- 按照端舞有点儿欠的Q弹多汁的自制台式脆皮肠-绝对秒杀市售的方子稍作修改做的。记录下,方便以后再做。肉的肥瘦比例:2:8或3:72020.6.12试了一下不用吹干可以直接煮,但要注意是小火。或者肉馅直接用烘焙铝箔纸包住大火蒸20分钟,口感一样的。用料方法一:肉(瘦肉400克+肥肉100克...
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- 80后的我们,小时候在公园里、商场前,爸妈买来给我们吃的一根棍子一插、一咬满口香油肉弹的好吃胖肠——台式烤肠、脆皮肠、QQ肠.今天详细破解其做法,跟我来吧~用料猪前腿肉1000克盐15克红薯淀粉(或玉米淀粉)25g红曲粉2克蚝油20g糖25克料酒2勺约25g五香粉2g孜然粉、黑胡椒粉各3...
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- 猪肉买肥瘦比例2:8或3:7的肉都行。这里是一斤的配方,方便大家成倍的换算。红曲粉没有可不放,放了颜色好看点。没有小美可以手工剁肉,其实会更有嚼劲,只是辛苦一点而已。ps:1,不要一次搅太多肉,少量多次搅,肥瘦肉分开搅。不要把肉搅得太碎,太碎口感不好!!!2,灌肠时肉不要灌太满了,系绳...
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- Q弹多汁的脆皮烤肠自己做!易烊千玺也爱吃用料猪腿肉1斤玉米淀粉20g盐6g糖10g蜂蜜10g黑胡椒3g料酒1小勺红曲粉1g(可不加)肠衣2条棉线灌肠工具台式脆皮肠-千玺都爱吃的烤肠的做法猪肉肥瘦比例四六开最佳,肥肉剁成泥,瘦肉切成0.3cm见方的小块。加入淀粉、各种调味料和红曲粉(可不...
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- 🌸唯有爱与美食不可辜负,喜欢的点点关注收藏🌸用料猪后腿肉2000克猪皮300克猪肠衣适量蚝油适量黑胡椒粉适量生抽适量姜粉适量盐适量糖适量料酒适量蛋清2个淀粉30g冰水400克红曲米粉(增色选加)适量黑椒烤肠🐷火腿肠🐷台式手工烤肠🐷热狗香肠🐷脆皮肠的做法腿肉或者梅花肉都可...
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- 🌸爱生活👄爱美食,有一个喜欢吃烤肠的妈妈,就有一个喜欢吃烤肠的宝宝😂自从有娃,零食基本都戒了,闺女喜欢吃烤肠,外面卖的烤肠添加剂、色素实在太多太多了,肉质还不敢保证新鲜😭为了让娃吃上安全的健康食品,只能自己动手做了😀用料猪肉1000g淀粉20g蚝油适量生抽适量盐适量糖适量...
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- 很多孩子爱吃烤肠,市场上的烤肠虽然香,但是添加剂和用的什么肉大家心知肚明,说不定肉都没有😳,为了孩子,妈妈们自己动手吧。绝对的硬货分享,我可是花钱买的哟。大爱无私。儿童版味道清淡,如果大人的就按照自己口味调整。肉上劲的状态细节,毫无保留得分享出来,都给我做,记得交作业,用...
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- 在家带宝宝,想着给小家伙做点零嘴,在外面买的又不放心,所以只好动起手来咯😄用料脆皮肠5-8根海天生抽几滴蒜蓉适量(按个人口味调整)花式脆皮肠的做法首先准备食材(脆皮肠如果从冰箱拿出来,需要完全解冻)斜向切花(下刀力道要轻点)两面切完就是视频里面这样两面斜向切完后,在原来的刀...
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- 在这个肉价飞升的时节,还是让我抵挡了住对脆皮肠的厚爱。肉价30元500克,肠却依旧只有2元一奶不变的价格为止不得不动手为孩子做一口,健康,安全的热狗那么,如何才能制作出一根Q弹又安全的肠呢?没有人是天生的美食达人,大家都在是根据自己多次的经验慢慢摸索。肉部位的挑选、食材...
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- 转载用料盐克小美台式脆皮肠的做法好...
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- 用料原味:猪肉末500克(肥:100克,瘦400克)糖13克盐5克蜂蜜10克料酒15克蚝油8克生抽10克水55克洋葱粉5克香葱粉2克胡椒粉2克五香粉1克生姜粉4克红曲粉1克淀粉15克微辣:原味基础上+辣椒粉1-2克鲜辣味粉2克花椒粉1克台湾风味/黑椒味:香肠调料35克水100克淀粉15克猪肉馅500克玉米味:甜...
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- 以前有个台湾朋友在常熟工作时,每年秋天都要做几种口味的台式香肠给我家,有蒜香味的、黑椒味的、原味的,平底锅放一点点油煎至两面金黄,一口咬下去吱吱冒油汁!唯一美中不足的是,我嫌台湾朋友的口味偏甜了些。看了下厨房众多网友的配方,比较了台湾朋友的配方,结合自身的口味口感需...
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- 腊肠只有冬天可以,脆皮肠却不挑季节。做一斤脆皮肠放在冷冻室,想吃的时候略煎就可以,很适合宝宝当早餐呢用料猪肉前夹心(我喜欢肥2瘦8)500克白糖20蜂蜜30盐10白酒12红曲粉0.5淀粉25水35台式甜味脆皮肠的做法猪肉前夹心,我喜欢肥2瘦8,太瘦的肉会柴。搅成肉糜,并加入全部调料,搅拌均...
