- 疫情期间每个人都把自己逼成了大厨,凉皮、蛋糕、油条都风靡全国,可是家里没有厨房秤怎么做蛋糕呢?我们用到传统厨具-调羹用料土鸡蛋(40-45克左右)6个牛奶50克柠檬或白醋几滴面粉60克调和油40克白糖15克(蛋黄液)白糖50克(蛋白)没有厨房秤做戚风的做法牛奶5调羹食用油4调羹白糖2调羹...
- 27232
- 用料鸡蛋8个蛋糕粉110克玉米淀粉25克玉米油75克牛奶75克细砂糖150克醋几滴10寸戚风蛋糕(没有之一)的做法后蛋法。牛奶跟玉米油,30克砂糖搅拌均匀。。筛入蛋糕粉淀粉,翻拌均匀,然后加入8个蛋黄一起翻拌均匀以后备用。打发蛋白。将蛋白打到粗泡的时候加入第一次砂糖(剩下的砂糖分...
- 21184
- 目前还在外漂泊,居无定所,却又想着丰富吃。用料牛肉250克薄荷15片生抽2勺水3勺盐0.3勺大蒜4瓣香油1勺味极鲜1勺小米椒4个没有厨房也能做的薄荷牛肉的做法煮的部分可以参考我的另一个菜谱,熟了再说,哈哈!这次为了改进刀功,我做了两件重要的事情,1.买一把平面的刀锋的刀,不会切歪2....
- 25777
- 听别人说电饭煲蛋糕➕几滴醋,会更加好吃。今天就尝试了一下,蛋糕果然比之前做的还要松软,大人小朋友都爱吃。都是自己做的一些心得分享。希望喜欢💕第一次发布,多多支持用料鸡蛋9个低筋面粉2杯满玉米油差不多杯子的2/3白砂糖比杯子的2/3多一点牛奶1杯满醋3滴没有烤箱电子秤的...
- 13716
- 用料淡奶油大半盒蛋黄6个牛奶一盒200ml糖随意,反正中途可以加草莓随意(没有也可以)柠檬汁几滴(没有也可以,可能成品会腥)炼乳随便(没有也行)没有厨房秤也能做的入口即化草莓冰淇淋(无生蛋无冰渣)的做法草莓🍓切丁,切小一点哦,熬起酱来会快一点不粘锅里放入草莓丁和白糖,熬到成胶状,先中...
- 26889
- 因为拖延症晚期,一直到油全部用完才记起没有买过备用的份,没办法只好用现有的材料随便应付了一顿用料年糕适量主要看个人饭量美味鲜酱油适量鸡蛋1只西兰花两朵辣酱本人嗜辣,重口味,所以添加了点海南的黄灯笼,不吃辣的可以忽略麻油2滴当厨房没有油的做法现将鸡蛋放入锅中煮熟,煮...
- 13153
- 戚风蛋糕也不知道做了多少次了,水平逐渐稳定,最近在看书get各种口味的戚风,结合自己之前的经验,几乎都挺成功的,做多了也了解了什么样的面糊和蛋糕糊是最佳状态,可以分享分享了。这道胡萝卜椰蓉戚风味道真的爱,鸡蛋面粉牛奶是基础,胡萝卜负责营养,椰蓉负责味道。热爱烘焙的伙伴们...
- 29817
- 用料低筋面粉80克酸奶80克鸡蛋4个白砂糖20+60克色拉油40克果妈厨房–酸奶戚风的做法蛋黄蛋清分离蛋黄里加白砂糖20克搅拌均匀加色拉油搅拌均匀加酸奶搅拌均匀加低筋面粉搅拌均匀搅拌好的蛋黄糊备用开始打发蛋白分三次加入60克白砂糖,打发成云朵状取三分之一入蛋黄糊单方向...
- 9842
- 方子转自美芽妈的博客,出自日本家庭烘焙名家小泽范子,做了那么多戚风蛋糕,被朋友称为戚风狂魔。毫不夸张的说,我经历了所有戚风的各种各样的失败状况,什么凹底,凹面,缩腰,这都见怪不怪,我居然还能考出空心戚风,那种“自豪”感真是~没谁了。但是还是那句老话,戚风虐我千百遍我对戚风依...
- 16066
- 从小接受社会主义教育崇尚人人平等But当我们跨出校园卷入社会的洪流之后终有一天我们从小树立的社会主义价值观便开始动摇无论哪种主义阶层似乎是永恒存在的《欢乐颂》的成功莫过于让很多人在里面看到了自己找到了生活的共鸣看到了人生而有别明白生活各有不易看到了职场...
- 17390
- 做桃酥时我的电子秤坏了,所以把材料计算为毫升,这样如果没有电子秤也没关系,只要用量杯和量勺就可以做啦。材料量自己家人吃刚好。(我做了两倍量,送给外婆吃,不然做完留不住就被吃光了😄)这个版本的不分年龄都爱吃。我个人一次能吃半个,但是外面卖的我最多就只能尝一口😆97岁外婆...
- 6336
- 由于住处偏远,平时想吃面包馒头,(错过了早上9点)就要花30元滴滴来回才能买的到😰。所以干脆自己动手弄👩🏻🍳用料第一个:紫薯一条中筋面粉100克水25克酵母1克白糖5克第二个:中筋面粉100克水50克酵母1克盐一小点(是为了让馒头更有嚼劲)白糖10克宝宝早餐:双色夹心馒头(家里没有厨房...
