- 今日小贴士:配料:猪脚一只,姜100克,白醋500ML,姜醋汁里面的清水500ML,冰糖100克,盐10+10克,柠檬1个,小米椒适量注意事项:猪脚建议用后腿,肉少皮多,吃起来更Q爽,前腿肉比较多有些柴。放冰箱冷藏最少3小时以上更好吃。用料猪蹄1只柠檬白云猪手的做法柠檬白云猪手...
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- 我们这里有卖汇光皇后猪皮的,我比较喜欢吃,然后自己就试着做了一次味道跟那个差不多是可以说一模一样吧,大家可以试着做一下用料猪皮500克姜4片八角3个花椒30粒香叶4片盐3克香菜4根洋葱半个柠檬半个白芝麻3克(也可以不加)香油少许蚝油少许酱香酱油少许柠檬猪皮的做法1/猪皮...
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- 白云猪手是广州名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。用料猪蹄五柳料白醋味精辣椒盐葱姜酒糖【猪肉】白云猪手的做法猪蹄炖熟猪蹄冰镇猪蹄斩件...
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- 酸酸甜甜,没有猪脚的骚味,只有柠檬的香味,赞!用料猪脚一只柠檬一个或半个都可姜六片蒜两瓣水看猪脚量而定酱油少许酒少许盐少许柠檬猪脚的做法材料准备。猪脚斩小块,姜蒜切片,柠檬去皮切片,小部分柠檬皮切丝。猪脚焯水。一锅可以没过猪脚的水,放点点姜和柠檬片,水开后放入猪脚,水再...
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- 夏季宵夜最佳小菜!用料猪蹄1只柠檬2个盐适量糖适量小米辣5个白胡椒少许青柠檬5个柠檬猪蹄的做法猪蹄剁小块容易入味!猪蹄先焯一次水,再放入锅中加水、姜、料酒,煮1个小时取出放入凉开水中浸泡侍凉。煮猪蹄的高汤可以加冬瓜做成冬瓜汤!凉透的猪蹄加入一个柠檬汁,盐、糖、白胡椒...
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- 柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃,后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子,由于很多材料只有当地才有,这个做了简化,味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠,小米辣,大芫荽貌似只有云南和东南亚有,买不到的话可以用普通香菜代替。...
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- 用料猪手1只沙姜3个料酒1勺生抽适量老广味道-白云猪手的做法猪手去骨头,卷起来,放入沙姜。葱头,料酒,煮40分钟碗里放入沙姜,红葱头,热油倒入,倒生抽拌均匀煮好的猪手放入冰水冷却后,切片,淋上料汁即可...
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- 用料白菜帮柠檬盐白糖香油柠檬白菜的做法白菜帮切丝,用冰水浸泡10分钟(这样口感会更加爽脆);柠檬果肉榨汁,果皮切丝将白菜丝、柠檬皮丝加柠檬汁、盐、白糖、香油拌匀即可...
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- 用料猪前肘一个1只料酒20克姜片8片大蒜3瓣香叶十片桂皮1块八角3个干辣椒🌶️10个沾酱(酱油+芝麻油)白云猪手的做法准备猪前肘一只洗净备用把配料表里的香料配料和猪肘全部放锅里加水淹过猪肘开始煮,煮熟为止哈(我是冰箱冷冻拿出来没有解冻直接用高压锅焖的,时间是20分钟刚好够熟...
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- 用料猪蹄只柠檬猪手的做法1,准备浸料:150克米醋,30克陈醋,150克生抽,70克糖,几头蒜,干红辣椒(辣度自己控制)5分钟/V/小勺煮沸,放凉备用。2,猪手(约500克)用小美清洗后,放姜,茴香,料酒,300克水,90/100度/反转小勺,烧好放入浸料中,加几片柠檬和香菜,凉后放冰箱冷藏,OK...
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- 作为地道老广,很喜欢吃白云猪手,而且特别适合夏天吃,口感Q弹不油腻。用料猪手1只白醋1勺料酒1勺香叶3片八角2个陈皮一片姜4片葱3根蘸料:葱适量香菜适量蒜末适量酱油适量油适量白云猪手的做法猪手用多肉的那一段,我是切开了才想起要拍照,啊哈哈把中间的大骨剔出来把猪手卷起来,用...
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- 夏天到了,啥都吃不下,弄个开胃菜来吃吧!今天吃爪!用料鸡爪8只柠檬1个蜂蜜3勺姜6片醋10勺盐适量小米椒6个青椒1个葱2根蒜3瓣香菜2根柠檬蜂蜜白云凤爪的做法准备好葱姜蒜青红辣椒,香菜根据个人口味添加,蒜拍碎,其他切段,准备好后稍微在锅里爆香鸡爪洗净,剪指甲,焯水,然后放入滚水煮15...
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- 十天时间内巳做过三次的白云猪手,皮质爽脆而不肥腻,是当之无愧的宴朋首选,一上桌就吃光光,做法超级简单,厨房小白也能行!👍用料猪肘子1只葱2根姜3片配料:酱油5勺蒜蓉3勺芝麻油3勺白醋2勺胡椒粉适量炒熟白芝麻半勺葱花适量香菜适量冰水1000克白云猪手(超简单)的做法先来一波这十天...
