜的,甜甜的,香香的,这是一道独特的风景——色香味俱全的美味。用料中等个头的蛏子12-15个新鲜橙子皮半个小葱2-3根盐适量当蛏子遇到橙子的做法蛏子去除泥沙的妙招:1、先清...
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- 有美人兮,见之不忘,一日不见兮,思之如狂。《红楼梦》中曹雪芹一而再的写燕窝来反映贾府金陵旧梦,生活富比帝王之家的奢侈生活,却被清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝,未免俗气。”由此可见,燕窝很贵。是从古至今大家所共识的。但是作为甜品,我们只需要一盏,就可以体...
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- 用料猪拱嘴500克二荆条250克红椒1个姜蒜适量盐鸡精适量当猪鼻子遇上二荆条的做法猪拱嘴切片备用,可以切薄片二荆条切马耳朵备用,二荆条选择薄皮的,没有那么辣,又嫩红椒切丝备用,主要是增加颜色,没有也可以。姜蒜切颗粒备用锅烧热放二荆条进去炒,不放油哈,放点盐就行。红椒也是相...
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- 吃小龙虾最迷人的地方在于自己动手剥肉,蘸一圈盘底的卤汁,吮吸着手指尖,任凭汁水顺着手肘滑下去,只觉边吃边嘬才特满足。但每次吃小龙虾也会想一下,如果只吃龙虾肉该多爽。今天就来做一份美味的小龙虾盖浇饭,每一口都是满满的龙虾肉,好吃到盘子都舔干净了!自己在家制作可以去挑选...
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- 下午没什么饭吃,正好有中午剩的米饭,就点儿什么呢,今天买回来了蛏子,就炒蛏子了!用料蛏子300克蒜10瓣干辣椒8个花椒20粒辣椒酱2勺爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法先让蛏子吐沙,冷水入锅煮一下,水开了一两分钟就可以了,放到一旁备用然后重点来了,准备料,如图所示,把蒜切末,干辣椒花椒都准备...
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- 没啥说的,连续做了好几次,不够吃,连我家老佛爷嘴巴那么刁的人都说好吃。下个脑洞打算加点卡乐比不知道怎么样?Tips:1.所有材料最好提前称重好备用,这样不会手忙脚乱。2.不放可可粉和奥利奥就是原味的。3.糖浆温度是我试验出来和我制作环境合适的温度,请酌情调整。4.我试过不放花...
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- 原本想做蟹粉狮子头或清炖狮子头,不是买不起蟹就是买不起鸡~但没汤底又不够鲜,最后想到用关东煮汤底味道同样可以鲜美,既经济实惠,又可荤素搭配。汤底里的食材是用高压锅隔水炖,狮子头也是剁成末又加了淀粉,适合做给家里牙口不好的老人家吃~用料干海带适量干香菇7朵白萝卜半根胡...
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- 用料葱姜蒜如图少许洋葱半个青红椒根据喜好放豆豉切碎郫县豆瓣一勺糖两勺胡椒粉半勺蛏子一斤橙子🍊爱蛏子的做法配料照图切好豆豉切碎放少许盐和水吐沙子一小时,淘净备用蛏子开水焯熟捞出,葱姜蒜炝锅,洋葱青红椒翻炒,放入蛏子翻炒一到两分钟,期间加糖和少许胡椒粉调味出锅。...
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- 很久很久以前,有一颗调皮捣蛋的话梅,他总是喜欢冒险。有一次,他从山崖上冲了下去,却摔在了一摊软软的牛油面饼身上,面饼面对这被摔碎的倒霉蛋,欠身站起来,说,可怜的小家伙!你就留在我身边,我们一起去冒险吧!后来,他们来到了一个黑漆漆的洞里,发现里面有好多水,还有一个软软的庞然大物。...
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- 又到一年秋蟹时!蟹乃食中珍味,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品,故有“一盘蟹,顶桌菜”的说法。然而,螃蟹的属性为咸寒,经常有一些因为吃螃蟹而“中毒”的“馋嘴猫”,多见有:腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等。那么,怎么吃螃蟹才不会“中标”呢?悄悄告诉你,用「姜蒜汁」来对付它就...
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- 最喜欢的绿茶是碧螺春,尤其是春天的季节。新鲜的橙汁,加上一点柠檬汁,蜂蜜,配上一杯现泡热茶,做成热饮,真是芬芳迷人。平时要工作,没有时间弄新鲜橙汁,今天熬个浓缩糖浆。用料柠檬汁一整个细砂糖一碗左右橙子5个当碧螺春遇上柠檬橙汁-自熬橙子糖浆的做法橙子洗净,对半切;刀子在果肉...
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- 啊其实是空间里看来的方子!并非原创!并非原创!并非原创!燕燕烹饪宝典上看来的!用料鸡中翅6-8只(随便啦多少只看喜好!)胡萝卜一根洋葱一棵生抽一勺老抽半勺黄油少量盐适量马苏里拉奶酪随便啦喜欢就多放点蕃茄酱半勺淀粉适量蚝油半勺黑胡椒适量厨用剪刀1把当鸡中翅遇到土豆泥的做法...
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- 金不换也叫九层塔数来数去也不是九层呀一个奇特的生物嘻嘻自从一个潮州的菇凉带给我一株小苗如今阳台的花盆已长满了这种外来生物从此我便爱上了这种独特的味道也一直记得第一次给我做金不换海瓜子的人用料海瓜子500g金不换1把姜适量蒜适量生抽适量当海瓜子遇上金不换的...
