![牛排/先煎后烤做法烹饪大全 地道牛排/先煎后烤如何做]( "牛排/先煎后烤做法烹饪大全 地道牛排/先煎后烤如何做")
- 先煎后烤，这个牛排不走寻常路平底煎锅，可以选铸铁锅，因为导热均匀、快速，蓄热能力也佳，能煎出漂亮的牛排，属于最适合用来煎牛排的锅具。先煎后烤煎出酥脆的牛排外层可以锁住水分，再放进烤箱，220度的高温烘烤至你喜欢的熟度；用烤箱就能烤出内外口感恰当的牛排，即使是全熟，外部也不会...
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![厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）方法]( "厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）方法")
- 方子来自The4-hourChef的SexyTimeSteak比起reversecook貌似更方便。毕竟我没有sousvide。先煎后低温慢烤。用料厚切牛排（ribeye最好）3厘米以上，400g-600g洋葱半个迷迭香3-5枝大蒜3瓣黄油30克酥油/牛油/椰子油（耐高温油）30克黑胡椒适量红酒100ml厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤...
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![先煎后烤小鸡胸做法烹饪大全 地道先煎后烤小鸡胸如何做]( "先煎后烤小鸡胸做法烹饪大全 地道先煎后烤小鸡胸如何做")
- 这是我尝试过鸡胸肉这么多做法中最好吃的一种了用料鸡胸肉1块红苕粉\淀粉适量盐少许蚝油1勺酱油0.5勺料酒0.25勺黑胡椒少许先煎后烤小鸡胸的做法讲一整块鸡胸肉分成小鸡胸和大鸡胸。说鸡胸肉比较柴，基本上都是指大鸡胸。小鸡胸肉质还是比较嫩的。由于大鸡胸比较柴，所以切...
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![先煎后烤牛扒做法烹饪大全 地道先煎后烤牛扒如何做]( "先煎后烤牛扒做法烹饪大全 地道先煎后烤牛扒如何做")
- 用料牛排3块盐少许大蒜2瓣黑胡椒少许橄榄油适量先煎后烤牛扒的做法牛排洗净，用厨房纸擦干，用少许盐涂抹均匀，用大蒜涂抹牛排腌制1小时。烧热锅加入橄榄油放入牛排和大蒜，每面煎20秒，熄火两面撒上黑胡椒和盐。预热烤箱，烤盘铺上锡纸，放入牛排180度烤5分钟，烤3分钟后翻面。出炉...
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![厚切菲力牛排先煎后烤箱款食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排先煎后烤箱款方法]( "厚切菲力牛排先煎后烤箱款食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排先煎后烤箱款方法")
- 太喜欢肉的又来了，健身高蛋白的日常，无肉不欢的日常，低脂又健康。这块是网上买的整条菲力，m6-7和牛来的。这块是3cm的厚切，平时纯煎的话喜欢用1.5cm的，这块厚切拿来练手，没想到也很好烹调。先煎再烤不费时间，也能很好锁住牛肉的水分。用料3cm厚切菲力牛排1块盐少许黑胡椒适量橄榄...
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![汉堡牛肉饼（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡牛肉饼（先煎后烤）方法]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡牛肉饼（先煎后烤）方法")
- 先煎后烤更嫩！用料牛肉糜300g洋葱切碎小的一个，大的半个帕玛森芝士2汤匙面包糠1汤匙橄榄油适量研磨黑胡椒碎适量海盐适量汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。制成与汉堡胚...
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![山姆眼肉做法（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山姆眼肉做法（先煎后烤）方法]( "山姆眼肉做法（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山姆眼肉做法（先煎后烤）方法")
- 用料牛排1块盐少许黄油2小块黑胡椒海盐少许茶籽油少许大蒜半只山姆眼肉做法（先煎后烤）的做法提前24小时将牛排放到冷藏缓慢解冻，可以最大程度保留牛排更多汁水解冻后，用厨房纸将牛排擦干，两面用少许黑胡椒海盐以及菜籽油腌制半小时提前将烤箱预热200℃，10分钟，我用的是烤盘垫一...
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![先烤后蒸的爆汁猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的先烤后蒸的爆汁猪排方法]( "先烤后蒸的爆汁猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的先烤后蒸的爆汁猪排方法")
- 个人记录。好吃到飞起，赶紧凭记忆记下来。用料猪排块腌酱——————生抽老抽蚝油料酒黄豆酱黑胡椒酱番茄酱果酱刷酱——————蜂蜜韩式辣酱油蒸酱————————芒果泥先烤后蒸的爆汁猪排的做法1，猪排用生抽老抽蚝油料酒，番茄酱，韩式黄豆酱，黑胡椒酱，辣酱，草莓果酱（下次试...
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![超多汁的先烤后煎厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超多汁的先烤后煎厚牛排方法]( "超多汁的先烤后煎厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超多汁的先烤后煎厚牛排方法")
- 在山姆、开市客买的5.5cm厚牛排，经过多种烹饪手法对比和改良后整理而来！！不会中间生外边老的！而且还超多汁哦！！！用料黑胡椒1把玫瑰盐1把牛排1块大蒜5瓣迷迭香1根超多汁的先烤后煎厚牛排的做法静置到常温后，抹上研磨黑胡椒和玫瑰盐，因为太厚所以六面都要最好都要抹均匀，微腌15分钟。...
