![小美鸭笋汤如何做才美味，怎么做小美鸭笋汤简单又好吃]( "小美鸭笋汤如何做才美味，怎么做小美鸭笋汤简单又好吃")
- 选买潮州江东笋，更鲜嫩。用料本地土鸭去皮1/4只潮州江东笋半个姜2片小美鸭笋汤的做法小美5分钟/50度/速度5洗鸭肉，取出网锅到水龙头🚰冲净沥干。去血沫去异味，重新进小美主锅。鸭肉进主锅，放姜片加水煮，设45分钟/100度/反转小勺。笋切片，笋头部太硬实部分不要切掉。取另一锅，水...
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![鸭笋煲如何做才美味，怎么做鸭笋煲简单又好吃]( "鸭笋煲如何做才美味，怎么做鸭笋煲简单又好吃")
- 竹笋正当时，用来煲鸭子，味道鲜香可口。用料鸭青头鸭（半只）竹笋600克左右香菇适量生姜、辣椒、葱段适量辣椒酱一勺酱油一大勺红糖少许鸭笋煲的做法备好生姜、葱段。香菇泡水、沥干水分备用。鸭肉加辣椒酱、酱油、少许红糖腌渍片刻。竹笋切块。锅里下油爆香香菇、生姜，把腌渍好...
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![沙茶酱焖鸭笋，传统的潮汕家常菜，只有在夏天才能吃到最美的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的沙茶酱焖鸭笋，传统的潮汕家常菜，只有在夏天才能吃到最美的味道方法]( "沙茶酱焖鸭笋，传统的潮汕家常菜，只有在夏天才能吃到最美的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的沙茶酱焖鸭笋，传统的潮汕家常菜，只有在夏天才能吃到最美的味道方法")
- 沙茶酱焖鸭笋，潮汕的传统家常菜，但只能在夏天才能吃到最美的味道，那是因为在夏天，才能吃到美味的莆田竹笋，这可是被认为中国国家地理标志产品。莆田竹笋必须是夏季的才好吃，纤维少，笋肉甜、嫩、脆。清甜的竹笋，软嫩芳香的鸭肉，渗透了沙茶酱的美味，汁稠而鲜润，风味独特，用来下饭超级棒...
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![正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法]( "正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法")
- 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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![酸笋鸭的详细做法大全,简单又营养的酸笋鸭做法]( "酸笋鸭的详细做法大全,简单又营养的酸笋鸭做法")
- 广东人的口味用料鸭1只酸笋20克八角，沙姜，草果，桂皮，指天椒少量，米酒半碗。喜欢辣的可以多放点。酸笋克姜片酱油勺蚝油勺干辣椒个蒜瓣酸笋鸭的做法喜欢吃辣的可以多放点鸭肉过水煮开后就用小火全程用中火收汁看到就有食欲小贴士鸭肉一定要淖水...
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![竹笋鸭腿如何做才美味，怎么做竹笋鸭腿简单又好吃]( "竹笋鸭腿如何做才美味，怎么做竹笋鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿肉，鲜竹笋适量冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角葱段，姜片，麻油，料酒。各适量竹笋鸭腿的做法上锅放水，竹笋切滚刀块，过水备用，再用开水，组织，大小适量的鸭肉，起锅备用，上炒锅热油，把鸭肉炒成微黄，放入料酒，生抽，和蚝油，放放水没过鸭肉，点适量的老抽烟，和冰糖，开锅后转中小火炖至25分钟，25分钟后，放...
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![酸笋闷鸭如何做才美味，怎么做酸笋闷鸭简单又好吃]( "酸笋闷鸭如何做才美味，怎么做酸笋闷鸭简单又好吃")
- 用料酸笋20克鸭一只蒜10瓣姜一大片料酒一勺酱油两勺盐30克生抽一勺啤酒一瓶干辣椒5个酸笋闷鸭的做法鸭在冷水中泡半小时，去除血水，洗净准备好配料热锅，把鸭倒进去干煸，直至没有水分，鸭变色至金黄色重新起锅热油，放入配料炒香放入鸭跟配料一起炒香，倒入啤酒，可加少许水加入鸭血跟...
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![老鸭煨笋如何做才美味，怎么做老鸭煨笋简单又好吃]( "老鸭煨笋如何做才美味，怎么做老鸭煨笋简单又好吃")
- 浓浓外公外婆feel的一道美食。光名字就能勾起小时候的美好回忆，更别说喝上一勺汤，吃上一块笋，嚼上一块肉。用料老鸭半只约500克笋500克姜6片蒜瓣3瓣花椒十几粒料酒适量盐适量冰糖适量醋适量老鸭煨笋的做法老鸭洗净后切小块笋洗净后切滚刀小块。锅中入冷水，倒入三五勺料酒，倒入...
