- 卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。用料鸡爪10只卤酱半碗辣椒适量细盐适量白糖适量红枣2粒生姜适量脆皮卤鸡爪的做法备好鸡爪十只。...
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- 这个配方只要是卤味的都可以,可以拿来卤鸭腿鸡腿都可以的,很好吃,汤也很下饭,就我跟我妈两个人吃了一碗饭加20多只鸡爪都吃完了,第一次这么大胃口用料鸡爪(卤鸭爪也是同样的做法)20只料酒1勺桂皮1小块八角6个生抽4勺老抽5勺盐1小勺蚝油3勺香叶8片生姜1小块花椒2小勺草果3个小茴...
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- 用料鸡爪只10冰糖3-5颗干辣椒3个大蒜6瓣姜5片豆瓣酱黄豆酱3勺生抽3勺老抽1勺卤鸡爪的做法清洗好的鸡爪剪去指甲姜片料酒焯水焯水后泡冰水捞出吸干水分黄豆酱,豆瓣酱,生抽,开水调成酱汁热锅冷油爆香葱姜蒜片辣椒等香料,炒香鸡爪后倒入酱汁继续翻炒炒香鸡爪加水后加两颗冰糖炖...
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- 爱吃烤鸡爪,卤鸡爪,简单好用,没啥技术含量🙈用料鸡爪12个约500克料酒10克冰糖40克耗油20克海鲜酱20克老抽10克味极鲜20克勺花椒30粒麻椒20粒八角3个白芷1片姜4片盐4克(根据自己口味)电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪的做法鸡爪泡洗干净,减去指甲凉水下锅,放入料酒10克开...
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- 这是儿时味道,我记得小时候街上都有那种推车在卖吃的。越是长大越想找回一些小时候的感觉!感觉自己现在做的味道和小时候差不多用料鸡爪1斤豆皮1张花椒10粒八角3个香叶5片生抽2勺老抽1勺盐15克辣椒2个糖5克桂皮1块小时候的味道:卤味熟食豆皮卤鸡爪虎皮鸡爪炸鸡爪的做法最好...
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- 怎么说,就是想做一锅老卤水,送给未来的儿媳妇哈哈哈哈哈哈😂用料鸡腿8个鸡爪8只老抽3勺香叶3-5片盐2勺八角5个姜2块花椒一小把桂皮2块冰糖2颗生抽2勺料酒2勺五花肉一块陈皮2片个干辣椒10个个大葱3根卤鸡腿鸡爪的做法五花肉、鸡腿、鸡爪洗净,用清水汆一下,然后五花肉扔锅里(另...
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- 用料鸡爪250克料酒2勺糖适量姜4片盐少量蚝油4勺酱油小半碗柠檬4片红椒2个脆皮鸡爪的做法鸡爪剪甲,洗干净,放姜,料酒冷水下,煮开后,再煮30分钟,直到筷子一搓就软。所有调料准备好后混合在一起。一直煮到变白变软。煮好后立马倒入冷水中,多换几次冷水。把鸡爪倒入调料中,混合好,放冰...
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- ~用料鸡爪只糖克香叶片老抽勺干辣椒个桂皮块料酒勺姜片花椒粒八角个生抽勺酱油勺盐克啤酒瓶卤鸡爪/鸭爪的做法水糙一遍洗一洗调味包超市现成可以自己加辣椒撸啊撸a撸啊撸a收汁小贴士注意加盐巴...
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- 在吃螺蛳粉时,有一种加料,是炸过的鸭爪,好好吃,于是就开启了复制模式😁😁😁脆皮鸭爪,香脆入味,回味无穷,适合一边刷剧一边吃的零食😍😍懒得摆拍,但真的很香。用料鸭腿1斤姜2大块蒜半头料酒1勺生抽1勺老抽1小勺盐适量糖适量料酒1勺花椒一小把八角2个香叶2片辣椒干2个脆皮鸭爪的做...
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- 用料鸡爪500克姜20克葱30克蒜2瓣生抽20克蚝油50克老抽20克料酒20克鸡粉5克盐1克白胡椒粉0.5克冰糖5克食用油10克清水600克卤鸡爪的做法鸡爪用小美3个5洗干净。锅中倒入食用油,姜,葱,蒜,5分钟120度反转小勺爆香。加入生抽,蚝油,老抽,料酒,盐,鸡粉,白胡椒粉,冰糖,水,7分钟100度烧开。加...
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- 用料葱、姜、蒜适量柠檬1个鸡爪1公斤生抽4勺小米椒1把盐适量糖2匙醋2勺柠檬脆皮鸡爪的做法鸡爪洗净,剪去趾甲配料备好洗净配料切片切丝鸡瓜斩段,用水浸泡15分钟,开水冲洗去血水,洗净冷水入锅煮,撇去浮沫。水开后继续煮12-15分钟放入冰水浸泡五分钟捞出,控干水分生抽香醋加入白...
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- 我老公是标准的肉食动物,看见熟食就走不动道,我许诺他我自己给他做,才能稍微遏制一下他的购物欲望。几年前在济南吃过一家店里的瓦罐鸡爪,非常好吃,每次去还得提前电话预定,所以我想先做个鸡爪试试,结果做出来非常好吃。欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”用料鸡爪蚝油、...
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- 本来想做柠檬泡椒凤爪的,但想到老二可能吃不了辣(四周岁),还是卤吧。鸡爪这个东西,真是一条分割线,我和大儿子超级爱吃,爸比就不爱啃觉得费劲🙈。所以,吃卤蛋吧😄也没有方子啥的,随意,就是随意。即使不会弄,随意几次也能找到自己的那个味道😋用料鸡爪2斤香叶23456片老抽随意干辣椒2...
