- 三能方形SN2190吐司盒100*100*100mm方子两个量一次发酵用料烫种高粉10克开水40克主面团高筋面粉250克冰牛奶160克蜂蜜20克盐3克鲜酵母(换成干酵母是2克)6克糖20克黄油25克低糖生吐司的做法提前准备烫种,冷藏保存。夏天将所有材料(除黄油)称出放入揉面缸,与烫种稍拌匀,顶上盖保鲜...
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- 烘烤也是用面包机烘烤的!没有烤箱的朋友可以试一试w用料水125克高筋面粉260克(白燕性价比高!酵母3克鸡蛋1个盐3克(喜欢吃咸可以多加一点,酱已经很咸了就不要加了!糖8克花生酱30g(无添加的酱可以多加10g左右,味道很淡的!面包机花生酱低糖吐司的做法水,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母依次放入面包...
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- 最近在减肥!豆浆喝起来也健康,做吐司面包营养丰富!这款吐司很不错哦!低油养生对胃负担小,还可以做三明治🥪呢!口感很好,淡淡的味道!组织也挺细腻~豆浆打多了可以喝掉,没办法给你多少水~不想做豆浆的就换纯牛奶哦🥛新手预留10到20克水!这配方可制作两个450g模具的量!用料高筋面粉480克...
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- 用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面15分钟出手套膜3烤箱加一碗热水35度1小时4分成3个圆团松弛10分钟左右5擀成长条卷起再擀...
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- 用料如图低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如图...
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- 用料高筋面粉260克水125克鸡蛋45克糖10克盐3克酵母3克花生酱40克椰子片适量低糖花生酱吐司的做法盐与酵母分开两边倒入除花生酱以外材料全部加入,开始揉面到这一步加入花生酱(花生酱本身油脂高所以没再另外加黄油,尽量选择成分比较干净的花生酱),整个揉面时间控制在20分钟以内...
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- 真正实现吐司自由用料高筋面粉260克黄油30克盐2克鸡蛋1个酵母2.8克牛奶130克奶粉30克白糖30克手工低糖吐司的做法除酵母和黄油。全部倒入容器中搅拌。揉成面团,放入冰箱冷藏2-12小时,均可拿出面团,加入酵母,使劲揉,粘得让你怀疑人生。加入软化的黄油,继续揉,摔打,一边减肥一边使...
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- 450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
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- 用料高筋面粉510克盐4克糖60克黄油50克鸡蛋2个酵母5克液体-总共290克液体-温水/牛奶220克液体-炼乳30克液体-淡奶油40克450g吐司模具2个低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的做法所有的水+所有的酵母+10g糖,搅拌均匀帮助酵母发酵,酵母水表面有小泡泡出现就可以了除了黄油外其他...
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- 用料高筋面粉2克黄油3克水5克酵母1克面粉5克盐1克糖先生吐司的做法招牌原味皇冠芝士招牌原味巧克力招牌红豆招牌奶酥招牌原味招牌草莓招牌蔓越莓奶酥提子小贴士十八款经典吐司产品...
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- 这几家公司火爆的原因在于它独特操作工艺手法与味道,由于徒弟某某奎不顾师门道义将我的配方发布到网上,现将改良后的版本分享给大家(改良后吐司比原配方更软,不掉渣)用料配料A部分:金像A高筋面粉700g金装金像200g美玫低筋面粉130g奶粉120g细糖90g酵母10gB部分:牛奶200g水200g...
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- 生吐司,即不含鸡蛋和牛奶的吐司,是一款对蛋奶过敏人士的友好型香软白吐司。一般都采用中种法或汤种法,更有助于做出组织绵软、含水量丰富以及耐保存的吐司。这里说明常温中种法的过程,冷藏中种法适合晚上有时间的上班族。想吃好吃的面包,但也不想吃进太多热量,相对于普遍的生吐...
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- 鸟窝儿面包用料高筋面粉500克水280ml酵母5克玉米油40ml鸡蛋1个盐5克细砂糖5克奶粉50克低糖吐司🍞的做法我正好有2个吐司盒,这些是2盒吐司的量,可以根据自己的比例调节。以上材料除玉米油外混合揉成稍微光滑一点儿的面团即可如上图。因为搅拌面粉都需要机器的话,机器容易发热...
