- 来衡阳后学的第一道菜,有时候煮的好吃,有时候不好吃,最终发现啤酒的量是关键。煮好的鸡,很下饭。剩下的辣椒配料,第二天早上下面条,比外面的粉更好吃。用料鸡半只青辣椒8个红辣椒8个蒜头6瓣仔姜50克,两个拇指那么多鲜啤半瓶植物油2勺盐3勺生抽1勺耗油1勺7分钟衡阳水煮鸡的做法香...
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- 家乡的味道!!每次出去吃饭跟别人说水煮鸡,别人都以为是真的清淡口味的水煮,可我们衡阳的特色就是辣!辣到嗦!这次回家跟妈妈学了这道菜以后赶紧记录下来啦!菜谱里是原版全部都用小米椒,红红的会特别好看!我用的亲戚种的绿色的小辣椒,不知道是什么品种,和小米椒一样辣,很过瘾!用料小米椒...
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- 老家衡南县这边的,黄豆粑子(衡阳话这样说的)用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量(可选)食用油适量啤酒适量,葱适量面糊注意不要加一滴水和好后,用一块铁瓢舀一点面糊下锅油炸,炸好后用铁筛舀出,再上锅...
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- 衡阳的糄粑,糯米和糄药经过发酵而成,具有消食的功效,经过多次实验这样做最好吃。用料糄粑6个红糖少许水少许衡阳糄粑的做法糄粑泡水至软,中大火蒸7分钟。红糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有点硬壳,时时翻面,这时糖浆是很多大泡泡的。就可以吃了,这时糖浆有点拉丝...
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- 爱吃鸡蛋如我(*¯︶¯*)用料鸡蛋2个水淹没鸡蛋盐吃饭的勺半勺多一点6分钟和7分钟的溏心蛋的做法1.鸡蛋从冰箱里拿出来回温,主要是防止煮裂。2.锅里加盐,让蛋白凝固得更快一些。有的方法说要用针将鸡蛋扎一个小眼,可能是为了让盐分能充分接触蛋白,但是家里木有针,不扎也没毛病。3...
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- 用料草鱼条姜片葱根料酒买一袋水煮鱼料超市里都有卖的懒人版-水煮鱼分分钟搞定的做法买一袋水煮鱼料打开找到腌鱼料包倒入切好的鱼片里加两勺料酒加入葱姜能更好的去除腥味用筷子拌一下,腌制15分钟肉质更嫩洗好想放的青菜(也可以放豆芽各种青菜,因为我不爱吃所以没有放,吃...
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- 用料盐一小勺淀粉150g鸡蛋清1个草鱼肉500克肥肉150克黑胡椒一小勺葱姜料酒水一小勺衡阳鱼丸的做法从新鲜草鱼(大概4斤)左右剃下白肉(深红色的肉一定要剃干净不要,很腥),然后把刺弄干净,这个过程大概要三个小时,绞肉机搅碎,肥肉也搅碎(鱼肉和肥肉一定要分开搅哦),放入鸡蛋清和盐...
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- 陪家人减肥路漫漫~用料盐2克大葱一根生姜两片开阳水煮菜的做法所有材料汆汤备用开阳泡好准备葱姜开阳生姜爆香到葱头焦黄入所有菜放一点水放一勺半盐煮一分钟起锅...
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- 用料姜1片油适量酱油2勺大蒜3瓣盐适量小米辣10个走地鸡半只啤酒1罐耗油1勺衡阳水煮鸡的做法鸡肉切成丁,很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒!下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻炒,再倒入一罐啤酒,加适量少水,拿盖子盖住闷大概10分钟左右(具体看收汁情况)最后汤汁差不多...
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- 特别想吃水煮鱼了,外面饭馆的水煮鱼总觉得油腻不安全,所以直接从京东到家上买了龙利鱼片,芹菜和豆芽,辅料都是现成的。结果发现10分钟就能出锅!用料龙利鱼片2斤芹菜半斤黄豆芽半斤豆瓣辣酱2勺干辣椒5个花椒麻椒各20粒葱姜蒜末若干熟芝麻20克料酒2勺10分钟做出水煮鱼的做法开水...
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- 用料鸡蛋1个热开水200克糖8克一分钟的水煮荷包蛋的做法热开水一碗,我装了200克,糖一般是水的4%-5%就是8克。敲生鸡蛋进去,用叉子在蛋黄和蛋白扎几个洞拔出来,直进直出扎下去,外形不受任何影响。这个很关键,如果没有扎洞,放在微波炉里容易变成“灾难片”。高火一分钟,不要盖盖子。...
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- 冬天的南方有一点潮湿的寒气,煮一杯水果红酒,果香浓郁、甜美又驱寒。用料红酒500ml八角1个肉桂1根苹果2个小的橙子2个小的香叶1片白糖20-30克【20分钟水果煮红酒】的做法首先,用食盐把苹果和橙子擦一遍,去除果腊和农残。然后,用厨房纸擦干表皮水分。第二步,把苹果切成小片,留一...
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- 之前烤三文鱼或煎三文鱼排没有额外放油可吃完后胃都会胀气,我猜是最近吃的相对清淡,加上胃本来就不是很好就...现在水煮了下,以为会很难吃或者腥,然而并没有,顺便还排除了一些油脂,果然吃完后肠胃没有不舒服。怕腥味的宝宝可以在冷水煮的时候加入少量柠檬汁或者白醋(少量,vc会破...
