- 喜欢这个菜,是因为简单,下饭同时老少皆宜。用料野山椒8个土豆1个葱三根白醋适量野山椒土豆片——最有颜值,最有食欲,最简单的川菜的做法材料就是这么简单。土豆片尽量切薄,好熟,入味。锅里放油,入土豆片。我做菜热锅冷油。省油省燃气。更重要的是健康。放野山椒,切开很辣,所以我不...
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- 用料香叶5片仔姜6块豇豆1000克蒜20瓣小米辣150克泡菜盐125克水2500克八角5个简单好做的四川泡菜的做法把豇豆,小米辣,蒜,仔姜洗净晒两天,把玻璃坛子洗净晾干,加白酒滚一圈消毒后,倒扣晾干。菜和坛子都保证无油无水。把水烧开,然后入八角,香叶,放凉后加入125克泡菜盐,等溶解后盐水做...
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- 用料包菜半个萝卜一根盐克白酒勺胡萝卜一根母水三袋最简易四川泡菜的做法玻璃泡菜坛洗好,晾干。所有菜都洗好,切好,切菜说菜板担心有油,就铺两层保鲜膜再切,自然晾干,没有一点水的程度用白酒涮一下泡菜坛把菜放在泡菜坛里,让后加母水盖上盖子,用水封好两天后就可以吃了,注意全程不...
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- 四川的每一家中餐店都会有这样一道菜,无论是下白米饭还是下豆汤饭这种稀饭,都美味无比,超级下饭,它就是掺杂了些许芽菜的干煸四季豆,与平时的干煸四季豆的不同之处就在于添加了芽菜,芽菜是一种四川传统美食,类似于梅干菜,加入其中令人食欲大开,胃口倍增!用料四季豆400克干辣椒5个切...
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- 川菜经典,麻与辣的融合,简单又下饭。用料土鸡500克干辣椒60克胡椒粒8粒大葱白5克姜5克蒜5克料酒5克白砂糖5克盐1克酱油3克花生油500毫升熟芝麻8克黑醋10毫升高汤100毫升川味辣子鸡|经典川菜,简单又下饭的做法食材准备鸡肉洗净斩成丁用盐、料酒、淀粉、葱、姜码味,腌制20分钟...
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- 夏季应季蔬菜太多了比起四川泡菜干腌菜更简单这是南方常见的一种做法小时候的味道让人怀念用料空心菜2把盐100克比四川泡菜简单干腌菜简单更易储存的做法蔬菜可以选水分少的,豇豆啊空心菜呀等等今天我买了2把空心菜5斤空心菜洗净沥干水分备用沥干水分的空心菜切成粒备用把...
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- 从小到大都爱吃的菜。重温被宠爱的感觉用料瘦肉适量芹菜5根大蒜0.5瓣生抽1勺大红椒适量一颗有爱的心❤最简单最快的下饭菜-芹菜炒肉的做法将将将~小伙伴们集体亮相红椒,瘦肉,切丝。大蒜切片芹菜切段。按理说这个长度(大概是一个健康,标准的蒜瓣长度(⑅˃◡˂⑅))是最好看的。...
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- 自己也是前两个月突然萌生了做泡菜的想法,到处找方子,一开始想做洗澡泡菜,没想到最终成了深水泡菜。虽然很成功,但是一路疑惑不断,三天两头搜索“我的泡菜***,是不是坏了”,网上的说法也是千奇百怪,导致我好几次准备把泡菜扔了…。特地分享一下经验,希望有缘的小伙伴可以少走弯路...
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- 这是在《艾格吃饱了》里发现的。里面推荐的香港陈意斋川贝杏仁霜特别好,适合冲泡喝,暖胃又健康。我是个超级大吃货,尤其特别格外甚喜甜点。就赶紧下单网购,某宝可以买到。真的非常简单,非常好吃,我甚至可以放弃去普通甜品店点炖奶双皮奶。用料鸡蛋1个牛奶100克黄油或者橄榄油2...
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- 这道四川烤肉,简单方便制作。我在2013年推出过,得到了好多吃货的品尝,没有想到如此简单,滑滑的,肉嫩嫩的,吃过后回味无穷,可以加入美食厨房烹饪食疗群,加入本群条件只是供家庭妇女不会做饭的朋友,每一个星期六上午推出一道可口的美味佳肴,可以私聊用料五花肉一斤郫县豆瓣酱一勺葱一...
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- 用料虾10只简单川菜麻辣香辣虾的做法虾去虾泥,葱切段,蒜拍扁,干辣椒切段。锅内加油和香油与花椒粒煸香,捞出花椒,做出花椒油备用。虾撒盐,黑胡椒,入锅干烙至虾成卷曲状,取出备用。倒入花椒油,放入葱,蒜,干辣椒,炒至辣椒膨胀,不爱辣味,去籽。不吃辣味,用彩椒代替提色。放回虾,加入酱油,糖。...
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- 四川人家家户户都有一坛泡菜。好吃,百搭,开胃。以前在家不是很喜欢吃,因为吃太多啦。来北京后,那就成为一种乡愁记忆。我的做法很简单,味道非常正宗好吃。用料腌菜盐一包白萝卜1根八角1个清水一碗新蒜或老蒜3头老姜或嫩姜一块香芹一根朝天椒5个花椒10粒最简单易学的四川泡菜的...
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- 川渝一带,泡菜缸子几乎是每家每户的标配.大头家就有三个大瓦缸子,一次泡满的话起码吃一年。虽然大头和小蜜蜂都是重庆人,但也经常在网上看川菜的食谱,发现好多方子的盐水制作比较复杂。比如不少方子用凉开水做,里面还要加香料、酒等。问了大头妈妈怎么做的盐水,简单得我们大吃...
