- 用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶120克淡奶油50克细砂糖30克盐1.5克酵母5克黄油30克酥皮原料:黄油20克糖粉20克低筋面粉20克全蛋液15克墨西哥小面包的做法除黄油外所有原料揉成面团,我放面包机,搅拌一个程序,结束后再加入黄油再揉面一个程序。取出面团后分成12份,揉好滚圆至烤盘...
- 24059
- Rotiboy是马来西亚著名或大众都喜爱的一款面包。还记得以前每次逛商场时都闻到一股淡淡的咖啡香😗😗用料材料如下:A清水-110ml酵母-7gB糖-35g盐-5g牛奶-100ml高筋面粉-350g(过筛)20g牛油CButter60g(软但是不是变成水的那种)糖-60g+/-鸡蛋一粒DNescafé浓缩的:3茶匙水:2茶匙普通...
- 21984
- 相比菠萝包,更喜欢这款墨西哥面包,外层装饰用砂糖,咬下去第一口会有甜甜的颗粒口感用料1.1高筋面粉250克1.2绵白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1鸡蛋液25克2.2水125克3.1黄油25克3.2盐3克4.1装饰用黄油50克4.2装饰用砂糖50克4.3装饰用鸡蛋40克4.4装饰用低粉32克墨西哥面包的...
- 6975
- 国庆节去哪儿玩对于很多人来说并不是个问题,因为从幼儿园到学校到公司单位,都鼓励本地过节,所以最大的问题是,留在本地过节,你如何安排自己的节目?我觉得在家做烘焙就是个不错的选择嘛,今天教大家做墨西哥国宝级面包,外皮香酥,一口掉渣。可能你觉得它跟菠萝包差不多,确实也差不多,但...
- 17588
- 浓香的咖啡脆皮搭配松软的面包。烘烤的时候看着面包顶部的脆皮酱慢慢流下,咖啡味从烤箱里溢出,打开炉门咖啡味更是扑鼻而来。不咧咧了,下面赶紧送上这款面包的制作大法。用料面团高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉15克酵母3克盐2克全蛋液45克黄油25克冰咖啡黑糖25-35克冻干咖啡...
- 9916
- 圆猪猪的方子略有改动用料【面团】高筋面粉120g【面团】低筋面粉30g【面团】鸡蛋30g【面团】细砂糖20g【面团】盐1/4小匙【面团】酵母粉1/2小匙【面团】清水70g【面团】黄油15g【奶酥馅】黄油50g【奶酥馅】糖粉20g【奶酥馅】全蛋液20g【奶酥馅】奶粉/低筋面粉60g【奶酥馅...
- 11388
- 万用面包方:熟练掌握一个方子,想做啥造型想夹啥馅就信手拈来的事300g粉的方子很适合大北鼎烤箱的盘,正好6个面粉:日清山茶花烤箱:北鼎T752用料面包面团材料干酵母3.5-4g或新鲜酵母10克冰水190克糖20克高筋面包粉300克速溶醇品咖啡3包约6g软化的黄油20克盐2克咖啡酥皮材料软化...
- 21951
- 用料【汤种】高筋面粉15g【汤种】清水65g【面团】高筋面粉150g【面团】白砂糖20g【面团】盐1/8小匙【面团】酵母粉1小匙【面团】鲜牛奶30g【面团】鸡蛋1个(中等)【面团】黄油15g【墨西哥酱】黄油40g【墨西哥酱】糖粉/白砂糖40g/30g【墨西哥酱】全蛋液35g【墨西哥酱】低筋面...
- 33022
- 对甜食一直不太感冒的我,从前买面包、蛋糕基本上都是选最基本款的,墨西哥巨蛋是许多年前我所喜欢的面包之一,表面的酥皮甜而不腻、略有颗粒的口感是我喜欢的点,然而无论如何都没有料想到有一天自己在家也能做,这种自给自足的喜悦真是让人欢愉和珍惜。这款面包制作简单,只需要一...
- 20770
- 最爱咖啡的香味和面包的柔软!用料面团用料高筋面粉200克鸡蛋半个黄油30克盐3克干酵母4克糖25克切丁黄油6克一个牛奶100克咖啡液配方黄油40克鸡蛋半个糖粉30克中筋面粉40克浓缩咖啡液8g墨西哥咖啡面包(小美)的做法鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅,37℃,2分钟速度1激活;加入面粉和...
- 33776
- 墨西哥面包,最喜欢就是上面那层酥皮了,脆脆的、香香的。以前做墨西哥面包觉得很麻烦,现在有了小美版,简直就是太简单啦!(请先看完食谱再开始操作)用料面包胚牛奶125克鸡蛋1个淡奶油50克高筋面粉300克糖粉30克酵母1茶匙黄油30克盐1/4茶匙酥皮软化黄油60克糖粉50克全蛋液40克低筋...
- 19477
- 用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶125克淡奶油50克酵母3克细砂糖30克盐少许黄油30克小美墨西哥小面包的做法1、将全部食材(除黄油外)由液体到固体顺序倒入主锅时间30秒/速度由3—6混合,每家的面粉吸水量不一样,牛奶量也要根据自己家的面粉可以增减,然后在揉面3分钟。2、主锅加入黄...
