- 用料葱姜蒜花椒辣椒香菜芝麻火锅底料(红九九)白糖胡椒粉香油荤素菜若干简易冒菜的做法热锅冷油下花椒、辣椒爆香,再下葱段、拍开的蒜、姜片爆香。下郫县豆瓣炒出红油,下火锅底料继续炒(两人大概60克料量),加热水,捞出废料。先下难煮的如丸子等,粉条、海带、木耳等需要提前泡好。荤...
- 19638
- 用料香菇、豆芽、青菜适量牛肉丸、鱼丸适量活虾适量鸭血一盒麻辣火锅料一包葱一颗蒜6瓣姜四五片简单快手火锅菜(家庭版冒菜)的做法炒锅烧热后,放火锅料小火炒香,加入姜蒜,不用另外放油了(因火锅料本身就含有很多牛油啦)加入适量的水,烧开煮十五分钟左右,再用滤勺将调料捞起,锅里留...
- 28040
- 四川冒菜是我非常喜欢的一道美食,因为权权本身非常喜欢吃辣椒,所以对冒菜也是情有独钟~这次整理了一下有关四川买菜的一些做法~希望大家可以给权权提出一些建议用料牛肚猪里脊鸡肉牛丸、鸭血木耳青笋四川宽粉藕片金针菇(香菇)豆干(要切成薄片)鱼豆腐干豆腐芋结土豆片地瓜片山药青...
- 13787
- 上次火锅买的鸭血没吃,这次做一个冒鸭血,很简单,也很美味~喜欢吃的厨友可以做一下~用料鸭血1块蒜5瓣葱3段姜3片青蒜1根干辣椒2个花椒15粒黄豆芽200克金针菇1把香菜3根香葱2根小米椒3个洋葱1/4个郫县豆瓣酱1勺麻辣香锅料1袋料酒1勺简单易学的冒鸭血的做法锅中加入凉水放一勺盐,...
- 13905
- 用最简单的材料,做出跟外面一样的味道,自己在家做用料放心又实惠。用料调料酱油适量盐适量豆瓣酱适量蒜5瓣姜8片葱2根火锅底料适量(喜欢吃辣的可以多放)花椒20粒菜籽油适量鸡精适量配菜五花肉适量香菇8朵豆芽1把牛肉丸6个鱼豆腐6块豆腐适量脆皮肠适量自己喜欢的肉类蔬菜都可...
- 24724
- 成都的大街小巷,经常看到这样的小店,一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上,里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气,几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里,一股浓郁的香味随风飘散开去,引得过往路人纷纷驻足。这就是川西特色小吃-成都冒菜,老少皆宜,不上火,不败胃。用料郫县豆瓣重庆火锅料豆...
- 29846
- 买底料可以加微信:18038787346用料特色锅底一包豆腐皮200g蔬菜适量四海鱼蛋一包豆腐泡几个香菜适量熟白芝麻适量简易版冒菜(味道不减分)的做法水里加适量盐,煮开待用下蔬菜烫熟后垫碗底接着煮豆腐皮跟豆腐泡,其实我还有面筋。这些很容易熟,不要烫太熟了。放碗里另起一锅水。加...
- 13042
- 因为我是四川人,很爱火锅味,所以这道毛血旺的火锅料用料会比较多~不太能吃辣的可以根据自己的口味调整哈~用料油适量蒜6头姜5片花椒若干干花椒若干郫县豆瓣酱1勺火锅料1小块盐适量血旺280g毛肚150g鸭肠250g午餐肉1盒豆芽2把干辣椒适量简易版の火锅味冒血旺的做法先准备花椒...
- 33291
- 在重庆读书的时候学校山脚下有一家知味冒菜真的很好吃回来海口后最想的就是那家冒菜了自己在家琢磨了好几次感觉做出来最接近他们家冒菜的味道~方法也不难用料火锅底料四分之一包郫县豆瓣一大勺花椒十几粒姜片两片蒜头两瓣蒜泥一坨葱花一小堆香菜一小把冒菜内容物选择自己...
- 17997
- 非常方便,大蒜放的越多越香,芝麻酱提前用水化开(多了汤底太糊,不好吃,可以一点一点加)¼的火锅料可以做四人份的一大盆(口味清淡可以不单独加盐),如果菜量大可以适量加盐。用料香菜半根(点缀)芝麻一撮(点缀)底料葱三小节姜三片蒜八瓣以上,多多益善(灵魂)火锅底料¼大块芝麻酱小半勺盐根据...
- 24540
- 用料排骨一条花菜适量青虾250g鸡珍100g墨鱼300g火锅料一包葱姜蒜适量小米椒适量香菜适量盐少许油半斤麻椒油一匙辣椒粉二匙宽粉适量排骨一条冒菜的做法鸡珍去皮切成薄片用沸水煮几分钟木耳冷水泡二小时,用沸水煮五分钟花菜切小块,沸水煮熟青虾煮二分钟宽粉用水泡软煮好的食...
- 13051
- 发明冒菜的人肯定是个资深吃货,因为冒菜的出现完全是为了迎合一个人吃火锅的需求,火锅和串串一般要一个人或者一群人吃着才热闹也更划算,但是一个人想吃火锅怎么办?那就吃冒菜吧,它是用你选好的各种菜品称重后,用高汤煮熟,最后浇上用火锅汤底调好的酱汤汁水就可以了。由于冒菜的...