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- 用料盐克蒜白两个竹蛏12只茶油椒盐淀粉当鲜活的竹蛏遇上椒盐的做法又大又肥的竹蛏,肉质Q弹,洗干净,从中间用刀切开,取出泥线沾上薄薄的淀粉,炸5分钟左右捞出沥干我用的是茶油下蒜白快炒几下,然后加竹蛏,加椒盐翻炒出锅,一般活的海鲜,我们都不喜欢加太多调味菜和调味料,原味最好吃...
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- 遇见便是最美的缘分!用料日本豆腐1条虾10只淀粉少许蒸鱼鼓油少许玉子遇到虾的做法日本豆腐切片摆好。虾拨壳去肠线摆在豆腐上。上锅蒸3-5分钟。出锅倒出多余的水备用。多余的水加少许蒸鱼豉油和生粉调好的勾芡水,放入锅中加热。均匀淋在虾仁豆腐上。葱少许点缀。小贴士不需...
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- 我一直很喜欢吃茄子白水煮耙蘸上甜酸咸辣的佐料跟咸鱼块一起砂锅里煲得油汪汪的跟青椒一起在铁锅里烀熟了再放进土钵里擂成泥对刨两半斜切上花刀过油再焖成鱼香味还有最早幺舅给做的茄子蛋饼就算最简单的蒜茸炒都不失为一道杀饭菜更遑论直接煮一锅🍆饭了……**做的过程中...
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- 新年菜单之黄飞鸿花生版辣子鸡。黄飞鸿花生平时当下酒菜,做菜还是第一次。平时做辣子鸡,都是过油炸,今天试试空气炸锅,少油吃起来没负担。用料鸡腿1只干辣椒2个蒜3瓣料酒两勺生抽.老抽适量盐适量糖适量麻椒适量辣子鸡遇到空气炸锅的做法鸡腿切小块,料酒,糖,盐,老抽,腌制2小时空气...
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- 又到一年感恩节,你最想感谢的人是谁?花吃姐姐最想对,每天冒着长月半风险,熬夜等着被“毒害”的你们,隔空深深鞠个躬!为表谢意,此处应该有只大火鸡,然而我却准备了一盘炒猪肝。话说天天“陪读”,眼睛真的hin辛苦,严重需要补一补,猪肝可是明目良方哦。来,一起干了这盘小猪肝!用料猪肝1块...
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- Party完还剩几根鸡腿,冰箱里还剩一小撮黄飞鸿花生,最重要的是黄飞鸿袋子里的那些花椒干辣椒不能浪费!于是就有了黄飞鸿遇上辣子鸡,又麻又辣,干柴烈火重口味哦用料鸡腿3根干辣椒黄飞鸿麻辣花生葱姜蒜当黄飞鸿遇上辣子鸡丁的做法鸡腿切丁,用料酒、白胡椒粉、生抽和少许盐腌制片刻...
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- 蟹的做法?相信大家多会做成"姜葱炒蟹”或者“清蒸螃蟹"。这道“当蟹遇到蛋”就是让螃蟹与蛋液一起蒸,出来的效果真的让人惊叹:水蛋吸了蟹汁别有鲜味,我家老公和儿子争着用勺子把蛋扒到饭碗里,捞着米饭一起吃。用料新鲜花蟹两只500克鸡蛋两三只阳江豆豉少许当蟹遇到蛋的做法1...
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- 过年的时候忙成🐶,朋友夺命连环微信语音+视频,问蛏子,鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做,简单写了一下自己的做法,非官方,不具有普适性哦!用料蛏子500克葱半根蒜3瓣姜适量生抽2勺芥末少许盐少许清蒸蛏子/葱油蛏子的做法蛏子洗净控水,锅中加水烧开(水要多一点,用来煮蛏子),将蛏子倒入锅中,蛏子...
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- 蛏子,俗称海里的人参。用以氽汤,制面卤都非常鲜美可口,还可以盐烤也属美味。家里小子很爱带壳类,花甲,扇贝,鲍鱼,换着吃个遍,一人干一盘的节奏,所以这次的蛏子也用了最最简单的做法,既保留了食物本身的鲜香,口感清淡也更适宜孩子。用料蛏子500克盐适量大葱一节姜若干片蚝油1勺料酒1...
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- 当粽子遇上冰岛普洱茶,没有多余的话语,没有华丽的装饰,只有彼此熟悉的气息与味道。粽子配茶更加有益健康,冰岛普洱茶清爽解腻,不仅能帮助消化,提升红豆粽子的甜沙口感,衬着冰岛茶的香气,还能带出糯米的淡淡甜味。用料桂花酱10g栗子10g红豆50g糯米500g昆布素高汤适量黄豆50g香菇10...
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- 简单又快速,只要你买到鲜肥的蛏子,这道菜你就成功了99%做法也适用于花蛤用料蛏子葱姜蒸鱼豉油蚝油醋糖料酒白胡椒粉油葱油蛏子,只要你买到鲜肥的蛏子,这道菜你就成功了99%的做法酱料比例:醋3,白糖1,蒸鱼豉油1,蚝油0.5,料酒少许(大概是这样吧,可根据个人口味调整,我喜欢酸点的)最后还...
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- 为了让我家娃在这个季节使劲补充VC,各种橙子造型相继出炉,老妈忙活半小时,分分钟给你造完,这个怎么做真没什么说的,大家看下图就会了,眼睛那用牙签就可以,橙子别选打蜡的就行用料橙子1个跟橙子干到底,橙子果盘的做法眼睛这里用牙签,做爪子的时候把橙子皮削薄点好切...
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