- 28804
- 这个配方比较简单。大家应该能学会吧。用料中筋面粉克250克有机中筋面粉250克盐7克糖14克酵母6克水280克水克墨西哥面皮的做法把所面粉和有机面粉白砂糖。酵母粉搅拌均匀。加入清水。用刮刀刮一下边上面粉刮均匀面光脸光为止揉半光华面团案板上抹点油少许油揉成光滑放入...
- 21375
- 墨西哥盖料很适合小盆友或者不喜欢吃糖的人少一点盖料就不甜了用料奶粉10克细砂糖20克水80克鸡蛋1个(揉面包)*75克(做盖料)牛奶10克盐2克黄油30克(用于面包)+80克用于盖料酵母5克高筋面粉250克糖粉。65克低筋面粉60克墨西哥软包的做法将高筋面粉,奶粉,糖混合拌匀再把酵母粉混合进...
- 31752
- 刚烤出来的,墨西哥酱外皮还是脆脆的,面包体特别松软,一口气能吃几个用料高筋粉150g酵母1茶勺盐1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g软化黄油20g墨西哥酱软化黄油25g细砂糖15g全蛋液25g墨西哥小餐包的做法揉面盆里加入高筋粉150g+酵母1茶勺+糖1勺+盐1/4茶勺,把几种干性材料拌匀加入...
- 8823
- 用料鲈鱼1条油50克小葱2~4根生姜(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30-50g酱油2-3勺大葱1-3根辣椒适量盐适量味精5-15克料酒2-3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
- 21551
- 自制面包总翻不出花样?来看这里~用料黄油50克糖粉50克鸡蛋50克低粉50克面包topping*墨西哥酱的做法黄油隔热水融化加糖粉搅匀(糖粉可减5克),加入鸡蛋搅匀,加入低粉拌匀即可装裱花袋备用面团二发完成后,将墨西哥酱以画圈方式均匀挤在面团顶部(不需全部,因为烤箱加热后会融化覆盖整...
- 34031
- 用料黄油30+120克高筋面粉250克牛奶150克糖粉45+45克鸡蛋2个酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜发酵至1.5倍大,排气,分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟,醒好的面团滚圆进行二次发酵发酵期间制作咖啡面糊,120克黄油软化加入鸡蛋、45克糖粉打羽状,加低粉120克拌匀成面糊,把...
- 11398
- 一款百吃不厌的墨西哥酥皮小餐包,用大米面包粉一次发酵,香甜可口,带着咖啡的香气,喜欢的伙伴可以试试哦~用料面团部分:臻谷道大米面包粉200克酵母2.5克牛奶105克蛋液25克细砂糖20克盐0.5克黄油20克墨西哥油皮用料:黄油30克糖霜25克全蛋液10克珍妮咖啡酱5克低筋粉40克奶粉10克刷...
- 6315
- 只需一发的墨西哥小面包,很适合“懒”妞儿!用料面包原材料:高筋面粉250g低筋面粉50g鸡蛋1个淡奶油60g牛奶100g糖粉30g金燕酵母5g盐3g总统黄油30g酥皮原材料:软化的总统黄油(注意:不是融化的黄油)20g糖粉20g低筋面粉20g全蛋液15g小美墨西哥小面包的做法将面包原材料除黄油外的所...
- 18487
- WK96个用料面团高筋面粉250g糖40g黄油30g鸡蛋30g水105g盐2g酵母5g墨西哥酱料黄油60g糖粉60g蛋液35g低粉60g【西点初级_面包】墨西哥包的做法均分成6个面团,搓圆放入烤盘发酵搓墨西哥酱料⚠️乳化墨西哥酱料放入裱花袋,减小口蚊香状挤在发酵好的面包上180/19012-15min掉头3-5m...
- 13473
- 外壳酥脆,牛油味浓的墨西哥餐包~我做面包一般会按照《永不失败面包烘焙教科书》奶油卷的比例,略作调整。墨西哥皮浆配方来自《广东点心中级技术教材》,略作调整。【奶油卷】*面粉:100%(200克)*糖:12%(24克)*盐:1.5%(3克)改为0.7%(1.4克)*奶粉:4%(8克)*酵母:1%(2克)改为0.6%(...
- 29880
- 这个做法可以单吃,也可以是个基础,在上面加上酥皮,就变成菠萝包啦。所以这次就写在一起啦,墨西哥面包做了两个,菠萝包做了2个,另外弄了豆沙馅,就做了两个豆沙包。用料高筋面粉250克糖粉50克鸡蛋(蛋液)1个酵母6克改良剂85克水85克黄油20克盐2克菠萝包酥皮低筋面粉35克黄油30克糖粉3...
- 28913
- 老公最爱的面包,酥皮超好吃😋跟着小美做太简单了😄用料面包原材料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶120克淡奶油50克糖粉30克酵母1茶匙盐1/2茶匙黄油软化30克酥皮原材料黄油软化20克糖粉20克低筋粉20克全蛋液15克小美版墨西哥巨蛋面包的做法把面包的原材料除了黄油以外全部放进小...
- 30647
- 厦门外图一楼有一家帕帕罗蒂面包,我超级喜欢咖啡味的酥皮面包,每次去都要买买买!都是在烤箱里保温的,老伯伯也很和善。拿到一个圆圆厚厚的面包,一咬下去就是咖啡味的香喷喷的酥皮,然后是软得像棉花糖一样的面包,要不是在路上吃,我根本就想把袋子里面的渣渣全都倒进嘴里啊啊啊!(这一...
- 33913