- 用料高筋面粉265克鸡蛋1个酵母3克牛奶120克(和鸡蛋总重170克)黄油30克盐1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司(纯手工)的做法除黄油外,所有材料混合,先液体后固体搅拌成絮状揉到光滑面团加入室温软化的黄油揉到黄油完全吸收,可以用刮板辅助双手交替揉至出膜大概揉到这种程度(用时15分钟...
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- 没有专业的摄影工具,也没有过硬的P图技术,只有一颗吃货的心。用料高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶+鸡蛋175克糖30克酵母3克盐4克黄油27克手撕牛奶吐司🍞(手工揉面)的做法先把除黄油外的材料拌匀,再用摔加揉搓的方法揉出粗膜,然后黄油切小块,加入面团中,揉至全部被吸收,再摔打揉搓约10...
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- 新手做了没几次,家里也没有厨师机,之前做了几个中筋面粉的吐司,才找到我的烤箱的脾气,这也是第一次用高筋面粉做的,很成功,过程我会补照片,因为有一个成功的配方,就不想去尝试别的做法,因为我很懒。特别记录一下,省的到时候忘记。这是一款超容易成功的基础白吐司,我做过两次都很好,特...
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- 这款小吐司,很适合当下午茶,不会吃撑哦,除了豆沙还能做椰蓉的哦~用料面团高筋粉250克低筋粉50克酵母粉3克盐3.5克白砂糖30克全蛋液25克牛奶195克黄油30克豆沙馅豆沙(8个)160-200克椰蓉馅椰蓉60克白砂糖30克牛奶30克全蛋液30克黄油30克豆沙(椰蓉)手撕小吐司的做法所有材料除了黄油...
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- 之前没有做过吐司,不知道网上N多好方子哪个是最合适自己的,于是琢磨着学。今天这个纯手工纯属意外,因为面包机皮带老化断掉了,舍不得刚刚放入面包机还没有开工的材料,于是倒入大盆里纯手工揉面,虽然没有揉出薄薄的手套膜,但是结果居然也是柔软的可手撕的,家庭自己吃绝对是合格了,...
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- 其实我那款吐司面包一点都不难做,在制作过程中你会感受到面团一步步的变得柔软。手工做面包,最费时间的就是揉面的过程中的体力活。用料高粉270g淡奶油150g糖40g鸡蛋35g盐3g酵母4g黄油25g蜜红豆适量纯手工制作————【蜜红豆吐司】的做法准备好的材料高粉倒入干净的容器...
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- 厨师机坏了,决定做一次纯手工吐司用料高筋面粉(中种)210克酵母(中种)3克糖(中种)6克水(中种)126克高筋面粉(主面团)90克鸡蛋(主面团)1个盐(主面团)3克奶粉(主面团)12克糖(主面团)54克酵母(主面团)1克黄油(主面团)24克纯手工吐司的做法先把中种的材料混匀,和面,成团后,在20℃左右发酵四个钟。发酵好...
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- 成品约450克/个用料高筋面粉270克白砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克鲜酵母9克(或干酵母3克)鸡蛋55克(约1个)盐3克奶粉25克黄油20克「纯牛奶手撕吐司」的做法先把用料准备好(其实可以全部倒入搅拌桶内称,会更方便,除了黄油!)除黄油外全部倒入搅拌桶,这里原味炼奶不够了,加了一点...
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- 酸奶我的爱红豆沙也是我的爱爱的好多啊揉到一起吧用料高筋面粉200g低筋面粉50g鸡蛋一只60g酸奶100g糖30g盐1g酵母3g植物油30g红豆沙看你喜好添加酸奶红豆沙手撕吐司的做法先将所有干料揉至扩展,加入植物油后再揉至完全。加盖开始一发,基本时间在一个小时。发酵完后戳动不回...
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- 用料高粉265克鸡蛋一枚50g鲜奶130克(和鸡蛋一共180g)盐2克糖20克酵母3克黄油30克超简单吐司(纯手工)的做法除黄油以外的所有材料倒入盆中,先液体后固体搅拌成絮状揉至表面光滑(用时5分钟)加入室温软化的黄油将黄油揉至完全被面团吸收揉到这种样子,再继续揉5分钟揉到手套膜(用时20...
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- 制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个(50~55)牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司,手撕拉...
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- 又是玩面粉的一天,没有面包机,就想吃面包,还想吃吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司,白吐司,有才的我,看啊看,没有黄油,就用玉米油,没有面包机就用手揉,手工出膜,简单易操作,还特别好吃有问题可留言,由于全程独自完成,所以有的步骤图没拍上,有机会再补😊注意:牛奶和鸡蛋的用量是190克,倒牛奶的时候最好...
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- 没有什么唯美的故事、也没有什么想说的、就是相吃!吃!哈哈哈哈哈哈哈不要在意细节、我不管干什么都这样、结果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉270克蛋液55克细砂糖30克炼乳30克牛奶85克奶粉25克盐3克酵母3克黄油20克纯奶手撕吐司的做法准备好需要的东西把除了黄油以...
