- 划重点美食家王刚的方子,视频链接推荐龙大的肥肠,一包500g,很干净,但是还是清洗下😈用料肥肠1500克盐100克泡打粉2克白酒3勺生姜30g葱40g八角2个桂皮1块香叶2片小茴香10g花椒10g干辣椒10g料酒3勺蚝油15g卤水酱油30g老抽10g小葱5根胡椒粉1克盐5克清水适量超简单的卤水肥肠的做...
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- 这两天在微博上看到某平台上好多人发吃卤肥肠的视频,馋的不得了,大早晨的便坐地铁去中超买了猪大肠回来做。因为身在英国材料没有那么丰富,于是做法比较简单,方便操作。经验如下。用料肥肠四大根八角2-3个料酒适量花椒适量姜片片生抽适量酱油适量盐适量老抽适量老干妈(或者火...
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- 肥肠算是最爱没有之一了,不论怎么做都觉得超好吃!我喜欢用卤过的肥肠做各种……例如爆炒肥肠,烤肥肠,肥肠米线……啧啧啧,人间顶级美味啊!清洗这个步骤就略过了,除了麻烦点,还是人人上手都会的。如果你不会,搜一下清洗的方子,加油!不用姜不用姜不用姜!姜下了味道就不对了。这个方子还...
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- 一个热衷于吃肥肠的我忍不住的想卤一次用料肥肠550克干辣椒5个姜5片料酒一勺冰糖20克盐适量老抽适量生抽适量大料适量卤水肥肠的做法超市买回来的肥肠放入面粉、盐水揉搓外面洗干净了就把肠子慢慢翻面,里面这种油脂我不喜欢都全部扯干净了,喜欢的可以留一些这是我撕干净的...
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- 去外面吃,总怕吃到带馅儿的,还是自己做比较干净。用料肥肠900克香料见图三蚝油3勺老抽1勺生抽3勺料酒5勺冰糖10克卤肥肠(家庭简单版)的做法肥肠清理干净,放入锅中,大火煮开三分钟左右,捞出洗净。锅中放入少量糖,加油,炒出糖色。放入洗好的肥肠,加入香料,小火炒干。香料:香叶两三片,桂...
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- 用料鸡爪辣椒清水海天卤水卤水鸡爪(超简单超懒人)的做法鸡爪洗干净切开(喜欢整个可以不切)清水沸腾煮3分钟!捞出过冷水准备好卤水汁热锅家清爽水,加适量卤水,别加太多,会很咸!喜欢吃辣的朋友可以适当加点辣椒倒入鸡爪煮直到鸡爪软熟!完成!我不喜欢太软!不喜欢太黑!喜欢看起很黑的可以...
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- 卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。用料肥肠克肥肠【卤水肥肠】的做法肥肠翻面,清除油脂和淋巴。用盐,泡打粉,白酒,面粉清洗.焯水(加料酒)备用。底油炒香葱姜香料(八角桂皮香叶草果小茴...
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- 这道菜是我老公最爱吃的一道菜,所以不得不研究!用心做好一道菜,是对家人对大爱,用料肥肠(熟食店买卤好的)干辣椒(不吃辣的可以把里面的辣椒子抠出去)数个料酒(家里没有可以用白酒代替)3大勺酱油生抽3大勺八角掰碎1个糖少许葱1根切短姜8片蒜8瓣切片花椒少许盐不加盐(因为外面卤过的肠...
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- 老公特别喜欢吃溜肥肠,可是外面买的用感觉不干净,现在市场上卖的肥肠都是处理好的,也有半成品,半成品一般是卖给做卤肉的,自家吃嘛建议还是买处理好的生的。虽然说人家已经处理好了,可是买回来我一般还要自己再处理一下的。毕竟是自己吃的,还是要多多处理嘛,不然还不如买现成的呢...
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- 娃超喜欢吃卤猪耳,外面买的不放心,自从学来了这个自制卤水配方,于是开始了各种卤~用料较多,码个方子记录下来~用料水适量干红辣椒5个草果1~2个陈皮(可选)1片桂皮1小块八角2个香叶5片白蔻6粒甘草(可选)2片干蘑菇1个花椒(可选)粒生姜4片料酒少量老抽,生抽适量盐适量冰糖5克自制卤水(超简单...
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- 尖椒配香肠,简单又好吃!用料尖椒1个香肠2根油15盐3淀粉适量酱油1勺葱花10克超简单!尖椒香肠卤!的做法准备适量尖椒适量香肠,挑自己喜欢吃的都切碎,可以切大也可以切小,精致一点可以都切成小块哦切葱花锅烧热下油,爆炒葱花,炒出香气香肠先下锅炒出香气,加入尖椒炒这时候锅会干,大...
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- 用料冰糖10克八角3个丁香3粒干辣椒5个桂皮1块香叶2片花椒15粒生抽、老抽、料酒、盐各1勺金钱牛展4条(约1斤半左右)2斤超级简单的卤水牛𦟌的做法牛展洗净➕料酒焯水煮10分钟左右捞上来过冷河高压锅内放入所有的调味料和水按下牛肉键即可,水和牛肉平行刚刚没过牛肉就可以了卤...
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- 记得26年前家里刚做卤水生意的时候第一道卤味就是肥肠,村口有个砖窑的工人都是四川人,特别喜欢到店里来吃肥肠(蘸酱是一种本地的酸甜酱,现在基本没看到有人卖了),配点小酒。找老爸聊聊家常。💪💪💪平常只有我们夫妻俩吃,所以我做的也都是比较简单的版本,能省的基本都省了。用料肥...