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![笋干焖鸭如何做才美味，怎么做笋干焖鸭简单又好吃]( "笋干焖鸭如何做才美味，怎么做笋干焖鸭简单又好吃")
- 这道菜超级好吃！可以把鸭改成鹅一样好吃！用料鸭半只（3斤左右）笋干适量八角2个姜少许香叶3片酱油1勺料酒少许冰糖少许辣椒干2个桂皮少许柱候酱2大勺笋干焖鸭的做法把笋干提前一天泡好！鸭切成块！直接把鸭下锅，把鸭子渗出的水炒干，炒香后再加柱候酱，八角，桂皮，香叶继续炒！（我喜欢吃鸡脚，所...
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![臭笋鸭如何做才美味，怎么做臭笋鸭简单又好吃]( "臭笋鸭如何做才美味，怎么做臭笋鸭简单又好吃")
- 用料鸭一只鱼腥草两颗蒜若干辣椒干若干米酒大半碗泡椒若干姜若干臭笋，爱吃就多放点，但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋生抽老抽臭笋鸭的做法鸭子过一下水，煮一会。去一下血水然后捞起，沥水，烧热锅，放油，姜，蒜，鸭子，盐，爆炒放料酒，水，辣椒干，生抽，老抽调色，也可不放闷四十分钟左右，放鱼腥草闷...
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![莴笋板鸭如何做才美味，怎么做莴笋板鸭简单又好吃]( "莴笋板鸭如何做才美味，怎么做莴笋板鸭简单又好吃")
- 一个人在外地工作最想吃的就是妈妈做的家乡菜了叭，特意打电话给妈妈问的菜谱，特别简单，整个过程不需要酱油，如果你的板鸭比较咸，可能也不需要盐，我的板鸭味道没那么咸，只加了少许盐用料板鸭三分之一只莴笋1根小米椒三个干辣椒两个生姜两三片料酒一勺蚝油一小勺莴笋板鸭的做法板...
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![笋干炖鸭如何做才美味，怎么做笋干炖鸭简单又好吃]( "笋干炖鸭如何做才美味，怎么做笋干炖鸭简单又好吃")
- 我着实做了次鸭子用料鸭子笋干泡发后一斤香料有点就行葱姜蒜三段三段还是三段酱油三勺小米辣若干火锅酱一大勺笋干炖鸭的做法洗干净点剁了鸭的！剁了鸭的！笋干泡发，这是有些熏味儿的，一定要放些辣椒才嗨皮准备点常用料就好给鸭挺的焯水，去去丫味儿，去去沫子大火，葱姜蒜三将军下锅...
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![鲜笋鸭汤如何做才美味，怎么做鲜笋鸭汤简单又好吃]( "鲜笋鸭汤如何做才美味，怎么做鲜笋鸭汤简单又好吃")
- 用料笋半个鸭半只姜4-5片料酒1勺盐看个人口味鲜笋鸭汤的做法鸭肉洗净，入水煮开；过凉水，捞起沥水。笋切片，先开水煮过一遍，捞起过凉水，沥干。鸭肉加姜片及料酒放高压锅，（电磁炉）大火煮20分钟左右。加入笋，继续煮20分钟左右。开锅，放盐调味即可。美味的鲜笋鸭汤就好啦。...
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![鲜笋鸭汤的详细做法大全,简单又营养的鲜笋鸭汤做法]( "鲜笋鸭汤的详细做法大全,简单又营养的鲜笋鸭汤做法")
- 婆婆家山上有竹林，一到季节就有美味的鲜笋。🎍鲜笋做汤可谓鲜上加鲜😍😍😍🎍晒干的笋子炒菜也是一级棒用料鸭子半只金华火腿2片姜5-6片鲜笋适量当归2片（可以不放）料酒2勺盐适量鲜笋鸭汤的做法鸭子，洗干净，剁好（我买的鸭子是没剁开的半片鸭）。沥干水分或者用厨房纸吸干。切成细条...
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![酸笋炒鸭如何做才美味，怎么做酸笋炒鸭简单又好吃]( "酸笋炒鸭如何做才美味，怎么做酸笋炒鸭简单又好吃")
- 用料酸笋200克姜5片油适量克生抽适量勺盐适量克酱油适量勺鸭半只小米椒八个酸笋炒鸭的做法备料广东南雄自制作酸笋三块生姜一块鸭半只小米椒自制米酒小米椒酸笋姜切好备用鸭用生抽盐生粉腌下先下锅加盐炒透酸笋装盘备用下少量油炒鸭子有点焦焦的感觉下炒好的酸笋翻炒片刻...
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![笋干鸭如何做才美味，怎么做笋干鸭简单又好吃]( "笋干鸭如何做才美味，怎么做笋干鸭简单又好吃")
- 用料八角桂皮少许新鲜鸭肉半只笋干（细碎的比较容易入味）一把香菇6-7个盐、冰糖、生粉、生抽、老抽、黑胡椒、适量白酒、料酒、腐乳汁适量笋干鸭的做法鸭肉剁成小块洗干净，大碗里倒入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制半小时。笋干、香菇事先用开水泡发。蒜切成末，姜切丝备用...