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- 用料牛奶30克高筋面粉1000克盐5克细砂糖30克酵母30克黄油40克鸡蛋3个纯手工黄油手撕面包的做法1000克面粉打3个鸡蛋40克黄油3勺炼乳30克酵母粉30克牛奶和面和好面静置5分钟开始揉面一边揉边加少量牛奶继续揉是用手掌在案板上把面搓开那样一直搓有点干的时候在搓开的面上...
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- 配方来自@曼小曼。没找到吐司盖所以直接烤了山形。配方一个450克吐司模的量用料高筋面粉270克白砂糖30克炼乳30克奶粉25克鲜酵母8克(干酵母3克)盐3克牛奶85克淡奶油35克(可用等量牛奶替代)鸡蛋1个(50克左右)椰子油20克椰子油纯奶手撕吐司的做法所有的液体材料都是冰箱里拿出来...
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- 我的烤箱是柏翠PE5400,38升,一次最多烤两个吐司,因为纯手揉,揉一个也是揉两个也是揉,所以我现在一次都是做俩,下面的配方也是两个450g吐司的量。自己家吃要求不高,达不到面包店级别,胜在用料放心无添加剂,手揉虽然有点累但是出膜超级有成就感,特别适合做不了几次又不想买厨师机的小...
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- 吃够了软吐司,来个硬一些的吐司吧,手撕着吃的吐司。此配方适合两个450克的吐司磨具。用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克炼乳60克奶粉50克淡奶油70克鸡蛋2个80克牛奶200克盐6克黄油40克手撕吐司的做法酵母和所有的液体材料混合均匀后盐后油法,加入面粉,利用厨师机搅打...
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- 非常开心纯手工的吐司终于成功了,谢谢王太家的食谱和指教🥰🥰🥰用料高筋面粉250克鸡蛋1个(51克)纯牛奶(液体总量170克,备注:预留20克水以防面粉的吸水性不一样)119克糖30克盐3克耐糖酵母3克(用7克温水搅拌)黄油25克纯手工吐司【手工出膜】的做法先把鸡蛋,糖,纯牛奶搅拌加入面粉揉成...
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- 第一次做椰蓉吐司,关键是没有面包机,纯手工呢!也不会发酵,就是凭感觉做的,喜欢的请点赞收藏吧!☺家里绿豆太多于是放了,但是会掉落下来,哈哈,还是乖乖只放椰蓉吧!用料1:450g吐司模材料高筋面包粉300g牛奶135g(可用微波炉加热二十秒温度为37~40度)酵母粉11/2茶勺细砂糖30g大鸡蛋1个(我是...
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- 柔软好吃的豆沙手撕吐司,记录一下方子,我做的是两个450克吐司盒的量,如果是做一个450克的,请按配方中的材料减半。用料高筋面粉560克全蛋液56克细砂糖90克淡奶油100克水240克盐7克酵母6克黄油55克豆沙适量蛋液(刷表面)适量豆沙手撕吐司的做法除油外,主面团材料揉到扩展阶段,再加...
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- 用的是曼小曼的纯奶手撕吐司的配方,加豆沙,因为本来要按曼小曼的配方做俩🍞但是老爹老妈出去玩了,一个就够剩一个自己发挥了。第一次做花,还算不错,哈哈😄用料曼小曼的纯奶手撕配方,大家自己下厨房搜曼小曼的纯奶手撕吐司配方豆沙包的做法曼小曼的配方,一发后包豆沙,做成花型,然后...
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- 材料是一个450g的吐司用料高筋面粉(昭和先锋)275克牛奶110g鸡蛋液1个(约50g)炼乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g盐3鲜酵母8g黄油20g手撕吐司的做法除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,这个面团是偏干的,比较难出膜,所以得多揉一会,但是面温要控制好,整个打面的过程都不能超26度,...
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- 加油两猴子,天天吵吵着要吃蛋挞,蛋糕面包,于是老母亲开始了烘焙之路。家里只买了烤箱和模具还有必要食材,并没有厨师机,也没有面包机。全程纯手工。用料面团(主料)蛋液30克酵母5克白砂糖45克盐4克牛奶110克黄油20克淡奶油45克高筋面粉290克椰蓉馅(辅料)黄油25克糖粉28克全蛋液30椰...
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- 奶味很浓郁的一款吐司,值得尝试。可做两个450克吐司或者一个450克吐司和2个水立方吐司用料高筋面粉:540克鸡蛋:110克白砂糖:60克炼乳:60克淡奶油:70克牛奶:170克(可先放150克看需要后面慢慢添加)奶粉:50克盐:6克干酵母6克(我放的新鲜酵母:18克)黄油:40克手撕纯奶吐司(直接法)的做...
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- 最常做的豆沙吐司,软软的面包+细腻香甜豆沙,百吃不厌哦❤️今天分享一个最近常用的编织手法,不需要反复擀卷+松弛,轻轻松松搞定层层手撕质地~烘焙初学者也能轻松驾驭,做出弹性超棒,风味绝佳的豆沙吐司,强烈推荐给喜欢面包的小伙伴们🥰用料高筋面粉275克鸡蛋40g牛奶140克砂糖25克炼...
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