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- 用料包菜半个(1人份)干辣椒和指天椒一把五花肉一条豆瓣酱手撕包菜最简单最困难的做法五花肉切片无油小火炒到焦香利用炒出来的油炒:蒜、姜、干辣椒。炒香后乘出。包菜撕开后,锅中少许油,大火下锅翻炒。炒到这个状态后转中火加入刚炒好的配料,再依次加入生抽、蚝油、豉油、豆瓣...
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- 很简单,真的很简单!!基本是一袋泡椒基本可搞定的😂😂用料白萝卜半根红萝卜1根泡椒水花椒小米辣生姜大蒜食盐白醋凉白开密封盒四川泡菜-萝卜简单版的做法胡萝卜和白萝卜,削皮洗净,切成长条。建议白萝卜,上次用青萝卜的话感觉呃…有些难以描述…放入碗中,撒盐拌匀,腌制20分钟。目的...
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- 晚饭时候觉得太累了,就简单熬个小米粥,炒了个菠菜,舒适♥用料鸡蛋一只菠菜一小把虾皮一丢丢生抽,盐,蒜一瓣最简单的饭菜最养胃的做法菠菜焯一下,切段鸡蛋先炒好放一边倒入少许油,下蒜瓣炒香,放菠菜,加一点生抽,一点虾皮。一点盐调味。放鸡蛋,淋香油,出锅。小贴士菠菜不要焯太久...
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- 作为一个四川人。吃泡菜简直就是一顿都不能少。但是自己做泡菜水又太麻烦,而且腌渍的时间太长。这个办法还是邻居告诉我的。做出来的泡菜加点辣椒油特好吃!用料红皮萝卜3根泡椒一包最简易四川泡菜的做法泡椒是超市里买的那种袋装泡椒,直接撕开倒进坛子里,加点凉白开,放适量的...
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- 这道辣白菜——辣而不燥,辣中带咸香鲜甜,用来做烤肉,辣白菜饼,韩式酱汤,辣白菜炒饭或是佐餐都不错!用料大白菜一颗食用盐少许辣白菜调料一包最最最简单的家常版辣白菜的做法大白菜先对半切,再均匀切五份,然后切大概3*3厘米大小块,太大块不入味,太小块吃着没感觉又会腌太过,所以我推...
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- LG爱吃,算合他胃口了。用料油盐生抽蒜菜心最简单菜心的做法菜心洗净,蒜切碎。锅中放水并烧开,把菜心放入开水中。中途翻动几次,直至菜心用锅铲能铲断就捞上来。锅中倒入油,蒜,炒一下加盐,酱油,翻动几下盐融化即可,“切记这个过程一定小火”!最后把刚刚配好的料倒入菜心上面,就可以开...
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- 每次聚餐这个面都是最受欢迎的,哪怕是煮了再多的面也不用担心吃不完。用料面条2斤醋75克香油勺酱油150克盐克花椒油150克糖30克老干妈50克芝麻油75克盐5克最简单的四川凉面的做法煮面。将所有调味料混合拌匀。面条煮好了后冲凉水使面条完全变凉。把酱汁倒入面条,拌匀就好了...
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- 用料柠檬250川贝5克陈皮10克黄冰糖500克最简单的川贝柠檬膏的做法柠檬用盐洗净切薄片去籽加入黄冰糖炖两小时后加入川贝并搅拌隔水炖15个小时后倒入不粘锅收汁大火收汁五分钟后装入无油无水容器中冷藏保存即可小贴士切柠檬可以淘宝买切片刀,很方便炖锅我用的是两升的炖锅...
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- 用下厨房这么久,第一次自己尝试着上菜单。以前做过不少,可口家常小菜,没有分享到这里,可惜了。还不太会用。用料包菜1个小米椒250g水萝卜1根白糖酌情香叶2片川麻椒适量剁椒3勺盐适量干辣椒2个蒜若干姜片若干白醋若干简单粗暴四川泡菜(圆白菜)的做法因为人少,所以,挑的小包菜。一...
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- 小时候,我们都是泡菜捞起来后,切了放上每家每户自家的油辣子,油辣子就是红油。感觉好香呀,很下饭,煮点啥子稀饭呀,干饭呀(米饭)吃着泡菜好安逸,几乎每天吃饭都会有泡菜。泡豇豆呀,蒜苔,大蒜,红辣椒,花椒,儿菜,青菜,重点是红色皮皮的萝卜,泡了后盐水都红了。紫菜也可以泡,好像小时候外婆还...
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- 在成都入乡随俗,习惯了泡菜的味道,每当吃米饭的时候,总要就一些四川泡菜。也和四川朋友学会了做泡菜,成为半个成都人了。自己做的泡菜也和饭店的味道一样了。做好了一次泡菜,再做泡菜就有母水啦。用料包菜1个胡萝卜1根白酒2勺冰糖50克花椒30粒盐20克八角1个水600克莴笋1根小米...
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- 做起来容易,吃起来美\^O^/春夏是吃鳝鱼的好时节用料鳝鱼300克蒜瓣20个盐5克生姜几片花椒10粒胡椒粉5克豆瓣酱1勺淀粉少许蒜香鳝鱼*川菜简单版的做法超市盒装鳝鱼段,改刀成小块。开水迅速烫一哈,过血水。鳝鱼加料酒+生姜片+盐+一点点醋,抓匀豆瓣酱剁碎备用。红椒切小块备用放...
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