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![慢烤后煎 (reverse-sear) 牛排—把便宜牛排煎出贵妇质感🌝食谱大全及做法，烹饪好吃的慢烤后煎 (reverse-sear) 牛排—把便宜牛排煎出贵妇质感🌝方法]( "慢烤后煎 (reverse-sear) 牛排—把便宜牛排煎出贵妇质感🌝食谱大全及做法，烹饪好吃的慢烤后煎 (reverse-sear) 牛排—把便宜牛排煎出贵妇质感🌝方法")
- 本想来找reverse-sear的中文翻译，结果惊讶地发现下厨房上还没有不用水浴机的reverse-sear菜谱，于是趁机来搬feì运huà一番🍷。原方子:。基于另一个方子改良了一下：预计烹饪时间在1-2小时之间，其中至少有45分钟可以用来忙别的事。铸铁锅可以勉强用平底锅代替，但烤箱必不可少，食...
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![先烤后煎｜在家做出专业西餐厅水准的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先烤后煎｜在家做出专业西餐厅水准的牛排方法]( "先烤后煎｜在家做出专业西餐厅水准的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先烤后煎｜在家做出专业西餐厅水准的牛排方法")
- 从7年前开始留学在steakhouse吃了好多份牛排在家也自己做了好多次牛排实践出真知研究了那么多年的牛排用对了方法就能在家做出steakhouse水准的牛排这个方法就是【先烤后煎】用料厚切牛排（如何选牛排见步骤）1块盐黑胡椒粉（现磨更香）大蒜粉橄榄油1勺黄油50克大蒜5瓣迷迭香2根...
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![先煎后焖的肥牛金针菇卷食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后焖的肥牛金针菇卷方法]( "先煎后焖的肥牛金针菇卷食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后焖的肥牛金针菇卷方法")
- 肥牛和金针菇简直是神仙组合啊啊啊…用料肥牛300克金针菇150克生抽2勺料酒1勺白砂糖小半勺黑胡椒适量先煎后焖的肥牛金针菇卷的做法洗净金针菇，解冻肥牛（拍照的时候已经卷了一部分了）将金针菇卷进肥牛里调个料汁：2勺生抽，1勺料酒，小半勺白砂糖热锅冷油小火，把肥牛金针菇卷丢进去...
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![香烤羊排（先煮后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的香烤羊排（先煮后烤）方法]( "香烤羊排（先煮后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的香烤羊排（先煮后烤）方法")
- 写菜谱是为了方便自己查找，非喜勿喷用料煮肉配料羊排750克左右花椒约20粒麻椒约20粒香叶1片八角1个烤肉刷料（勺子是15ml）辣椒面半勺蜂蜜1勺油2勺孜然粉1勺老抽半勺烤肉撒料烧烤撒料适量孜然粒适量盐适量香烤羊排（先煮后烤）的做法羊排泡水一小时去血，划刀如图开大火撇浮沫，放入煮...
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![先蒸后烤鸭如何做才美味，怎么做先蒸后烤鸭简单又好吃]( "先蒸后烤鸭如何做才美味，怎么做先蒸后烤鸭简单又好吃")
- 没有过多的香料，没有过多的鸭油沥出弄脏烤箱，这道半蒸半烤的烤鸭做法虽简单，可味道也是相当的美妙～用料鸭子一只五香粉料酒（料酒类米酒）糖盐醋酱油蜂蜜先蒸后烤鸭的做法处理好的鸭子洗净擦干。混合一大勺五香粉，两茶勺盐，两茶勺糖均匀涂抹在鸭子表面和内腔。肚子里塞上若干葱段，若...
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![先烤肉后刷锅的详细做法大全,简单又营养的先烤肉后刷锅做法]( "先烤肉后刷锅的详细做法大全,简单又营养的先烤肉后刷锅做法")
- 这个时期一家人能吃上自制的也是很不错的哦用料五花肉牛肉肉各种青菜想吃啥随意放克先烤肉后刷锅的做法所有材料备好先烤肉后刷小贴士底科很重要哦...
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![糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）方法]( "糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）方法")
- 看了几个版本的糖醋排骨都是先煎后煮的，试了下自我感觉没我妈做的这种先煮的做法好吃，而且冷了也很好吃。用料排骨半斤姜两片糖适量酱油一勺醋一勺芡粉适量糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）的做法冷水下排骨、姜片煮，水开后记得打浮沫，大约煮20分钟，排骨捞出来漓干水。（煮过的汤可以用来...
