- 记录📝用料牛腱子一整条,不要切开,这次的有1.5斤。葱三缕姜三片料酒25ml焯水给牛腱子洗个冷水澡,与葱段,姜片,一同放入凉水锅中,开大火,倒入料酒,水开之后夹出葱段,撇去浮沫,大火煮至筷子插入没血水(二十分钟左右)。捞出立即放入烧开的卤料锅。八角两个(大)桂皮一小段沙姜四五片草果一...
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- 用料牛里脊或牛腱子(小朋友吃建议牛里脊)800克左右姜1只大葱1根八角3个香叶5片花椒2勺桂皮1块干辣椒4个生抽2大勺老抽1大勺豆瓣酱1大勺胡辣椒沫1小勺料酒4大勺冰糖4大块香辣卤一切随意发挥的卤牛肉的做法牛肉切块入冷水泡出血水,大约泡3小时以上,一小时换一次水冷水入锅加入...
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- 每次做这道菜,一定是秒光的,也可以当零食吃喔,就是有点费辣椒哈哈用料主料:卤牛肉500克干辣椒适量辅料:食盐半茶匙糖一茶匙生抽两茶匙芝麻一茶匙花椒两茶匙鸡精一茶匙姜蒜末适量不想吃单一的卤牛肉可以试试干煸卤牛肉的做法牛肉大家要是不会卤的话,直接买一斤卤好了的,我是直接...
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- 参见小高姐的酱牛肉菜谱,另外截图也是课代表的。为了自己以后方便做。用料牛腱500克卤肉调料包酱牛肉,牛腱子,卤蛋一切可的做法主要步骤看课代表我用的不锈钢锅有微微压力作用,水分蒸发少。炖的快,1小时45分钟足够后,关火继续闷。冷藏一夜风味更足。...
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- 简单易操作,几乎不可能失败逢年过节聚会宴客必备用料牛腱1000克黄豆酱2勺小葱2根生抽4勺老抽3勺盐12-16g甜面酱1勺白糖18-20克(3勺)蒜4-5瓣姜1大块酱牛肉卤猪蹄--一次搞定,你只需要一锅汤来卤煮一切的做法超市买的炖肉料里挑出来的前面的步骤没拍图,也没必要,直接文字了哈1.牛...
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- 每次没东西吃了,就卤一锅牛肉,然后接下来一周想吃了就切几片下酒,或者煮面切几片扔进去,做了好多次,卤料每次也冷冻好,越煮越香啊!用料生抽一些老抽一些料酒一些盐少许牛腱1000克八角茴香陈皮等制作的卤料做一次吃一周的卤牛肉的做法冷水下锅绰水,烧开了煮几分钟,捞出来,冷水冲洗干...
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- 用料牛肉1000克大葱半根姜适量料酒适量生抽适量蚝油适量老抽适量黄冰糖适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴香适量草果适量陈皮适量罗汉果适量黄豆酱适量盐适量卤牛肉片的做法牛肉浸泡3小时以上,多次换水洗干净沥水后用叉子扎小洞,摸上盐,放入冰箱冷藏一天第二天取出洗干净,冷...
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- 因为孩子想要吃牛肉,怕动手的我为了做给孩子吃,于是第一次做卤牛肉。用料盐克八角3-4个干辣椒1-2个料酒2-3勺冰糖4-6块生抽2-3勺牛腱1500克卤料包1个香叶4片百果2个桂皮3条花椒1把陈皮4条茴香1把第一次卤牛肉的做法1.牛腱子肉买回来不用洗,直接抹盐放在盆里用重物压一下,为了...
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- 喜欢吃肉的亲们这是一款简单方便的肉类食物。第一次发布食谱,经验不足,下次图片更详细些用料雪花猪肉500g料酒两汤勺红烧酱油一勺白糖一勺盐、味精少许八角一个卤肉片的做法雪花肉(猪瘦肉中带点肥)放高压锅里加水放一个八角。水量跟肉平。高压锅打五分钟,透气后放入铁锅中,倒入...
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- 在湖北,过年最常见的就是各种卤菜,牛肉、牛肚、卤藕…不过最美味还是把它们各种混搭,下饭一流,偶尔宴客也OK!用料卤牛肉一小坨卤藕半筒香干两块青椒4个姜少许蒜少许大蒜少许干辣椒3个花椒少许酱油少许糖少许烩炒卤三样(牛肉+藕片+香干)的做法先将牛肉切片,卤藕切片,香干切片,青椒切...
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- 我在减脂期间,三餐都是自己做牛肉是最好的蛋白质,所以我经常做卤牛肉这个牛肉是我网购当天下单,隔天顺丰冷链到货,我真得很满意!这个牛肉店有自己的牧场,也有门店,在南京的朋友可以去门店。江浙沪和外省就是可以网购!用料牛腱1000克香叶4-5片花椒若干八角4-5个姜4-5片桂皮一大块...
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- 用料卤肉包一包鸡蛋四个牛肉250克生姜几片料酒适量一人份卤牛肉的做法买肉肉切肉肉洗肉肉,一个人的牛肉,买了半斤48块肉疼,嘴馋没办法,满足一下自己;姜片料酒、冷水下锅煮开,大葱错买成了蒜苗子,真是葱到用时方没有买了一包卤肉料,直接袋子装满满,懒人就这样子搞起来焯水好的牛腱...
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- 第一次自己录视频,自己剪辑,不是很完美,但好在开始了,一点一点摸索中⛽️用料牛腱500克八角4、5个干辣椒3个(喜辣多放点)生抽适量老抽少量盐适量香叶2个草果2个花椒1小把家常卤牛肉,卤上这么一锅,馋的时候吃上那么两片的做法准备食材把牛肉放入锅中焯一下水待水沸腾,牛肉表面没有血...
