- 非常喜欢的一家店铺,买过好多他家的卤料包,老板教的方法,记录一下。非原创非教程,只是自己的记录用料鸡鸭鹅只记录卤味的做法●焯水:锅里加水,要卤的肉类放到锅里加姜片/料酒,水开煮3到5分钟,把肉类捞起来冷水冲洗一下备用,焯过肉类的水不要了。●炒糖色:需要准备油5克糖80克水一...
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- 专门用于上传日常作品用料记录生活记录生活记录美的做法12...
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- 用料肉1片小苏打2克嫩肉粉2克松肉粉2克盐1箱61克鸡2克糖2克粉1.5克130.5克羊红0.54克牛红1.75克辣椒适量酒一箱3盖记录卤水用料的做法加水调...
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- 用料香料八角1个桂皮1块香叶2片干辣椒20个花椒几十粒料汁冰糖20粒料酒2勺(20克)老抽4勺(40克)生抽6勺(60克)啤酒1罐(330ml)记录一个卤鸭脖方子的做法鸭货泡清水一小时香料开水泡两分钟料汁全部放一个碗里鸭货、香料、料汁全部倒进锅里,大火煮沸转小火10分钟。翻面一次。再加入素菜...
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- 今天第一次做糖霜饼干,建个相册记录一下吧😊用料糖霜适量饼干适量糖霜饼干记录,记录,记录呵呵→_→的做法集体照呱唧拖拉机皮医生小贴士记录本...
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- 用料葱油不辣的凉拌菜、炒菜等五香油保护成品色泽和风味麻椒油麻度更强,黑鸭味必备卤味笔记的做法葱油:洋葱250克切块、干葱头、京葱、蒜子各200克分别拍松;香葱350克挽成结;八角、小茴香各25克,白豆蔻15克,花椒、桂皮各10克用清水泡30分钟。色拉油、菜子油各2.5千克,烧至四成热...
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- 写在前言:第一次做纯属记录起来怕自己忘记也想掌握这道菜做给家人吃❤️之前很喜欢点罗莎台北豆浆家的卤肉饭今天买了新鲜的五花肉正好家里有洋葱在网上借鉴了很多大神的谱子在此谢过🙏接下来干活吧~用料五花肉200克洋葱1/4个干香菇5个鸡蛋2个八角2个桂皮1块香叶2片姜切片葱1...
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- 饭太郎是做肉肉的好手~以前经常是他负责做肉菜,我负责蔬菜和甜品。后来工作忙又异地,他很久不下厨了,也很久没吃过他做的美味肉肉啦~最近因为复工日一再被延期,反而增加了家人陪伴的时间,饭太郎也承包了厨房的各种工作,我和Amelie也可以天天吃到好吃的啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)用料...
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- 用料牛腱1000克配料:葱结1-2个大蒜1个姜7-8片干辣椒10个卤料包1个调料:老抽1勺生抽5勺料酒5勺耗油3勺盐15克冰糖30克食用油10克【记录】卤牛肉的做法【处理牛腱子】1.牛腱子买回来泡冷水3小时,中途换水2至3次2.牛腱子泡去血水后,稍微修剪一下筋膜、淋巴、肥肉3.冷水下锅,放葱...
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- 学做好吃的。用料鸭掌500克鸭翅中10只姜20片蒜1头干辣椒10个香叶3片桂皮1块八角3个红花椒30粒青花椒20粒良姜2块盐4克料酒勺老抽半勺生抽3勺蚝油1勺老卤1碗(没有可以不加)[记录妈妈的菜]卤鸭爪鸭翅的做法洗净调料,切好。鸭爪冷水进锅,沸腾后焯水2分钟,洗净沥水。热锅倒油,调中火,...
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- 来自台湾美食节目《冰冰好料理》用料高汤:1葱、姜2米酒、猪皮3鸡骨头猪肉末炒料1:油葱酥蒜末香菇豆豉荫瓜(腌过的小黄瓜、小青瓜,一种台湾酱菜)炒料2:酱油冰糖盐米酒五香粉肉桂粉🍛香菇卤肉饭-记录卤肉饭的不同做法的做法水中放入葱、姜、米酒、猪皮、鸡骨头,大火烧开,小火煮一小...
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- 记录自己做私房的路。用料鸡蛋五只,铁塔淡奶油550克小滋味记录的做法八寸裸蛋糕...
