- 1.邵阳面,首先讲究油,在炒料的时候,一定要放湖南剁椒与豆瓣酱,把油炒成红油,再炒料,最后要留汤汁,这是邵阳面的精华!。2.汤能用大骨熬汤最好,不能就用肉沫调汤。用料牛肉250克面400克豆瓣酱1勺大片牛肉面的做法料大片牛肉用豆瓣酱和剁辣椒炒出红油,放姜,放牛肉,放水,收汤汁。汤汁不用...
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- 湖南人年桌上很地道的一道钵钵菜~用料牛肉350克牛肚500克姜片几片花椒适量海底捞火锅料一小块豆瓣酱湖南剁辣椒蒜红绿辣椒大蒜叶小米椒猪油生抽大片牛肉蜂窝牛肚煲的做法牛肉煮好(我水煮的时候加了一点卤水进去)切大片新鲜牛肚清水加姜片料酒煮好后切片油锅爆香姜片豆瓣酱火...
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- 用料面粉400克牛肉200克西红柿2个洋葱半个盐适量鸡蛋3个西葫芦半个青椒1个牛肉炒面片的做法青椒,西葫芦切丁,洋葱切丝。西红柿碎。买的牧标排酸牛肉。切丁,用生抽老抽料酒盐,13香,鸡蛋液,一点淀粉,抓起来,抓匀,腌10几分钟。揪片煮8成熟捞出过凉水备用。西红柿洋葱和蒜爆炒,放入西葫...
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- 留学西班牙的一年,尝试了很多有趣的甜品,尤其是大大小小的节日,各种糕饼点心更是相当诱人。torrijas就是西班牙圣周一道相当经典的甜品,节日期间基本每个糕点店橱窗里都能看到它的身影,软嫩的面包体浸透了调味过的牛奶,外层是被糖和肉桂包裹了的酥软的蛋皮。乍一看其实跟French...
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- 这道菜有一个挺有意思的故事,新化人好吃,早餐最爱吃牛肉粉面,不知何时起新化人衍生出了一道大片牛肉,我们是坐在宝山不识宝,这本是过年一道肉菜,稀松平常,但是我长沙的嫂子来我家过年,一吃之下惊为天人,要她婆婆多次向我妈妈取经,我们才知道我们的一道普通的不受重视的菜在外地人看...
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- 喜欢面食,瞎捣鼓出来的🤟用料面粉200克盐3克西红柿1个鸡蛋2个水200克油2勺酱牛肉100克蒜瓣3瓣西红柿酱牛肉扯面/面片的做法1,面粉200克,2,加2个鸡蛋,或者1个鸡蛋,加200毫升水,用筷子搅和均匀,3,用手继续揉面,直至面团光滑,后备用,4,西红柿,酱牛肉,蒜瓣,切丁,5,面团分成小份,6,面团赶成饼,上面...
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- 每次去外面吃牛肉面总感觉没什么肉,今天专门买了牛腩回家自己做着吃,那一口牛肉下去真是太满足了😁用料牛腩500克大葱四节姜片四片蒜六瓣八角一个花椒适量干辣椒适量香叶两小片桂皮,陈皮一小块草果、香砂仁,肉蔻各一个冰糖少许盐适量大块牛肉面的做法牛腩洗干净后切大块放入...
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- 用料面粉500克鸡蛋1个土豆1个水100克蒜10瓣姜3片盐10克生抽3勺葱5根老抽3勺冰糖10克煮肉料包1包大块牛肉揪面片的做法牛肉,土豆切块。煮肉料包内包含香叶,花椒,肉蔻,八角,辣椒段,姜片,葱段,蒜瓣儿。温水和面,揉成面团后静置20分钟。醒好后的面团揉至光滑,准备食用油。配菜当季蔬菜...
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- 用料牛腱子一斤二两煮牛肉用到的材料包括台湾米酒一杯可以换成料酒八角一颗干辣椒一小把郫县豆瓣两瓷勺焖牛肉用到的材料线椒两三根切成辣椒圈青蒜一小把切成马耳朵型老姜一小块,蒜瓣三四瓣切末牛骨高汤一小碗可以用清水代替盐一茶匙,老抽半瓷勺秘制大片牛肉by田螺姑娘的做...
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- 这道菜一碗牛肉面,吃出张大千的乡愁。据说,张大千很喜欢吃牛肉,尤其爱吃家乡四川内江的牛肉面。用料牛肉500克姜15克蒜9克郫县豆瓣两勺酒酿少许料酒适量葱花、香菜末适量姜蒜泥9克熟油辣子1勺花椒面少许鸡精适量酱油两勺大千牛肉面的做法准备食材,牛肉切小块,姜蒜切片。炒料油...
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- 邵阳人最爱吃的米粉用料牛腱子肉半斤八角少许花椒少许冰糖少许干辣椒少许酱油少许辣椒粉两勺油半杯香葱两根姜少许四川豆瓣酱一勺大片牛肉粉的做法牛腱子肉和八角,花椒,干辣椒,酱油,冰糖一起炖,半个小时后出锅放入冰箱炖好的牛腱子肉冷藏一段时间后拿出切片,准备好油烧热,放入姜...
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- 雾霾天气又不能出门了,昨天冒着生命危险出去20分钟然后这张老脸又没法看了。那只能是吃吃喝喝睡睡醒醒了。悠闲的做碗面,慢条斯理的吃完,打开书,让音乐围绕,一切皆好。用料猪通脊2厚片蛋黄1个葱、姜、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉面条应该做五片大肉的大排面的做法通脊切大厚片...