- 31550
- 6寸的戚风蛋糕,特别好吃。软软的,入口不会太腻,不会太甜,而且满健康的(没有香草精)。用料鸡蛋3个植物油25grams水30grams低筋面粉50grams细砂糖45grams戚风蛋糕(没有香草精)的做法准备材料,烤箱预热到150°C准备两个盆子,将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋黄倒入装有植物油和水的盆...
- 33277
- 第一次处理活鲍鱼,图片少,细节多。首先想到下厨房找菜谱,发现几乎都是清蒸,蒜蓉,红烧,我就喜欢鲜艳的菜色,所以分享这个辣炒鲍鱼。用料鲍鱼10只常规配料少许下厨房上还没有的辣炒鲍鱼的做法处理鲍鱼,过程真的腥,刷刷刷,百洁布,牙刷,把黑色裙边,泥沙都刷掉,用一把勺子沿壳撬肉,壳不要了,只...
- 29656
- 冬至。如有一个切分点。做了一个戚风,若有所思,若有所得。蛋黄里要融进油,糖,牛奶,面粉泡打粉和一应能够加入的。即所有的材料都先加诸其内,然后蛋黄糊厚重黏稠,时常觉得搅不动了,却不能将蛋抽乱舞一气。仅有的几种拌法让你必须去遵循戚风的规则。蛋清,看似清冷,要加糖三次,鱼泡纹路...
- 29203
- 用料eggwhite厨房秤量的做法1/4cup=1egg3tbsp=1eggwhite1cup=16tbsp1tsp=5ml1tbsp=15ml1cup=8floz=16tbsp以下是网上找来的换算表,大家可参考量器:1杯(metriccup)=250毫升ml(cc)1湯匙(tablespoon)=20毫升ml(cc)1茶匙(teaspoon)=5毫升ml(cc)麵粉Plainflour(約等於):1杯(metr...
- 28086
- 看到朋友圈靓女师妹发的慕斯蛋糕非常诱人,于是各种请教,先入手以前没有的必须用品,买了个8寸活底模具,买了吉利丁片,用蛋糕做了垫底,没有烤箱咋办?活底模具如果蒸蛋糕的话又会进水咋办?想来想去,灵机一动,把蛋糕糊倒进模具里,再把模具放进电饭煲里,庆幸的是,模具刚好可以放进电饭煲✌,...
- 33380
- 很多做菜新手和我一样,看到“适量”“少许”就头疼。可是真的遇到食盐3克面粉50克的时候又会两眼一摸黑,家里的厨房秤常年不用,不是没错电池就是测不准,而且也不方便。有没有简便方法呢?有的。用料烹饪用量勺没有厨房秤怎么做菜的做法这样的量勺,有两种单位:TBS和TSP1TPS约为15...
- 5970
- 用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米油30g牛奶40克玉米面5克柠檬汁x滴细砂糖30克还没有失败过的戚风蛋糕的做法食谱这里150℃.温度有点高。50分钟140℃.50分钟忘记出箱以后摔一下150℃,慢慢回缩140℃,回缩切开小贴士没有失败过,用来做了蛋糕,也很漂亮。...
- 11041
- 没做之前一直认为枣糕就是甜甜腻腻的;偶然品尝了朋友亲手做的枣糕,哇!枣糕也可以这么好吃?做一个做一个,一发不可收拾;好好做,这是薛姐通过数次失败总结好的零失败方子,加油奥用料烘焙砂糖20克(蛋白里)鸡蛋5个红糖30克(根据个人喜好调整)牛奶90克酵母5克红枣碎150克蛋糕粉120克玉米...
- 22916
- 做蛋糕还是要有打蛋器啊~~原来做个普通的蛋糕还是很简单的嘛~~用料3个蛋黄3个蛋白白砂糖香草精盐牛奶cc厨房の戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离,3个蛋白加入5克白砂糖高速打发5分钟,到蛋白发硬,放一边备用。3个蛋黄加入两滴香草精和2克盐,再加入150ml牛奶,用打蛋器打5秒打散为止,...
- 10141
- 没有厨房电子秤的小伙伴们。对面食也做起来没啥概念的。可以用个容器。碗,小杯子都可以的。2杯面粉就是1杯水。这样基本没啥大问题的。然后用了我家的蒸烤箱蒸的馒头。也算给大家提供一个蒸烤箱的菜谱了。☺用料面粉【2份装】4杯白糖【2份装】2勺奶粉【2份装】6勺猪油【2...
- 19595
- 钟爱网红店钵钵鸡,爱吃的感觉不是食材,而是满口的饱满芝麻香看到下厨房有料,就申领了,无奈准备的鸡被儿子强迫做了沙姜鸡,只能临时凑菜谱了但满足我可以和孩子共享美餐,他们吃他们的,我也不用去店里排队委屈他们了😄用料牛肉卷等所有你爱的肉肉任何食材若干脆脆的素菜或者你爱的...
- 33002
- 鹿鹿くん偶尔是宿舍党..菜谱封面摄于武大..非常非常爱学校的秋天..可惜它很短暂..用料校园卡电饭煲手持料理机煮蛋器blablabla..没有厨房的日子的做法随便啊哪有什么步骤买来吃也好煮来吃也好宿舍党有得吃就不错了好吧小贴士宿舍党的信念:厨房会有的厨具也会有的...
- 5582
- 1.这是我第一次做,此方是在“杰儿美食”处看到的,跟着她做的。这是6寸的量2.也可以把模具换成纸杯,做纸杯蛋糕,我也做成功啦3.烤箱中间不能打开,容易塌4.严格用量和烤箱时间,绝对不会塌和裂用料鸡蛋180克(大概3个)低筋面粉60克牛奶40克食用油40克白砂糖45克白醋2滴没有被气疯的戚...
- 11321