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- 夏日来临,喝点小酒,再配点卤味,最美了不过外面买的卤鸡爪真贵,动不动五六十一斤,还吃不过瘾,干脆自己动手,又实惠又干净,一次性多做点还可以储存,平时也可以当零嘴吃,而且鸡爪富含胶原蛋白,太适合女生吃了出虎皮的小窍门:鸡爪不要焯水,直接生鸡爪放油锅里炸,再泡冰水,出的虎皮又快又好看...
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- 卤味香香的用料鸡爪400克鸭爪350克辣椒干7个芝麻适量盐适量冰糖适量姜适量葱适量卤料包1包生抽适量料酒适量卤鸡爪鸭爪的做法锅中烧水烧开,加入葱段,姜片,鸡爪鸭爪,烧五分钟,烙掉水。锅中加油,放入冰糖不断翻炒,炒至颜色出来,加入鸡爪、鸭爪、姜片、辣椒干、生抽、料酒盐翻炒,加入...
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- 用料鸡爪只虎皮鸡爪卤版本的做法大鸡爪8只500克去除脚趾甲焯水去除脏东西捞出沥干表面约干约好有水下油锅会飞溅不着急可以放阳台晾干下锅油炸锅盖一定要盖起来会油心飞溅锅盖砰砰砰响油炸至表面金黄鸡爪皮肤起泡泡下冷水泡两小时使得鸡爪皮肤和骨头分离(水是放在冷冻室冰...
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- 用料鸭掌10鸡爪8老抽1勺香叶2片桂皮1块八角5个干辣椒3个冰糖3颗生抽勺卤料包1大蒜2颗卤鸭爪鸡爪的做法烧开水放入鸭抓鸡爪焯水,捞起后用冷水冲洗一下,倒入卤水放入卤料包,放鸡爪鸭爪,水开后放入三颗冰糖,炖上半个小时哦,等呀等...
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- 晚上看剧没有零食吃了,只能自己动手丰衣足食了,某些人不吃鸡爪,但我还蛮喜欢的诶,各种鸡爪哈哈哈哈哈,盐焗鸡爪、鲍汁鸡爪、卤鸡爪、五香鸡爪还有食堂的药膳炖鸡爪!慢慢的胶原蛋白!主要是喜欢啃骨头🦴啦,虽然人家也不属🐶🐶用料鸡爪9只客家米酒适量冰糖四五块盐适量生抽适量八角...
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- 感谢我378个粉丝,花甲也🈶了1W收藏,敦促着我🉐出个拿手菜谱,感谢大家的厚爱,么么么❤家里有个爱吃卤味且肠胃挑剔的~龙哥所以,我就只能自己研究了一下卤味啦,也翻过车。我每次买三四斤,都能吃光光😝姐妹儿一直找我要配方,今天闲下来了就写✍🏻️一下,最近没有卤,下次卤的时候➕图,现有...
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- 记录生活🌈用料鸡爪500g葱2根麦芽糖一勺生抽一勺白糖适量八角2个桂皮1块干椒节2个盐适量蚝油适量料酒适量葱姜蒜段适量花椒适量酱油适量🌈虎皮凤爪🌈虎皮鸡爪🌈美食卤味🌈的做法鸡爪冷水下锅,放入生抽、白糖、麦芽糖、料酒、葱,水开后焯水1分钟捞出控干水分用剪刀剪去爪尖...
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- 用料鸡爪12只葱半根姜2片老汤1碗蚝油2勺生抽2勺老抽1勺盐适量食用油300ml料酒1勺卤虎皮凤爪的做法锅内放入葱,姜,料酒,鸡爪焯水,大概六分钟。鸡爪焯水捞出后,静置1个小时晾干,为油炸做准备!锅内放入没过鸡爪的油,加到七成热,放入鸡爪炸制金黄,大概5-6分钟!炸好的鸡爪放入冰水中,最好...
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- 孩子吃,没放辣椒,大人吃,可以放灵魂辣椒用料鸡爪10只鸡腿3只鸡蛋4个豆皮1张香叶2片葱1节蚝油适量花椒十来粒粒冰糖适量老抽适量料酒适量生抽适量盐适量八角1个桂皮1块姜2片卤鸡爪鸡腿豆皮鸡蛋的做法鸡腿鸡爪放料酒焯水,然后放油,放糖,炒点糖色,放进鸡腿鸡爪,炒起来炒到颜色比较好...
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- 卤味一直是我家出镜率非常高的一道菜,卤一大锅,可以拿来当零嘴吃。比外面买的干净放心卫生。用料鸡爪,鸭爪,水煮鸡蛋干香料(干辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒)味极鲜,酱油葱姜蒜酒,盐,糖卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋的做法准备齐全所以材料和调料,鸡蛋去水煮了,所以没有上照。煮水给鸡爪...
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- 用料鸡爪随意喜欢的肉随意生抽3勺老抽1勺盐适量干辣椒4~5个花椒1小勺八角3个桂皮1块香叶2片料酒1勺十三香半包冰糖3粒卤肉卤鸡爪的做法喜欢的荤菜洗干净冷水下锅,加料酒煮好。水开去浮沫,再煮两分钟。捞出洗净重新加水,加入所有的调料。喜欢辣味的可以加几颗小米辣。尝着汤偏...
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- 卤鸡爪🖖👐✋👋👏🙌👌👉👈✌用料鸡爪n只姜5片老抽5勺葱3根蒜9瓣蚝油2勺辣椒5个孜然1勺食用油多一点卤鸡爪爪的做法去药铺配卤料一包,煮好。鸡爪买回来把指甲剪掉(听说这样去腥)水烧开放鸡爪和姜片。将鸡爪煮到变色,水再次沸腾捞上来,用冷水冲洗一次,沥干水下入卤料锅中,大火煮5-...
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