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- 用料鹅半只李锦记卤水五寸碗半碗香料公丁3个香料母丁1个香料香叶2片香料小茴香少许超简单卤鹅李锦记卤水版的做法鹅切块,过血水(冷水下锅,煮开一分钟),洗净。香料全部准备好,卤水中原本就有香料,但我觉得不够香,自己加了点。所以不用多加,一点就好,按自己口味有啥加啥,没有也行。准...
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- 以前每次卤肥肠一堆放进去,卤好就只剩一点点缩水了,这个配方先炸后卤,虽然重量还是轻了不少,但是视觉上不缩水,值得一试用料肥肠克不缩水的炸肥肠/卤肥肠的做法先把肥肠反过来,加入面粉,盐和白醋,揉搓几分钟然后清洗干净我用甩水的机器先把肥肠表面的水甩干,然后又用厨房纸擦干表...
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- 清洗肥肠比较麻烦,我一般先清洗,用盐抓搓,冲下清水再加入淀粉继续搓,最后加上植物油搓再冲水,再把肠翻转,把一些油脂去除,重复上面的搓洗动作就可以很干净了用料肥肠过水后650克姜30片料酒40克冰糖10克盐5克辣椒3个水700克生抽80克老抽50克香叶2片八角7-8个草果2个卤肥肠的做法...
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- 卤水鸭翅,鸭腿,鸭胗,鸭肠,都是可以用这方法,味道都很好用料鸭翅500g卤水汁50ml水400ml桂皮一小块盐5克冰糖50克老抽一丁点就好,只是为了上色料酒20ml生姜几片花椒可放可不放超简单的~卤水鸭翅,鸭腿,鸭胗,鸭肠的做法鸭翅洗干净后焯下水,或者用刚烧开的水烫一下也可以放上所有的配料...
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- 溜肥肠是一道常见的汉族美食,颜色金黄,形似肥肠,外焦内嫩,咸甜味香,老幼欢迎,常吃不厌。作为一种对肥肠进行加工的方法,经过“溜”制成菜肴,是肥肠最常见的烹饪方法之一。用料肥肠一斤盐适量淀粉适量耗油适量酱油适量生抽适量糖少许葱少许姜少许蒜多点清水胡萝卜一小根青椒一个溜...
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- 用料鸡爪两斤五花肉半斤鸡蛋10个鸭肾两斤卤料1包老抽生抽盐葱姜卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠,只要你会做卤水,想吃什么卤什么的做法鸡爪洗净,切掉指甲可以准备多点鸭肾洗净可以准备多点鸡蛋先白水煮到五成熟,能剥壳就行准备卤水:①葱,不用切,绑一起打个结,②姜切片,③市场买的大...
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- 用料白菜七八片【超简单】卤水白菜粉丝的做法白菜米粉放入昨天卤鸡腿的卤水开煮看上去很好吃的样子再煮粉丝。煮好加入碗里。超级简单有好吃!...
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- 小时候的味道,对象爱吃,就做给他吃了,虽然耗时不少,但很幸福用料肥肠2400克八角3个姜片10片小葱8根香叶8片桂皮1块干辣椒8个花椒15粒料酒3勺酱油2勺生抽2勺盐5克糖2克香果1个小茴香15克淀粉10勺白酒3勺泡打粉15克简单好做的卤煮肥肠的做法翻大肠将白色的脂肪和皮扯掉,不断清洗...
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- 我自己是不敢洗肥肠的,所以直接买卤肥肠来炒,方便哦用料熟肥肠150克青椒3个姜2片葱1根蒜3瓣食用油15克料酒1勺生抽1勺老抽1勺鸡精1勺超简单的辣椒炒肥肠的做法辣椒洗净去蒂切段熟肥肠切段切好姜葱蒜放油,油热放姜葱蒜炒香,加入肥肠煸炒加入青椒料酒生抽老抽。3分钟后加鸡精关...
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- 花生丰收的季节,想到弄点卤水花生🥜和办公室同事一起分享。用料花生800克八角2个香叶1片桂皮1小块干辣椒2个花椒10粒盐2.5勺老抽4勺酱油4勺冰糖5粒姜片1片超简单版卤水花生的做法我买的天府花生,洗了很多遍,直至水里看不到泥。步骤:锅中放一点点油,加入八角、桂皮、香叶、姜、...
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- 无论是卤牛腩还是肥肠,浓郁的卤汁配上清汤的面条,无疑的绝配!用料卤肥肠大白菜面条卤水肥肠面的做法用卤料包卤制肥肠清水煮面,开水下面,根据面条粗细控制煮面时间然后下入菜叶,煮约30秒捞出面条,菜叶放在面条上,然后舀出少量面汤盛入碗中,不要盖过面条接着舀入卤好的肥肠最后舀入...
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- 只用花椒八角蒜米,不用太多香料原来也是可以做成美味卤味的,小伙伴们都说好吃得不要不要的,哈哈用料酱油100ml冰糖两汤勺花椒10颗水适量八角半颗蒜米六粒鸡脚土豆莲藕什么的随你所爱咯盐适量超简单卤水卤菜的做法以上材料除了水之外,跟需要卤的东西一起全部倒进汤锅里,再加入...
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