- 用料全麦粉300克红糖30克牛奶200ml酵母3克全麦奶香馒头的做法牛奶加入红糖进微波炉,叮1分钟,搅拌至冰糖完全融化,待温热后加入酵母,倒入面粉中。揉至面团光滑,盆光滑,手上无面粉,俗称“三光”。面团放入盆中,加盖保鲜膜,放入微波炉或烤箱中发酵(冬季温度低),烤架下放一盆热水,发酵至面...
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- 成品不甜,喜欢甜多加糖用料全麦粉80克牛奶92克糖11克炼乳11克中筋面粉200克水70克低粉20克酵母3.5克全麦馒头,粗麦馒头带有麦皮的香的做法准备麦粉倒入牛奶泡上放冰箱冷静一夜泡好的奶粉+炼乳+糖搅拌均匀把所有材料放入面包桶里揉面10分钟,醒10分钟后直接造型发酵2倍大后冷水...
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- 今天起床做了一波奶黄包和刀切馒头,奶黄包留作明天早餐,刀切馒头作为今天的午晚餐的主食~三层蒸笼都用上了,效率超高啊哈哈哈。奶黄馅儿是绵软口感的,具体做法详见之前做的软欧面包:用料中筋面粉400g,全麦面粉100g,清水240g(根据自己的面粉吸水性增减),干酵母5g,细砂糖20g,玉米油12g,...
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- 左:全麦,右:黑全麦。全麦比较难发酵,实验仅供参考。用料【黑全麦】黑全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右盐1g【全麦】全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右【全麦实验1:馒头】全麦馒头的做法网购面粉,称量(左:全麦右:黑全麦)揉成团室温大约21度,开始计时一小时:大了一些,但是没有...
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- 四川人就不知道怎么莫名的喜欢馒头这种东西用料全麦面粉(高筋)500克纯牛奶1盒约250ml黄冰糖一小块酵母5克牛奶全麦奶香馒头的做法面粉牛奶隔水加热,加热至不烫手的状态时乘一勺出来放在碗里用来化酵母,剩下的牛奶加入一小块黄冰糖继续加热,加热至冰糖完全融化即可。酵母适量用...
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- 用料全黑麦粉300克中筋面粉170克黑麦麦麸30克水220克酵母5克水(化酵母)60克糖60克盐2克全麦馒头的做法见下面步骤将酵母先融、化在温水里,不要烫哦,然后面粉中加水和面将酵母水加入,和成软软的面团,放到温暖地方发酵,天气冷多发会,一般两个小时左右,发成原来两倍大小,然后揉成馒头...
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- 印象中纯全麦馒头啊面包啊大多比较干硬第一次做的时候也做了这个心里准备结果蒸出来以后意外的松软香甜甚至比白馒头还好吃总结了一下重点就在于牛奶的添加和充分的发酵之后依照这个方法每次做出来都无比好吃【准备了一大堆下饭菜都是白搭空口吃的根本停不下来🙈】我描述...
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- 没传过菜谱没拍到步骤图对于包子我个人比较喜欢馒头特别是浓浓的奶香味刚蒸好吃一个停不下来我这个方子是一次发酵的可以试试方便又省时用料低筋面粉300克全麦面粉(新良)10克酵母2克牛奶150/180克(牛奶不要一次加入根据面粉吸水量来慢慢加)白砂糖50克(甜度自行调节)奶香小麦馒...
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- 奶香柔软的馒头,适合广东口味,比较好入口以下用料是在温度17℃,湿度66%情况下制作用料黑芝麻10克坚果碎70克白糖25克酵母4克小苏打3克牛奶100克奶粉20克温水140克食用油30克奶香坚果广式全麦馒头的做法用温水和10克糖让酵母活跃五分钟其他食材(除了芝麻和坚果碎)倒进和面盆把...
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- 这款馒头用的全麦面粉加了高纤黑麦燕麦片,饱腹感强,不加糖,因为加了红枣碎,吃起来淡淡的甜味,适合减脂的小伙伴吃,当然一大家人吃,也是非常好的,健康又美味,推荐……特意记录这个方子,方便下次自己又做……用料全麦面粉500克牛奶300-310克左右酵母5克燕麦片60克红枣碎40克(喜欢的可...
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- 面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水(35度的温水)160克全麦馒头、奶香白面馒头(面包机全程揉面)筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序选择的是第8个,揉面发面一次性完成,时间1:30分钟。首先把面包机的内桶直接放在电子秤上,去...
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- 每星期都要做一个杂粮馒头,今天试了一下加了全麦和荞麦,也非常好吃。用料水270ml高筋粉1.5杯全麦粉1杯荞麦粉0.5杯糖2大勺植物油1大勺酵母1小勺葡萄干,红豆馅看着放谷朊粉2大勺全麦荞麦馒头(馒头机)的做法把所有的料(除葡萄干,红豆馅)投到馒头机内桶内在馒头机上方水槽内加满水,盖...
