- 一道很经典的烧菜,川渝人家都会。我这个做出来,已经是小餐馆水平了。用量没办法精准,都是看自己口味调整。建议对比例有一点经验的熟手摸索。牛肉的部位最好选牛腩,带筋膜,烧出来会非常软嫩耙糯。用料牛肉500克笋干100克八角3个老抽半勺料酒1勺盐10克生抽1勺冰糖3克桂皮1小块...
- 28730
- 小贴士放前面(-^O^-)♥︎这个看起来好像步骤有点多,但其实很快手,只是我喜欢先把东西都准备好再开干°ω°♥︎干辣椒可以准备多些,反正之后也可以再用♥︎鸡蛋一定整个丢进去再搅开蛋黄,再加酱油,这样炒蛋特别香,我也不知道为什么(´・ω・`)?♥︎酱油不必多,吃起来有点辣,有浓浓的辣椒粉的...
- 26973
- 喜欢重口味菜的朋友不可错过的下饭菜,吃这个只会觉得饭不够,酸辣咸鲜绝对一个字——爽用料鸡胗(也可再配鸡肝鸡心鸡肠等鸡杂)300克泡椒6个野山椒6个红线椒1个泡姜2块长角青椒2个蒜瓣3瓣生姜2片生抽1勺食盐3克黄酒1勺糖1勺葱1根重口下饭菜——爆炒鸡胗(鸡杂)的做法鸡胗横纵切花...
- 20096
- 作为吃虾爱好者,首次尝试盐焗虾。过程其实非常简单,之前一直没搞定是因为找不到合适的海盐,淘宝进口的太贵,自制的安全性又难以保障。最近终于发现中盐出的一种腌制盐,中粒海盐,重在便宜,买来后就开始实践。跟一般菜谱比,白葡萄酒换成了白酒,加了花椒粒,所以做出来有很呛很重口的香...
- 16381
- 用料基围虾250g番茄酱50g老干妈50g甜酸重口大虾的做法酸甜重口大虾...
- 6781
- 对于吃货.会在特定的某段时光中,钟爱一到美食.最近就爱上了花甲。.用料花甲500克小米椒200克干花椒粒若干粒蚝油2勺姜丝100克大蒜末200克海鲜酱油2勺葱姜料酒1勺香叶7片青蒜100克葱200克香菜50克调和油若干青椒100克干椒100g香辣花甲(南方重口)的做法吐沙,放上两勺盐,再加两勺...
- 27022
- 我特别爱吃各种凉拌,爱酸爱辣。下面给大家分享我的独门凉拌莴笋。用料莴笋2根香醋适量味精适量盐适量姜末适量蒜末适量味极鲜适量小葱少许香菜少许干辣椒(按个人口味添加)超简单独门凉拌莴笋(辣,适合重口)的做法莴笋去皮。洗净切片。(喜欢吃软一点的可以在这步撒200克盐腌3分钟,...
- 23010
- 今天太想吃辣辣的啦!捣鼓了一份辣炒把爪鱼,除了用韩式辣酱之外,还做了些许改良,更加适合湖南人的胃!详细步骤就在下面!用料八爪鱼8只小红尖椒8个姜片蒜泥生抽超简单重口辣炒八爪鱼能吃三碗饭的做法先把八爪鱼预处理一下,水烧开煮一分钟,捞出来控干水份备用该步骤主要是去腥味,也防...
- 15525
- 青瓜也能炖汤?是不是有点匪夷所思了?不不不,青瓜与元贝海参瘦肉相遇,味道真的超出一般人的想像,十分之清甜爽口。在饱受油腻重口食物摧残之后,这盅海参瘦肉元贝青瓜炖汤,就是一股清洗味蕾神经的清流,将令人精神为之一振,瞬间神清气爽,味蕾将随之恢复知觉。这是一款非常简单的炖汤,用...
- 11369
- 超级重口的。感觉我舟一定喜欢吃~多辣多蒜多洋葱。下饭用料牛排两块小土豆5个盐适量冰糖三块桂皮3厘米一块花椒7/8粒echalion小红洋葱1个黑胡椒粉适量生抽适量老抽适量橄榄油适量重口土豆炖牛肉@我舟的做法辣椒,蒜,洋葱剁碎了炒牛肉切块。油锅翻炒。电饭煲炖烂。土豆煮熟切...
- 14048
- 咱们直入主题,请看下图:用料粉丝1把醋6勺生抽3勺糖1.5勺茄子🍆2根香菜点缀小米椒1支花椒若干【清爽+重口的】酸辣粉丝蒸茄子的做法热锅热油爆香:蒜末,小米椒,花椒。与此同时热水泡发粉丝。盛出爆香的佐料后,加入3勺生抽,6勺香醋,1.5勺白砂糖。我用的勺是图片中的尺寸。大家可根据...
- 6544
- 用料蔡长清辣条风味烤鸡1只吐司2片折耳根香菜叶生菜重口星人必进!川味辣条烤鸡三明治的做法C位来自于#叮咚买菜#蔡长清辣条风味烤鸡烤鸡常见,辣条风味的烤鸡,咱还真是第一次见,感谢叮咚爸爸带我见世面无需解冻,180度20分钟后转230再烤8分钟。感受一下滋啦啦的香酥鸡皮~烤好后,手...
- 27493
- 我和老公都喜欢吃麻辣香锅。广州的麻辣香锅不是太咸就是太油。而且还贵!!!于是我们自己在家里探索麻辣香锅的做法,便宜好吃还健康。今天这一顿只需要25元。用料蒜4瓣姜5片小葱2根西兰花1朵香菇5朵金针菇半把各种丸子适量切片牛肉100克面饼1个土豆1个牛油火锅底料半包糖少许油...