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- 从来没想过自己也能自制香肠,为了女儿真的什么都愿意去尝试!制作过程很简单,只要把肉搅打上劲就离成功不远啦!我直接买的台湾香肠调料(品牌:畅之味)大家也可以按照自己口味去做调料,后面会给一个适合孩子吃的调料比例。❤️需要准备的材料:羊肠衣比较适合小点的孩子吃,我在某宝买的,偶...
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- 做过很多次脆皮肠,这次做的版本自己最满意,这次的配方用到了香肠调料包,少量的红曲粉,介意的宝宝就不要用了。用料猪前腿肉700克台湾香肠调料45克红曲粉1克玉米淀粉20克冰水45克黑胡椒碎5克羊肠衣2条超脆多汁台式脆皮肠的做法700克前腿肉,肥瘦的比例是3:7,500克切成小肉丁,200克...
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- 孩子喜欢吃脆皮肠热狗类,外面的不放心,那就自己做,每年都是几百斤的做,也都是顺便给别人做!肉必须温度足够低,搅拌好也不要超过7℃私房(清真黑椒牛肉脆皮肠,鸡肉肠,)台式蒜香脆皮肠,黑椒脆皮肠,玉米儿童肠,台式热狗肠,多种口味脆皮肠,川味麻辣香肠,广式香肠,(清真牛肉丸,鱼丸,鸡肉丸)可加微信d...
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- 持续更新……该方子是两种原材料,注意哦!用料猪后腿肉(肥瘦比例为2:8)500g姜汁水50g盐10g白糖25g蜂蜜5g黑胡椒粉5g白胡椒粉1g料酒4g淀粉(马铃薯淀粉35g某V香肠-台式黑椒脆皮肠的做法以上是第一种配方,下面是第二种配方:梅花肉(肥瘦比例3比7)500克红酒4克细盐10克白砂糖30克葱姜蒜...
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- 自制香肠其实并不复杂,只是制作的时间战线比较长。肠衣、调料和灌肠工具都可以在某宝买齐。自制香肠的明显好处可以按照自己的口味喜好调整,比如咸淡,比如肥瘦比例等等。自己做的吃起来也相对更放心。早晨,煎或者烤几根脆皮肠,搭配上面包蔬菜,再来杯牛奶,几分钟一顿营养又好吃的...
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- 这个做法我已经做了很多次了,都很成功,喜欢的小伙伴也可以做起来,调料肠衣某宝买的,一般都有送工具,肠衣用的是羊肠衣,会细些,所以做起来小小的很好吃,猪肠衣太粗了,我不喜欢,具体选择看个人呢,做法有疑问的可以留言😊用料玉米淀粉120克冰水200克香肠调料200克后腿肉6斤羊肠衣100克...
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- 寒冬腊月,正是做香肠的最佳时机。想着家里还有买的羊肠衣和奥尔良调料一直没用呢,趁休息就动手做一些奥尔良黑椒脆皮肠和奥尔良玉米脆皮肠吧🖐用料猪肉1000克玉米淀粉40克冰水80克奥尔良调料(或台湾烤肠调料)70~80克羊肠子2~3根黑胡椒粉2小勺新鲜的甜玉米粒适量台式Q弹脆皮香...
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- 自制脆皮肠,干净卫生,口味自己喜欢就怎么来,脆皮肠大人和孩子都喜欢吃的,自己制作的选材新鲜,无添加剂,而且味道也很棒,平时多做一些放冰箱冷冻,就可以随时吃到放心的美味的脆皮肠,脆皮肠制作和晾制时间短只需要12小时左右就可以搞定低脂又解馋!用料猪肉(梅花肉)500克台式脆皮肠...
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- 今天店里新到了制作台湾烤肠的材料和工具,我第一时间尝试一下,结果简直不要太好吃,操作简单,不用跟香肠一样还要晾干,这个肠夏天都可以做用料猪肉3000克台式烤肠调料1包料酒2大勺红曲粉2克淀粉100克水50克自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法首先准备好所用的工具和材料猪肉我个人感觉...
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- 用料猪肉1000克火腿肠调料100克盐16克白砂糖10克五香粉1克孜然粉3克黑胡椒粉2克老姜1块料酒15克蚝油10克羊肠衣若干米棉线几根水150克自制台式脆皮肠(视频菜谱)的做法准备好调料。猪肉加老姜绞成颗粒(不要绞太细,要有点颗粒感才好吃)绞好的猪肉倒入厨师机的搅拌桶里。在干净盆...
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- 从网上买过一次台湾脆皮肠,儿子很喜欢吃,外面买的东西始终不放心,我自己做的才能放心给孩子吃用料猪肉2500克白糖100克盐55克朗姆酒160克五香粉5克姜汁50克红曲粉5克水100克玉米淀粉100克盐渍肠衣50克(一包)台湾脆皮肠的做法准备材料肉绞成肉丁所有材料放入肉中戴上一次性手套...
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- 记得看小贴士!乖哦~😚第一次尝试做脆皮肠,记录一下新手也能做!是真的很好吃!!!纯手工无添加还去外面买什么烤肠?自己做不香吗?用料猪后腿肉695克盐14克糖15克蜂蜜22克胡椒6克淀粉40克蚝油20克五香粉1克冰水86克姜泥2克羊肠衣4根新手友好的台式脆皮肠(黑胡椒风味)的做法猪后腿肉(8瘦2...
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