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![零基础15分钟先煎后烤3分熟厚切5cm菲力牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础15分钟先煎后烤3分熟厚切5cm菲力牛排方法]( "零基础15分钟先煎后烤3分熟厚切5cm菲力牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础15分钟先煎后烤3分熟厚切5cm菲力牛排方法")
- 最近GordonRamsay的综艺看多了，发现西方厨子眼里的牛排只有两种，一种3分熟的，另一种是烹饪失败的。作为一个曾经糟蹋过无数块牛排的男人，为了在家复刻一块完美的5cm厚切菲力牛排，这次在网上学习了国内外无数个教程和视频。然而发现每个人都想一篇文章或者一个视频教你做全天下...
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![先煎后烤牛排做法烹饪大全 地道先煎后烤牛排如何做]( "先煎后烤牛排做法烹饪大全 地道先煎后烤牛排如何做")
- 我一直是这样做牛排的，先煎一下，然后再入烤箱，外焦里嫩，棒棒的用料黄油少许洋葱少许（根据个人口味增加）黑椒酱根据个人口味增加柠檬汁少许先煎后烤牛排的做法锅中放入黄油，小火，加入腌好的牛排，煎至表面没有生肉，出血水，出锅，烤盘放烤纸放上牛排再抹上黑椒酱，并把锅中的油和汁淋上，放上...
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![先煎后烤有滋味的牛肉粒串串食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤有滋味的牛肉粒串串方法]( "先煎后烤有滋味的牛肉粒串串食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤有滋味的牛肉粒串串方法")
- 周末撸串串啦……用料牛肉粒300克胡萝卜半根杏鲍菇半个洋葱1／6个圣女果5个色拉油5勺生抽2勺白糖3克黑胡椒碎4克京葱1段生姜2片芹菜1根盐4克孜然4克先煎后烤有滋味的牛肉粒串串的做法1、将牛肉粒化冻洗净，加葱姜、生抽、白鹂、黑胡椒碎腌制1个小时。2、芹菜切段、杏鲍菇切块...
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![厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法]( "厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法")
- 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水分，摩飞锅最高档预热到水珠滚动，放入牛排，正反面各煎一分...
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![番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅方法]( "番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅方法")
- 用料牛腩500克土豆2个番茄2个个黄油一块盐适量大蒜4瓣番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅的做法牛腩肉泡1个小时，泡出血水，泡好之后用厨房面纸吸干水分。把碳钢锅中火热到冒烟。倒一点油（少量即可），把牛腩和大蒜两面煎出褐色盛出。（先煎后炖，锁住牛肉中间的水分，不仅不会柴，还不会越炖越缩...
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![先煎再烤超好吃牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎再烤超好吃牛排方法]( "先煎再烤超好吃牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎再烤超好吃牛排方法")
- 感恩节牛肉大打折，吃一次平常吃不起的牛排………用料牛排2块黑胡椒粉适量盐适量黄油一小块孜然适量迷迭香（可以没有）适量橄榄油适量洋葱半个先煎再烤超好吃牛排的做法牛排抹盐黑胡椒孜然迷迭香腌10分钟腌的时候，热锅热油炒一下洋葱炒完铺在烤盘上锅里在热油，先给牛排封个边两...
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![㊙️先煎后烤的➡️「黄油牛排」肉香四溢、外焦里嫩‼真的好好吃👍️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️先煎后烤的➡️「黄油牛排」肉香四溢、外焦里嫩‼真的好好吃👍️方法]( "㊙️先煎后烤的➡️「黄油牛排」肉香四溢、外焦里嫩‼真的好好吃👍️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️先煎后烤的➡️「黄油牛排」肉香四溢、外焦里嫩‼真的好好吃👍️方法")
- 之前烤牛排做过N次，用先煎后烤的烹饪方式试下来非常适合我的口味，平时外食就不喜欢看到血淋淋的牛排往嘴里塞，那自己煎，煎的透点，结果看到一盘乌焦的牛排，啃不动也切不开，所以后来试着先煎后烤，待牛排完全渗透到黄油中，煎至两面金黄色再拿去烤，这样做出来的牛排，即提升了黄油的香气...
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![厚切菲力牛排（先烤再煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排（先烤再煎）方法]( "厚切菲力牛排（先烤再煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排（先烤再煎）方法")
- 之前尝试了一款先煎后烤的牛排。今天反过来操作，发现更简单好处理。哈哈，低温处理，鲜嫩多汁。用料菲力牛排3.5cm块黑胡椒、盐现磨蒜2.3头厚切菲力牛排（先烤再煎）的做法解冻。冰箱冷藏三小时解冻。厨房纸吸走表面水份。烤箱预热。上下火165度，45分钟。烤好。热锅放油。下牛排煎，...
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![先煎后烤迷迭香肋眼牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤迷迭香肋眼牛排方法]( "先煎后烤迷迭香肋眼牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤迷迭香肋眼牛排方法")
- 牛排大概是最容易上手的西餐菜品了吧，但想做的火候正好也不容易。吃不了生肉的我吃牛排都是吃medium，有时候做出来要么太生，一刀下去一盘子血，要么老了，直到尝试出来这个完美的火候比例，可以轻松做出一盘火候刚刚好的mediumribeyesteak。用料肋眼牛排1磅迷迭香2根橄榄油1勺盐适...
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