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![鸭掌笋衣如何做才美味，怎么做鸭掌笋衣简单又好吃]( "鸭掌笋衣如何做才美味，怎么做鸭掌笋衣简单又好吃")
- 用料鸭掌12个笋尖干60克大葱1段姜3克蒜2瓣八角1个桂皮1小块花生油2大勺老抽1大勺生抽1大勺料酒2大勺水300ML白糖1大勺盐适量鸡精少许鸭掌笋衣的做法准备半锅水，投入笋尖干，直至水开倒掉开水，清洗一下泡半发状的笋干，将粘连在一起的笋衣撕开，入温水中浸泡半小时左右沥干水分待...
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![酸笋鸭如何做才美味，怎么做酸笋鸭简单又好吃]( "酸笋鸭如何做才美味，怎么做酸笋鸭简单又好吃")
- 以前总觉得自己做的酸笋鸭不够味儿，没有外面吃的起劲儿。做法经过好几次的更正修改后，总算做出自己比较满意的版本：1.酸笋量大一些为成品提供足够的“酸臭味”，这道菜的酸笋绝不是配角，酸笋和鸭子好比是电视剧的男女主角，缺了谁都不可以。2.新鲜小米椒的辣味更搭，干辣椒、辣椒酱...
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![干笋烧鸭如何做才美味，怎么做干笋烧鸭简单又好吃]( "干笋烧鸭如何做才美味，怎么做干笋烧鸭简单又好吃")
- 从小就喜欢吃笋类的东东，离家久了更是怀念。友人从家归来，捎带了我念想已久的干笋。╭(╯3╰)╮这玩意儿我就爱拿来烧肉，烧红烧肉，烧鸭腿肉……用料葱段少许香菇3、4朵姜片干辣椒少许大料（八角）1干笋少许鸭腿2个酱油料酒糖个人喜好，可不放盐干笋烧鸭的做法备料~主要是香菇和干笋...
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![笋干闷鸭如何做才美味，怎么做笋干闷鸭简单又好吃]( "笋干闷鸭如何做才美味，怎么做笋干闷鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只笋干100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺盐3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2个葱1颗笋干闷鸭的做法笋干最后提前一天晚上泡好。要泡15个小时左右。半只鸭子，剁成块状，洗干净备用。辅料：红椒2个，小米辣2个，姜片5片，蒜两瓣，小葱1颗。把锅烧热，不用放油，鸭肉直接放进去，炒干水分，待鸭子的...
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![鸭焖笋如何做才美味，怎么做鸭焖笋简单又好吃]( "鸭焖笋如何做才美味，怎么做鸭焖笋简单又好吃")
- 用料鸭肉半只笋300克油克生抽勺料酒勺鸭焖笋的做法笋用凉水下锅烧开焖上半天，时间自己定，反正笋焖软了就可以了焖好的笋切成丝鸭肉凉水下锅焯一下，加点料酒去一下腥味，我加的是白酒，其实都可以，我做饭不讲究😃还有就是自创性地加一点五花肉配料，蒜、青椒、红椒，我是看家里有啥放...
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![酸笋鸭肉如何做才美味，怎么做酸笋鸭肉简单又好吃]( "酸笋鸭肉如何做才美味，怎么做酸笋鸭肉简单又好吃")
- 我本来不是很喜欢吃鸭肉，但是爱极了焖过鸭肉的酸笋，酸笋是自家姑姑做的，好吃😋。用料酸笋鸭肉姜生抽料酒盐老抽辣椒蒜瓣酸笋鸭肉的做法准备好酸笋、辣椒、姜片、蒜瓣、鸭肉（我这里用的是冷冻的那种鸭腿肉两块，还有一块鸭胸部位的）。酸笋切好先用冷水冲洗一遍，在泡十分钟。放水焯...
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![冬笋焖鸭如何做才美味，怎么做冬笋焖鸭简单又好吃]( "冬笋焖鸭如何做才美味，怎么做冬笋焖鸭简单又好吃")
- 这道竹笋焖鸭是家乡美食，笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香，简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片，鸭子剁块，蒜牌一下，葱切段，姜切片。锅烧热，放一勺油，放姜蒜爆香，把鸭肉放进来翻炒至出油(鸭皮一般较厚，油脂多)，把冬笋放进锅...
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![竹笋鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋鸭煲简单又好吃]( "竹笋鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋鸭煲简单又好吃")
- 鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。家里面有口大肚小的砂锅的话，最好用选那种，水一次性加够，味道会更好。这次用这种直筒的砂锅完全是为了拍照哈哈想要了解砂锅...
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![笋片鸭汤如何做才美味，怎么做笋片鸭汤简单又好吃]( "笋片鸭汤如何做才美味，怎么做笋片鸭汤简单又好吃")
- 家常鸭汤，家里人教的，个人存档用，口味清淡，可以搭配挂面用料老鸭半只姜5-6片料酒2勺白糖一小丢丢笋适量（喜欢吃就多准备点）盐适量，看个人口味胡椒粉适量笋片鸭汤的做法清理鸭子，鸭膛内的内脏血块一定要剔净，不要鸭屁股，稍微洗洗改刀成块，如果不想喝太油的汤就适量剔除一点皮和油，鸭块...
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