- 8262
- 其实是想吃串儿的~拿前一天剩的煎三文鱼热一下加点料解馋。用料三文鱼一块孜然一小勺辣椒一小勺蒜粉半小勺熟黑芝麻碎一小勺盐适量黑胡椒适量重口三文鱼的做法三文鱼不用去皮,小火煎熟担心里面没熟的话可以再放微波炉高火叮一分半三文鱼装盘,撒调料,完成!小贴士三文鱼如果看起...
- 27281
- 因为冰箱里只有这些食材了,所以就…全程都不敢尝味道但是!出锅的时候真的香到不行!!可以说是肥肠好吃了!香菜星人一定要试一下!!没有技术含量的一个炒饭!今天第一次发菜谱!嘻嘻用料香菜一株红椒个鸡胸肉1块米饭一碗盐(鸡胸肉)1勺黑胡椒(鸡胸肉)3g生抽(鸡胸肉)2勺料酒(鸡胸肉)1勺老抽(上色)适...
- 21771
- 说起下饭菜,大多数重油重盐重辣重调味。这道下饭菜真的一点不重口,而且口感丰富,我每次都能吃掉一整盘。夏日最适合这样清爽的小炒菜~用料金针菇1把香干3块里脊肉1小块蒜2瓣一点都不重口的下饭菜【金针菇香干炒肉丝】的做法里脊肉切丝,然后加半勺生抽、半勺油和半勺玉米粉拌匀...
- 32366
- 先生的最爱,每每周末都必要吃的菜。餐馆里的说吃不过瘾🙈🙈🙈肉太少,,哈哈索幸跟着大厨学会了这道菜,再也不用去湘菜馆啦。你们也来试试吧用料五花肉250克青线椒150克蒜头3瓣姜5克小米辣3个郫县豆瓣酱1勺豆豉1勺六月鲜减盐酱油1勺蚝油半勺下饭却不重口的辣椒炒肉小炒肉的做法...
- 20771
- 坐标湖北长江边上某小城市。重口星人。炸胡椒,是本地常见一道腌小菜。可以炒熟了佐餐,也可以做配菜做成各种好吃重口菜。之前发过炸胡椒蒸瓦块鱼。材料齐全的话,这个蒸牛肉比较简单。因为用生的炸胡椒做的,不用炒熟。用料牛肉适量炸胡椒适量生姜适量花椒适量料酒适量生抽少许...
- 10539
- 爆肚、卤煮、炒肝,是老北京人日常饮食离不开的三道下水小吃,其中要属炒肝最“名不副实”:虽说是肝,但主料却是大肠,不用大火爆炒,而是宽汁慢煮。一碗讲究的炒肝,鲜香滑嫩、吃蒜不见蒜,配上二两包子作早饭,溜着边喝,咣当那么一口下去,真香!用料主料肥肠800克猪肝200克口蘑100克香菇100...
- 24920
- 在某店吃的创意意面,心心念念在家自己折腾出了一个,味道有点不一样但意外的很好吃~上传食谱以免忘记~用料意面冻蟹肉蒜橄榄油小番茄意式番茄意面酱黄油淡奶帕玛森芝士马苏里拉芝士车打芝士片盐,胡椒,欧芹等【重口芝士】芝士蟹肉汤意面的做法提前解冻蟹肉。煮意面,同时切蒜末,番...
- 17295
- 今天弄个稀罕的下酒菜😆。托万能邻居姐姐的福,买到了冰冻蚕蛹,弄个下酒小菜,干煸蚕蛹。用料蚕蛹干煸蚕蛹(重口,虫恐勿入😆)的做法肥嘟嘟的蚕蛹,水焯熟,过凉水,沥干。用剪刀剪开。剪的时候,在屁股这里剪个小口,然后把剪刀的一个尖尖伸进去,把上表皮和下表皮,分两次分别,这样可以防止剪的...
- 28288
- 从来对榴莲和芝士都没有抵抗力!两者融合更是欲仙欲死╮(╯▽╰)╭芝士的醇厚,榴莲的好甜,配上海绵蛋糕调节口感,在冰箱里冰镇一下!!!......想想就醉了~\(≧▽≦)/~用料榴莲肉90g奶油奶酪200g砂糖135g砂糖230g砂糖320g砂糖415g蛋清3份蛋黄3个低筋粉112g低筋粉260g重口榴莲芝士蛋...
- 16237
- 用料皮皮虾1斤椒盐15克大葱半根蒜1整个瓣姜1.2片生抽1勺跟我走皮皮虾来一个椒盐重口香喷喷的做法皮皮🦐洗干净滤水,锅内放大油,皮皮虾入锅炸3-5分钟变红,捞出。锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香,放入皮皮虾,翻炒。生抽倒入翻炒一会,撒椒盐翻炒到包裹住皮皮虾,可以出锅了!...
- 18874
- 菜谱来自于【詹姆士的厨房】,由于时不时想做,但是又玩不转公众号搜索功能,决定自建一个自用,侵删。表白詹姆士老师,好多菜谱我都超爱!用料杏鲍菇1-2个香菜1-2根蒜粉姜粉黑胡椒白胡椒辣椒面孜然盐糖芝麻油低油但重口的干煸杏鲍菇的做法用刨子把杏鲍菇刨成细长薄片把粉末状调料都...
- 13554
- 昨天做了几个韭菜肉饼,还剩下一些韭菜肉沫,不能浪费,今天继续利用,做个重口三明治,真的很好吃哦,除了吃完不能和人近距离聊天以外!!!用料面包片3片鸡蛋2个青瓜9片番茄酱,沙拉酱少许早餐重口韭菜肉三明治的做法青瓜去皮切一切放好青瓜放煎好的鸡蛋,挤一些番茄酱放上面包片再加一层韭...
- 23981