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- 朋友要求教,所以上来写一下。可惜没有其他图片了,就这样吧。用料黄瓜半根盐适量生抽2勺自制辣椒油2勺蒜蓉1勺鸡精1小勺卤牛腱1个芫茜2棵黄瓜🥒丝拌卤牛肉片的做法卤牛腱切片,黄瓜切丝,芫茜切碎,跟其他调料一起拌匀即可。卤牛腱:五花趾三条;八角3个,花椒粒一下把,桂皮1-2小块,香叶1-...
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- 用料卤料1包牛腱子1条莲藕1节鸡蛋10个海带2片卤菜卤牛肉的做法首先,备菜。牛腱子一条,我这个2斤左右,冷水下锅焯水,水里加点料酒八角香叶去腥。焯水之后缩短了。10个鸡蛋煮至半熟,大概三四分钟,在冷水里泡一下好剥皮,上面划几刀好入味。莲藕一节削皮洗净。靠近根部的厚海带几片,...
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- 自制午间肉肉餐,好吃不腻,口味独特👍🏻👍🏻👍🏻用料洋葱半个盐5克酱油半勺五花肉100克生抽半勺糖5克洋葱卤肉片的做法卤肉切片,半个洋葱和一个青椒切丝卤肉加热,煸炒出多余油脂,增加肉的层次感个人喜欢洋葱软软的,先下洋葱再下青椒配料依次下锅,加一点卤水,收汁味道更好大火🔥翻...
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- 周末。在老家搞来了十多斤牛排,腾空间,干脆把库存的牛蹄一起卤了,开工。用料牛蹄2斤牛肉1斤牛排2斤生姜若干大蒜20瓣八角5克桂皮1片香叶5片白蔻若干香籽若干甘草5克罗汉果0.2个干辣椒3个花椒20粒胡椒5克南姜3片桂枝5克生抽6勺蚝油3勺食盐适量料酒2勺冰糖80克一锅老卤水搞定...
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- 接上回,你以为我真的会那么奢侈直接吃牛肉么!肉很贵的好嘛,穷逼当然要搭配蔬菜面条一起才行…用料厨余剩菜随便你放多少卤牛肉卤汤盐面条卤牛肉的正确用法之一:牛肉面的做法煮面同时把卤汤烧开,为了你的肾,建议加点清水一起。可以用卤汤热肉,我比较懒直接切好微波炉1.5分钟。煮...
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- 一直好想卤好吃的牛肉,之前试过两三次,跟想象都不一样,不理想!就多多看菜谱,这次又试了一次,很nice!至少我觉得不错❤️。用料牛腱500克料酒3,4勺卤料包里面有花椒,姜片,小茴香,香叶,八角,白芷(1包17g)黄冰糖两块生姜一块干辣椒5,6只(我没放,因为小孩吃。能吃辣放一点还是不错的)卤牛肉(第一次...
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- 老公最爱。用料牛肉500克老豆腐一块豆腐皮鹌鹑蛋或鸡蛋各种可卤的菜姜大拇指大小一块干辣椒4个(宝宝不吃辣,放得不辣的)花椒7、8粒八角2个香叶2片桂皮2小块丁香5、6粒草果1小颗白寇1颗生抽3、4勺老抽1勺料酒1勺糖15-35克都行盐适量卤牛肉卤一切的做法牛肉切块,去沫鹌鹑蛋煮熟...
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- 灵感来自于大宝贝最爱的拉面摊牛肉拉面搭配的卤牛肉片好奇怎么做的,问过老板回家就自己研究起来原来一直觉得牛肉片会不会越卤越柴然后高压锅压的,软烂也不好控制所以,最后决定还是用砂锅煲惊奇发现,不会柴口感完胜拉面摊赶紧记录下~用料牛霖一块生姜2-3片蒜头4瓣八角1个桂皮...
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- 昨天晚上卤的牛肉,快卤好的时候放了几个鸡蛋,早上吃个卤蛋喝碗粥,暖暖和和的挺舒服。用料牛腱子盐、姜、蒜、葱料酒生抽、老抽白糖白芷丁香桂皮茴香肉蔻香叶干辣椒鸡蛋卤牛肉卤蛋的做法鸡蛋洗净,白水煮熟,剥皮待用。牛腱子洗净,焯水五分钟。在卤锅里放入适量水,所有调料放进去煮...
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- 这个卤牛肉料很多,卤玩牛肉还可以卤鸡,鸡蛋,鸡脚.......减肥也可以吃,很香用料牛腱1000克冰糖克盐克桂皮块八角个香叶片花椒粒干辣椒个生抽勺老抽勺料酒勺姜片草果花椒陈皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈卤牛肉(卤水可卤一切)的做法冷水莫过牛肉,在冰箱冷藏一晚,这是去血水除腥味~...
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- 卤菜既可以作为凉菜,又可以煮面的时候放点加肉,有的时候懒了想来个快手工作日午餐夹几片卤肉进饭盒就好啦!用料牛腱子1000克葱几根大料4颗花椒80颗干辣椒6个桂皮1卷柠檬叶3片丁香14颗生抽300ml老抽100ml卤牛肉、猪蹄,卤一切的做法牛腱子放清水里浸泡半小时,浸出血水,清洗干净在...
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- 爸爸买了个牛🐂头,一个大牛头卤了,收拾了几十斤的肉出来(收拾一个牛头可太太麻烦了,不过吃起来是真香啊😋),而且部位不同吃起来的香也是不一样的😃牛脸的肉是脆脆的,凉拌非常非常非常好吃,早吃完了。还剩一点肥瘦相间的(我也不知道是牛头哪个地方的)解冻,洗净和配菜一起炒了,牛肉带...
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