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- 用料白糖、火锅底料、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、卤料包、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、牛肉、豆干花生米、辣椒粉、五香粉、白芝麻、干萝卜条、辣椒油、湖南米粉、猪油、孜然粉、小葱衡阳卤粉的做法1、卤水&卤菜:(1)准备卤水前,煮好鸡蛋、牛肉焯水;(2)准备卤水:锅中加入少许食用...
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- 说起鸡汤大家一般都会选用整只鸡炖这样炖出来的鸡汤才会更香!但是整只鸡真的很臭…处理起来又很麻烦怎么才能用最快最简单的方法做出巨好喝的鸡汤☝️总的来说就是料熟鸡胸肉—炒鸡肉和香菇—炖超简单!零失败🙋用料香菇>10朵(太少香菇味不浓,且最好干香菇)木耳不限鸡胸肉(鸡腿肉)4...
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- 这道青椒鱼主要吃的是鱼本身的鲜味加上青椒的鲜味,和流行的青花椒鱼或者麻辣鱼,水煮鱼等等相比,这个算是吃的原味了。做这个菜要多做点米饭,鱼汤泡饭特别好吃😋用料活鱼1条长青椒6个蒜4瓣姜3片料酒1勺盐适量生抽1勺衡阳青椒鱼的做法鱼收拾干净,两面都切几刀好入味。鱼上放姜片...
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- 我懒,还馋,出去吃还嫌贵,怎么办!买袋料吧,做个方便水煮鱼解馋用料你只需要一袋水煮鱼的料1袋还有鱼随意当然得有水适量必须要有油看着办你要喜欢还可以来点菜打底看心情10分钟懒人版水煮鱼的做法先把鱼洗净切片备用打开料包,按料包上的提示操作,我买的水煮鱼调料第一步是拿出腌...
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- 衡阳地方特色菜,味道难忘用料猪脆骨适量白嫩豆腐1块胡萝卜适量金针菇适量鸡蛋清1个肉末适量胡椒粉鸡精盐水淀粉熟花生碎衡阳雾汤的做法准备好原材料,切成碎丁。锅中放少量油烧热,放入脆骨及肉末煸炒变色,加少量盐,放入适量清水。汤烧开后倒入其余配料煮至汤再次沸腾加入适量的...
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- 太阳螺的肉质鲜美可口水煮过后轻轻一挑肉就出来了用料太阳螺,葱姜蒜等水煮太阳螺的做法起锅烧热,放入盐和姜片倒入太阳螺水煮开后,撇去上面的浮沫撒葱煮开后将太阳螺捞出装盘自备酱料,或者倒入美味鲜即可!...
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- 小时候过年过节,家里的主妇们都会做一道麻圆来招呼家人或客人,一碗热腾腾的麻圆端出来,混合着芝麻和黄糖的香味儿,大家一人一双筷子,一起品尝,很是温暖。后来离家外出求学,在市里的街头,也总有卖的,穿成一串6个或7个,外酥里软的口感,常常会驻足来一串。再后来离开了家乡,极少吃到,常常...
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- 5分钟煮熟鸡蛋,不破不裂超级省水~这个方法也是从朋友那学来的,亲测有效实在太方便了分享给大家!用料鸡蛋4只纸巾2张5分钟超简易水煮蛋的做法电饭锅底铺两张餐巾纸倒水浸湿纸巾即可然后如上图放上生鸡蛋(我的电饭锅太小了)按下煮饭键,跳闸鸡蛋就煮好啦✌️✌️是不是超方便呢赶紧试试...
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- 【宴客必上】的我家黑毛猪肉锅贴保证不再惦记上海的锅贴了煎锅贴不难的,记住:🐽使用厚一点的饺子皮(1磅32-34张)🐽2分钟煎出金黄酥脆的底🐽加100ml水🐽盖盖,大火7分钟🐽开盖,仙女撒花(芝麻葱花)以上数据适合电磁炉(煤气用户时间请自己斟酌)用料厚的手擀饺子皮1磅32-34张黑毛猪肉糜1...
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- 我们平时煮鸡蛋都要用半锅水,就算煮一两只也得放这么多,而且老煮破,还耗时。现在打救的方法来了,这是偶然在网上看到的好方子,我觉得好东西就是要分享给大家滴,完全适合上班族的快速早餐!用料鸡蛋若干餐巾纸1~2张不费水煮的鸡蛋,约五分钟即可的做法电饭锅胆把纸铺在锅底,可以铺两层...
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- 啤酒🍺加水是关键~用料鸡半只盐/味精/胡椒粉/耗油/老抽/生抽适量老姜1块蒜子5-8瓣大蒜叶2根红辣椒切圈(可多点)啤酒1/4瓶八角1颗桂皮适量香果1—2颗家常|衡阳水煮鸡的做法鸡肉剁小块(更小点也可以)生姜/蒜子切小丁状,再备1颗八角,1~2颗香果(压裂开),少许桂皮红辣椒切圈备用啤酒(用不完...
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- 我也不知道为什么叫海蛋,小时候大人都这么叫,也是因为自己想吃,广州很少地方能吃到,就请教长辈们,自己动手啦!用料盐10克鸡蛋10个粉丝少许木耳少许衡阳海蛋的做法准备好食材(木耳、粉丝泡软,嚼碎一些,量不能太多,一点点调节下口感就好,量太多吃起来会很粗糙)将所有食材混合,加入10g盐,...
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