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- 夏天来临,食欲不振,想着简单,开胃,冰凉酸爽~用料绿豆芽半盒百香果半个柠檬半个小麻油1勺海盐适量生抽半勺糖5克柠檬白玉的做法绿豆芽切除根部,清洗干净沥水待用。水滚后倒入绿豆芽50秒即可捞出柠檬半只挤出柠檬汁,百香果是提前冷冻好的。生抽,白糖,少许海盐,柠檬汁,小麻油调好酱汁。...
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- 用料猪肺半个干红辣椒10个盐少许胡椒粒一小勺姜5片新鲜小米椒10个干柠檬3片八角2个香味5片二锅头一小勺鸡精适量生抽一小勺蒜头1个蒜苗2颗白糖适量柠檬猪肺的做法准备好全部食材锅内放油,冷油锅接着放大料,八角,姜,蒜头,香味,干辣椒,胡椒粒,小火慢慢熬出香味……记住不要等油锅烧...
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- 炎热的夏天当然就是要吃傣味~来上海这几年,都没有吃到自己觉得正宗的云南口味。想起了以前在西双版纳吃的柠檬黄瓜、柠檬两份,馋到流口水啦~想吃手撕鸡同时想吃傣味凉拌,就自己了改良综合了一下~成品真的是酸爽喷香,爱了爱了~这是一道夏日配酒绝佳的快手小菜,也算是我的一道小小家...
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- 用料猪肉多少不重要,够吃就行柠檬叶一斤两片左右盐凭你煮菜的感觉放生抽跟着感觉走(不宜过多)料酒1勺柠檬猪肉的做法1.洗干净猪肉,切好下锅,放盐2.炒一会,加水,煮到熟(看颜色可以看出来,不行试一下味道)3.把水捞上来,炒一会猪肉4.加入料酒,炒一小会,加入生抽,上色以后放入柠檬叶,炒半分...
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- 用料黄油10克面粉10克牛奶100ml柚子盐0.5克白胡椒粉0.1克柠檬皮碎一点柠檬白酱的做法黄油下锅小火加热融化,放入面粉后不断搅拌,防止糊锅,等到气泡变粘稠,少量多次加牛奶,每次都要搅拌至顺滑...
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- 虽然步骤有点多,但是不容易出错,分开操作也都还挺简单的,不过有点耗时间,要做的话建议周末找个上午或者下午,一边听音乐一边慢慢做,满屋子的柠檬味,还是挺享受的。黄油推荐用总统圆柱包装,有重量刻度,要用多少按照刻度切就可以,不用称,很方便用料普通面粉(中筋,低筋都可以)175g黄油(...
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- 一手三味😂一只猪手解决了汤,菜,肉的问题骨头用来煲冬瓜,有汤又可做菜猪手肉用来做白云猪手用料猪蹄1只冬瓜一个(小个)白云猪手(一手两味)的做法1.把猪蹄肉切出来,卷起用水草绑好(没有水草用绳子也可)。2.然后放姜,八角,香叶,盐,料酒大火煲开,转小火煲40分钟。☞也可直接把绑好的猪蹄肉...
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- 减肥美白,亲试有效,分享给大家用料柠檬,白醋,盐,黄冰糖柠檬白醋的做法盐搓洗柠檬表面搓洗干净的柠檬表面擦干水份柠檬切片切好的柠檬去籽一层柠檬一层冰糖放密封罐最上层放冰糖,加入白醋,密封保存小贴士怕酸的人放一个月后喝,完全不会有酸味了,轻微酸度能接受的放两周左右可以喝...
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- 用料猪脚30斤白醋适量糖适量辣椒适量白云猪脚的做法先把猪脚洗干净,拔毛,30斤的猪脚拔了姐一个下午了。用滚水煮熟猪脚,煮熟后,用蒸馏水泡一段时间。大概20-40分钟,看做的量,猪脚冷了,就把水倒掉,猪脚不要有水。没有水的猪脚,加入白醋,糖,进行腌制,酸味个人自己调哦,每个人口味不一样...
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- 食谱来自《回到餐桌回到生活》“猪手”就是猪脚,如果猪能够直立起身的话,那么“猪手”应该指猪的前脚咯,不过现实中没那么讲究,前后四只脚都可算作猪手,倒是买肉时,肉铺老板娘特意申明:这两只都是前脚哦.....这样看来,是不是前脚会比较好?这次惯常卖猪肉的那家没有猪脚,就换了一家,...
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- 用料猪手半个白醋一碗姜三片白云猪手(脆爽猪蹄)的做法猪手处理好,剁块煮四十分钟以上,捞出来泡冷水,冲洗三五遍去油,小心再次清理皮上的小毛刺!开着水龙头流小水,目的是用流动水冲走油脂水加入醋,盐,姜片浸过猪手,放冰箱浸泡最少六小时以上!若不想放冰箱可用冰水浸泡中午做了,泡到了晚...
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- 白云猪手是广州历史名菜之一。食之觉得皮爽脆;肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。🐷白云猪手的故事:相传古时,白云山上有一座寺院。一天,主持该院的长老下山化缘去了,寺中的一个小和尚乘机弄来一只猪手,想想尝尝它的滋味。在山门...
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