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- 黄大厨牛肉面包村特产用料牛小排牛肋骨大厨牛肉面的做法熬好的牛肉汤和煮好的粉丝在一起加上香菜和青菜...
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- 这是4-5人的量,可根据自己的食量进行调整!用料牛肉250克西红柿4个鸡蛋1个面粉400克胡萝卜1根土豆1个姜少许酱油1勺盐适量葱一段芹菜叶150g洋葱半个蘑菇300g小苏打少许花椒少许八角1个桂皮1块植物油适量水220克少许鸡精牛肉揪面片的做法1.400克面粉加少许盐用220克的水和成...
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- 有一次去西北玩,出租司机推荐的一个不起眼的小馆,去的时候完了,人家都快关门了,没别的可挑的,就吃了一碗炒面片,这一吃,记在心里好多年。疫情期间在家没事,按照依稀的记忆试图复制一下。反馈很好,都说以后可以常做。记录一下。用料牛肉(肥牛)300g蒜苗15根西红柿3个(推荐用4~5个,会更浓...
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- 经历过很多事情后古龙才明白,再漂亮的女人也比不上懂得煲汤、照顾男人的女人珍贵。少年时极喜欢看古龙的小说,对牛肉汤这个女人印象深刻。但那个时候牛肉极少,并不知道牛肉汤是什么滋味,只对书中描写的叫牛肉汤的女人有特别的情愫。“汤已经炖的比米汤还浓,肉是用牛身上三个精...
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- 湖南老家农村酒席的味道,很赞。用料牛腩一大坨八角1个花椒几十粒桂皮两根橘子皮两片(让牛腩吃起来松软)料酒1勺老抽1勺生抽2勺大片牛腩肉的做法八角,花椒,桂皮,橘子皮准备好在悉尼华人区买的一坨坨那种卷好的牛腩肉,很正把牛腩洗干净切块把香料放进牛腩锅里,加水,水刚盖过牛腩的样...
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- 从记事开始,每年大年三十晚上,大片牛肉就是我家年夜饭中的传统菜品之一。娭毑是大厨,菜品都是他们祖辈新化老家的味道。一家人围在一起,欢声笑语,大快朵颐,其乐融融......几十年过去,娭毑也去世了,这些美食在她的儿孙间传承了下来,也不只是过年才能吃得到了,但每次都来美好的回忆!用...
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- 因为在超市遇到一袋一块钱的面片。。所以。。。。用料西红柿1个鸡蛋1个面筋适量豆腐适量火腿肠一根番茄一个生菜适量金针菇看喜好其他东西随意加,我是晚上要做麻辣香锅才会有金针菇豆腐啥的。。盐克醋酱油1勺耗油香油大杂烩面片的做法准备材料洗干净下锅开吃~...
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- 用料牛肉150克洋葱1个耗油1勺生抽1勺白糖少许辣鲜露2勺食用油少许面团1块牛肉面片的做法包饺子剩的面,揪成面片,煮到8成熟,捞出控水备用。牛腿肉切成薄片,洋葱切粗丝。锅内放少许油,把牛肉炒至变色,加入洋葱丝炒出香味。倒入面片,翻炒均匀,放入辣鲜露、酱油、糖,放少许水翻炒均匀...
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- 离开湖南的时间太久,时常怀念家乡的味道。今日复刻湖南的大片牛肉,敬请湖南的乡亲们来指导一下。牛肉整块加入少许八角,草果,茴香籽,胡椒粒“清炖”。炖的方法就很多了,高压锅、砂锅、贵州的牛肉粉都是用大铁锅煮上一锅牛肉和牛骨,经过多小时的熬煮,汤底非常靓。今天煮了大约两斤...
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- 三人份!用料依口味增减~用料手擀面700克熟牛肉100克大葱半根蚝油目测两瓶盖生抽目测两勺盐适量鸡精适量大葱牛肉面的做法烧一锅开水,下手擀面,煮熟,过凉水,放在一边备用大葱洗净切段,锅内少许油,煎大葱倒入开水,放适量蚝油和生抽,让汤底有点颜色,煮开把面倒进锅里,煮开,放入盐和鸡精调...
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- 这个我叫它,红牛肉面。这个可以早上吃完饭做了放高压锅或电压锅。然后该干嘛干嘛去,到吃饭时间再捞面。搅拌一下就能吃了。这些材料够一家六口吃的饱饱的每人一大碗的呢。多少人,材料适量增减噢。而且要趁热吃,不然一会就粘了。用料胡萝卜两根洋葱半颗牛肉要瘦肉500g红椒一颗...
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- 用料酱牛肉适量西红柿1个菠菜适量鸡蛋1个面粉适量牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩】的做法物料集合加点盐,顺势搅匀,打出筋道菠菜掰开,蘸上面糊水开后中火,烫熟即可捞出边烫边用漏勺捞出西红柿切小块,葱油炒,➕盐和少许糖更易出汁,加水烧开后倒入蘸片子略煮,出锅前➕葱花、青蒜末和白...
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- 用料#卤牛肉材料#牛腱500克郫县红油豆瓣酱2汤匙干辣椒5个到8个米酒(或料酒)150克八角1个其他油20克姜10克蒜4瓣盐半茶匙老抽半茶匙绿色线椒切圈3支青叶大蒜斜切段3根秘制大片牛肉-小美版的做法主锅放入牛腱,900克水,8分钟120度小勺反转焯水,取出冲洗干净。主锅放入牛腱,米酒,豆...
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