- 23770
- 国庆节假期过完的十月就开始降温了,天冷要吃辣辣的热乎乎的食物才幸福~~那就非冒菜莫属了,“一个人的小火锅”怎样都好吃想吃什么放什么用料红油锅底火锅底料一小块浓汤宝半块大蒜一头调料十三香适量味精少许鸡精少许五香粉适量花椒粉少许盐适量生抽2勺蚝油1勺芝麻油1小勺...
- 14832
- 实在没啥可做的,看到涮火锅剩一点羊肉,做个假冒涮火锅吧用料红油火锅底料郫县豆瓣酱青菜羊肉片冒个菜的做法随便找些蔬菜土豆白菜金针菇蒜苔粉皮啥的,盐水抄一哈熟了即可,垫碗底。其实没啥子诀窍,只要有郫县豆瓣酱和红油火锅料就可以了。炒香豆瓣酱加入葱姜花椒底料,加水煮开。...
- 22212
- 自己在家就能做的冒菜,解决剩菜的好办法用料郫县豆瓣1勺蒜5-6瓣葱两根蒜苗两根辣椒粉适量花椒粉适量油三勺生抽1勺芝麻1把水两碗盐少许冒鸭血,冒豆腐,冒粉带,冒土豆片,冒一切素菜的万能冒汤的做法蒜苗,葱,蒜洗干净切碎备用放油,小火,放郫县豆瓣炸出香味,放辣椒面花椒面,蒜苗和蒜炒出...
- 25995
- 这道菜,食材不固定,喜欢吃什么配菜就放什么,腐竹跟魔芋丝太美味了,就是有点儿费米饭,哈哈用料鸭血1块腐竹适量魔芋丝结适量盒羊肉卷适量克火腿肠1根豆芽半斤千张1张香菇1只火锅底料一块豆瓣酱两勺葱2根盐1勺生抽勺白糖1勺小米辣2只蒜6瓣花椒少许冒血旺(冒菜的冒)的做法鸭血切...
- 24709
- 几天没做饭,感觉冰箱里要清空蔬菜了。做菜时候,闺蜜聊天,我说我做冒菜——简单版一锅熟,另一闺蜜说感觉像麻辣烫。不管了,做了再说。用料蔬菜随意干芹菜600克脆皮肠,火腿随意根牛油火锅底料1/3包郫县豆瓣一勺葱姜蒜随意干冒菜——简单版火锅的做法锅里放油,炒香火锅牛油底料葱,姜...
- 11263
- 前阵子经常加班。其实我本来就容易焦躁,加上天气燥热,那段时间我经常批评公司里的小同事,各种关于工作的问题,导致那段时间办公室气压很低。有天我工作终于完成,终于歇下一口气的我直接在公司沙发上躺了一会。醒来时已经很晚了,但在我离开公司时,突然看到有个人还待在办公位,把我...
- 25239
- 突然想吃麻辣的鸭血🦆,然后下着下着就下了这么多材料,想吃什么都可以往里加。图片上材料足够三个人吃。离谱一些甚至可以下些粉丝或者面条🍜不吃辣或者要瘦身的把汤底换成清汤。用料火锅底料1包150g素菜金针菇杏鲍菇木耳青瓜西兰花蒜末荤菜牛肉丸鸭血火腿肠等火锅一锅熟简...
- 24961
- 独门自制冒菜好吃不上火不拉肚,不放任何添加剂。28种纯天然香料和3种油18味碗料,3种大骨头熬制的高汤......这里为了您看着不闹心我减去了一部分配料。用料豆瓣酱10公斤豆豉6公斤糍粑海椒2公斤八角200克红花椒900克青花椒800克老寇150克香果150克草果200克桂皮150克丁香80...
- 18419
- 用料干辣椒丝郫县豆瓣酱白芝麻葱蒜姜麻椒花椒冒菜的做法准备材料:葱段、姜丝、泰椒圈、干辣椒丝、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、味精、蒜沫、葱花、白芝麻自己自己爱吃的食材起锅烧油,油热一起下入葱段、姜丝、花椒、麻椒、泰椒圈、干辣椒丝小火炒出香味,加入...
- 7612
- 中午趁着神兽睡着了,赶紧给自己做点吃的。家里没什么菜了,昨天剩的蘑菇和白菜利用上。。。用料各种蔬菜若干火锅丸子一人份蚝油2勺盐2小勺葱花适量生抽1勺调料(我们家是类似十三香那种混合的)2勺鸡精半勺香菜3根蒜2瓣西红柿几片(昨天剩下的西红柿不能浪费)冒菜、煮菜、总之...
- 14250
- 素食快乐!冒菜也要素哈哈!用料蘑菇莲藕芹菜豆腐木耳腐竹胡萝卜素冒菜的做法备料一定要有豆豉爆香加水,水开放菜就这么简单...
- 21777
- 妈妈最爱的美味😋用料火锅底料1小块豆瓣酱1勺蒜N瓣葱1根盐适量姜3片豆芽1大把豆腐皮1张鸭血1盒金针菇1把川粉1袋任何想吃的食材冒菜🥘的做法准备好喜欢吃的蔬菜、肉类等,想放啥放啥。热锅烧油,加入少许香油。放入适量葱姜蒜。加入适量火锅底料、豆瓣酱(可视情况而定),待底料融...
- 11478
- 用料火锅底料一点儿蒜4-5瓣花椒若干粒姜片3片爱吃的蔬菜和肉肉视各人饭量冒菜冒菜~的做法备好食材和佐料热锅放油少许加姜蒜花椒炒香加入火锅底料(不要加太多)待底料炒热后加入水(也有加高汤的)先放入较耐煮的笋、藕片、丸子等,再放易熟的,然后小火慢煮一下盛好米饭开动吧~...
- 34170