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- 可做3个450g平顶吐司(4个用1.35倍量做)【180升风炉参考】3个450g吐司+一盘halfsheet的软欧或小面包预热350F,入炉后350F36分钟软欧或小面包需要在20-25分钟时取出原方来自吴克己老师,根据我对味道的需求稍作调整,吴克己老师这个版本的生吐司是我最喜欢的,没有之一!吴克己老师的...
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- 原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司,但要做好并不容易。这次做的不够好,下次还会再撸。用料高筋粉(昭和霓虹)(30%)65g高筋粉(t55法国面包粉)(70%)165g海盐(2%)4.6g我用4g砂糖(3%)7g麦芽精(或麦芽糖)(0.6%)1.4g未用低糖干酵母(0.8%)1.8g我用3g水(71%)163g法国老面(30%...
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- 用料高筋面粉125克全麦面粉125克糖25克芥花油20克盐2克酵母3克无铝泡打粉3克老面75克水若干克绵软低糖吐司的做法中种法,先取了老面和7份面粉和除泡打粉外所有材料做搅拌光滑,水份量我没给,因为面粉每一袋的吸水度都不一样。中种发好后,再加入泡打粉和其余面粉,和水一起继续搅...
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- 记录低糖吐司盒时间温度用料高筋面粉克低糖吐司盒的做法上火下火炉内180°,25分钟上色上色...
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- 含水量巨大。没方法没技巧的别手揉会怀疑人生。能坚持下来的继续看。有厨师机的朋友欢迎尝试一下。我这个是因为二发过头所以烤出来塌了一些…用料红枣30克桂圆肉30克高筋面粉202克全麦面粉68克盐4克红糖(我用的白糖)20克牛奶/水185克酵母3克低油低糖养生全麦红枣桂圆吐司...
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- 买了一罐王锦记的生姜红糖,喝不下去…做个吐司吧,对女性很友好这次做了50%的全麦,超级软啊用料高筋面粉150克全麦粉150克奶粉7克鲜酵母12克生姜红糖34克(2块)盐5克水210克(请根据面粉的吸水性自行添加)黄油20克【养生吐司】生姜红糖全麦吐司的做法红糖加温水混成红糖水除黄油外...
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- 烘焙的坑陷得太深,哈哈哈!方子是两个450g吐司盒的量~展艺低糖吐司盒用料高筋面粉(烫面)20克水(烫面)80克高筋面粉480克牛奶250克鸡蛋1个耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克盐6克无盐黄油50克超软日式生吐司(低糖吐司盒)的做法烫面的面、水混合均匀,微波炉高火60秒,拿出来搅拌均匀,再进...
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- 我曾经在某红书分享了豆浆帖子,短短两天就有2万多人观看。足见豆浆在我大中国的地位。今天的豆浆糯米吐司,低油,低糖也是希望能更适合中国胃。加了豆浆和糯米,拉丝不是它的重点。重点在于绵软和咬在嘴里有极其细微豆渣颗粒的感觉。糯米增加了Q和糯性,味道很是独特。豆渣和糯米...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克鸡蛋2个黄油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克(个人感觉不太甜)炼乳随意吐司低糖的做法正常揉面一发小贴士上165下180度33分钟上面上色有点深下面还可以稍微深一点点...
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- 最近在减肥,这款吐司不错,豆浆对身体特别好,低糖低油的吃起来负担也小,可以做成三明治哦!我其实口味比较重,这个吐司味道真的蛮淡的,刚入口感觉没啥味,但细细品来真的有豆浆的豆香味,平时不爱喝豆浆的我都觉得很不错。豆浆的配方就不要问我了,一次多做点还可以喝,没办法给到你多少豆...
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- 自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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- 不喜欢吃甜的土司可以试试用料A汤中高筋面粉20克水100克B面包部分高筋面粉250克盐2克汤中95克水120克白糖15克酵母4克黄油15克低糖吐司的做法把B部分除黄油全部放入盆,厨师机低速揉成团开2档揉成粗膜加黄油,低速揉开黄油再开2到3档揉成手套膜揉光插播一条视频,揉好放烤箱发...
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