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- 来自大匡家常菜用料猪蹄半只香菇随意生抽适量蒜头1个盐少许香菇卤猪脚(记录)的做法猪脚洗净焯水,锅中加入猪脚,香菇,蒜头,酱油,盐,加入水没过猪脚,大火煮开后转中小火煮1.20分钟(时间各自控制,因小孩吃煮软了点)完成啦,实在太香啦(菜谱主人是有加冰糖的,我没加)...
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- 明天要去看爷爷,准备卤个纹理美美的牛腱子用料牛腱900克生抽老抽适量料酒(鼓山福建老酒)适量白胡椒粒10粒姜4片葱白3段冰糖适量桂皮1块八角2个香叶3片花椒1小撮草果1个茴香1小撮豆蔻1个白酒两汤匙卤牛肉(轻松上手)味道有层次感的配方喔记录的做法牛腱子买回来,切大块,温水洗净。...
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- 来自台湾美食节目《冰冰好料理》用料五花肉克酱油冰糖百草粉绍兴酒油葱酥鸡爪黄萝卜(可选)香菜(可选)🍛传统卤肉饭-记录卤肉饭的不同做法的做法五花肉细条炒至表面微焦,加入酱油、冰糖、百草粉、绍兴酒,大火煮至快焦化。加入油葱酥、水、鸡爪(增加胶质),大火煮开,小火煮20分钟可搭...
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- 喜欢做饭的同时也喜欢去探索美食用料生活酸甜苦辣咸外食记-记录生活记录爱的做法记录自己生活的点点滴滴...
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- 用料盐克隔水炖卤肉时间记录的做法猪蹄2.5h牛肉2h(牛筋2.5h)猪肉(夹馍烂肉是2小时,切片1小时注意观察)猪心2.5h连田2.5h...
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- 一汤两用用料鸡爪8个大蒜6瓣干辣椒2个八角1个红花椒10粒香叶1片料酒40ml+20ml姜(2mm厚)4片+2片生抽(酱油)2勺(不锈钢喝粥汤匙)蚝油1勺老抽1勺熟酱/黄豆酱(黄豆酱有辣味的可省略干辣椒)1勺香醋/陈醋1勺多晶冰糖(比第一节拇指略大)1块为囡囡记录的的卤鸡爪的做法鸡爪泡常温...
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- 中种冷藏,全程用面包机和面,这点最满意。气温30度,所以用到冰袋降温,家里刚好有一块卤牛肉,所以馅料用了卤牛肉和马苏里拉芝士。参考了享受寂寞的叶子、哈奇0328的菜谱,经过几次实践,调整了材料的份量。每次进步一点点✌。用料【中种面团】……………………水60克酵母(天气热不超...
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- 有一盒用了几年的卤水是件幸福的事用料卤水肉私人卤味记录的做法卤蔬菜,豆制品和内脏要单独分一部分卤水出来,不能重复使用。...
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- 仅作为记录。卤水很随意,关键是要尝一下,卤蛋前的卤水是你喜欢的口味,那么得到的卤蛋也是你喜欢的口味。用料可生食鸡蛋2个酱油适量(具体看步骤!看步骤!)苹果醋适量胡椒粉适量记录——完美溏心卤蛋的做法煮一锅足量的开水(要能没过鸡蛋)。保持中小火煮沸状态。从冰箱里拿出来的鸡...
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- 看到超市有鸭翅中,于是自己买点回来做了就!用料葱1根香叶2片姜4片八角1个干辣椒3只桂皮1块白芷2片鸭翅中10根冰糖3块生抽2勺老抽1勺啤酒1听料酒2勺食用油适量记录一下(卤鸭翅中)的做法把鸭爪放锅里加冷水,2片姜,黄酒煮三分钟,捞出洗净锅里放油,冷油下冰糖炒糖色,冰糖融化下鸭翅中...
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- 封面图是我切的,真不是啃出来。卤料包超市随便买,有香叶八角和肉桂就行。反正味儿都半斤八两的。偷懒就直接五香粉,一勺尖就足够了!多了容易翻车成板蓝根卤蛋。。。教训。―――5.12修改―――蒸蛋时间。用料鸡蛋6只干海带大约手掌大小爱吃的豆制品能吃多少就加多少生抽第一...
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- 纪录我的手残日记,哈哈用料手残一个记录记录的做法...
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- 鲁屯JS驱魔JJ用料盐3克3筒子骨咯看简历记录纪录片的做法哦图我就快啦咯来肉上URL哦null哦哦惧怕local...
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