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- 奶香浓浓!宝宝也可以吃哟减肥的盆友们也可以适当吃的!😋😋😋用料中筋粉220克全麦粉80克糖20克盐2克奶粉30克酵母3-4克温水170克植物油8克奶香全麦小馒头的做法1⃣️温水化开酵母2⃣️其余材料全部混合,一边倒入酵母水,一边用筷子和面3⃣️揉成光滑面团,温暖处发酵至两倍大4⃣️取出排...
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- 因为平时运动减脂期,在主食的选择上多偏向于粗粮,做法简单不需要什么技术含量,建议一次多做点,冰箱保存可以慢慢吃~用料全麦粉1包500克麦麸适量牛奶特仑苏1盒发酵粉1包5克奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头的做法把手洗干净,往盆里倒入全麦粉(我的1包500g),加点麦麸(1包也是500g,我大概放...
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- 这是给宝宝做的,宝宝很喜欢吃。馒头的颜色和形状不同,宝宝的食欲也会好,吃饭的时候很积极。用料全麦粉250克普通面粉250克牛奶275克鸡蛋1个黄油10克糖5克奶香浓郁的全麦馒头的做法和面,揉好后分成12份搓成长条折成U型翻一下用绿豆做的眼睛,我家没有红豆了耳朵用刀压一下上锅发...
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- 小时候总是觉得白面馒头最好吃,长大了,反而越来越怀念儿时这些个味道了。用料面粉400克燕麦片200克麦麸皮200克酵母5克水适量全麦馒头的做法将面粉,燕麦麦片,麦麸皮,酵母,依次加入盆中,用手搅拌均匀后加入适量水继续搅拌,和成面团,盖上锅盖醒发1个小时左右,醒发后的面团为原面团的1...
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- 用料王后全麦粉100克王后中式糕点粉500克纯牛奶300克细砂糖30-50克食用油15克酵母6克小猪佩奇全麦奶香馒头的做法酵母+糖+牛奶混合均匀待用...
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- 做欧包的硬件不齐全加之也未尝试和实验过,可是王后T65的面粉确备了很久很久。放着弃之还不如利用起来,依然尝试了馒头,这次加上王后硬红全麦粉,做出来的成品非常满意而且还很健康。即归纳为:奶香全麦馒头之养生馒头(3)这次为了让粗粮更加健康和口感上有所不同,我将平时做馒头的水...
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- 最近家人喜欢上低糖的小馒头,自己做的比较健康,买了带麦麸的小麦粉,促进肠道蠕动,降血压和抗癌。用料全麦粉117克中筋面粉273克酵母5克牛奶200克低糖奶香麦香全麦小馒头的做法先把全麦面团混合牛奶酵母,揉出手套膜后发酵至两倍大。把面团压平卷起来后切成小块。迷你馒头更有口...
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- 最近发觉自己胖了,心血来潮做了个减脂必备全麦馒头。用料小麦粉200克黑全麦粉200克脱脂牛奶200ml酵母5克无盐无油奶香全麦馒头的做法白面粉和黑全麦粉各200克拌匀加入酵母,脱脂牛奶,200ml是大概,根据具体情况增减哦!搅拌成絮状揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,我是直接放烤箱发酵...
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- 用料全麦粉克水克酵母克牛奶糖我没有特地去称,300克面粉大概就是3克酵母的样子减脂期奶香全麦馒头的做法糖是为了提鲜和发酵,碗里是温水化的酵母。减脂期,用的是赤藓糖醇。为了做出奶香味,用牛奶和面化开酵母后与面粉混合,牛奶少量多次加入,直至把面团揉出“三光”的状态即可。...
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- 我是一个面食爱好者,疫情期间在家里做各种各样的面食,今天给大家分享一款全麦奶香烤馍。用料鸡蛋2个面粉500克酵母2克盐1克白糖70克牛奶160克玉米油70克全麦奶香开花烤馒头的做法把以上用料和好后放置温暖处醒发至两倍大,然后把发酵好的面团放到面板上按揉排气,下成大小均匀...
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- 用料全麦粉50克面粉250克酵母3克糖10克盐1.5克淡奶油25克水130克左右奶油版奶香全麦馒头的做法所有材料揉成团,切面没气泡后直接整形,一发30分钟,冷水上锅蒸12分钟闷5分钟即可小贴士厨师机揉成型后,三档8分钟...
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- 今天分享一道粗细结合的早餐做法,用牛奶和燕麦给普普通通的馒头增加营养和香气,时间来不及的话可以提前做好搁冰箱冷冻,第二天一早一蒸,不一会就有好吃又有嚼劲的馒头香喷喷的出炉,美好的假期也会更让人心情愉悦。用料中筋面粉200g牛奶(或清水)125g燕麦35g细砂糖15g酵母2g奶香燕...
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- 今天要分享一个🥛牛奶全麦馒头方子,比纯全麦更加松软好吃,并且有着浓郁的奶香味哦~一起来准备下面食材吧!🌟:记住了,一共是两次发酵流程,要耐心等待哦⌛️用料中筋面粉300克全麦面粉250克糖50克盐2克酵母5克牛奶250克牛奶🥛全麦馒头,奶香奶香的那种✌️的做法1⃣️将牛奶小火加热至40度...
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